775954
87
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
85
Não consegue obter o
resultado esperado? Este
quadro ajuda-o a orientar-se.
CAUSAS POSSÍVEIS SOLUÇÕES
A massa rasgase ou torna
se granulosa à superfície.
A massa foi demasiado
trabalhada.
Volte a fazer uma bola, deixe repousar
durante 10 min. antes de começar
desde o início.
Proceda à moldagem em 2 etapas
com 5 min. de repouso no meio.
As incisões na porção de
massa não são
sucientemente fortes.
A massa cola: deitou demasiada
água durante a preparação da
receita.
Reinicie a etapa de moldagem das
baguettes enfarinhando ligeiramente
as mãos, mas não a massa nem a
bancada de trabalho, se possível.
A lâmina não está
sucientemente aada.
Utilize a lâmina ou, à falta desta, uma
faca de serrilha extremamente
cortante.
As suas incisões são demasiado
hesitantes.
Proceda à incisão com um movimento
vigoroso, sem hesitação.
As incisões têm tendência a
fechar-se ou não se abrem
no decorrer da cozedura.
A massa colava: deitou
demasiada água durante a
preparação da receita.
A sua receita não foi bem sucedida,
recomece do princípio.
A superfície da porção de massa
não está sucientemente
esticada ao ser moldada.
Reinicie puxando ainda mais a massa
no momento de a enrolar à volta do
polegar.
A massa rasga-se nos cantos
no momento da cozedura.
A profundidade da incisão na
porção de massa não é suciente.
Consulte a página 82 para obter
informações sobre a forma ideal das
incisões.
As baguettes cozidas cam
coladas ao suporte.
Humedeceu demasiado as
porções de massa.
Elimine a água em excesso colocada
com o pincel.
As placas do suporte das
baguettes prendem demasiado.
Unte ligeiramente as placas do suporte
antes de colocar as porções de massa.
As baguettes não estão
sucientemente douradas.
Esqueceu-se de pincelar as
porções de massa com água
antes de as levar ao forno.
Tenha cuidado da próxima vez que
preparar a receita.
Polvilhou as baguettes com
demasiada farinha na etapa da
moldagem.
Pincele as porções de massa com
bastante água antes de as levar ao forno.
A temperatura ambiente deve
ser alta (mais de 30°C).
Utilize água mais fria (entre 10 e 15°C)
e / ou um pouco menos de fermento.
As baguettes não cresceram
o suciente.
Esqueceu-se de colocar o
fermento ao confeccionar a
receita.
A sua receita não foi bem sucedida,
recomece do princípio.
O prazo de validade do seu
fermento estava, possivelmente,
ultrapassado.
Faltou água à receita.
As baguettes foram demasiado
esmagadas e apertadas no
decorrer da moldagem.
MOULF161-NOTICE_HBB_RELIFT_Mise en page 1 15/01/10 16:02 Page85
87

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL in de taal/talen: Nederlands, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 4.42 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info