Handleiding Miele H6200B (pagina 4 van 116) (Frans)

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Notice d'utilisation et de montage

Four combiné micro-ondes

Veuillez impérativement lire cette notice d'utilisation et de montage

avant d'installer et de mettre en service votre appareil.

Vous vous protégerez ainsi et éviterez de détériorer votre appareil.

M.-Nr. 10 169 040fr-FR

Prescriptions de sécurité et mises en garde............................6

Votre contribution à la protection de l'environnement ..................21

Schéma descriptif ................................................22

Eléments de commande ...........................................23

Touche Marche/Arrêt K.............................................24

Sélecteur de mode de cuisson .......................................24

Modes de cuisson ..............................................24

Ecran ...........................................................24

Symboles affichés...............................................25

Sélecteur rotatif ...................................................25

Touches sensitives ................................................26

Equipement .....................................................28

Description du modèle .............................................28

Plaque signalétique ................................................28

Eléments fournis ..................................................28

Accessoires fournis et accessoires en option ............................28

Plat en verre ...................................................29

Grille avec butée de sécurité ......................................29

Commande du four ................................................33

Dispositifs de sécurité ..............................................33

Sécurité enfants 0 ..............................................33

Ventilateur de refroidissement .....................................33

Sécurité oubli ..................................................33

Surfaces à revêtement PerfectClean ...................................34

Première mise en service ..........................................35

Avant la première mise en service ....................................35

Première mise à l'heure de l'horloge ...................................35

Première montée en température du four ...............................36

Réglages ........................................................37

Modification de l'heure .............................................37

Modification des réglages usine ......................................38

Verrouillage de mise en service 0 ...................................42

Activation de la sécurité enfants....................................42

Arrêter la sécurité enfants pour démarrer une cuisson...................43

Désactivation de la sécurité enfants.................................43

Minuterie N......................................................44

Régler la minuterie.................................................44

Table des matières

Modifier la minuterie ...............................................45

Supprimer la minuterie..............................................45

Présentation des modes de cuisson .................................46

Modes de cuisson sans micro-ondes ..................................46

Micro-ondes _...................................................47

Modes combinés utilisant les micro-ondes ..............................47

Modes avec micro-ondes ..........................................48

Principe de fonctionnement..........................................48

Puissance .......................................................48

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes .............................49

Plats convenant aux micro-ondes .....................................49

Plats non adaptés aux modes avec micro-ondes .........................51

Tester la vaisselle .................................................52

Disposition du plat dans l’enceinte ....................................53

Cloche ..........................................................53

Conseils d'économie d'énergie .....................................55

Utilisation de la chaleur résiduelle ..................................55

Mode d'économie d'énergie.......................................55

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes ......................56

Utilisation simple ..................................................56

Ventilateur de refroidissement ........................................56

Température préprogrammée ........................................57

Modification de la température.....................................57

Témoin de température ..........................................58

Préchauffer l'enceinte. ..............................................58

Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson .........................59

Régler le temps de cuisson .......................................59

Réglez le temps de cuisson et la fin de cuisson .......................60

Une fois le temps de cuisson écoulé ................................61

Modifier le temps de cuisson ......................................61

Supprimer le temps de cuisson ....................................62

Supprimer la fin de cuisson .......................................62

Utilisation : mode micro-ondes _ ..................................63

Utilisation simple ..................................................63

Ventilateur de refroidissement ........................................64

Modifier la puissance...............................................64

Modifier le temps de cuisson.........................................64

Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson .........................65

Table des matières

Régler la fin de cuisson ..........................................65

Supprimer la fin de cuisson .......................................65

Utilisation : modes de cuisson combinés .............................66

Utilisation simple ..................................................66

Une fois le temps de cuisson écoulé ................................67

Ventilateur de refroidissement ........................................67

Modifier le temps de cuisson.........................................68

Modifier la puissance et la température ................................68

Modifier la puissance ............................................68

Modification de la température.....................................69

Démarrage et arrêt automatiques d'une cuisson .........................69

Quick Start W....................................................70

Popcorn Æ .....................................................71

Pâtisserie .......................................................72

Remarques sur le tableau des pâtisseries ..............................73

Tableau des pâtisseries.............................................74

Rôtissage .......................................................76

Remarques sur le tableau de rôtissage.................................77

Tableau de rôtissage ...............................................78

Grillades ........................................................80

Remarques sur le tableau des grillades ................................80

Tableau des grillades ..............................................83

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes .................84

Tableaux de décongélation, réchauffage et cuisson ......................87

Tableau de décongélation des plats ................................88

Tableau de réchauffage des plats ..................................89

Tableau de cuisson des plats......................................90

Décongélation sans micro-ondes ...................................91

Préparer des conserves ...........................................92

Cuisson éco .....................................................95

Produits surgelés/Plats préparés....................................96

Données à l'intention des instituts de contrôle ........................97

Plats testés selon EN 60350 (mode micro-ondes _) .....................97

Plats testés selon EN 60350 (mode de cuisson sans micro-ondes) ...........98

Nettoyage et entretien .............................................99

Produits de nettoyage à ne pas utiliser .................................99

Conseils ........................................................100

Table des matières

Salissures normales...............................................100

Salissures incrustées ..............................................101

Abaisser la résistance du gril .......................................102

En cas d'anomalie ...............................................103

Service après-vente et garantie ....................................109

Branchement électrique ..........................................110

Croquis cotés pour le montage ....................................111

Dimensions et niche ..............................................111

Encastrement dans une colonne ..................................111

Encastrement dans un meuble bas ................................112

Cotes détaillées de la façade du four .................................113

Montage .......................................................114

Adresses.......................................................115

Table des matières

Ce four répond aux réglementations de sécurité en vigueur. Une

utilisation inappropriée peut néanmoins causer des dommages

corporels et matériels.

Lisez cette notice avec attention avant de mettre votre four en

service. Elle contient des informations importantes concernant le

montage, la sécurité, l’utilisation et l’entretien du four.

Miele ne peut pas être tenu pour responsable des dommages liés

au non-respect des présentes prescriptions de sécurité et mises

en garde.

Conservez cette notice d'utilisation et de montage et remettez-la

à un éventuel futur propriétaire.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Ce four est destiné à être utilisé dans le cadre domestique ou

dans des conditions d'installation semblables au cadre domestique.

Ce four ne convient pas à une utilisation en extérieur.

Utilisez ce four combiné micro-ondes exclusivement dans le

cadre domestique pour décongeler, réchauffer, cuire, rôtir et stérili

ser des aliments.

Tout autre type d'utilisation est interdit.

N'entreposez ou ne séchez jamais de matières inflammables en

mode micro-ondes : le liquide qu'elles contiennent s'évaporerait.

Elles sont susceptibles de prendre feu !

Les personnes qui ne sont pas en mesure d'utiliser ce four en

toute sécurité en raison de déficiences physiques, sensorielles ou

mentales, de leur manque d'expérience ou de leur ignorance doi-

vent impérativement être surveillées lorsqu'elles l'utilisent.

Ces personnes sont autorisées à utiliser ce four sans surveillance

uniquement si vous leur avez expliqué comment l'utiliser sans dan-

ger. Elles doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre

les risques encourus en cas de mauvaise manipulation.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Précautions à prendre avec les enfants

Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés du four à moins

qu'ils ne soient sous étroite surveillance.

Les enfants de huit ans et plus ne sont autorisés à utiliser le four

sans surveillance qu'après leur avoir expliqué comment l'utiliser

sans danger. Vérifiez qu'ils ont compris les risques encourus en cas

de mauvaise manipulation.

Les enfants ne doivent pas nettoyer ou intervenir sur le four sans

être sous la surveillance d'un adulte.

Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'un four.

Ne les laissez pas jouer avec le four.

Risque de suffocation ! En jouant, les enfants risquent de s'étouf-

fer en s'enveloppant dans les matériaux d'emballage (film plastique

par exemple) ou en glissant leur tête à l'intérieur. Tenez les maté-

riaux d'emballage hors de portée des enfants.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Risque de brûlures !

La peau des enfants est plus sensible aux températures élevées

que celle des adultes. Le four chauffe au niveau de la porte, du ban

deau de commande et des ouvertures d'aération du four. Empêchez

les enfants de toucher le four pendant qu'il fonctionne.

Risque de blessure !

La porte de l'appareil supporte un poids maximal de 8 kg. Une porte

ouverte constitue un risque de blessure pour les enfants. Empêchez

les enfants de s'asseoir, de s'appuyer ou de se pendre à la porte de

l'appareil.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Sécurité technique

Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects

peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur. Les travaux

d'installation, d'entretien ou de réparation ne doivent être exécutés

que par des professionnels agréés par Miele.

Un four endommagé peut représenter un danger pour votre sécu

rité. Vérifiez que votre four ne présente aucun dommage apparent

avant de l'utiliser. Ne faites jamais fonctionner un four défectueux !

Si le four combiné micro-ondes est défectueux, des micro-ondes

peuvent fuire lorsque le four fonctionne et constituer un danger pour

l'utilisateur. N'utilisez pas le four combiné micro-ondes lorsque

– la porte est gauchie,

– les charnières de porte sont desserrées,

– la carrosserie, la porte, le joint de porte ou les parois intérieures

de l'enceinte présentent des perforations ou des fissures.

La sécurité électrique de ce four n'est garantie que s'il est raccor-

dé à un système de mise à la terre homologué. Cette condition de

sécurité de base doit être remplie. En cas de doute, faites vérifier

l'installation électrique par un électricien.

