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SELECCIÓN DEL PESO DEL PAN
El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g. El
peso se proporciona a título indicativo. Consulte el
detalle de las recetas para más información. Los
programas 10, 11, 12 no poseen el ajuste del peso.
Presione el botón para ajustar el producto ele-
gido 500 g, 7500 g o 1000 g.El indicador visual se
encenderá en frente del ajuste seleccionado.
SELECCIÓN DEL COLOR DE LA CORTEZA (DORADO)
El color de la corteza se ajusta por defecto en
MEDIO. Los programas 10, 11, 12 no poseen el
ajuste del color.
Se pueden elegir tres opciones:
CLARO (L) - MEDIO (P) - OSCURO (H). Si desea modi-
ficar el ajuste por defecto, presione el botón
hasta que el indicador visual se encienda en frente
del ajuste seleccionado.
PUESTA EN MARCHA /PARADA
Presione prolongadamente el botón para
poner en marcha el aparato. La cuenta atrás
comenzará. Para parar el programa o anular la
programación diferida, presione prolongada el
botón . El indicador luminoso se apagará.
PRECALENTADO
Utilizado enlos
programas
4 y 5 para
mejorar
la subida
de la masa.
AMASADO
Permite
formar la
estructura
de la masa
y por lo
tanto su
capacidad
para subir
correctamente.
REPOSO
Permite
que la masa
repose para
mejorar
la calidad
del
amasado.
SUBIDA
Tiempo
durante el
cual la
levadura
actúa para
que el pan
suba y
desarrolle
su aroma.
COCCIÓN
Transforma
la masa
en miga y
permite el
dorado y
la corteza
crujiente.
MANTENIMIENTO
EN CALIENTE
Permite guardar
el pan caliente
después de la
cocción.
No obstante,
recomendamos
retirar el pan al final
de la cocción.
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LOS CICLOS
La tabla de las páginas 48-49 le indica el desglose de los diferentes ciclos siguiendo el programa selec-
cionado.
PRECALENTADO: sólo se activa para los programas
4 y 5. El mezclador no funciona durante este
periodo. Esta etapa permite acelerar la actividad
de las levaduras y de este modo favorecer la
subida del pan formado por harina con tendencia
a no subir demasiado.
AMASADO: la masa se encuentra en el 1er o 2º
ciclo de amasado o en periodo de mezcla entre
los ciclos de subidas. Durante este ciclo, y para los
programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, tiene la posibilidad de
añadir ingredientes: frutos secos, aceitunas, chi-
charrones, tiras de bacon, etc… Una señal sonora
le indicará en que momento debe intervenir.
Diríjase a la tabla resumen de los tiempos de pre-
paración (página 48-49) y a la columna “extra”.
Esta columna indica el tiempo que se visualizará en
la pantalla del aparato cuando la señal sonora
suene. Para saber al cabo de cuanto tiempo se
produce la señal sonora, hay que restar el tiempo
de la columna “extra” del tiempo total de cocción.
Ej.: “extra” = 2:51 y “tiempo total” = 3:13, los ingre-
dientes pueden añadirse al cabo de 22 min.
SUBIDA: la masa se encuentra en el 1
er
2
º
o 3
er
ciclo
de subida.
COCCIÓN: el pan se encuentra en el ciclo final de
cocción.
MANTENIMIENTO EN CALIENTE: para los programas
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, puede dejar la preparación en
el aparato. Un ciclo de mantenimiento en caliente
de una hora se activará automáticamente des-
pués de la cocción. La pantalla permanecerá en
0:00 durante la hora de mantenimiento en
caliente. Un bip sonará a intervalos regulares.
Al final del ciclo el aparato se parará automática-
mente después de la emisión de varios bips.
