719317
52
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
52
Neem de volgorde voor de voorbereiding in acht.
Het is belangrijk de hoeveelheid meel precies af te meten. Daarom moet u het meel
met behulp van een keukenweegschaal afwegen. Gebruik pakjes gevlokte droge gist (in
GB worden deze onder de naam Easy Bake of Fast Action Yeast verkocht). Tenzij anders
vermeld in het recept, mag u geen bakpoeder gebruiken. Zodra een pakje gist is geopend,
moet het worden verzegeld, opgeborgen op een koele plek en gebruikt binnen 48 uur.
Om te voorkomen dat het deeg in elkaar valt raden wij u aan alle ingrediënten in de
broodpan te doen aan het begin van het bakproces, zodat u het deksel tijdens het
gebruik niet hoeft te openen (tenzij anders vermeld). Volg nauwkeurig de volgorde
van de ingrediënten en de hoeveelheden zoals aangegeven in de recepten. Voeg eerst
de vloeistoen en dan de vaste stoen toe. Gist mag niet in contact komen met
vloeistoen, suiker of zout.
Het bereiden van brood is zeer gevoelig aan de temperatuur- en
vochtigheidsomstandigheden. Voor het geval dat het erg warm is, moet u vloeistoen
met een lagere temperatuur dan normaal gebruiken. Dit geldt ook als het koud is,
dan kan het nodig zijn om het water of de melk op te warmen (nooit meer dan 35°C).
Voor het beste resultaat raden wij u aan bij een algehele temperatuur van 60°C
(watertemperatuur + meeltemperatuur + omgevingstemperatuur) te blijven. Voorbeeld:
als de omgevingstemperatuur bij uw thuis 19°C is, moet u erop letten dat de temperatuur
van het meel 19°C en de watertemperatuur 22°C is (19 + 19 + 22 = 60°C).
Soms kan het ook handig zijn de toestand van het deeg te controleren tijdens de
tweede kneedcyclus: het moet een gelijkmatige bal vormen die makkelijk loslaat van de
wanden van de pan.
> als niet al het meel is opgenomen in het deeg, moet u nog een beetje water toevoegen,
> als het deeg te nat is en aan de randen blijft plakken, moet u nog een beetje meel
toevoegen.
Dergelijke aanpassingen moeten zeer geleidelijk worden uitgevoerd (niet meer dan 1
eetlepel per keer) en wacht vervolgens om te zien of er een verbetering is voordat u verder
gaat.
Een veelgemaakte fout is de veronderstelling dat het brood door meer gist meer
zal rijzen. Te veel gist zorgt ervoor dat de structuur van het brood kwetsbaarder is, het
brood erg rijst en vervolgens tijdens het bakken inzakt. U kunt de conditie van het deeg
vaststellen voor het bakken door het zachtjes met de vingertoppen aan te raken: het deeg
moet een beetje stevig zijn en de vingerafdruk moet na een korte tijd weer verdwijnen.
Als u het deeg vormt, mag u er niet te lang mee werken omdat anders het gewenste
resultaat na het bakken kan afwijken.
2. Uw broodbakmachine gebruiken
Als de stroom uitvalt: als tijdens de cyclus het programma wordt onderbroken als
gevolg van een stroomstoring of verkeerde omgang, heeft de machine een 7 minuten
beschermingstijd waarin de instellingen worden bewaard. De cyclus gaat weer verder waar
hij werd onderbroken. Als de stroomstoring langer duurt, worden de instellingen gewist.
Als u twee broden na elkaar maakt met het traditionele broodprogramma, wacht dan
1 uur voordat u begint met het tweede brood. Anders verschijnt de foutmelding E01 op
het display (behalve bij de programma‘s 7 en 15).
> Vloeistoen (boter, olie, eieren, water, melk) > Melkpoeder
> Zout > Specieke vaste ingrediënten
> Suiker > Meel, de tweede helft
> Meel, de eerste helft > Gist
52

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex OW6118 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex OW6118 in de taal/talen: Nederlands, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,77 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info