Les données de raccordement (tension et fréquence) de la

plaque signalétique du four doivent impérativement correspondre à

celles du réseau électrique pour éviter que le four ne soit endomma

gé. Comparez-les avant de brancher le four et interrogez un électri

cien en cas de doute.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les rallonges ou multiprises constituent un danger potentiel

(risque d'incendie). Ne les utilisez pas pour brancher votre four.

N'utilisez le four que lorsque celui-ci est encastré, afin de garantir

son bon fonctionnement.

Ce four ne doit pas être utilisé sur des engins en mouvement.

Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la

modification des composants électriques et mécaniques constituent

un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement du

four.

N'ouvrez jamais la carrosserie du four.

Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation

du four par un SAV non agréé par Miele.

Les pièces de rechange d'origine Miele sont les seules dont

Miele garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Rem-

placez les pièces défectueuses uniquement par des pièces déta-

chées d'origine Miele.

Pour les fours livrés sans cordon électrique ou en cas de rempla-

cement d'un cordon électrique abîmé, un cordon de raccordement

spécial doit être installé par un technicien SAV agréé par Miele (voir

chapitre "Branchement électrique").

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Le four doit être mis hors tension pour les travaux d'installation ou

de réparation, par ex. lorsque l'éclairage de l'enceinte est défec

tueux et doit être remplacé (voir chapitre "En cas d'anomalie "). A

cet effet :

–

déclencher le fusible de l'installation électrique correspondant

–

débrancher la prise (s'il y en a une).

Ne pas tirer sur le câble, mais sur la fiche.

Le four nécessite une arrivée d'air suffisante pour son fonctionne

ment. Vérifiez que l'arrivée d'air n'est pas gênée (par ex. par le mon

tage de baguettes d'isolation thermique dans le meuble d'encastre

ment). En outre l'air de refroidissement ne doit pas être excessive-

ment chauffé par d'autres sources de chaleur (par ex poêle à bois/

charbon).

Si le four est encastré derrière une façade de meuble (par

exemple, une porte), ouvrez impérativement la porte lorsque l'appa-

reil est en cours de fonctionnement. Si la porte reste fermée, de la

chaleur et de l'humidité s'accumulent derrière le meuble de cuisine.

Le four, le meuble et le sol risquent d'être endommagés. Attendez

que le four soit froid pour fermer la porte.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Utilisation conforme

Risque de brûlure !

Pendant le fonctionnement, le four combiné micro-ondes devient

brûlant.

Suivant le mode de cuisson sélectionné, la résistance de voûte/

gril peut devenir brûlante. Vous pouvez vous brûler au contact

des résistances, de l'enceinte, des aliments et des accessoires.

Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ainsi que

pour faire des opérations dans l'enceinte brûlante.

Les objets inflammables situés à proximité du four en fonctionne-

ment peuvent s'échauffer et prendre feu.

N'utilisez jamais le four pour chauffer une pièce.

En cas de surchauffe, les huiles et les graisses peuvent s'enflam-

mer. Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez

avec des graisses ou de l’huile. Ne faites pas de fritures au four.

N'utilisez jamais d'eau pour éteindre de l'huile ou des graisses qui

ont pris feu. Arrêtez le four combiné micro-ondes et laissez la porte

fermée afin d'étouffer les flammes.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Notez que les temps de cuisson, réchauffage, décongélation

pour un four combiné micro-ondes sont souvent beaucoup plus

courts que ceux d'un four traditionnel. Des temps de fonctionnement

trop longs peuvent dessécher les aliments et même y mettre feu. En

mode de cuisson avec gril, respectez les temps indiqués.

N'utilisez jamais les modes de cuisson avec micro-ondes _ pour

sécher les fleurs, les herbes ou griller le pain. N'utilisez pas les mo

des de cuisson avec gril pour finir la cuisson de petits pains pré

cuits ou faire sécher des fleurs ou des herbes. Sélectionnez plutôt le

mode de cuisson Chaleur tournante + U et surveillez-le.

Si vous utilisez de l'alcool dans la préparation de vos plats, gar-

dez à l'esprit que l'alcool s'évapore à haute température et qu'il peut

s'enflammer au contact de surfaces brûlantes.

Si vous utilisez la chaleur résiduelle pour garder les aliments au

chaud, l'humidité élevée et l'eau condensée peuvent provoquer de

la corrosion dans le four. Le bandeau de commande, le plan de tra-

vail ou le meuble d'encastrement peuvent être abîmés.

Couvrez bien les plats lorsque vous les cuisez en mode micro-

ondes _. Après la cuisson, sélectionnez une puissance inférieure

afin qu'il n'y ait pas de dégagement de vapeur trop important.

N'arrêtez jamais le four combiné micro-ondes mais réglez la tempé

rature la plus basse dans le mode de cuisson sélectionné.

Le ventilateur de refroidissement reste alors activé automatique

ment.

Les plats qui sont maintenus au chaud ou conservés dans l'en

ceinte peuvent s'assécher et le liquide s'en échappant peut provo

quer de la corrosion dans le four.

Couvrez donc les aliments.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Le four combiné micro-ondes peut être abîmé par l'accumulation

de chaleur.

En mode Chaleur tournante + U ne recouvrez jamais la sole du

four avec une feuille d'aluminium ou du papier sulfurisé. Ne dispo

sez aucun récipient de cuisson, ni même le plat en verre sur la sole

du four.

Il est important que la température se diffuse de manière homo

gène dans les aliments et qu'elle soit suffisamment élevée.

Mélangez et retournez vos aliments régulièrement et conformez-

vous aux temps de repos indiqués pour le réchauffage, la décongé

lation et la cuisson de vos plats.

Le temps de repos permet une diffusion homogène de la tempéra-

ture dans le plat.

Lorsque vous réchauffez un plat, la chaleur est générée au cœur

des aliments puis se transmet au récipient qui reste donc relative-

ment froid. Sortez votre plat du four puis vérifiez s'il est à la tempéra-

ture désirée sans vous fier à la température du récipient. Quand

vous réchauffez les aliments pour bébés, vérifiez que la tempé-

rature du plat n'est pas excessive ! Afin de prévenir tout risque de

brûlures, mélangez ou agitez le repas après l'avoir réchauffé puis

testez sa température.

Le four combiné micro-ondes ne convient pas au nettoyage et à

la désinfection d'ustensiles ménagers. De plus ces objets atteignent

des températures telles que vous pourriez vous brûler en les tou

chant.

Ne réchauffez jamais d’aliments ou de liquides dans des bouteil

les ou des récipients fermés. Quand le four combiné micro-ondes

est en marche, la pression interne exercée est telle qu'elle peut les

faire exploser.

Ouvrez auparavant les récipients et retirez le couvercle et la tétine

des biberons avant de les placer au four combiné micro-ondes.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Une cuillère (non métallique) dans le récipient assure une ébulli-

tion uniforme des liquides et permet aux bulles de vapeur de se for-

mer au bon moment.

En l'absence d'une cuillère, et particulièrement quand on réchauffe

des liquides, la température d'ébullition peut être atteinte sans que

les bulles de vapeur aient eu le temps de se former. En effet, le li-

quide ne bout pas de manière homogène et ce retard d’ébullition

peut déclencher la formation soudaine de bulles de vapeur suivie

d'un débordement avec projections au moment de sortir le récipient

du four combiné micro-ondes. La formation de bulles peut même

être si importante que la porte du four s’ouvre toute seule.

Pour réchauffer un liquide, placez toujours une cuillère (non métal-

lique) dans le récipient.

Quand vous faites chauffer les œufs sans coquille au four combi-

né micro-ondes, la pression exercée sur le jaune peut le faire gicler

après cuisson.

Piquez au préalable plusieurs fois la membrane entourant le jaune

d'œuf.

Si vous cuisez des œufs avec coquille au four combiné micro-

ondes, ils peuvent éclater même après avoir été sortis de l'enceinte

du four.

N'utilisez que des plats adaptés à la cuisson des œufs au micro-

ondes. Ne réchauffez jamais vos œufs durs avec les micro-ondes.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites sau

cisses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines

sont susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire au four com

biné micro-ondes.

Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les in

ciser afin que l'eau qu'ils contiennent puisse s'évacuer.

Les thermomètres au mercure ou à l'alcool teinté ne sont pas

adaptés aux températures élevées du four combiné micro-ondes. Ils

se brisent très facilement.

Pour contrôler la température des aliments, arrêtez le four puis me

surez la température du plat à l'aide d'un thermomètre spécial.

Ne réchauffez jamais au four combiné micro-ondes les coussins

relaxants remplis de graines, de noyaux de cerises ou de gel ou tout

autre article de ce type : ils sont susceptibles de prendre feu, et ce

même après avoir été retirés du four combiné micro-ondes.

Afin d'étouffer les flammes éventuelles, gardez la porte du four

combiné micro-ondes fermée lorsque les aliments placés dans l’en-

ceinte dégagent de la fumée. Stoppez le programme de cuisson en

arrêtant le four combiné micro-ondes puis débranchez la

prise. Attendez qu’il n’y ait plus de fumée pour ouvrir la porte.

La vaisselle munie de poignées creuses ou de boutons de cou

vercle creux n'est pas adaptée à la cuisson avec les micro-ondes.

En effet, de la vapeur d'eau peut s'infiltrer dans les cavités et sous

l'effet d'une pression quasi explosive entraîner leur destruction.

Exception : cavités suffisamment ventilées.

