720928
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/17
Pagina verder
F
NL
D
I
S
FIN
DK
N
GB
TR
E
P
RUS
UA
PL
14
Agneau et mouton
Curry d’agneau
Temps de cuisson : 1 h 20
Faire chauffer le beurre dans le Wok, th. 5 et mettre à blondir l'ail et
l'oignon finement hachés.
Ajouter piment, poivre noir, coriandre, cumin et curry, puis bien
mélanger.
Couper ensuite les tomates en quartiers et les mettre dans le Wok.
Quand elles sont ramolies, ajouter la viande, arroser de jus de citron
et saler.
Verser alors le bouillon chaud et continuer la cuisson pendant
environ 1 heure, th. 3, en remuant de temps en temps.
Rectifier l'assaisonnement en sel et laisser frémir encore 10 min.,
toujours th. 3.
Servir bien chaud, dès que la viande est cuite et tendre à point.
Tajine d’agneau
Temps de cuisson : 2 h 45
Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5 et mettre à revenir les
morceaux d’agneau.
Ajouter les carottes, les navets et les oignons coupés en petits dés.
Saler, poivrer, mélanger et laisser rissoler 5 min., th. 5.
Ajouter les tomates en quartiers et le jus de citron, couvrir et faire
mijoter 1 h 45, th. 3.
Au bout de ce temps, ajouter les raisins qui auront été trempés
30 min. dans un bol d’eau chaude et poursuivre la cuisson 45 min.,
th. 3.
Ragout de mouton à la façon de Smyrne
Temps de cuisson : 1 h 30
Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5 et faire dorer la viande.
Ajouter l'ail et les oignons hachés, puis les faire colorer légèrement.
Saupoudrer ensuite de curry, de cumin et de poivre de Cayenne.
Saler légèrement et mouiller avec le bouillon chaud.
Laisser cuire à couvert pendant 20 min., th. 3, puis à découvert
pendant 10 min., toujours th. 3.
Pendant ce temps, couper l'aubergine en rondelles sans la peler et la
faire rissoler à la poêle dans le reste d'huile pendant 2 min. sur
chaque face.
Saler et poivrer.
Dans le Wok, ajouter les haricots effilés et coupés en deux,
l'aubergine et les poivrons coupés en petites lanières.
Remuer et couvrir aux 3/4, puis laisser mijoter 30 min., th. 3.
Mettre alors les tomates préalablement coupées en quatre après les
avoir plongées 1 minute dans l'eau bouillante.
Bien mélanger et laisser mijoter encore 20 min.
La cuisson terminée, vérifier l'assaisonnement, puis saupoudrer de
Pour 4 personnes :
• 750 g d'épaule d'agneau
désossée et coupée en
petits cubes
• 50 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 c. à café de piment en
poudre
• 2 c. à café de poivre noir
fraîchement moulu
• 1 c. à café de coriandre
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de curry
• 3 tomates bien mûres
• 1 citron
• 3 dl de bouillon de viande
• sel
Pour 4 personnes :
• 1 kg d’épaule d’agneau
désossée et coupée en
morceaux
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 300 g de carottes
• 200 g de navets
• 300 g d’oignons
• 300 g de tomates
• 1/2 citron
• 200 g de raisins secs
• sel • poivre
Pour 6 personnes :
• 1 kg d'épaule de mouton
désossée et coupée en
cubes de 3 cm de côté
• 6 c. à soupe d'huile
• 2 gousses d'ail
• 2 oignons
• 2 c. à soupe de curry
• 2 pointes de cumin en
poudre
• poivre de Cayenne
• 5 dl de bouillon de bœuf
(préparé avec du
concentré)
• 1 aubergine de 300 g
• 500 g de haricots verts
mange-tout
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
Wok 06-07 8/06/07 11:40 Page 14
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex WO1500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex WO1500 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,23 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info