ekmeği ve eti çok fonksiyonlu hazne (E)
içerisindeTURBO hızdakarıştırın.
Karışımıhazneden(E1)çıkarın,2-3ceviz
büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve
bunlarıavuçiçi iledüzleştirin.
Köfteleri yapışmaz bir tavaya yerleştirin
vekızaranakadar pişirin.
Köftelerin yanında püre veya pilav ile
servisyapın.
2.2L’LİKÇOK FONKSİYONLUKAP(J)
(Tüm bu tarifler, doğrama bıçağı
sayesinde3,2L’likçokfonksiyonlu kapta
dagerçekleştirilebilir).
Pizzahamuru:
150 g un, 1/2 paket ekmek mayası, tuz,
9clılık su,2çorba kaşığızeytinyağı.
-Bıçağınyerleştirilmişolduğukabıniçine,
unu, ekmek hamuru mayasını ve tuzu
ilaveedin.
-Cihazın hızını kademe 6’ya getirerek
cihazı 10 saniye boyunca çalıştırın,
sonraılıksuyuveardındanzeytinyağını
ilave edin ve hamur bezesinin
oluşmasınıbekleyin.
-Hamuru1saat dinlendirin.
Köfte-Kıyılmışettopları(20köfteiçin)
170 g koyun eti, 330 g dana eti (et
yeterince yağlı olmalıdır, 1 soğan (orta
boydanbirazbüyük),4ile6dilimkıyılmış
kuruekmek.
-Ekmek içlerini suya batırın ve sıkarak
sudançıkarın.
-Bıçağınyerleştirilmişolduğukabıniçine
etleri koyun, TURBO hızda etleri
30saniyeboyunca kıyın.
-Eti kaptan çıkarın ve ekmek içini ete
ilaveedinvetümünü elinizleyoğurun.
-2-3 ceviz büyüklüğünde küçük toplar
oluşturun ve avuç içinizde bu parçaları
yassılaştırın.
-Köfteleri yapışmayan bir tavaya koyun
ve pişmelerini bekleyin. Önceden
1 cm’lik küpler halinde kesilmiş 90 gr
pişmiş sığır eti için gereken süre
3saniyedir(TURBO hızda).
26
3.BLENDERAYAĞI(şekil 3):
Frambuazlımilk-shake(2kişilik)
1/2litresüt,150 gframbuaz
1/2yoğurt,30g pudraşekeri.
1.5 litrelik sıvı karıştırma haznesi
içerisine, tüm malzemeleri koyun, 20
saniyeboyuncaTURBO hızdakarıştırın.
Damak tadınıza göre meyveleri
değiştirebilirsiniz (çilek, kiraz, kırmızı
meyveler,kayısı…).
Pırasaçorbası(4 kişilik)
150 g pırasayı ayıklayın ve uzun uzun
kesin.Kesilenpırasaları1,5litrelikhazne
içerisine koyun, 20 saniye boyunca hız
14’te karıştırın. 20g tereyağı bir
tencerede eritin ve kıyılmış pırasaları
ekleyin,karıştırınvekapağını kapatıp15
dakikapişirin.
150 g patatesi soyun, küp şeklinde
doğrayın ve pırasalara ekleyin. Tuzu,
karabiberivemuskatekleyin,½litresuve
10clsütekleyin.
½ saat pişirin. Piştikten sonra 40 saniye
boyuncablenderayağı ilekarıştırın.
Mayonez&Kokteyl sosu
1.5 litrelik hazne içerisine, 1 bütün
yumurta, 1 çorba kaşığı Dijon hardalı, 1
tatlı kaşığı sirke, tuz, karabiber ve 25 cl
sıvıyağkoyun.
Hepsini sıkı bir mayonez elde edene
kadarblenderayağı ilekarıştırın.
Bir kokteyl sosu elde etmek için,
mayoneze bir çorba kaşığı domates
sosu,birkaçdamlaacıkırmızıbibersosu
vebirmiktarWorcestershiresosuekleyin.
4.ÇIRPMAUCU(
ŞEKİL 4 -MODELE GÖRE)
Krephamuru(4kişilik)
200 g un, bir tutam tuz, ½ litre süt, 40 g
eritilmiştereyağı,3yumurta.
Bütün malzemeleri 1,5 litrelik hazneye
koyun ve çırpma aksesuarı ile hız 16’yı
kullanın.
5.ÇIRPMADİSKİ
(şekil4-modele göre):
Çikolataköpüğü(6kişilik)
200 g çikolata, 6 yumurta beyazı,
6yumurtasarısı.
Çikolatayı ben mari usulü ile yavaşça