N'utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson au four combiné

micro-ondes.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

En mode micro-ondes _ et dans les modes de cuisson avec

micro-ondes : risque d'incendie ! La vaisselle en plastique non

adaptée aux micro-ondes peut être endommagée et abîmer votre

four.

N'utilisez jamais ni récipients en métal, ni feuilles d'aluminium, cou

verts ou vaisselle avec application en métal, ni cristal contenant du

plomb, ni saladiers en verre à bordure dentelée, ni vaisselle en plas

tique non adaptée, ni objets en bois, ni attaches en métal, plastique

ou papier avec fil de fer intérieur, ni pot avec opercule mal enlevé

(cf. chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes"). Si vous ne

respectez pas ces consignes, vous risquez d'abîmer votre vaisselle,

voire de provoquer un incendie.

Dans les modes de cuisson sans micro-ondes : les plats en plas-

tique ne passant pas au four fondent à haute température et peu-

vent endommager le four ou prendre feu. Utilisez exclusivement de

la vaisselle en plastique passant au four. Veuillez suivre les instruc-

tions du fabricant de la vaisselle.

Les récipients en plastique à usage unique doivent posséder les

propriétés indiquées au chapitre "Vaisselle à utiliser avec les micro-

ondes / Plastique".

En cas de réchauffage ou de cuisson d’aliments dans un récipient

en plastique à usage unique, en papier ou dans un autre matériau

inflammable, ne laissez jamais l’appareil sans surveillance !

Les emballages de maintien au chaud des aliments, tels que les

emballages pour poulet rôti, contiennent une mince feuille d'alumi

nium qui réfléchit les micro-ondes, lesquelles peuvent alors échauf

fer la couche de papier jusqu'à ce qu’elle s’enflamme.

N'utilisez jamais ces emballages spécifiques dans votre four.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Si vous démarrez le mode micro-ondes _ ou un mode de cuis

son avec micro-ondes et que vous n'enfournez rien, ou encore un

objet inadapté, votre four peut être endommagé.

N'utilisez donc pas de modes avec micro-ondes pour préchauffer

des récipients ou pour sécher des herbes.

Optez plutôt pour le mode Chaleur tournante + U.

Lorsque les boîtes de conserve fermées sont stérilisées ou ré

chauffées, une surpression se produit et peut provoquer l'éclate

ment de ces boîtes.

N'utilisez donc pas le four pour stériliser ou réchauffer les boîtes de

conserve.

Vous pouvez vous blesser contre la porte ouverte ou trébucher

dessus.

Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n'est pas nécessaire.

La capacité de charge de la porte est de 8 kg.

Ne montez et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte et ne dépo-

sez pas d'objets lourds dessus. Veillez à ne rien coincer entre la

porte et l'enceinte. Le four pourrait être abîmé.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Nettoyage et entretien

La vapeur d'un nettoyeur vapeur pourrait parvenir sur des com

posants conducteurs et provoquer un court-circuit.

N'utilisez surtout pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer le four.

Les rayures peuvent endommager les surfaces vitrées de la

porte.

N'utilisez surtout pas de nettoyants abrasifs, d'éponges/brosses du

res ou de grattoirs métalliques pour nettoyer les vitres de porte.

Afin d'éviter toute corrosion, nettoyez immédiatement les projec

tions de plats salés ou de liquides sur les parois en inox du four

combiné micro-ondes.

Prescriptions de sécurité et mises en garde

Accessoires

N'utilisez que des accessoires d'origine Miele. Le montage d'au-

tres pièces exclut le bénéfice de la garantie.

Emballages de transport

Nos emballages ont pour fonction de

protéger votre appareil des dommages

dus au transport. Nous les sélection

nons en fonction de critères écologi

ques permettant d'en faciliter le recy

clage.

En participant au recyclage de vos em

ballages, vous contribuez à économiser

les matières premières et à réduire le

volume des déchets.

Votre revendeur reprend l'emballage.

Votre ancien appareil

Les appareils électriques et électroni

ques dont on se débarrasse contien

nent souvent des matériaux précieux.

Cependant, ils contiennent aussi des

substances toxiques nécessaires au

bon fonctionnement et à la sécurité des

appareils. Si vous déposez ces appa

reils usagés avec vos ordures ménagè

res ou les manipulez de manière inadé

quate, vous risquez de nuire à votre

santé et à l'environnement. Veuillez

donc respecter les consignes de sécu

rité en vigueur.

Faites appel au service d'enlèvement

mis en place par votre commune ou

rapportez votre appareil dans un point

de collecte spécialement dédié à l'éli

mination de ce type d'appareil.

Gardez l'ancien appareil hors de portée

des enfants jusqu'à son enlèvement,

pour éviter tout accident.

Votre contribution à la protection de l'environnement

a Eléments de commande

b Résistance gril

c Trois niveaux pour accueillir le plat en verre et la grille

d Cadre de la façade avec plaque signalétique

e Porte

Schéma descriptif

a Touche Marche/Arrêt K

b Sélecteur de mode de cuisson

c Ecran

d Sélecteur rotatif V W

e Touches sensitives OK, #

f Touches sensitives W, Æ, X, I, N

Eléments de commande

Touche Marche/Arrêt K

La touche Marche/Arrêt K est en creux

et réagit par simple effleurement du

doigt.

Elle vous permet d’allumer et d’éteindre

le four.

Sélecteur de mode de cuisson

Le sélecteur de mode de cuisson vous

permet de sélectionner le mode de

cuisson souhaité.

Vous pouvez le faire tourner vers la

droite ou vers la gauche, et l’enfoncer

en position ß en appuyant dessus.

Modes de cuisson

Y Multigril

P Décongélation

_ Micro-ondes

a Micro-ondes + Chaleur tournante +

L Micro-ondes + Rôtissage auto-

matique

S Chauffage accéléré

U Chaleur tournante +

\ Turbogril

[ Rôtissage automatique

K Cuisson éco

Ecran

L'écran indique l'heure ou vos réglages

(en fonction du modèle).

0:0

g lb/oz

°C °F W

h min

NX + 0 6 _ TS

Start

0:0

g lb/oz

°C °F W

h min

NX+ 0 6 _ TS J

Eléments de commande

Symboles affichés

Suivant la position du sélecteur de

mode de cuisson V et/ou l'actionne

ment d'une touche, les symboles sui

vants apparaissent :

Symbole/fonction V

N Minuterie indépen

dante

Au choix

3 Témoin de tempéra

ture

Mode

de cuis

son

6 Température

_ Micro-ondes

T Temps de cuisson

S Fin de cuisson

Start/

Départ micro-ondes *

X Réglages P

+ Heure

0 Sécurité enfants

* selon modèle

Vous pouvez régler ou modifier une

fonction uniquement si le sélecteur de

mode de cuisson est sur la position

correspondante.

Sélecteur rotatif

Le sélecteur rotatif V W vous permet de

régler les températures, la puissance

des micro-ondes et les temps de cuis

son.

En tournant le sélecteur vers la droite,

vous pouvez augmenter les valeurs, en

le tournant vers la gauche, vous les ré

duisez.

Vous pouvez aussi l'utiliser pour sélec

tionner des fonctions, en déplaçant le

triangle V dans l'écran.

Vous pouvez faire tourner le sélecteur

vers la droite ou vers la gauche, et l’en-

foncer en appuyant dessus.

Eléments de commande

Touches sensitives

Les touches sensitives OK, #, W, Æ, X, I, N réagissent au contact du doigt.

Tout contact est indiqué par un bip sonore.

Vous pouvez également désactiver le bip sonore en sélectionnant le réglage P3

puis l'option SI(voir chapitre "Réglages").

Touche

sensi

tive

Fonction Explication

OK Permet de sélec

tionner des fonc

tions et d'enregis

trer des réglages

Lorsque des fonctions sont sélectionnées avec le

triangle V vous pouvez les ouvrir en effleurant la

touche OK. Tant que le triangle V clignote, vous

pouvez modifier la fonction sélectionnée.

Vous pouvez enregistrer les modifications en effleu-

rant la touche OK.

# Pour revenir en

arrière pas à pas

W Quick Start Les micro-ondes démarrent avec une puissance

maximale de 1000 W, pendant 1 minute (voir cha-

pitre "Réglages – P9"). En appuyant plusieurs fois

sur cette touche sensitive, vous pouvez allonger pro-

gressivement le temps de cuisson.

Le sélecteur de mode de cuisson doit être tourné sur

la position ß.

Æ Pop-corn L'appareil démarre en mode micro-ondes à 850 W

pendant une durée de 3 minutes (voir chapitre "Ré

glages – Pi0").

Le sélecteur de mode de cuisson doit être tourné sur

la position ß.

Eléments de commande

Touche

sensi

tive

Fonction Explication

X Pour ouvrir des

fonctions

Si l'heure est visible et que le sélecteur de mode de

cuisson se trouve dans la position ß, les symboles

des réglages X, de l'heure + et de la sécurité en

fants 0 apparaissent lorsque vous effleurez la

touche X.

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par

allumer le four pour que la touche sensitive X réa

gisse.

Si vous effleurez cette touche pendant un program

me de cuisson, vous pouvez régler la température 6,

le temps de cuisson T et la fin de cuisson S et

lorsque vous utilisez le mode micro-ondes et les mo-

des combinés, vous pouvez régler la puissance des

micro-ondes _ après avoir effleuré cette touche.

I Pour allumer et

éteindre l’éclai-

rage de l’enceinte

de cuisson.

Si l’affichage de l’heure est activé, effleurez la

touche I pour allumer ou éteindre l’enceinte et la

nettoyer par exemple.

