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RECETAS
CONOS PREPARACIÓN INGREDIENTES CONSEJOS
Cono verde
oscuro
CORTE DE
LONCHAS
GRUESAS (E3)
Gratinado delfinés
(para 4 personas)
800 g de patatas,
25 cl de leche,
20 cl de nata líquida,
1 diente de ajo,
2 yemas de huevo,
100 g de gruyère,
sal y pimienta.
Corte las patatas con el cono de corte
de lonchas gruesas
(E3)
. Coloque las
lonchas en una bandeja para gratinar
previamente engrasada con
mantequilla y frotada con el diente de
ajo. En una ensaladera, mezcle las
yemas de huevo, la leche y la nata
líquida.
Vierta la mezcla sobre las patatas.
Salpimente y espolvoree el gruyère
rallado con el cono de rallado grueso
(E1)
. Hornee a 200°C (¯ 1h).
Cono verde
claro
CORTE DE
LONCHAS FINAS
(E4)
Ensalada griega
(para 4 personas)
1 pepino,
2 tomates grandes,
1 pimiento rojo,
1 pimiento verde,
1 cebolla blanca mediana,
200 g de feta,
50 g de aceitunas negras
(opcional), 4 cucharadas
soperas de aceite, 1 limón,
30 g de hierbas frescas
(a escoger: albahaca, perejil,
menta, cilantro).
Corte el pepino en lonchas finas con
el cono de corte de lonchas finas
(E4)
.
Corte los pimientos en 2, retíreles las
pepitas y los restos. Corte en láminas
los pimientos y la cebolla.
Pique los tomates y el feta en dados
pequeños. En una ensaladera, mezcle
todos estos ingredientes y añada las
aceitunas. Prepare el aliño mezclando
el aceite con el zumo de limón. Mezcle
con cuidado y espolvoree la ensalada
con hierbas frescas picadas.
Cono rojo
RALLADO
GRUESO
(E1)
Gratinado del sol
(para 6 personas)
6 calabacines pequeños,
2 patatas,
1 cebolla,
1 taza de arroz cocido,
1 huevo, 1 vaso de leche,
150 g de gruyère,
mantequilla.
Ralle los calabacines y las patatas
con el cono de rallado grueso
(E1)
.
Corte la cebolla en láminas con el
cono de corte en lonchas gruesas
(E3)
. Saltee todas las verduras en
mantequilla. En una bandeja para
gratinar, alterne una capa de verduras,
una capa de arroz cocido y una capa
de verduras. Añada la leche batida
con el huevo, la sal y la pimienta.
Espolvoree gruyère rallado y virutas de
mantequilla. Hornee a 180ºC (20 min).
Cono naranja
RALLADO FINO
(E2)
Coleslaw
(para 4 personas)
¼ de col blanca,
2 zanahorias,
3 cucharadas soperas de
mayonesa,
3 cucharadas soperas de
nata líquida,
2 cucharadas soperas de
vinagre,
2 cucharadas soperas de
azúcar en polvo.
Corte en láminas la col blanca con el
cono de corte en de lonchas gruesas
(E3)
y ralle las zanahorias con el cono
de rallado fino
(E2)
. Mézclelas en una
ensaladera. Prepare el aliño
mezclando la mayonesa, la nata
líquida, el aceite, el vinagre y el
azúcar.
Sazone las verduras picadas con la
salsa, mézclelas y deje reposar 1 hora
en el frigorífico.
Cono amarillo
PICADO
(E5)
Gratinado de manzanas
con almendras
(para 4 personas)
6 manzanas,
60 g de azúcar moreno,
50 g de mantequilla,
50 g de almendras enteras,
20 cl de nata,
1 cucharada pequeña de
canela.
Pele, despepite y corte las manzanas
en gajos. Píquelas en láminas con el
cono de corte en lonchas finas
(E4)
y
saltéelas con 30 g de mantequilla.
Engrase ligeramente con mantequilla
una bandeja para gratinar y coloque
las manzanas caramelizadas en el
fondo. Reduzca las almendras a polvo
con el cono de picado
(E5)
. En una
ensaladera, mezcle el polvo de
almendras, la nata y la canela. Vierta
la mezcla sobre las manzanas y
espolvoree el azúcar moreno. Hornee
a 160°C (45 min).
