621390
55
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/64
Pagina verder
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
55
Empfohlene Einstellwerte
Die Sanftgartemperatur und Gardauer sind von der
Größe, Dicke und Qualität des Fleisches abhängig.
Deshalb sind Einstellbereiche angegeben.
Verwendete Heizart:
Š Sanftgaren
Tipps zum Sanftgaren
Dörren
Mit CircoTherm Heißluft können Sie hervorragend
dörren. Bei dieser Art der Konservierung werden
Aromastoffe durch den Wasserentzug konzentriert.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst, Gemüse und
Kräuter und waschen Sie es gründlich. Legen Sie den
Rost mit Back- oder Pergamentpapier aus. Lassen Sie
das Obst gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Schneiden Sie es ggf. in gleich große Stücke oder
dünne Scheiben. Legen Sie ungeschältes Obst auf die
Schale mit den Schnittflächen nach oben. Achten sie
darauf, dass sowohl Obst als auch Pilze auf dem Rost
nicht übereinander liegen.
Raspeln Sie Gemüse und blanchieren Sie es
anschließend. Lassen Sie das blanchierte Gemüse gut
abtropfen und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem
Rost.
Trocknen Sie Kräuter mit Stiel. Legen Sie die Kräuter
gleichmäßig und leicht gehäuft auf den Rost.
Verwenden Sie zum Dörren folgende Einschubhöhe:
1 Rost: Höhe 2
2 Roste: Höhe 3+1
Wenden Sie sehr saftiges Obst und Gemüse mehrmals.
Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier
lösen.
Gericht Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Anbratdauer
in Min.
Temperatur
in °C
Dauer in
Min.
Geflügel
Entenbrust, 400 g Geschirr offen 1 Š 6-8 90* 45-60
Hähnchenbrustfilet, je 200 g Geschirr offen 1 Š 5-7 90* 45-60
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg Geschirr offen 1 Š 8-10 90* 120-150
Schweinefleisch
Schweinelendenbraten, 5-6 cm dick,
1,5 kg
Geschirr offen 1 Š 8-10 85* 210-240
Schweinefilet, ganz Geschirr offen 1 Š 6-8 85* 60-90
Schweinemedaillons, 4 cm dick Geschirr offen 1 Š 5-7 85* 90-120
Rindfleisch
Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick,
1,5 kg
Geschirr offen 1 Š 8-10 85* 240-300
Rinderfilet, ganz, 1 kg Geschirr offen 1 Š 4-6 85* 120-180
Roastbeef, 5-6 cm dick Geschirr offen 1 Š 6-8 85* 210-270
Rindermedaillons/Rumpsteak, 4 cm
dick
Geschirr offen 1 Š 5-7 85* 60-120
Kalbfleisch
Kalbsbraten, 4-5 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 1 Š 8-10 85* 180-240
Kalbsbraten, 10-15 cm dick, 1,5 kg Geschirr offen 1 Š 8-10 85* 240-300
Kalbsfilet, ganz, 800 g Geschirr offen 1 Š 5-7 85* 150-210
Kalbsmedaillons, 4 cm dick Geschirr offen 1 Š 5-7 85* 90-120
Lammfleisch
Lammrücken, ausgelöst, je 200 g Geschirr offen 1 Š 5-7 85* 45-75
Lammkeule ohne Knochen, medium,
1 kg gebunden
Geschirr offen 1 Š 6-8 85* 180-240
* vorheizen
Entenbrust sanftgaren. Legen Sie die Entenbrust kalt in die Pfanne und braten Sie die Hautseite zuerst an. Nach dem Sanftgaren für 3
bis 5 Minuten knusprig grillen.
Das sanftgegarte Fleisch ist nicht so
heiß wie normal gebratenes Fleisch.
Damit das gebratene Fleisch nicht so schnell abkühlt, wärmen sie die Teller an und servieren Sie die Soßen
sehr heiß.
55

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Neff-C17FS42N0

Zoeken resetten

  • Tijdens het schoonmaken ging een rubberen afdichtingsstrip los zitten. Deze moet ergens onder uit de deur komen. Hoe krijg ik deze weer op zijn plek?
    Ineke Gesteld op 22-8-2016 om 19:29

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff C17FS42N0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff C17FS42N0 in de taal/talen: Duits als bijlage per email.

De handleiding is 2,9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Neff C17FS42N0

Neff C17FS42N0 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 64 pagina's

Neff C17FS42N0 Gebruiksaanwijzing - English - 64 pagina's

Neff C17FS42N0 Gebruiksaanwijzing - Français - 64 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info