nl Stoom
18
Aanwijzing: Wanneer de watertank na gebruik met
stoom leegraakt, verschijnt op het display de melding
dat hij moet worden gevuld.
Toevoer van stoom afbreken
1. Om de toevoer van stoom voortijdig af te breken, tipt
u op de touch-toets Ž.
2. In de onderste regel op stoomtoevoer tippen.
3. Op het display naar links of naar rechts strijken om
“Uit” te kiezen.
4. Op het symbool 8 tippen om de instelling over te
nemen.
Aanwijzing: De werking wordt zonder gebruik van
stoom voortgezet.
Werking van het apparaat afbreken
Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken.
Afsluiten
Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touch-
toets #.
Deegrijsstand
Met de verwarmingsmethode "Deegrijsstand Œ“ rijst het
deeg duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur en het
droogt niet uit.
Voor de deegrijsstand staan u twee standen ter
beschikking. Gebruik de opgaven in de tabellen om de
juiste stand te kiezen. ~ "Voor u in onze kookstudio
uitgetest." op pagina 41
Aanwijzing: Wanneer de watertank tijdens het gebruik
van de deegrijsstand leegraakt, wordt de werking
onderbroken. Vul de watertank.
Starten
1. Op touch-toets # tippen.
2. Watertank vullen.
Aanwijzing: Schakel de deegrijsstand alleen in
wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld
(kamertemperatuur).
3. Naar links of naar rechts strijken om “Deegrijsstand”
te kiezen.
4. In de onderste regel op de “1” tippen.
5. Naar links of naar rechts strijken om de gewenste
stand te kiezen.
6. Op het symbool 8 tippen om de instelling over te
nemen.
7. In de onderste regel op “+” tippen.
8. Naar links of naar rechts strijken om de gewenste
tijdsduur te kiezen.
9. Op het symbool 8 tippen om de instelling over te
nemen.
10. Op touch-toets # tippen.
De werking start.
Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en
wordt het programma automatisch beëindigd. Om het
geluidssignaal te beëindigen, tipt u op de touch-
toets 0.
Afbreken
Druk op de touch-toets # tot de werking is afgebroken.
Afsluiten
Om het apparaat uit te schakelen, tipt u op de touch-
toets #.
Sous-vide
Sous-vide is een variant van het bereiden van
gevacumeerde levensmiddelen bij lage temperaturen
tussen 50 - 95°C en met 100% stoom. Sous-vide is
geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
De gerechten worden met behulp van een
vacuümapparaat luchtdicht verpakt in speciale
hittebestendige kookzakken. Door het beschermende
omhulsel blijven voedings- en aromastoffen behouden.
Aanwijzingen
■ Wanneer de watertank tijdens het gebruik met sous-
vide leegraakt, wordt de werking onderbroken.
■ Tijdens de bereiding sous-vide ontstaat meer
condensaat op de bodem van de binnenruimte dan
bij andere verwarmingsmethoden.
Starten
Attentie!
Risico van meubelschade
Voor de bereiding sous-vide slechts één
watertankvulling gebruiken. Gebruik geen tweede
watertankvulling, omdat zich anders veel water
verzamelt op de bodem van de binnenruimte. Het water
kan uit de binnenruimte lopen.
1. Op touch-toets # tippen.
2. Watertank vullen.
Aanwijzing: Schakel de functie sous-vide alleen in
wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld
(kamertemperatuur).
3. Naar links of naar rechts strijken om “sous-vide ¸”
te kiezen.
4. In de onderste regel op de temperatuur tippen.
5. Naar links of naar rechts strijken om de gewenste
temperatuur te kiezen.
6. In de onderste regel op “+” tippen.
7. Naar links of naar rechts strijken om de gewenste
tijdsduur te kiezen.
8. Op touch-toets # tippen.
Het programma start.
:Waarschuwing – Risico van verbranding!
Tijdens de bereiding verzamelt zich warm water op de
vacumeerzak. De vacumeerzak met een pannenlap
voorzichtig optillen, zodat het warme water in de
braadslede of de bak loopt. Vervolgens de
vacumeerzak voorzichtig met een pannenlap
verwijderen.
Zodra de tijdsduur afgelopen is, klinkt er een signaal en
wordt het programma automatisch beëindigd. Om het
geluidssignaal te beëindigen tipt u op de touch-toets 0.
