S
eleccione la velocidad «2» y ponga a
funcionar el aparato durante 50 s.
Introduzca en un molde untado con
m
antequilla y harina, y ponga a cocer
50 min. a Term 6 (180°C).
Sirva tibio o frío con compota o
mermelada.
Pastel de chocolate
5 huevos, 200 g de azúcar, 3 cuchara-
das soperas de harina, 200 g de mante-
quilla derretida, 200 g de chocolate,
1 sobrecito de levadura química,
100 mlde leche.
Derrita el chocolate al baño maría con
2 cucharadas soperas de agua. Añada
la mantequilla y remueva hasta que la
mezcla esté bien derretida.
En el vaso del robot provisto de la
cuchilla picadora (d) o amasadora (e),
introduzca el azúcar y los huevos, y
ponga a funcionar el aparato a la
velocidad «2» durante 45 s para que la
mezcla sea espumosa. Sin parar el
robot, pase a la velocidad «1», añada
por la chimenea de la tapa el
chocolate derretido, la harina, la
levadura y la leche. Cuando todos los
ingredientes estén incorporados, deje
funcionar 15 s a la velocidad «2».
Vierta en un molde untado con
mantequilla y ponga a cocer durante
aproximadamente 1h, Term 5/6 (160°C)
Chantilly
200 mlde nata líquida muy fría, 30 g de
azúcar glas.
El vaso debe estar bien frío, ponerlo en
el refrigerador unos minutos.
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Disco emulsionador (f)
En el vaso del robot provisto del disco
emulsionador, introduzca la nata y el
azúcar glas. Seleccione la velocidad «2»
y ponga a funcionar durante 40 s.
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Batidora emulsionadora (g)
En el vaso provisto de la batidora emul-
sionadora, introduzca la nata y el azú-
car glas.
S
eleccione la velocidad «2» y ponga a
funcionar durante 3 min. 30 s
aproximadamente.
Mayonesa
1 yema de huevo, 1 cucharada de
café de mostaza, 1 cucharada de café
de vinagre, ¼ de litro de aceite, sal,
pimienta.
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Disco emulsionador (f)
En el vaso del robot provisto del disco
emulsionador, introduzca todos los
ingredientes excepto el aceite.
Coloque la tapa (b2) y bloquéela en el
vaso (b3).
Seleccione la velocidad «2», ponga a
funcionar durante 5 s, y a continuación
sin parar el robot, vierta el aceite muy
lentamente por la chimenea de la
tapa. Cuando la mayonesa está lista, su
color será pálido.
ACCESORIOS UTILIZADOS:
- Batidora emulsionadora (g)
En el vaso del robot provisto de la
batidora emulsionadota, introduzca
todos los ingredientes excepto el
aceite.
Coloque la tapa (b2) y bloquéela en el
vaso (b3).
Seleccione la velocidad «1», ponga el
aparato a funcionar durante 20 s
vertiendo lentamente una parte del
aceite por la chimenea, y a
continuación sin parar el robot pase a
la velocidad «2» y vierta el resto del
aceite.
Atención: para lograr la mayonesa, los
ingredientes deben estar a temperatura
ambiente.
Nota: conserve en el refrigerador y
consuma en las 24 horas.
57
