17
ringsventilerna stängda till nästa dag, varefter fyrboxen kan tömmas.
Släck inte träkolen med vatten, det kan skada den keramiska träkols-
grillen.
FÖRVARING
Om du förvarar den keramiska träkolsgrillen utomhus när den inte an-
vänds bör den täckas över med ett lämpligt regnskydd, efter att den
har svalnat helt.
Under vintern rekommenderar vi att du förvarar den keramiska trä-
kolsgrillen under ett skydd i ett garage eller skjul, för bästa skydd.
RENGÖRING OCH UNDERHÅLL
Den keramiska träkolsgrillen är självrengörande. Värm upp den till
260 °C i 30 minuter så bränns all mat och allt avfall bort.
OBS: Använd inte vatten eller andra rengöringsprodukter för att göra
rent insidan av din keramiska träkolsgrill. Väggarna är porösa och ab-
sorberar eventuell vätska som används, vilket kan leda till att den ke-
ramiska träkolsgrillen spricker.
När den keramiska träkolsgrillen har svalnat använder du askredska-
pet för att skrapa bort kolresterna innan nästa användningstillfäl-
le, om det är mycket sot i grillen. Öppna försiktigt den undre ventilen
och skrapa ut sotet i en liten avfallsbehållare under ventilöppningen.
Släng behållaren, eller ställ undan den för framtida användning.
Använd icke slipande rengöringsmedel för att göra rent gallren, när
grillen har svalnat helt. Det rostfritt stål grillgallret går inte att diska i
maskin, använd ett milt rengöringsmedel och varmt vatten.
Vänta till den keramiska träkolsgrillen är kall och rengör sedan utsi-
dan med en trasa fuktad med milt rengöringsmedel. Det är viktigt att
kontrollera och dra åt banden samt olja gångjärnen två gånger om
året, eller oftare vid behov. Det bör inte gå att enkelt vrida en insex-
nyckel när du håller muttern på plats.
RIKTLINJER FÖR TILLAGNING I DEN KERAMISKA
TRÄKOLSGRILLEN
RIKTLINJER FÖR TILLAGNINGSTEMPERATUR
VIKTIGT: Justera inte den övre eller undre ventilen när den keramiska
träkolsgrillen används. Detta kan leda till allvarliga skador. Vi rekom-
menderar att du alltid använder värmebeständiga handskar när du
arbetar med varma apparater.
LÅNGRÖKNING / RÖKNING (83–108 °C)
Nötbringa 4,5 timmar per kg
Pulled pork 4,5 timmar per kg
Hel kyckling 3–4 timmar
Revbensspjäl 3–5 timmar
Stek 9+ timmar
ÖVRE VENTIL UNDRE VENTIL ÖPPEN STÄNGD
GRILLNING / STEKNING / UGNSBAKNING (163–191 ºC)
Skaldjur (krabba, hummer, räkor) Tills de är ogenomskinliga och
fasta
Skaldjur (musslor, ostron) Tills skalen öppnar sig
Fisk 5–20 minuter
Fläsklé 15–30 minuter
Kycklingléer 30–45 minuter
Hel kyckling 1–1,5 timme
Lammben 3–4 timmar
Kalkon 2–4 timmar
Skinka 2–5 timmar
ÖVRE VENTIL UNDRE VENTIL ÖPPEN STÄNGD
LÄTT STEKNING (260–330 ºC)
Kammusslor .Tills de är ogenomskinliga och fasta
Stek 5–8 minuter
Fläskkotletter 6–10 minuter
Hamburgare 6–10 minuter
Korvar 6–10 minuter
ÖVRE VENTIL UNDRE VENTIL ÖPPEN STÄNGD
OBS: Att äta rått eller dåligt tillagat kött kan orsaka matförgiftning (till
exempel bakteriestammar som E. coli). För att undvika att köttet inte
tillagas ordentligt kan du skära i det för att se till att det tillagats helt
igenom.
OBS: Om köttet har tillagats ordentligt ska köttsaften vara klar och det
ska inte nnas rosa/röd eller köttfärgad saft. Vi rekommenderar att
du försteker stora bitar kött och köttstycken innan du tillagar dem på
grillen.
Rengör alltid tillagningsytorna och redskapen när du har lagat mat på
din keramiska träkolsgrill.
RÖKNING
Följ alltid riktlinjerna för tillagningstemperatur i den här bruksanvis-
ningen. Använd alltid värmebeständiga handskar när du hanterar var-
ma keramik- eller tillagningsytor. Se riktlinjerna för tillagningstempe-
ratur.
1. Tänd träkolsbitarna i enlighet med instruktionerna i den här bruks-
anvisningen. Flytta inte träkolen och rör inte om i dem när de har
tänts på.
2. Öppna den undre ventilen helt och låt locket vara öppet i ungefär
10 minuter, för att bygga upp ett lager glödande kol.
3. Håll den keramiska träkolsgrillen under uppsikt tills önskad tempe-
ratur har uppnåtts.
4. Låt den undre ventilen vara något öppen. Stäng den övre ventilen
och fortsätt kontrollera temperaturen i några minuter till.
5. Ta på dig värmebeständiga handskar och strö träisen i en cirkel
ovanpå de heta träkolen. Använd alltid värmebeständiga handskar
när du hanterar varma keramik- eller tillagningsytor.
Nu kan du börja använda den keramiska träkolsgrillen för rökning.
TIPS! Dränk träisen eller plankorna i vatten i 15 minuter, för att för-
länga rökningsprocessen.
FI
SV
