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Einführung
Wir danken Ihnen für den Kauf Ihres neuen Morphy Richards
Schongarers.
Mit Ihrem Schongarer können Sie eine Vielzahl von Speisen von
Suppen über Eintöpfe bis hin zu Desserts zubereiten.
Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der ersten Benutzung Ihres
Schongarers gründlich durch. Wir haben einige Rezeptideen
zusammengestellt, die Sie sofort nachkochen können.
Geräteaufbau und Funktionen
⁄
Griff
¤
Glasdeckel
‹
Keramikeinsatz
›
Unterteilgriffe
fi
Unterteil
fl
Netzlampe
‡
Regler
Vor dem ersten Gebrauch
Waschen Sie den Glasdeckel (2) und Keramikeinsatz (3) mit
heißem Seifenwasser. Anschließend abspülen und abtrocknen.
Warnung
WARNUNG: Der Keramikeinsatz (3) und die Seiten des
Unterteils werden bei Gebrauch heiß. Verwenden Sie bei der
Handhabung stets Topfhandschuhe.
So benutzen Sie Ihren Schongarer
1
Stellen Sie den Keramikeinsatz (3) in das Unterteil (5).
2
Geben Sie die Zutaten in den Keramikeinsatz. Für einen besseren
Geschmack empfehlen wir, das Fleisch in einer Pfanne
anzubraten, bevor es in den Keramikeinsatz gegeben wird.
3
Setzen Sie den Glasdeckel (2) auf den Keramikeinsatz.
4
Stellen Sie den Regler (7) auf die Position Low (niedrig) oder High
(hoch). Die Netzlampe (6) leuchtet auf. Informationen zu den
Garzeiten finden Sie im Rezept.
5
Stellen Sie den Regler nach dem Garen auf die Position Off (Aus).
Handhabung von Glasdeckel und
Keramikeinsatz
Beim Abnehmen des Glasdeckels (2) kippen Sie ihn so, dass die
Öffnung von Ihnen abgewandt ist, um Verbrennungen durch den
freigesetzten Dampf zu vermeiden.
• Der Griff (1), der Glasdeckel (2), das Unterteil (5) und der
Keramikeinsatz (3) werden beim Garen heiß.
Verwenden Sie immer Topfhandschuhe, wenn Sie während
des Garens IRGENDEIN Teil des Schongarers handhaben.
Geeignete Speisen für den Schongarer
Für das Schongaren eignen sich die meisten Speisen, es sollten
jedoch bestimmte Punkte dabei beachtet werden:
• Tiefgefrorene Zutaten sollten vor dem Garen vollständig aufgetaut
sein.
• Wurzelgemüse sollten in kleine, gleichgroße Stücke geschnitten
werden, da sie länger als Fleisch zum Garen benötigen. Achten
Sie darauf, dass das Wurzelgemüse immer zuunterst im
Keramikeinsatz (3) gart und alle Zutaten vollständig von der
Kochflüssigkeit bedeckt sind.
• Vor dem Garen das überschüssige Fett vom Fleisch trennen, da
beim Schongaren das Fett nicht ausbraten kann.
• Wenn Sie ein herkömmliches Rezept beim Schongaren
verwenden möchten, müssen Sie die vorgeschriebene
Flüssigkeitsmenge eventuell reduzieren. Beim Schongaren kann
die Flüssigkeit nicht im gleichen Maße wie beim herkömmlichen
Kochen verdampfen.
• Ungekochte Zutaten niemals bei Raumtemperatur im Schongarer
aufbewahren.
• Benutzen Sie den Schongarer nicht zum Aufwärmen von
Mahlzeiten.
• Ungekochte Kidneybohnen müssen über Nacht eingeweicht und
mindestens 10 Minuten lang gekocht werden, um Giftstoffe zu
entfernen, bevor sie in einem Schongarer verwendet werden.
Führen Sie ein Fleischthermometer in das Bratenstück,
Schinkenstück oder das ganze Hähnchen ein, um die gewünschte
Temperatur beim Garen zu überwachen.
• WARNUNG: Benutzen Sie den Schongarer nicht zum
Aufwärmen von Mahlzeiten.
Tipps für das Schongaren
• Der Schongarer muss für beste Ergebnisse mindestens halb voll
sein.
• Beim Schongaren bleibt Flüssigkeit erhalten. Soll diese reduziert
werden, nehmen Sie den Deckel nach dem Garen ab und drehen
den Regler auf HIGH. Reduzieren Sie die Flüssigkeit, indem Sie
sie 30 bis 45 Minuten lang köcheln lassen.
• Bei der Zubereitung von Suppen lassen Sie 5 cm Abstand zum
Rand des Keramikeinsatzes (3), damit die Suppe Platz zum
Köcheln hat.
• Wenn Sie den Glasdeckel (2) entfernen, entweicht die Hitze, was
die Effizienz Ihres Schongarers verringert und die Garzeit erhöht.
Sie müssen jedes Mal, wenn Sie den Glasdeckel entfernen, um
umzurühren oder Zutaten hinzuzufügen, 10-15 Minuten
zusätzliche Garzeit einplanen.
• Wie rasch ein Gericht fertig gegart ist, hängt von vielen Faktoren
ab, unter anderem vom Anteil an Wasser und Fett sowie von der
Anfangstemperatur und der Größe der Speise. Vergewissern Sie
sich vor dem Servieren, dass das Essen richtig gekocht ist.
• Viele Rezepte benötigen mehrere Stunden Garzeit. Wenn Sie
morgens keine Zeit haben, das Gericht vorzubereiten, bereiten Sie
es am Vorabend vor und bewahren es in einem abgedeckten
Behälter im Kühlschrank auf. Geben Sie das Gericht dann in den
Keramikeinsatz und fügen Sie kochende Flüssigkeit/Brühe hinzu.
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