458140
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/26
Pagina verder
13
There are 2 spoons provided to cover all
combinations of quantities in the recipes.
Tablespoon tbsp, teaspoon, for
1
/
2
teaspoon
measurements use the
1
/
4
tsp twice.
1tsp = 5 millilitres
1 tbsp = 3 tsp = 15 millilitres
Hint measure dry ingredients first with the
tablespoon, then wet (oil) last.
Your breadmaker produces delicious baked goods
with ease. This machine requires only that you carefully
follow the recipe instructions. In basic cooking,
normally ‘a pinch of this and a dash of that’ is fine, but
not for breadmakers. Using an automatic breadmaker
requires you accurately measure each ingredient for
best results.
Ingredient temperatures
All ingredients, including the machine and
pan, and especially liquids (water or milk),
should be warmed to room temperature 21°C
(70°F).
If ingredients are too cold, below 10°C (50°F), they
will not activate the yeast. Extremely hot liquids, above
40°C (104°F), may kill the yeast.
Creating your own yeast breads
With the breadmaker, even the most inexperienced
baker can achieve the satisfying experience of baking a
loaf of bread. All of the mystery and hard work is gone.
Inside this talented machine with an electronic brain, the
dough is mixed, kneaded, proofed and baked without you
being present. The automatic breadmaker can also just
prepare the dough, and when it's ready, you shape, allow
to rise and bake in a conventional oven. The recipes on the
following pages are ‘tailored’ for this breadmaker. Each
recipe features ingredients that best compliment a
particular loaf of bread, and each was tested in our
machines.
It is extremely important not to exceed
the amounts of flour specified in each of the
recipes or else it could result in unsatisfactory
baking performance.
When creating your own yeast
bread recipes or baking an old favourite, use the recipes in
this cookbook as a guide for converting portions from your
recipe to your breadmaker.
Special glazes for yeast breads
Give your just baked bread a professional finish.
Select one of the following special glazes to enhance
your bread.
Egg glaze
Beat 1 large egg and 1 tablespoon of water
together, brush generously. Note: apply only to doughs
before baking.
Melted butter crust
Brush melted butter over just baked bread for a
softer, tender crust.
Milk glaze
For a softer, shiny crust, brush just baked bread
with milk or cream.
Sweet icing glaze
Mix 1 cup sifted icing sugar with 1 to 2 tablespoons of
milk to make a glaze consistency and drizzle over raisin
bread or sweet breads.
Poppy/Sesame/Caraway seed/Oatmeal
Sprinkle your choice of these seeds generously
over just glazed bread.
Other tips
Place all recipe ingredients into the baking pan so
that yeast is not touching any liquid.
After completing the process of making dough in
your breadmaker, typically when letting dough rise
outside the breadmaker, allow 30 minutes or until
dough doubles in size. Dough should be lightly
greased and covered with grease proof paper and a
dry towel. It should be placed in a warm area free
from drafts.
Humidity can cause problems, therefore humidity
and high altitudes require adjustments. For high
humidity, add an extra tablespoon of flour if
consistency is not right. For high altitudes,
decrease yeast amount by approximately
1
/
4
teaspoon, and decrease sugar and/or water or milk
slightly.
The DOUGH setting is great for mixing, kneading
and proofing, allowing dough to rise. Use the
automatic breadmaker to prepare this dough so all
you need to do is shape and bake it according to
your recipe.
•When recipes call for a ‘lightly floured surface,’ use
about 1 to 2 tablespoons of flour on the surface.
You may want to lightly flour your fingers or rolling
pin for easy dough manipulation.
•When you let dough ‘rest’ and ‘rise’ according to a
recipe, place it in a warm, draught-free area. If the
dough does not double in size, it may not produce
a tender product.
If the dough you are rolling shrinks back, let it rest
covered for a few minutes before rolling again.
Dough may be wrapped in plastic and stored in a
freezer for later use. Bring the dough to room
temperature before using.
After 5 minutes of kneading, open the lid and check
the dough consistency. The dough should form a
soft, smooth ball. If too dry, add liquid. If too wet,
add flour (
1
/
2
to 1 tablespoon at a time).
•When using honey, malt extract, golden syrup or
treacle, coat the spoon or cup with oil first, this will
prevent these ingredients from sticking to the
spoon or cup.
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Morphy Richards BM 48268 Fastbake bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Morphy Richards BM 48268 Fastbake in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,65 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info