42
άξονα του µ̟ολ (G) (εικ. 4),
̟ροσθέστε
τα συστατικά φροντίζοντας
να µην
υ̟ερβείτε ̟οτέ τη µέγιστη στάθµη και
το̟οθετήστε τον δίσκο
στεγανο̟οίησης (C) (εικ. 4)
.
• Το̟οθετήστε την κεντρική µονάδα (B)
̟άνω στο ανωτέρω σύστηµα
̟εριστρέφοντάς το ελαφρώς ώστε
να το̟οθετηθεί σωστά ̟άνω στο
µ̟ολ (F) (εικ. 5).
• Συνδέστε τη συσκευή στο ρεύµα και
̟ατήστε το κουµ̟ί έναρξης
λειτουργίας (A), κρατώντας τη
συσκευή στο ε̟ί̟εδο της κεντρικής
µονάδας (B). Μ̟ορείτε να ε̟ιλέξετε
µεταξύ της αργής ταχύτητας (A1) ή
της ̟ιο γρήγορης ταχύτητας (A2
Turbo).
• Στο τέλος της ε̟εξεργασίας,
α̟ελευθερώστε το κουµ̟ί έναρξης
λειτουργίας (A1 ή A2 Turbo),
α̟οσυνδέστε τη συσκευή α̟ό το
ρεύµα και ̟εριµένετε έως ότου να
σταµατήσει ̟λήρως η λε̟ίδα (D + E).
• Αφαιρέστε την κεντρική µονάδα (B),
τον δίσκο στεγανο̟οίησης (C) και τη
λε̟ίδα (D + E) ώστε να αδειάσετε το
µείγµα.
• Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το
εξάρτηµα µιλκσέικ (D) για να γίνει
ε̟αναφορά στις λειτουργίες
ψιλοκοψίµατος και ανάµειξης.
Προσοχή:
Η συσκευή διαθέτει δι̟λή ασφάλεια:
δεν τίθεται σε λειτουργία χωρίς την
̟αρουσία του δίσκου
στεγανο̟οίησης (C). Βεβαιωθείτε ότι
το µ̟ολ (F) και η κεντρική µονάδα (B)
έχουν το̟οθετηθεί σωστά κατά την
έναρξη λειτουργίας, ειδάλλως η
συσκευή δεν θα λειτουργήσει.
Σηµαντικό:
Για υγρά µείγµατα, µην υ̟ερβαίνετε
τη µέγιστη στάθµη. (0,5 λ.) ̟ου
υ̟οδεικνύεται ̟άνω στο µ̟ολ (F).
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Λε̟ίδα ψιλοκοψίµατος (E4)
Μαγιονέζα
2 κρόκοι αυγών – 1 κουταλιά της
σού̟ας µουστάρδα – 2 κουταλιές της
σού̟ας νερό – 1 κουταλιά της σού̟ας
ξίδι – 200 ml λάδι – αλάτι, ̟ι̟έρι.
Χρησιµο̟οιήστε την ταχύτητα Turbo
(A2) Πρέ̟ει να φροντίσετε ώστε όλα
τα συστατικά να βρίσκονται στην ίδια
θερµοκρασία ̟ροτού ξεκινήσετε την
ε̟εξεργασία των τροφών. Μέσα στο
µ̟ολ (F) µε λε̟ίδα (E ή H*),
το̟οθετήστε όλα τα συστατικά και
µόνο 2 κουταλιές της σού̟ας λάδι.
Αναµείξτε το µείγµα θέτοντας τη
συσκευή σε λειτουργία για 15
δευτερόλε̟τα. Προσθέστε το λάδι σε 3
δόσεις θέτοντας τη συσκευή σε
λειτουργία για 10 δευτερόλε̟τα µετά
α̟ό κάθε δόση.
Πρόταση συνταγής:
Μαγιονέζα χωρίς µουστάρδα:
Ακολουθήστε την ̟αρα̟άνω
διαδικασία αντικαθιστώντας τη
µουστάρδα µε 2 κουταλιές της σού̟ας
χυµό λεµονιού.
Ζύµη για κρέ̟ες (για 0,5 λ. ζύµης)
Προσθέστε 100 γρ. αλεύρι, 2 αυγά, 1/4
του λίτρου γάλα, 1 κουταλιά της
σού̟ας λάδι και µία ̟ρέζα αλάτι µέσα
στο µ̟ολ (F) ̟ου διαθέτει λε̟ίδα
ψιλοκοψίµατος (E ή H*).
Αναµείξτε µε τη συσκευή έως ότου να
γίνει οµοιογενής η ζύµη, 15 έως 20
δευτερόλε̟τα ̟ερί̟ου.
Ζύµη για κρέ̟ες (για 0,5 λ. ζύµης ή
15 κρέ̟ες ̟ερί̟ου)
Διαλύστε 5 γρ. µαγιάς σε µικρή
̟οσότητα χλιαρού νερού. Προσθέστε
το µείγµα µέσα στο µ̟ολ (F) ̟ου
διαθέτει λε̟ίδα ψιλοκοψίµατος (E ή
H*): 130 γρ. αλεύρι, 2 αυγά, 20 cl γάλα,
60 γρ. λιωµένο βούτυρο και 1 κουταλιά
της σού̟ας ζάχαρη βανίλια. Αναµείξτε
µε τη συσκευή έως ότου να γίνει λεία η
ζύµη, 15 έως 20 δευτερόλε̟τα
̟ερί̟ου. Αφήστε τη ζύµη να
ξεκουραστεί για 1 ώρα.
Πέστο µε βασιλικό (για 4 άτοµα)
20 γρ. κουκουνάρι- 2 σκελίδες σκόρδο-
1 µατσάκι (50 γρ.) βασιλικό- 1
κουταλιά της σού̟ας φουντούκια σε
σκόνη- 75 γρ. Ελαιόλαδο-
40 γρ. ̟αρµεζάνα σε σκόνη, αλάτι.
Τηγανίστε τα κουκουνάρια σε ένα
τηγάνι χωρίς λάδι και αφήστε τα σε