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par

allumer le four pour que la touche sensitive I réa-

gisse.

Lors d’une cuisson, l’éclairage de l’enceinte de cuis

son s’éteint après 15 secondes ou reste allumé dura

blement, en fonction du réglage sélectionné.

N Pour régler la mi

nuterie

Si l'heure est visible, vous pouvez régler à tout mo

ment une minuterie (par exemple, pour cuire des

œufs).

Si l'écran est sombre, vous devez commencer par

allumer le four pour que la touche sensitive N réa

gisse.

Eléments de commande

Description du modèle

Vous trouverez à l’arrière une liste des

modèles décrits ici

Plaque signalétique

La plaque signalétique est visible sur le

cadre de façade lorsque la porte est

ouverte.

Vous y trouverez la désignation de

votre four, le numéro de fabrication ain

si que les données de raccordement

(tension réseau/fréquence/valeur de

raccordement maxi).

Veuillez préparer ces informations

lorsque vous avez des questions ou

des problèmes, pour que Miele puisse

vous aider de façon ciblée.

Eléments fournis

Sont inclus dans la livraison les élé-

ments suivants :

– la présente notice d'utilisation et de

montage,

–

les vis pour la fixation de votre four

dans la niche d'encastrement,

–

autres accessoires.

Accessoires fournis et

accessoires en option

Votre four est livré de série avec un

plat en verre et une grille.

Les autres accessoires cités ici sont

en option.

Tous les accessoires montrés ici ainsi

que les produits de nettoyage et d'en

tretien sont parfaitement adaptés aux

appareils Miele.

Vous pouvez commander ces produits

sur www.miele-shop.com ou auprès du

service après-vente Miele (voir au dos)

ou chez votre revendeur Miele.

Au moment de la commande, rappelez

les références de votre modèle de four

et la désignation des accessoires sou-

haités.

Equipement

Plat en verre

Etant en verre, ce plat convient à tous

les modes de cuisson.

Lorsque vous utilisez le mode

micro-ondes seul _ utilisez tou

jours le plat en verre.

Ne placez jamais plus de 8 kg d'ali

ments dans le plat en verre.

Lorsque le plat en verre est très

chaud, ne le posez pas directement

sur une surface froide, comme par

exemple un plan de travail en granit

ou en céramique, car il pourrait se

briser.

Utilisez un dessous de plat.

Grille avec butée de sécurité

La grille convient à tous les modes de

cuisson simples ou combinés mais ne

doit pas être utilisée en mode micro-

ondes _ seul.

Risque de brûlure ! La grille devient

très chaude lors des cuissons en

mode combiné utilisant les micro-

ondes !

Utilisez des gants de cuisine pour

enfourner et enlever les aliments ou

les remuer dans l'enceinte chaude.

La formation éventuelle d'étincelles

peut endommager le four.

Ne placez pas la grille directement

sur la sole de l'enceinte et ne l'utili-

sez pas pour les cuissons en mode

micro-ondes _ seules.

Ne chargez pas le plat en verre de

plus de 8 kg.

Equipement

La grille est dotée d'une butée de sécu

rité qui permet de la sortir partiellement

de l'enceinte sans qu'elle ne glisse.

Lorsque vous introduisez la grille

dans l'appareil, vérifiez que la butée

de sécurité se trouve à l'arrière.

^ Si la grille bute contre la butée en la

sortant, soulevez légèrement la grille

à l'avant.

Pour certaines cuissons (par

exemple, pour rôtir des aliments sur

la grille), introduisez la grille avec le

plat en verre dans l'enceinte de l'ap

pareil.

Equipement

Plat à tarte HBF27-1

Le plat à tarte ne doit pas être utilisé

en mode micro-ondes _ seul ni en

mode combiné utilisant les micro-

ondes.

Sa forme ronde convient parfaitement à

la préparation de quiches à base de

pâte à pain ou brisée, tartes sucrées,

gratins de fruits, galettes, pizzas ainsi

qu'au réchauffage de quiches ou de

pizzas surgelées.

Placez le plat à tarte sur la grille.

L'émail est recouvert de PerfectClean.

Plat à rôtir HUB et couvercle HBD

Le plat à rôtir et le couvercle ne doi

vent pas être utilisés en mode

micro-ondes _ seul ni en mode

combiné utilisant les micro-ondes.

Les plats à rôtir Miele doivent être pla

cés au niveau 1 en partant du bas.

La surface du plat à rôtir est dotée d'un

revêtement anti-adhésif.

Les plats à rôtir sont disponibles en

profondeur 22 cm ou 35 cm. La largeur

et la hauteur ne changent pas.

Des couvercles adaptés sont par ail-

leurs disponibles séparément.

Indiquez la désignation du modèle au

moment de l'achat.

Profondeur :

22 cm

Profondeur :

35 cm

HUB61-22

HUB62-22*

HUB61-35**

HBD60-22 HBD60-35

* convient aux tables de cuisson à in

duction

** Le plat à rôtir HUB61-35 ne peut pas

être enfourné avec le couvercle car

sa hauteur totale dépasse la hauteur

maximale possible dans l'enceinte.

Equipement

Chiffon microfibres Miele

Pour enlever facilement les salissures

légères et les traces de doigts, utilisez

le chiffon microfibres.

Produit nettoyant pour fours Miele

Le chauffage de l'enceinte n'est pas

nécessaire. Le produit nettoyant four

convient au nettoyage de salissures

très incrustées.

Equipement

Commande du four

La commande du four propose outre

les différents modes de cuisson plu

sieurs fonctions :

–

l'affichage de l'heure,

–

la minuterie indépendante,

–

le démarrage et l'arrêt automatiques

des cuissons,

–

la sélection des réglages personnali

sés.

Dispositifs de sécurité

Sécurité enfants 0

La sécurité enfants empêche toute in-

tervention involontaire sur le four (voir

chapitre "Sécurité enfants 0").

La sécurité enfants est maintenue

même après une coupure de courant.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'ac

tive automatiquement à chaque cuis

son. Il refroidit l'air chaud provenant de

l'enceinte du four en le mélangeant

avec l'air ambiant froid, avant qu'il ne

sorte par la fente entre la porte du four

et le bandeau de commande.

A l'issue de la cuisson, le ventilateur

continue à fonctionner quelques ins

tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle

de l'enceinte, du bandeau de com

mande et de la niche d'encastrement. Il

s'arrête automatiquement ensuite.

Sécurité oubli

Il est possible de lancer un mode de

cuisson sans micro-ondes sans ré-

gler le temps de cuisson. Afin d'éviter

une utilisation prolongée qui pourrait

éventuellement provoquer un incendie,

le four s'arrête automatiquement au

bout d'un certain délai, qui dépend du

mode de cuisson et de la température

(environ1hà12haprès la dernière

commande).

Quand une cuisson utilisant les

micro-ondes en suit une autre, le ma

gnétron (générateur de micro-ondes)

ne s'enclenche à nouveau qu'après en

viron 10 secondes. Lancez donc le

deuxième processus une fois ce temps

écoulé.

Equipement

Surfaces à revêtement

PerfectClean

Les surfaces traitées PerfectClean se

distinguent par d'excellentes propriétés

anti-adhésives et un nettoyage très fa

cile.

Les aliments cuits se détachent beau

coup plus facilement et les salissures

s'enlèvent aisément après la cuisson.

Vous pouvez couper ou découper vos

aliments sur les surfaces traitées

PerfectClean.

N'utilisez pas de couteau en céra-

mique, car ils raient la surface

PerfectClean.

Les surfaces traitées avec le nouveau

procédé s'entretiennent comme le

verre.

Veuillez lire les indications au chapitre

"Nettoyage et entretien" afin de préser-

ver les propriétés antiadhésives de vos

accessoires et leur nettoyage particu

lièrement facile.

L'enceinte de cuisson et la grille sont

traitées avec le revêtement

PerfectClean.

Equipement

Avant la première mise en

service

Le four ne peut être utilisé que

lorsqu'il est encastré.

Si les sélecteurs sont enfoncés, sor

tez-les en appuyant dessus.

Pour changer l'heure, le sélecteur de

mode de cuisson doit être positionné

sur ß.

Réglez l'heure

Première mise à l'heure de

l'horloge

L'heure est affichée en format 24 heu

res.

Après le raccordement au réseau élec

trique i2:00 s'affiche et le triangle V

clignote sous + :

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

l’heure.

^ Effleurez la touche OK.

L'heure est enregistrée.

Vous pouvez également afficher l'heure

en format 12 heures, en sélectionnant

P4puis l'option i2h (voir chapitre "Ré-

glages").

En cas de coupure de courant, l’heure

reste mémorisée pendant environ

200 heures.

Si la coupure dure plus longtemps,

vous devez à nouveau régler l'heure.

Par défaut, l’affichage de l’heure est

désactivé (voir chapitre "Réglages –

Pi").

L'écran reste sombre lorsque vous

arrêtez le four. L'heure s'écoule en

arrière-plan.

Première mise en service

Première montée en

température du four

A la première montée en température

du four, des odeurs désagréables peu

vent se dégager. Pour les éliminer, faire

chauffer le four à vide pendant mini

mum une heure.

Pendant la montée en température,

assurez-vous que la cuisine est bien

ventilée.

Evitez que les odeurs se répandent

dans les autres pièces.

^ Enlevez les autocollants ou films de

protection qui peuvent se trouver sur

le four ou dans l'enceinte et sur les

accessoires.

^ Retirez les accessoires du four et

nettoyez-les (voir chapitre "Nettoyage

et entretien").

