775954
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
15
Vous n’obtenez pas le
résultat attendu ? Ce tableau
vous aidera à vous repérer.
CAUSE POSSIBLE SOLUTION
La pâte se déchire ou
devient granuleuse en
surface.
La pâte a été trop travaillée.
Reformez une boule, laissez reposer
10 min. avant de recommencer depuis
le début.
Procédez au façonnage en 2 étapes
avec 5 min. de repos au milieu.
Les incisions sur le pâton ne
sont pas franches.
La pâte est collante : vous avez
versé trop d’eau dans la recette.
Recommencez l’étape de façonnage
des baguettes en vous farinant
légèrement les mains, mais pas la
pâte ni le plan de travail si possible.
La lame n’est pas assez aûtée.
Utilisez la lame fournie ou par
défaut un couteau micro denté très
coupant.
Vos incisions sont trop
hésitantes.
Incisez d’un mouvement vif, sans
hésitation.
Les incisions ont tendance à
se refermer ou ne s’ouvrent
pas pendant la cuisson.
La pâte était trop collante :
vous avez versé trop d’eau dans
la recette.
Votre recette nest pas réussie,
recommencez depuis le début.
La surface du pâton n’a pas été
assez tendue lors de la mise en
forme.
Recommencez en tirant davantage
la pâte au moment de l'enrouler
autour du pouce.
La pâte se déchire sur les
côtés à la cuisson.
La profondeur de l’incision sur le
pâton est insusante.
Reportez-vous page 12 pour la
forme idéale des incisions.
Les baguettes cuites collent
au support.
Vous avez trop humidié les
pâtons.
Evacuez l’excédent d’eau mis au
pinceau.
Les plaques du support
baguettes accrochent trop.
Huilez légèrement les plaques du
support avant de déposer les pâtons.
Les baguettes ne sont pas
assez dorées.
Vous avez oublié de badigeonner
vos pâtons à l’eau avant de les
enfourner.
Soyez vigilant lors de votre
prochaine réalisation.
Vous avez trop fariné les
baguettes lors du façonnage.
Bien badigeonner d'eau au pinceau
avant d'enfourner.
La température ambiante est
élevée (+ de 30°C).
Utilisez de l'eau plus froide (entre
10 et 15°C) et/ou un peu moins de
levure.
Les baguettes ne sont pas
assez gonées.
Vous avez oublié la levure dans
la recette.
Votre recette nest pas réussie,
recommencez depuis le début.
Votre levure était peut-être
périmée.
Votre recette manquait d’eau.
Les baguettes ont été trop
écrasées et serrées lors du
façonnage.
MOULF161-NOTICE_HBB_RELIFT_Mise en page 1 15/01/10 16:01 Page15
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Moulinex OW5023 - HOME BREAD XXL in de taal/talen: Nederlands, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 4.42 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info