633937
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
it Testati nel nostro laboratorio
46
Consigli per la cottura delicata
Essiccazione per la conservazione
Con Aria calda CircoTherm si ottiene un'essiccazione
eccellente. Con questo tipo di conservazione, gli aromi
si concentrano perché viene sottratta l'acqua.
Utilizzare soltanto frutta, verdura ed erbe in ottimo stato,
dopo averle lavate accuratamente. Coprire la griglia
con carta da forno o carta pergamena. Lasciare
sgocciolare bene la frutta e asciugarla.
Eventualmente tagliarla in pezzi o fette della stessa
misura. Disporre la frutta non sbucciata con la buccia
verso il basso e la parte tagliata verso l'alto. La frutta e i
funghi non devono essere sovrapposti sulla griglia.
Grattugiare la verdura e sbollentarla. Far sgocciolare
bene la verdura sbollentata e distribuirla uniformemente
sulla griglia.
Asciugare le erbe con il gambo. Disporle
uniformemente a piccoli mucchietti sulla griglia.
Per l'essiccazione utilizzare i seguenti livelli di
inserimento:
1 griglia: livello 3
2 griglie: livello 3+1
Girare più volte la frutta e la verdura se è molto
succosa. Terminato il procedimento, staccare subito
dalla carta gli alimenti essiccati.
Impostazioni consigliate
Nelle tabelle sono riportate le impostazioni per
essiccare diversi alimenti. La temperatura e la durata
dipendono dal tipo, il livello di umidità, il grado di
maturazione e lo spessore degli alimenti. Più a lungo
vengono fatti essiccare gli alimenti, meglio si
conservano. Tagliarli sottili per farli essiccare più
velocemente e conservare meglio gli aromi. Per questo
motivo sono indicati intervalli e non valori precisi.
Per essiccare altri alimenti, orientarsi in base agli
elementi simili riportati nella tabella.
Tipo di riscaldamento utilizzato:
Aria calda CircoTherm
Filetto di maiale intero Contenitore aperto 2 Š 6-8 80* 90-120
Medaglioni di maiale, spessore 4 cm Contenitore aperto 2 Š 5-7 80* 90-120
Carne di manzo
Arrosto di manzo (lombata), spessore
6-7 cm, 1,5 kg
Contenitore aperto 2 Š 8-10 80* 210-270
Filetto di manzo intero, 1 kg Contenitore aperto 2 Š 4-6 80* 150-210
Roastbeef, spessore 5-6 cm Contenitore aperto 2 Š 6-8 80* 210-270
Medaglioni di manzo/lombata, spes-
sore 4 cm
Contenitore aperto 2 Š 5-7 80* 30-60
Carne di vitello
Arrosto di vitello, spessore 4-5 cm,
1,5 kg
Contenitore aperto 2 Š 8-10 80* 210-240
Arrosto di vitello, spessore 10-15 cm,
1,5 kg
Contenitore aperto 2 Š 8-10 80* 210-240
Filetto di vitello intero, 800 g Contenitore aperto 2 Š 5-7 80* 120-150
Medaglioni di vitello, spessore 4 cm Contenitore aperto 2 Š 5-7 80* 45-90
Carne d'agnello
Costolette d'agnello disossate, 200 g Contenitore aperto 2 Š 5-7 80* 120-180
Cosciotto d'agnello disossato, cottura
media, 1 kg legato
Contenitore aperto 2 Š 6-8 80* 180-240
Cottura delicata di petto d'anatra. Mettere il petto d'anatra freddo nella padella e rosolarlo prima dal lato della pelle. Dopo la cottura delicata,
attivare il grill per 3-5 minuti per renderlo croccante.
Con la cottura delicata la carne non
risulta così calda come la carne arro-
sto preparata nel modo consueto.
Per evitare che la carne si raffreddi troppo rapidamente, riscaldare il piatto da portata e servirla accompa-
gnata dal sugo molto caldo.
Pietanza Stoviglia Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Tempo di ro-
solatura in
min.
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
* preriscaldamento
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff B48CT64N0 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff B48CT64N0 in de taal/talen: Italiaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,87 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Neff B48CT64N0

Neff B48CT64N0 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 52 pagina's

Neff B48CT64N0 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 48 pagina's

Neff B48CT64N0 Gebruiksaanwijzing - English - 52 pagina's

Neff B48CT64N0 Gebruiksaanwijzing - Français - 52 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info