^ Avant de faire chauffer le four, net-

toyez l'enceinte avec un chiffon

propre et humide pour éliminer la

poussière éventuelle et les restes

d'emballage.

Mettez le four en marche.

Sélectionnez Chaleur tournante +

La température préprogrammée est af

fichée à l'écran et le triangle V clig

note sous le symbole 6.

i60

°C

Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

la température maximale (250 °C).

Effleurez la touche OK.

Le chauffage de l'enceinte de cuisson

est activé.

Faites chauffer le four à vide au

moins pendant une heure.

Après au moins une heure:

Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

Après le premier chauffage

Risque de brûlure !

Laissez refroidir l'enceinte avant de

la nettoyer avec une éponge.

^ Effleurez la touche I pour activer

l’éclairage de l’enceinte de cuisson.

^ Nettoyez l'enceinte avec une éponge

propre, du liquide vaisselle et de

l'eau chaude ou avec un chiffon en

microfibres propre et humide.

Séchez ensuite les surfaces avec un

chiffon doux.

Éteignez l’éclairage de l’enceinte de

cuisson et le four.

Fermez la porte du four lorsque l'en

ceinte est complètement sèche.

Première mise en service

Modification de l'heure

Pour modifier les réglages, le four

doit être allumé et le sélecteur de

mode de cuisson en position ß.

Effleurez la touche X.

Utilisez le sélecteur rotatif pour dé

placer le triangle V jusqu’à ce qu’il

s’allume sous le symbole +.

Effleurez la touche OK.

Le triangle V clignote sous le symbole

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

l’heure.

^ Effleurez la touche OK.

L'heure est enregistrée.

En cas de coupure de courant, l’heure

reste mémorisée pendant environ

200 heures.

Si la coupure dure plus longtemps,

vous devez à nouveau régler l'heure.

Réglages

Modification des réglages

usine

Pour modifier les réglages, le four

doit être allumé et le sélecteur de

mode de cuisson en position ß.

Des réglages sont pré-enregistrés dans

la commande du four (voir "Tableau

des réglages").

Pour modifier un réglage, il faut chan

ger l'option choisie.

Effleurez la touche X.

^ Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro-

tatif pour déplacer le triangle V jus-

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym-

bole X.

P::

X+0

Effleurez la touche OK.

Pis'affiche :

P::i

Si vous souhaitez modifier un autre

réglage, utilisez le sélecteur rotatif

pour sélectionner le chiffre corres

pondant.

Effleurez la touche OK.

S: 0

Le réglage est ouvert et l'option ac

tuelle "S" est affichée, par ex. 0.

Pour modifier l'option :

Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

l'option souhaitée.

Effleurez la touche OK.

L'option sélectionnée est enregistrée et

le réglage s’affiche à nouveau.

Si vous souhaitez modifier d'autres ré-

glages, procédez de la même façon.

Si vous ne souhaitez pas modifier un

réglage et que vous voulez passer à un

autre réglage, effleurez la touche #.

^ Si vous ne souhaitez pas modifier

d'autre réglage, effleurez X.

Après une panne de courant, les ré

glages sont conservés.

Réglages

Tableau des réglages

Réglage Option

Affichage de

l'heure

S0* L'affichage de l'heure est désactivé.

L'écran reste sombre lorsque le four est arrêté.

L'heure se déroule en arrière-plan.

Si vous avez sélectionné l'option S0vous devez

mettre le four en marche avant de pouvoir l'utiliser.

Ceci vaut également pour les fonctions minuterie N

et éclairage I.

En outre, le four s’éteint automatiquement si vous

ne procédez à aucun réglage pendant une durée

définie (environ 30 minutes).

SI L'affichage de l'heure est activé.

L'heure est toujours affichée.

Volume des

signaux sonores

S0 Le signal sonore est désactivé.

SIà

Sxx**

Le signal sonore est activé.*

Vous pouvez modifier le volume. Lorsque vous sé-

lectionnez une option, le signal sonore correspon-

dant à cette combinaison retentit.

Bip touches

S0 Le bip sonore est désactivé.

SI* Le bip sonore est activé.

Format d'affi-

chage de l'heure

24^ * L'heure est affichée sur 24 heures.

i2^ L'heure est affichée sur 12 heures.

Si vous passez de l'affichage de l'heure 12 heures

à l'affichage de l'heure sur 24 heures et qu'il est

plus de 13h au moment où vous le faites, il faudra

régler l'heure de nouveau.

* Réglage d'usine

** selon modèle

Réglages

Réglage Option

Unité de

température :

°C * La température est indiquée en degrés Celsius .

°F La température est indiquée en degrés Fahren

heit.

Luminosité affi

chage

Sià S7,

S4*

Vous pouvez régler la luminosité de l'écran.

Si luminosité minimale

S7 luminosité maximale

Eclairage

S0* L'éclairage de l'enceinte de cuisson est activé

pendant 15 secondes puis s'éteint automatique

ment.

SI L’éclairage de l’enceinte de cuisson est activé du

rablement.

Maintien au

chaud

S0* Le maintien au chaud est désactivé.

SI Le maintien au chaud est activé.

Si vous utilisez le mode micro-ondes _ et que

vous sélectionnez une puissance de 450W mini-

mum et un temps de cuisson de 5 minutes mini-

mum, la fonction Maintien au chaud est activée. Si

vous ne retirez pas les aliments de l'appareil à la

fin de la cuisson, la fonction de maintien au chaud

démarre après environ 2 minutes. Les aliments

sont maintenus au chaud pendant environ 15 mi-

nutes à une puissance de 80 W. Dès que vous ou

vrez la porte, la fonction est désactivée.

* Réglage d'usine

Réglages

Réglage Option

Quick Start

En réglage standard, les micro-ondes se mettent en

marche à une puissance de 1000 W pendant 1 minute.

Vous pouvez régler la puissance des micro-ondes sur

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W ou 850 W. Vous

pouvez également modifier le temps de cuisson. Le

temps maximal que vous pouvez régler dépend de la

puissance sélectionnée :

80–300 W : maximum 10 minutes

450–1000 W : maximum 5 minutes

Pi0

Pop-corn

Par défaut, le micro-ondes se met en marche à une

puissance de 850 W pendant 3 minutes.

Ces réglages sont conformes aux instructions de la

plupart des fabricants pour la préparation de popcorn

pour micro-ondes. Vous pouvez entrer un temps de

cuisson allant jusqu’à 4 minutes. La puissance des

micro-ondes ne peut pas être modifiée.

Pii

Mode expo

S0* Sélectionnez S0et effleurez la touche sensitive pen-

dant env. 4 secondes. Dès que ---- apparaît, le mode

expo est désactivé.

Si Sélectionnez Siet effleurez la touche sensitive OK

pendant env. 4 secondes. Dès que MES_ apparaît, le

mode expo est activé.

Vous pouvez utiliser le four, mais le chauffage de l'en

ceinte de cuisson et les modes avec micro-ondes ne

fonctionnent pas.

Ce réglage n'a aucune utilité pour le particulier.

* Réglage d'usine

Réglages

La sécurité enfants 0 protège le four

de toute manipulation involontaire.

Cette fonction est désactivée en usine.

Pour modifier le réglage de la sécurité

enfants, modifiez l'option s :

–

S0 = désactivé

–

Si = activé

Activation de la sécurité enfants

Pour modifier la sécurité enfants, le

four doit être allumé et le sélecteur

de mode de cuisson en position ß.

^ Effleurez la touche X.

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour dé-

placer le triangle V jusqu’à ce qu’il

s’allume sous le symbole 0.

X+0

Effleurez la touche OK.

L'option actuellement réglée S0s'af

fiche :

Utilisez le sélecteur rotatif pour sélec

tionner l'option S0.

^ Effleurez la touche OK.

^ Effleurez la touche X.

L'heure actuelle s’affiche.

^ Arrêtez le four.

Lorsque vous rallumez le four, le sym-

bole 0 vous signale que la sécurité en-

fants est activée.

Après une panne de courant, la

sécurité enfants reste activée.

Verrouillage de mise en service 0

Arrêter la sécurité enfants pour

démarrer une cuisson.

Mettez le four en marche.

Les symboles 0 et V s’affichent, ainsi

que l’heure actuelle :

;

Effleurez la touche OK jusqu’à ce

que le symbole 0 s’éteigne.

Vous pouvez à présent utiliser le four.

Désactivation de la sécurité enfants

Pour modifier la sécurité enfants, le

four doit être allumé et le sélecteur

de mode de cuisson en position ß.

Mettez le four en marche.

Effleurez la touche OK jusqu’à ce

que le symbole 0 s’éteigne.

Effleurez la touche X.

Utilisez le sélecteur rotatif pour dé

placer le triangle V jusqu’à ce qu’il

s’allume sous le symbole 0.

^ Effleurez la touche OK.

L'option actuellement réglée Sis’af-

fiche.

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour sélec-

tionner l'option S0.

^ Effleurez la touche OK.

^ Effleurez la touche X.

La sécurité enfants est désactivée.

Le symbole 0 n'est plus affiché.

Verrouillage de mise en service 0

Vous avez la possibilité de programmer

la minuterie pour surveiller certaines

opérations séparées comme par

exemple la cuisson d'œufs.

Vous pouvez également utiliser la minu

terie si vous avez réglé un temps de

démarrage ou d'arrêt de cuisson (par

exemple pour vous rappeler d'assai

sonner le plat ou de l'arroser)

Le délai maximum de la minuterie est

de 99 minutes et 55 secondes.

