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Pesto (Kann auch durch eine beliebige ferge Pesto-Sauce ersetzt werden)
3 Tassen frische Basilikumbläer (lose gefüllt)
3 Esslöel leicht geröstete Pinienkerne
2 Knoblauchzehen, grob gehackt
½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
½ Tasse (125 mL) naves Olivenöl
Salz und Pfeer, nach Geschmack
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und zu einer Paste verarbeiten.
Rub (Ersatzweise die Napoleon® Hähnchen- und Rippchengewürzmischung als Rub
verwenden.)
1 Esslöel grobes Meersalz
1½ Esslöel Pfeerkörner, sehr grob gemahlen
1 Esslöel getrockneter Rosmarin
1 Esslöel getrockneter Oregano
1 Esslöel gemahlener Koriander
Falls Sie es etwas schärfer mögen, etwas getrockneten, grob gehackten Chili hinzufügen.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Hähnchen
1 großes, frisches Freilandhähnchen, gekühlt. Falls gefroren, im Kühlschrank oder unter
ießendem, kaltem Wasser auauen lassen.
Vorbereitung Die Hähnchenhaut etwas lösen und das Pesto mit einem Löel
zwischen Haut und Fleisch einbringen. Wenn Sie einige Löel der Paste eingebracht
haben, das Hähnchen gut massieren, bis das Pesto gleichmäßig
verteilt ist. Etwas
übriges Pesto auf der Außenseite verteilen und dann die Rub-Gewürzmischung
aufstreuen (mit der Pesto-Schicht haet sie besser an).
Das Hähnchen auf den Grillaufsatz des Räuchergeräts auegen (der Räuchereinsatz
wurde in der Zwischenzeit für Nassräuchern vorbereitet und die Holzkohle hat eine
leicht graue Färbung). Die Haube schließen, die untere Tür önen und etwas Holz
für den Rauchgeschmack hinzufügen. Bei Temperaturen zwischen 93 und 120 °C im
Räuchereinsatz sollte das Hähnchen nach ca. 3½ Stunden ferg gegart sein. Prüfen Sie
den Garzustand stets mit einem Fleischthermometer.
Tipp – Das ferge Hähnchen vor dem Aufschneiden mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
Hähnchen nach mediterraner Art
Sicherheitshinweise
Lesen Sie alle Warnungen und Anweisungen sorgfälg durch, bevor Sie den
Räuchereinsatz in Betrieb nehmen. Nichtbefolgung dieser Anweisungen kann zu
schweren Verletzungen, Tod oder Bränden führen.
Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Freien vorgesehen. Nicht in Innenräumen
oder anderen geschlossenen Bereichen verwenden.
Den Räuchereinsatz auf einem hartem, ebenen, nicht brennbaren Untergrund aufstellen.
Den Räuchereinsatz niemals unbeaufsichgt lassen und Kinder und Hausere stets
vom Gerät fernhalten.
Sicherstellen, dass ein Sicherheitsabstand von mindestens 305cm zwischen dem
Gerät und jeglichen brennbaren Materialien, z. B. Büschen, Bäumen, Holz-Balkonen/-
Terrassen und Gebäuden eingehalten wird.
Den Räuchereinsatz nicht bewegen, solange er heiß oder in Betrieb ist.
Stets Grillhandschuhe verwenden, da alle Oberächen sehr heiß werden.
Scheuernde Reiniger oder scharfe Objekte können die Beschichtung beschädigen.
Beim Nachlegen von Holzkohle oder Holz äußerst vorsichg vorgehen.
Keine selbstzündende Holzkohle oder brennbare Flüssigkeiten verwenden. Wir
empfehlen die Verwendung eines Anzündkamins mit natürlicher Holzkohle oder
Holzkohlenbrikes.
Sicherstellen, dass Kohle und Asche vollständig ausgekühlt sind, bevor der
Räuchereinsatz unbeaufsichgt gelassen wird.
Bei der Verwendung des Räuchereinsatzes Vernun und Vorsicht walten lassen.
Zur Reinigung des Räuchereinsatzes ist nur eine milde Seifenlauge erforderlich.
Napoleon® garanert dem Erstkäufer, dass dieser Holzkohlen-Räuchereinsatz für ein Jahr
ab Kaufdatum frei von Verarbeitungs- und Materialmängeln ist. Wenden Sie sich an den
Kundenservice (USA: + 1 866 820 8686) um Details zu Reparatur oder Ersatz im Rahmen
dieser Garane zu erhalten. Die Pichten von Napoleon im Rahmen dieser Garane sind
beschränkt auf die folgenden Richtlinien.
Diese Garane gilt nicht für Räuchereinsätze, die modiziert oder beschädigt sind aufgrund
von: normaler Abnutzung, Rost, Fehlgebrauch, unsachgemäßer Pege, unsachgemäßem
Gebrauch, Deinstallaon von Teilen und/oder versuchter Reparatur durch andere Personen,
außer einem autorisiertem Angestellten von Napoleon®.
Diese Garane gilt nicht für Kratzer auf der Oberäche oder Schäden im Finish durch
Hitzeeinwirkung - diese Schäden fallen unter normale Abnutzung.
Napoleon® behält sich vor, im Rahmen dieser Garane abgedeckte beschädigte Einheiten
zu reparieren oder zu ersetzen.
Diese Garane ist ausschließlich beschränkt auf den Erstkäufer und nicht transferierbar
oder übertragbar auf nachfolgende Käufer.
Außer in den obigen Bedingungen angegeben, macht Napoleon® keine weiteren
ausdrücklichen Garanen. Die konkludenten Garaneansprüche auf marktgängige Qualität
und Eignung für einen besmmten Zweck sind auf ein Jahr ab Kaufdatum beschränkt.
Garane
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