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Di seguito riportiamo i particolari dei diversi tipi di recipiente consigliati o
vietati, secondo la modalità di cottura impiegata.
Modo « micro » (microonde)
Utilizzare recipienti adeguati alla cottura a microonde.
Per verificare la “trasparenza” di un recipiente per microonde, è
possibile procedere a un test facile.
Collocare il recipiente vuoto sul piatto girevole dell’apparecchio, con un
bicchiere pieno d’acqua, poi avviare il forno per 1 minuto alla massima
potenza.
Dopo 1 minuto:
• Se il recipiente è freddo: significa che è “trasparente” e può essere
utilizzato in modo microonde.
• Se il recipiente è caldo o tiepido: significa che è “assorbente” e non
può essere utilizzato in modo microonde.
Non utilizzare mai recipienti chiusi ermeticamente.
I liquidi e gli altri alimenti non devono essere riscaldati in contenitori
chiusi ermeticamente, perché rischiano di esplodere.
Togliere i coperchi e i tappi da biberon, boccali, bottiglie e recipienti di
plastica.
Recipienti monouso
Durante il riscaldamento delle derrate alimentari in contenitori in
plastica o carta, non perdere di vista il forno a causa della possibilità di
combustione.
Se appare del fumo, spegnere o disinserire immediatamente il forno e
mantenere lo sportello chiuso per soffocare le eventuali fiamme.
Recipienti metallici
Non utilizzare per alcun motivo recipienti e materiali metallici nel
microonde.
Tuttavia, è possibile utilizzare l’apparecchio per riscaldare o decongelare
alcuni preparati in vaschetta metallica, a condizione che quest’ultima non
sia alta più di 4 cm senza il coperchio.
Per quanto riguarda il coperchio, seguire le istruzioni indicate
sull’imballaggio. Secondo i casi, occorre toglierlo o meno. In assenza
d’indicazioni, toglierlo per precauzione.
Centrare la o le vaschette sul piatto girevole e lasciare almeno 1 cm tra la
parete del forno e la vaschetta. Se vengono riscaldate più vaschette,
rispettare una distanza di almeno 2 cm.
Modo « grill » *
Queste modalità di cottura non richiedono recipienti particolari.
Utilizzare gli stessi recipienti utilizzati in un forno tradizionale, ovvero
contenitori resistenti al calore.
Non utilizzare mai stoviglie di plastica (rischio di fusione) o di
carta/cartone (rischio di combustione).
Allontanare di almeno 2 cm gli alimenti dalla resistenza del grill.
Modo « micro grill » *
I recipienti vietati in modo « micro », sono vietati anche in modo « micro
grill ».
I recipienti vietati in modo « grill », sono vietati anche in modo « micro
grill ».
Tabella riassuntiva dei contenitori e materiali autorizzati e vietati in
modalità “micro”
Materiali
Contenitori
Adatto al
microonde
Note
METALLO
Fogli d’alluminio A secondo dei casi Utilizzabile in piccole quantità per proteggere
determinati alimenti da una cottura eccessiva.
Rischio di archi elettrici se la pellicola d’alluminio
è troppo vicina alle pareti della cavità o se
utilizzata in quantità eccessive.
Contenitore in alluminio A secondo dei casi Vedere “contenitori in metallo” di cui sopra
Piatto in metallo No Rischio di archi elettrici o di combustione
Laccio di chiusura dei sacchetti
da freezer
No Rischio di archi elettrici o di combustione
VETRO
Vetro resistente al calore Sí Ideale
Vetro decorato in metallo
(oro, piombo…)
No Rischio di archi elettrici
Vetro fine No Può rompersi o fondere se scaldato rapidamente.
PLASTICA
Contenitore in plastica Sí Ideale se il tipo di plastica utilizzato è resistente al
calore.
Determinati tipi di plastica sono soggetti al rischio di
deformazione / decolorazione in caso di utilizzi
prolungati.
Non chiudere ermeticamente.
Pellicola in plastica Sí Utilizzabile per trattenere l’umidità e prevenire
eventuali schizzi. La plastica non deve venire a
contatto con gli alimenti durante la cottura.
Praticate dei fori nella plastica per consentire
l’evacuazione del vapore in eccesso.
Utilizzate guanti isolanti per estrarre la pellicola in
plastica a cottura terminata (rischio di bruciature a
causa del vapore caldo che fuoriesce dal contenitore).
MATERIALI – CONTENITORI USA E GETTA VIETATI IN MODALITÀ GRILL E VENTILAZIONE FORZATA
Tazza / confezione in polistirene Sí Utilizzabile per scaldare liquidi e alimenti per durate
brevi. Un eventuale surriscaldamento potrebbe
fondere il polisterene, mescolandolo agli alimenti.
Sacchetto di carta No Rischio di combustione
Piatto, tazza, busta di carta, carta
assorbente
Sí Utilizzabile per riscaldamento e cottura brevi
Carta da cucina – Carta da forno Sí Utilizzabile per trattenere l’umidità e prevenire
eventuali schizzi. Tempi di cottura brevi.
Carta riciclata No Rischio di archi elettrici
PORCELLANA
Contenitore in porcellana Sí Ideale se privo di decorazioni in metallo (oro, piombo…).
* Secondo i modelli