Régler la minuterie

Exemple :

vous souhaitez cuire des œufs et vous

réglez un temps de minuterie de 6 mi

nutes et 20 secondes.

Si vous avez sélectionné le réglage

"Pi– S0" pour l’affichage de l’heure,

vous devez allumer le four pour pou

voir régler la minuterie.

Effleurez N.

00:00 apparaît et le triangle V clignote

sous N :

min

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

la durée souhaitée pour la minuterie.

min

Effleurez la touche OK.

Minuterie N

La durée de minuterie est enregistrée

et s'écoule seconde par seconde.

min

Le symbole N signale que la minuterie

est activée.

A la fin du temps de minuterie pro

grammé

–

N clignote,

– le temps est compté à partir de la fin

de la minuterie.

– un signal sonore retentit trois fois, si

ce signal est activé (voir chapitre

"Réglages – P2").

^ Effleurez N.

Les signaux sonores et visuels sont dé-

sactivés.

Modifier la minuterie

Effleurez N.

Le temps de minuterie réglé est affiché.

Utilisez le sélecteur rotatif pour modi

fier le temps de minuterie.

Effleurez la touche OK.

La minuterie modifiée est enregistrée et

s'écoule seconde par seconde.

Supprimer la minuterie

Effleurez N.

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

le temps de minuterie sur 00:00.

^ Effleurez la touche OK.

Le temps de minuterie est effacé.

Minuterie N

Plusieurs modes de cuisson sont à

votre disposition pour préparer les re

cettes les plus diverses.

Modes de cuisson sans micro-

ondes

Multigril Y

Pour griller des pièces plates (steaks)

en grande quantité.

Décongélation P

Pour décongeler les produits surgelés

en douceur.

Chauffage accéléré S

Pour préchauffer rapidement le four.

Ensuite sélectionnez le mode de cuis-

son que vous souhaitez utiliser.

Chaleur tournante + U

Pour cuire les pâtisseries et les vian-

des. Vous pouvez cuire simultanément

sur plusieurs niveaux.

Vous pouvez cuire à des températures

moins élevées qu’avec les autres mo

des de cuisson car le ventilateur répar

tit immédiatement la chaleur sur les ali

ments.

Turbogril \

Pour griller les pièces de gros diamètre

comme par ex. la volaille et les rôtis.

Vous pouvez cuire avec des températu

res plus faibles qu'en mode Multi

gril Y, car le ventilateur répartit immé

diatement la chaleur sur les aliments.

Rôtissage automatique [

Pour saisir la viande à haute tempéra

ture puis continuer la cuisson à tempé

rature plus douce.

Pendant la phase de saisie, le four

chauffe tout d'abord à une température

de saisie élevée (230 °C). Dès que

cette température est atteinte, l'appareil

redescend à la température sélec-

tionnée pour la poursuite de la cuisson

(température de cuisson).

Cuisson éco K

Idéal pour les cuissons de longue

durée. Très économique.

Présentation des modes de cuisson

Micro-ondes _

Pour décongeler, réchauffer et cuire

des plats rapidement.

Modes combinés utilisant les

micro-ondes

Lorsque vous utilisez les modes combi

nés, les résistances et le magnétron

sont activés en alternance. Les résis

tances permettent de brunir l'aliment et

le magnétron accélère la cuisson.

Dans ces modes de cuisson, vous pou

vez régler une puissance des micro-

ondes maximale de 300 W.

Micro-ondes + Chaleur tournante + a

Pour réchauffer et cuire rapidement les

plats et les dorer uniformément.

Ce mode permet de réduire le temps

de cuisson et la consommation

d'énergie.

Pour la pâtisserie, ne réglez pas une

puissance de micro-ondes supérieure à

150 W.

Micro-ondes + Rôtissage automa-

tique L

Pour saisir la viande à haute tempéra

ture puis continuer la cuisson à tempé

rature plus douce.

Pendant la phase de saisie, le four

chauffe tout d'abord à une température

de saisie élevée (230 °C). Dès que

cette température est atteinte, l'appareil

redescend à la température sélec

tionnée pour la poursuite de la cuisson

(température de cuisson).

Présentation des modes de cuisson

Principe de fonctionnement

Le four combiné micro-ondes est doté

d'un magnétron qui transforme le cou

rant électrique en ondes électromagné

tiques. Ces dernières se diffusent uni

formément dans l’enceinte puis sont ré

fléchies par les parois métalliques. Les

micro-ondes pénètrent les aliments de

toutes parts.

Les micro-ondes doivent pouvoir traver

ser le plat de cuisson afin d'atteindre

les aliments. Elles traversent la porce

laine, le verre, le carton, le plastique

mais pas le métal. N’utilisez donc au

cun récipient en métal ou avec décor

métallique. Ce matériau réfléchissant

les micro-ondes, des étincelles sont

susceptibles d'apparaître. Les micro-

ondes ne sont pas absorbées.

Quant le matériau du plat est appro-

prié, les micro-ondes pénètrent directe-

ment au cœur des aliments composés

de multiples petites molécules oscillant

fortement sous l'effet des micro-ondes,

à raison de plus de 2,5 milliards de fois

par seconde. C'est particulièrement le

cas des molécules d'eau. De la chaleur

commence alors à se diffuser sur le

pourtour des aliments puis au cœur de

ces derniers. Plus un aliment est riche

en eau, plus rapide sera sa cuisson ou

son réchauffage.

Le fait que la chaleur se diffuse directe

ment au cœur de l'aliment confère plu

sieurs avantages :

–

la cuisson des aliments au four à

micro-ondes s'effectue sans qu'on ait

besoin ou presque d'ajouter de ma

tières grasses / liquides.

–

La décongélation, le réchauffage et

la cuisson s'effectuent plus rapide

ment qu'avec une table de cuisson

ou un four traditionnel.

–

les substances nutritives (vitamines,

sels minéraux) sont préservées.

– la couleur et la saveur naturelles des

aliments s'altèrent très peu.

Le four cesse d'émettre des micro-

ondes dès que la cuisson s'arrête ou

que la porte du four est ouverte.

Pendant la cuisson, une porte fermée

en bon état assure une protection suffi-

sante contre les micro-onde.

Puissance

Vous avez le choix entre les puissances

de micro-ondes suivantes :

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,

850 W, 1000 W

Modes avec micro-ondes

Les micro-ondes sont réfléchies par le

métal.

Elles traversent le verre, la porcelaine,

le plastique et le carton.

Elles sont absorbées par les aliments.

En mode micro-ondes _ et modes

combinés avec micro-ondes : risque

d'incendie ! Les récipients qui ne ré

sistent pas aux micro-ondes ris

quent d'être abîmés et d'endomma

ger le four.

Le matériau et la forme de la vaisselle

utilisée influent sur le temps de cuisson

et de réchauffage.

Les formes rondes et ovales sont

conseillées :

dans les récipients de forme arrondie,

la cuisson est en effet plus homogène

que dans ceux à coins carrés.

Plats convenant aux micro-

ondes

Verre

Le verre réfractaire ou la vitrocéra-

mique sont parfaitement adaptés au

four à micro-ondes.

Exception : le cristal, qui contient

généralement du plomb, peut se fê

ler.

N'utilisez pas de cristal.

Porcelaine

La vaisselle en porcelaine convient par

faitement.

Exception : les plats en porcelaine

qui comportent une décoration mé

tallique (par exemple, un bord doré)

ou des poignées creuses.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Faïence

La faïence convient au four à micro-

ondes si le motif a été recuit.

Risque de brûlure ! La faïence peut

devenir brûlante. Enfilez des gants

de cuisine.

Plastique

Vous pouvez utiliser des récipients en

plastique et des plats jetables en plas

tique en mode micro-ondes _ s'ils ré

sistent aux micro-ondes. Evitez cepen

dant d'en utiliser pour protéger l'envi

ronnement.

Ne laissez jamais votre four sans

surveillance si vous faites cuire ou

réchauffer des aliments dans un plat

à usage unique en plastique, papier

ou autre matériau inflammable.

Les récipients en plastique doivent

être résistants à la chaleur et pou

voir supporter des températures

d'au moins 110 °C.

Sinon ils se déforment, le plastique

peut fondre et se mélanger aux ali

ments.

Utilisez uniquement des récipients

en plastique en mode micro-ondes

_ et non pas avec les modes com

binés.

–

Vaisselle en plastique spéciale pour

micro-ondes

Certains magasins spécialisés propo

sent de la vaisselle en plastique spé

ciale four à micro-ondes.

–

Vaisselle en polystyrène

La vaisselle en plastique expansé, tel le

polystyrène par exemple, peut être utilisée

pour un réchauffage rapide des aliments.

–

Sachets de cuisson en plastique

Les sachets cuisson en plastique doi

vent être percés avant le réchauffage

ou la cuisson.

Les trous permettent d’évacuer la va-

peur et empêchent une trop forte pres-

sion susceptible de faire exploser le sa-

chet. Il existe cependant des sachets

cuisson vapeur spécial micro-ondes

qui n'ont pas besoin d'être percés.

Veuillez respecter les instructions pré-

sentes sur l'emballage.

– Films ou sachets de rôtissage

Si vous utilisez des films ou des sa

chets de rôtissage, suivez les conseils

d'utilisation du fabricant.

Risque d'incendie !

N'utilisez aucun récipient équipé

d'attaches en métal, en plastique ou

en papier avec un fil de fer intégré.

