495352
20
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
20
Tabella grill superficie piccola
(
I dati riportati nella tabella sono indicativi. I valori possono
variare in base al tipo e alla quantità di pietanza da grigliare. Si
intendono dall'inserimento nel forno freddo e per carne appena
tolta dal frigorifero.
Cottura delicata
Questo capitolo contiene informazioni
sulla cottura delicata /
consigli e suggerimenti
La cottura delicata è un tipo di cottura lento a bassa
temperatura che, per questo motivo, viene chiamato anche
cottura a bassa temperatura.
La cottura delicata è ideale per tutti i tagli pregiati di carne
(ades. tagli teneri di manzo, vitello, maiale, agnello e pollame),
con cottura media/al sangue o “al punto giusto". In questo
modo la carne resta particolarmente sugosa, tenera e morbida.
Utilizzo della cottura delicata
Avvertenze
Utilizzare solo carne fresca e in perfette condizioni igieniche
Dopo la cottura delicata, internamente la carne risulta
sempre rosa. Questo tuttavia non significa che il tempo di
cottura è stato troppo breve
Utilizzare soltanto carne disossata
Non utilizzare carne scongelata
Si può utilizzare anche carne condita o marinata
Per la cottura delicata utilizzare sempre il livello di
inserimento 1
Non coprire la carne durante la cottura nel vano di cottura
Durante la cottura delicata non girare la carne
I tempi di rosolatura e di cottura delicata dipendono dalle
dimensioni, dallo spessore e dal tipo di carne
La qualità del materiale della padella e la potenza della zona
di cottura possono influire sulla durata della rosolatura
Non utilizzare la modalità di funzionamento cottura delicata
con la funzione orologio funzionamento con preselezione
Attivare la modalità di funzionamento cottura delicata solo se il
vano di cottura si è completamente raffreddato (temperatura
ambiente).
Se dopo l'attivazione della modalità di funzionamento Cottura
delicata sul display della temperatura compaiono in maniera
alternata
oppure œ e üüü, significa che il vano di cottura non si
è completamente raffreddato.
Attendere che il vano di cottura si raffreddi completamente e
attivare di nuovo la modalità di funzionamento cottura delicata.
1.Inserire il piatto di vetro o di porcellana su una griglia nel
vano di cottura al livello di inserimento 1 per preriscaldarlo.
2.Attivare la modalità di funzionamento cottura delicata /.
Durante la fase di riscaldamento (15 - 20 minuti) sul display
della temperatura compare
üüü.
3.Eliminare il grasso e i tendini dalla carne.
4.Rosolare bene la carne su tutti i lati in modo che si formi una
crosta con gli aromi abbrustoliti.
5.Quando viene emesso un segnale acustico e sul display
della temperatura compare
‹Ÿ, collocare le pietanze nel
vano di cottura su un piatto di vetro o di porcellana.
6.Trascorso il tempo di cottura, prelevare la pietanza e
spegnere l'apparecchio.
Avvertenza: La carne cucinata con la cottura delicata non
necessita di essere lasciata riposare e può essere
tranquillamente tenuta in caldo a bassa temperatura.
Tabella per la cottura delicata
I dati riportati nella tabella sono indicativi. Per durata di
rosolatura si intende la rosolatura in una pentola calda con olio
o burro.
Collocare il petto d'anatra freddo nella padella e rosolarlo
prima dal lato della pelle. Al termine della cottura delicata,
grigliare con il grill nel livello di inserimento 3 a 250 °C per
3 - 5 minuti fino a renderlo croccante.
Per informazioni su un'ulteriore elaborazione dei piatti, altre
avvertenze e ricette, consultare il relativo ricettario.
Pietanza da grigliare Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata del
grill in
minuti
Avvertenze
Toast con farcitura 2 220 12 - 18 Il livello di inserimento dipende dallo spessore della
farcitura
Verdure 3
‚Ÿ£
15 - 20
Salsiccia 3 250 12 - 16 Incidere leggermente
Pollame
Cosce di pollo 2 250 35 - 45 Se si punzecchia la pelle con una forchetta si evita la
formazione di bolle durante la cottura al grill
Pezzetti di pollo 2 250 30 - 40
Pesce
Bistecche 3 230 15 - 20 I vari pezzi devono avere lo stesso spessore
Cotolette 3 230 15 - 20
Pesce intero 2 230 20 - 25
20

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff C17E42N3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff C17E42N3 in de taal/talen: Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,09 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Neff C17E42N3

Neff C17E42N3 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 32 pagina's

Neff C17E42N3 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 32 pagina's

Neff C17E42N3 Gebruiksaanwijzing - English - 32 pagina's

Neff C17E42N3 Gebruiksaanwijzing - Français - 32 pagina's

Neff C17E42N3 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 32 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info