522920
158
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/180
Pagina verder
Tafelspitz, queue de veau à la
viennoise
Temps de préparation : 120 à 130 minutes
6 parts
Ingrédients
1500 g de queue de veau
2 carottes
1 petit poireau
150 g de céleri
1 oignon
1 gousse d'ail
2 brins de thym
2 brins de romarin
4 feuilles de laurier
5 baies de genévrier
Sel
Poivre
500 ml de vin blanc
100 g de crème fraîche
250 ml de bouillon de viande ou d'eau
Préparation
Couper les carottes, le poireau, le céleri
et l'oignon en dés de 1cm. Verser les
légumes avec l'ail, les herbes et les
épices dans un plat allant au four.
Saler et poivrer la queue de veau, la
poser sur les légumes et cuire.
Ajoutez le vin après 25 minutes, rédui
-
sez la température du four et terminez
la cuisson de la viande. Ajouter de l'eau
si les légumes sont secs.
Filtrer le fond de cuisson, ajouter de la
crème fraîche et du bouillon, lier avec
un peu de fécule préalablement
délayée.
Réglages
Mode de cuisson HydraCook d
Nombre/ type de
diffusions de va
-
peur
3
Température 210–230 °C
au bout de 25 mi
-
nutes : 130–150 °C
Quantité d’eau environ 300 ml
Niveau 2
1ère diffusion de
vapeur
10 minutes après
l'introduction dans
l'enceinte de cuis-
son
2e diffusion de
vapeur
après un intervalle
de 15 minutes
3e diffusion de
vapeur
après un intervalle
de 30 minutes
Temps de cuis
-
son
90 à 100 minutes
Si vous utilisez une thermosonde, la
température à cœur doit être de 75 °C
Recettes
158
158

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H6260BP bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H6260BP in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,7 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H6260BP

Miele H6260BP Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 176 pagina's

Miele H6260BP Snelstart handleiding - Deutsch - 2 pagina's

Miele H6260BP Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 176 pagina's

Miele H6260BP Gebruiksaanwijzing - English - 176 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info