–

Vaisselle en mélamine

La vaisselle plastique en mélamine ab

sorbant l'énergie calorifique et deve

nant vite brûlante, elle ne convient pas

au four à micro-ondes. Lors de l'achat

de vaisselle en plastique, il convient

donc de se renseigner sur la nature

exacte du matériau.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Plats non adaptés aux modes

avec micro-ondes

La vaisselle munie de poignées

creuses ou de boutons de cou

vercle creux n'est pas adaptée à la

cuisson avec les micro-ondes. En

effet, de la vapeur d'eau peut s'infil

trer dans les cavités et sous l'effet

d'une pression quasi explosive en

traîner leur destruction. Exception :

cavités suffisamment ventilées.

N'utilisez pas ce type de vaisselle

pour la cuisson au four à micro-

ondes.

Métal

Le métal réfléchit les micro-ondes et

empêche la cuisson des aliments.

^ Si vous employez des modes combi-

nés utilisant les micro-ondes, ne pla-

cez pas de récipient métallique, de

papier aluminium, de couverts ou de

vaisselle métallisée (décorations, par

exemple bordure dorée, bleu cobalt)

dans l'enceinte de cuisson.

Les restes d'opercules en aluminium

(par exemple, sur les pots de

crème) peuvent provoquer des étin

celles.

N'utilisez pas de pots en plastique

avec un couvercle en aluminium, ou

enlevez ce dernier.

Exceptions :

La grille livrée convient aux modes

sans micro-ondes et aux modes

combinés utilisant les micro-ondes.

Ne placez pas la grille sur la sole de

l'enceinte, mais insérez-la dans un

niveau de cuisson.

–

Les moules métalliques conviennent

pour la cuisson en mode de cuisson

avec micro-ondes.

–

Vous pouvez décongeler et réchauf

fer des plats préparés dans des bar

quettes en aluminium au four avec

micro-ondes si vous retirez le cou-

vercle au préalable.

L’utilisation de barquettes aluminium

peut provoquer des crépitements et

étincelles. Ne placez donc pas les

barquettes sur la grille, mais sur le

plat en verre.

Afin d'éviter tout contact entre l'alu-

minium et les parois de l’enceinte,

déposez les barquettesà2cmde

distance !

Le réchauffage du plat s'effectue uni

quement par le haut. La répartition

de la chaleur est généralement plus

uniforme si vous placez les aliments

dans un plat approprié au lieu de les

laisser dans la barquette aluminium.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

–

Petits morceaux de papier aluminium

Pour une décongélation homogène

de morceaux de viande d'épaisseurs

différentes (ex. : volaille), nous vous

conseillons de recouvrir les mor

ceaux les moins épais de petits mor

ceaux de papier aluminium pendant

les dernières minutes de cuisson.

Afin d'éviter tout contact entre l'alu

minium et les parois de l’enceinte,

veillez à ce qu'une distance mini

male de 2 cm les sépare l'un de

l'autre !

– Broches en métal

Vous pouvez utiliser des broches en

métal lorsque la pièce de viande est

beaucoup plus grosse que les bro-

ches.

Glaçures et vaisselle de couleur

Certains glaçages et couleurs contien-

nent des substances métalliques.

C'est pourquoi ils ne conviennent pas

aux micro-ondes.

Bois

L’eau contenue dans le bois s’évapo

rant en cours de cuisson, les récipients

en bois peuvent se fissurer. Ils ne sont

pas adaptés au four à micro-ondes.

Tester la vaisselle

Si vous n’êtes pas sûr qu’un récipient

en verre, terre, porcelaine est adapté à

l'utilisation avec les micro-ondes, vous

pouvez le vérifier de la façon suivante.

Placez le récipient au centre du plat

en verre inséré au niveau de cuisson

Refermez la porte.

Sélectionnez le mode micro-ondes

Réglez la puissance la plus élevée

(1000 W) et un temps de cuisson de

30 secondes.

^ Démarrez le programme.

Si pendant le test, vous entendez

des crépitements accompagnés

d'étincelles, arrêtez immédiatement

le four et ouvrez la porte !

Une vaisselle qui déclenche de tel-

les réactions n'est pas adaptée au

four à micro-ondes.

En cas de doute, adressez-vous au

fabricant ou à votre fournisseur afin

de de déterminer si votre vaisselle

convient ou non au four à micro-

ondes.

Cependant, ce test ne permet pas

de vérifier si les cavités des poi

gnées laissent passer suffisamment

d’air.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Disposition du plat dans

l’enceinte

Placez le plat en verre au niveau de

cuisson 1.

^ Placez toujours le récipient compor-

tant l'aliment à cuire au centre du plat

en verre.

Si vous placez l'aliment directement

sur la sole de l'enceinte, le réchauf-

fage sera insuffisant et irrégulier, car

les micro-ondes ne peuvent pas at-

teindre les aliments par le bas.

Cloche

La cloche offre les avantages suivants :

–

elle empêche un dégagement exces

sif de vapeur d’eau, surtout en cas

de long réchauffage.

–

elle accélère le réchauffage des ali

ments.

–

elle évite que les aliments se

dessèchent.

–

elle protège l'enceinte contre les

projections.

Pour cette raison, recouvrez toujours

les mets à cuire en mode micro-

ondes _ avec une cloche adaptée

aux micro-ondes en verre ou matière

plastique.

Vous pouvez vous procurer des clo

ches résistantes aux micro-ondes

dans le commerce.

Vous pouvez également utiliser un film

transparent résistant aux micro-ondes

(les films transparents ordinaires peu

vent se déformer et se mélanger aux

aliments en raison de la chaleur).

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

Le matériau de la cloche sup

porte une température maximale de

110 °C.

Si vous utilisez des températures

plus élevées (par exemple, modes

Gril ou Chaleur tournante +), le plas

tique peut se déformer et se mélan

ger aux aliments.

Utilisez uniquement la cloche en

mode micro-ondes _.

La cloche ne doit pas fermer hermé

tiquement le récipient. Si le diamètre

du récipient est plus petit que celui

de la cloche, la vapeur ne pourra

pas s'échapper par les ouvertures

latérales de la cloche. Celle-ci

chauffera trop et risquera de fondre.

N'utilisez pas de cloche dans les cas

suivants:

–

pour réchauffer des aliments panés,

–

pour les aliments qui doivent rester

croustillants tels que les toasts,

–

si vous utilisez un mode combiné uti

lisant les micro-ondes.

Ne réchauffez jamais d’aliments

ou de liquides dans des bouteilles

ou des récipients fermés. Quand le

four combiné micro-ondes est en

marche, la pression interne exercée

est telle qu'elle peut les faire explo-

ser. Ouvrez auparavant les réci-

pients et retirez le couvercle et la té-

tine des biberons avant de les pla-

cer au four à micro-ondes.

Vaisselle à utiliser avec les micro-ondes

–

Retirez du four tous les accessoires

dont vous n'avez pas besoin pour la

cuisson.

–

Ne préchauffez l'enceinte que si cela

est indiqué dans la recette ou dans

le tableau de cuisson.

–

Evitez d'ouvrir la porte du four pen

dant une cuisson.

Si vous ouvrez la porte pendant une

cuisson sans micro-ondes, le chauf

fage de l'enceinte est automatique

ment désactivé. Les ventilateurs

continuent de fonctionner. Une cuis

son sans micro-ondes recommence

dès que la porte est refermée.

– En général, il vaut mieux choisir la

température la plus faible de la four-

chette indiquée dans la recette ou le

tableau de cuisson puis vérifier la

cuisson après le temps de cuisson le

plus court indiqué.

– Utilisez le mode Chaleur tournante +

U. Vous pourrez ainsi cuire à des

températures de 10–30°C inférieures

aux autres modes de cuisson.

–

Pour de nombreux plats de grillades

vous pouvez utiliser le mode Turbo

gril \. Il permet d'utiliser des tem

pératures moins élevées que les au

tres modes de gril pour un réglage

de température maximal.

–

Le réglage usine "Pi– S0" pour l'af

fichage de l’heure permet de réduire

au minimum la consommation de

votre four.

–

Avec le réglage "P7– S0" l'éclai

rage de l'enceinte pendant la cuis

son s'arrête automatiquement après

15 secondes. Vous pouvez à tout

moment le rallumer en effleurant I.

Utilisation de la chaleur résiduelle

Pour les programmes de cuisson à des

températures supérieures à 140 °C et

des temps de cuisson supérieurs à

30 minutes, vous pouvez placer le sé-

lecteur de température sur ß environ 5

minutes avan la fin du programme de

cuisson. Le chauffage de l'enceinte

s'arrête mais la chaleur résiduelle suffit

pour finir la cuisson.

Mode d'économie d'énergie

Pour des raisons d'économie d'énergie,

le four s'arrête automatiquement si vous

n'entrez aucune commande pendant

une certaine durée suite à un proces

sus de cuisson ou après avoir allumé le

four.

Ce temps dépend des réglages sélec

tionnés (mode de cuisson, température,

durée).

L'heure est affichée ou l'affichage est

sombre, voir chapitre "Réglages - Pi".

Conseils d'économie d'énergie

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Enfournez l'aliment.

Sélectionnez le mode de cuisson

avec le sélecteur de mode de cuis

son.

La température préprogrammée s'af

fiche :

i60

°C

Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage

et le ventilateur de refroidissement sont

activés.

^ Le cas échéant, modifiez la tempéra-

ture à l'aide du sélecteur rotatif.

La température réelle et le témoin de

température 3 s'affichent peu après :

°C

Vous pouvez suivre la montée en tem

pérature à l'écran.

La première fois que la température sé

lectionnée est atteinte, un signal est

émis si le signal sonore a été activé,

voir chapitre ("Réglages – P2").

