495327
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
13
Pieczenie
Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat:
form i blach do pieczenia
pieczenia na kilku poziomach
pieczenia podstawowych rodzajów ciast (tabela pieczenia)
pieczenia gotowych produktów mrożonych oraz świeżo
przygotowanych potraw (tabela pieczenia)
jak również porady dotyczące pieczenia
Wskazówka: W przypadku pieczenia z zastosowaniem
CircoTherm® gorące powietrze
3 nie należy wsuwać
wyposażenia na wysokość 2. Cyrkulacja powietrza jest
wówczas zakłócona i wynik pieczenia nie jest zadowalający.
Pieczenie w formach i na blachach
Formy do pieczenia
Zaleca się stosowanie ciemnych, metalowych form do
pieczenia.
Formy do pieczenia wykonane z białej blachy, jak również
formy szklane wydłużają czas pieczenia i powodują
nierównomierne zrumienienie ciasta. W przypadku pieczenia w
formach z białej blachy z zastosowaniem grzania górnego/
dolnego
% należy wsunąć je na wysokość 1.
W przypadku pieczenia w formach silikonowych należy piec
według przepisów producenta formy i przestrzegać jego
wskazówek. Formy silikonowe są często mniejsze od zwykłych.
Ilość składników i ciasta surowego może odbiegać od tutaj
podanych.
W przypadku pieczenia na jednym poziomie z zastosowaniem
CircoTherm® gorące powietrze
3 należy zawsze ustawiać
formy prostokątne po przekątnej (rys. A) a formy okrągłe na
środku rusztu (rys. B).
Blachy do pieczenia
Zaleca się używanie wyłącznie oryginalnych blach, ponieważ są
one optymalnie dostosowane do danego modelu piekarnika i
dostępnych trybów pracy.
Zwykłą lub głęboką blachę do pieczenia zawsze ostrożnie
wsuwać do oporu, zwracając uwagę, aby jej ścięcie było
zwrócone w kierunku drzwiczek urządzenia.
Do pieczenia soczystych ciast używać głębokiej blachy, aby nie
zabrudzić piekarnika.
Pieczenie na kilku poziomach
W przypadku pieczenia na kilku poziomach używać głównie
zwykłych blach do pieczenia i wsuwać je jednocześnie.
Należy pamiętać, że wypieki na każdym z poziomów mogą
rumienić się w różnym tempie. Wypieki na najwyższym
poziomie rumienią się najszybciej i można je wcześniej wyjąć z
piekarnika.
W przypadku zastosowania do pieczenia na dwóch poziomach
blachy i głębokiej blachy, należy wsunąć zwykłą blachę na
wysokość 3 a głęboką blachę na wysokość 1.
Tabela pieczenia podstawowych rodzajów
ciast
Ustawienia podane w tabelach są wartościami orientacyjnymi i
dotyczą tylko emaliowanych blach do pieczenia, jak również
ciemnych form do pieczenia. Wartości te można zmieniać w
zależności od rodzaju i ilości ciasta, uwzględniając również
rodzaj formy do pieczenia.
Wartości podane dla ciast chlebowych dotyczą zarówno
chlebów pieczonych na blasze, jak i w formach prostokątnych.
Podczas pierwszego pieczenia zaleca się ustawienie najniższej
z podanych temperatur. Niższa temperatura sprzyja bardziej
równomiernemu zrumienieniu.
W przypadku pieczenia według własnych przepisów należy
kierować się ustawieniami podanymi w tabeli dla podobnych
wypieków.
Należy przestrzegać podanych w tabeli wskazówek
dotyczących nagrzewania piekarnika.
$
%
CircoTherm® gorące
powietrze
3
Grzanie górne/dolne %
Rodzaj ciasta Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Czas pieczenia w
minutach
Wysokość
wsunięcia
Tempera-
tura w °C
Ciasto ucierane
Ciasto z blachy z nałożoną warstwą wierzchnią 1 160 - 170 30 - 45 3 170 - 180
1 + 3 150 - 160 40 - 50 - -
Tortownica/forma prostokątna 1 150 - 160 60 - 80 2 160 - 170
Forma do ciasta z owocami 1 160 - 170 20 - 35 2 170 - 180
Ciasto kruche
Ciasto z blachy suche, np. ciasto z kruszonką 1 160 - 170 45 - 70 3 180 - 190
1 + 3 160 - 170 60 - 80 - -
Ciasto z blachy z wilgotną warstwą wierzchnią, np. z
polewą śmietanową
1 150 - 170 60 - 80 - -
Tortownica, np. tort serowy 1 150 - 160 50 - 90 2 160 - 180
Forma do ciasta z owocami 1 150 - 160* 20 - 35 2 170 - 180*
* podgrzać piekarnik
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Neff B15E42N3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Neff B15E42N3 in de taal/talen: Pools als bijlage per email.

De handleiding is 2,18 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Neff B15E42N3

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - English - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Français - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 32 pagina's

Neff B15E42N3 Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 32 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info