D
e
a
m
ach
b
r
a
n
d
e ve
geko
G
eb
r
dee
g
Wer
k
O
p d
deze
bevo
heeft
O
m
h
b
ete
H
et
d
c
l
us
T
i
jd
e
3
, 4,
d
rog
e
naal
d
oen
r
eid
i
n
104
ten is optimaal mengen niet mogelijk. U
dient dan ook tijdens het kneden het deeg
van de randen los te maken met een soe-
pele kunststof spatel. Brood zonder gluten
is compacter en de kleur is bleker dan van
normaal brood.
7. Yoghurtbrood. Yoghurtbrood is een specia-
liteit met een zure smaak, een medium
goudbruin korstje en uitsluitend met 1000 g.
8. Uitsluitend Bakken. Met het Uitsluitend
Bakken kan uitsluitend tussen 60 min. ge-
bakken worden. Dit kan alleen geselecteerd
worden en gebruikt worden:
a) in combinatie met het programma Gere-
zen deeg,
b) voor het verwarmen of knapperig maken
van reeds gebakken en afgekoeld brood,
c) voor het afbakken in geval van een lang-
durige stroomonderbreking tijdens een
broodcyclus.
De broodbakmachine dient tijdens het
gebruik van programma 8 onder toezicht
te blijven.
Wanneer de korst de gewenste kleur verkre-
gen heeft, kunt u het programma met de
hand uitschakelen door lang op de toets
te drukken.
9. Gerezen Deeg. Het programma Gerezen
deeg bakt niet. Dit komt overeen met een
kneed- en rijsprogramma voor alle soorten
gerezen deeg. Bijv.: pizzadeeg.
10.Cake. Voor het vervaardigen van taarten en
gebak met bakpoeder.
11.Jam. Het programma Jam kookt automa-
tisch jam in de uitneembare binnenpan.
12.Pasta. Het programma 12 kneedt alleen
maar. Het is bestemd voor niet gerezen
deeg. Bijv.: pasta.
Selectie van het gewicht
Het gewicht van het brood wordt automatisch
ingesteld op 1000 g. Het gewicht wordt slechts
ter indicatie gegeven. Zie de details van de re-
HET GEBRUIK VAN UW BROODBAKMACHINE
Voor ieder programma wordt een automati-
sche instelling weergegeven. U moet dus met
de hand de gewenste instellingen selecteren.
Keuze van een programma
Door het kiezen van een programma wordt een
reeks stappen ingeschakeld, die automatisch na
elkaar ingezet worden.
Met de toets menu kunt u een aantal
verschillende programma’s kiezen. De
bij het programma horende tijd wordt
weergegeven. Iedere keer dat u op de toets
drukt, gaat het nummer op het display over op
het volgende programma, van 1 tot 12:
1. Basisbrood. Met het programma Basisbrood
kunnen de meeste broodrecepten met be-
hulp van tarwemeel gemaakt worden.
2. Frans brood. Het programma Frans brood
komt overeen met een recept voor traditio-
neel Frans witbrood.
3. Volkorenbrood. Het programma Volkoren-
brood moet geselecteerd worden wanneer u
meel voor volkorenbrood gebruikt.
4. Zoet brood. Het programma Zoet brood is
geschikt voor recepten die meer vet en sui-
ker bevatten. Indien u een klaar-voor-ge-
bruik mix voor brioches of melkbrood
gebruikt, zorg dan dat u in totaal niet meer
dan 1000 g deeg heeft.
5. Supersnel basisbrood. Het programma Su-
persnel basisbrood is specifiek vor de recepte
SUPERSNEL BASISBROOD (pagina 110).
6. Glutenvrij brood. Dit brood is geschikt
voor mensen die allergisch zijn voor gluten
(Coeliakie) die in diverse graanproducten
(tarwe, gerst, rogge, haver, kamut, spelt,
enz...) voorkomen. Zie de speciale instruc-
ties op het pak. Het blik moet steeds ge-
reinigd worden, om verontreiniging door
andere meelsoorten te voorkomen. Bij een
streng glutenvrij dieet moet u er voor zor-
gen dat de gebruikte gist ook glutenvrij is.
Door de consistentie van meel zonder glu-
MLX-OW3022-NC00020774_MLX-OW3022-NC00020774 21/12/10 15:53 Page104