Après la cuisson :

Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

Retirez les aliments cuits de l'en

ceinte.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur

continue à fonctionner quelques ins

tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle

de l'enceinte, du bandeau de com

mande et de la niche d'encastrement.

Dès que l'enceinte a refroidi en des-

sous d'une certaine température, le

ventilateur s'arrête automatiquement.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Température préprogrammée

Dès que vous sélectionnez un mode de

cuisson, la température proposée cor

respondante s'affiche.

Température

préprogrammée

Gamme de

température

Y –* –*

P 25 °C 25–50 °C

S 160 °C 100–250 °C

U 160 °C 30–250 °C

\ 200 °C 100–220 °C

[ 160 °C 100–230 °C

K 190 °C 100–230 °C

* Température fixe ne pouvant pas

être modifiée

Modification de la température

Exemple :

vous avez réglé le mode Chaleur tour

nante + U et 170 °C. Vous pouvez

suivre l’augmentation de la tempéra

ture.

°C

Vous souhaitez réduire la température

définie à 155 °C.

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour ré-

duire la température.

Le triangle clignote en dessous du

symbole de la température et la tempé-

rature change par pas de 5°C.

I55

°C

La température de consigne actuelle

est enregistrée. La température réelle

est affichée.

Pour basculer de l’affichage de la tem

pérature réelle à celui de la tempéra

ture prédéfinie, effleurez le symbole X.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Témoin de température

Le témoin de température 3 s’allume

toujours lorsque le chauffage de l’en

ceinte de cuisson est activé.

Dès que la température sélectionnée

est atteinte,

–

un signal sonore retentit la première

fois, si ce signal est activé "Réglages

– P2"),

–

le témoin de température 3 s’éteint,

–

le chauffage de l'enceinte est désac

tivé,

La régulation de température fait en

sorte que le chauffage de l'enceinte et

le témoin de température se réenclen-

chent lorsque la température de l'en-

ceinte sous la valeur réglée.

Préchauffer l'enceinte.

Le préchauffage de l'enceinte n'est né

cessaire que pour quelques types de

préparations.

Vous pouvez placer la plupart des plats

dans le four pendant qu'il est encore

froid afin d'utiliser la chaleur émise dès

la phase de préchauffage.

Préchauffez le four en mode Chaleur

tournante + U pour les préparations

suivantes :

–

pain noir,

– rosbif et filet

Chauffage accéléré

Le mode de cuisson Chauffage accélé-

ré S permet de réduire la phase de

chauffage.

Pour les pizzas et les pâtes qui cui-

sent rapidement (génoise ou sablés

par exemple), n'utilisez pas le mode

Chauffage accéléré S pendant la

phase de préchauffage.

Ces aliments brunissent trop rapide

ment sur le dessus.

Sélectionnez le mode de cuisson

Chauffage accéléré S.

Sélectionnez la température.

Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité lorsque le témoin de tempé

rature 3 s'éteint pour la première

fois.

Enfournez l'aliment.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Démarrage et arrêt

automatiques d'une cuisson

Vous pouvez démarrer ou arrêter auto

matiquement les cuissons.

Il faut pour cela d'abord sélectionner le

mode de cuisson et la température et

ensuite programmer un temps de cuis

son ou un temps de cuisson et une

heure de fin de cuisson.

La durée maximum du temps de cuis

son que vous pouvez programmer est

de 12 heures.

La mise en marche et l'arrêt automati-

ques de cuisson est conseillé pour la

cuisson de viande.

En revanche, les pâtisseries ne doivent

pas attendre trop longtemps. Sinon, la

pâte risque de sécher et la levure peut

perdre de son efficacité.

Régler le temps de cuisson

Exemple : un gâteau nécessite 1 heure

et 5 minutes de temps de cuisson.

Enfournez l'aliment.

Sélectionnez le mode de cuisson et

la température.

Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage

et le ventilateur de refroidissement sont

activés.

Effleurez la touche X.

I60

°C

6TS

^ Si nécessaire, utilisez le sélecteur rota-

tif pour déplacer le triangle V jusqu’à

ce qu’il s’allume sous le symbole T.

^ Effleurez la touche OK.

00:00 h s'affiche et le triangle V clig-

note sous T.

;

Réglez le temps de cuisson à l'aide

du sélecteur rotatif (0i:05).

Effleurez la touche OK.

Le temps de cuisson est enregistré et

s'écoule minute par minute, la dernière

minute s'écoule seconde par seconde.

Le symbole T indique que le temps de

cuisson est affiché.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Réglez le temps de cuisson et la fin

de cuisson

Exemple :

l'heure actuelle est 11h15 ;

un rôti avec un temps de cuisson de 90

minutes doit être prêt à 13h30 .

Enfournez l'aliment.

Sélectionnez le mode de cuisson et

la température.

Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage

et le ventilateur de refroidissement sont

activés.

Réglez d'abord l'heure.

^ Effleurez la touche X.

^ Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro-

tatif pour déplacer le triangle V jus-

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym-

bole T.

^ Effleurez la touche OK.

00:00 h s'affiche et le triangle V clig-

note sous T.

Réglez le temps de cuisson à l'aide

du sélecteur rotatif (0i:30).

Effleurez la touche OK.

Le temps de cuisson T est enregistré.

Il est décompté minute par minute.

6TS

;

Réglez ensuite la fin de cuisson :

Utilisez le sélecteur rotatif pour dé

placer le triangle V jusqu’à ce qu’il

s’allume sous le symbole S.

-:- - s'affiche :

-:-

6TS

;

Effleurez la touche OK.

Il s'affiche i2:45 (= heure actuelle +

temps de cuisson = ii:i5 + i:30):

6TS

;

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

la fin de cuisson (i3:30).

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson S est enregistrée.

6TS

;

Le chauffage de l'enceinte, l'éclairage

et le ventilateur de refroidissement sont

activés.

Dès que le point de départ est com

mencé (i3:30 - i:30 = i2:00), le chauf

fage de l'enceinte, l'éclairage et le ven

tilateur s'enclenchent

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Une fois le temps de cuisson écoulé

–

0:00 s'affiche

–

T clignote

–

Le chauffage et l'éclairage de l'en

ceinte de cuisson s'arrêtent.

–

le ventilateur reste enclenché,

–

un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –

P2").

Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

^ Arrêtez le four.

^ Retirez les aliments cuits de l'en-

ceinte.

Si les aliments ne sont pas encore

cuits à votre convenance, prolongez

le temps de cuisson en entrant un

nouveau temps de cuisson.

Modifier le temps de cuisson

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole T.

Le temps de cuisson restant s'affiche.

Effleurez la touche OK.

Utilisez le sélecteur rotatif pour modi

fier le temps de cuisson.

Effleurez la touche OK.

Le temps de cuisson modifié est enre-

gistré.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Supprimer le temps de cuisson

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole T.

Effleurez la touche OK.

Le triangle V clignote sous le symbole

Réglez le temps de cuisson sur 00:00

à l'aide du sélecteur rotatif.

Effleurez la touche OK.

Le temps de cuisson et le temps de fin

de cuisson éventuellement enregistrés

sont supprimés.

^ Effleurez la touche X.

La température réelle dans l'enceinte

est affichée. Le chauffage de l’enceinte

de cuisson reste activé.

Si vous souhaitez arrêter la cuisson :

Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

Retirez les aliments cuits de l'en

ceinte.

Si vous tournez le sélecteur de mode

de cuisson sur la position ß, les ré

glages de temps de cuisson et de fin

de cuisson sont supprimés.

Supprimer la fin de cuisson

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole S.

Effleurez la touche OK.

Le triangle V clignote sous le symbole

Utilisez le sélecteur rotatif pour régler

la fin de cuisson sur - -:- -.

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson est supprimée.

Utilisation : modes de cuisson sans micro-ondes

Utilisation simple

Mettez le four en marche.

Enfournez l'aliment.

Tournez le sélecteur de mode de

cuisson sur Micro-ondes _.

La puissance préprogrammée de 1000

W est affichée et le triangle V clignote

sous _ :

i000

Les puissances suivantes sont dispo-

nibles :

80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,

850 W et 1000 W.

^ Si nécessaire, réglez la température

avec le sélecteur rotatif.

Effleurez la touche OK.

00:00 h s'affiche et le triangle V clig

note sous T.

min

;

Réglez le temps de cuisson (par

exemple. 0i:30 minutes) à l'aide du

sélecteur rotatif.

Le temps maximal que vous pouvez

régler dépend de la puissance sélec

tionnée.

Effleurez la touche OK.

i:30 min est affiché et le triangle V clig

note sous Start/J :

min

Start

;

Effleurez la touche OK.

La cuisson démarre. Le magnétron,

l'éclairage et le ventilateur de refroidis

sement se mettent en marche. La cuis

son démarre.

Une fois le temps de cuisson écoulé

– 0:00 s'affiche

– T clignote

– le ventilateur reste enclenché,

– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –

P2").

Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

Retirez les aliments cuits de l'en

ceinte.

Si les aliments ne sont pas encore

cuits à votre convenance, prolongez

le temps de cuisson en entrant un

nouveau temps de cuisson.

Utilisation : mode micro-ondes _

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur

continue à fonctionner quelques ins

tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle

de l'enceinte, du bandeau de com

mande et de la niche d'encastrement.

Le ventilateur de refroidissement s'ar

rête à un moment préprogrammé.

Modifier la puissance

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus-

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym-

bole _.

La puissance des micro-ondes apparaît

à l'écran.

^ Effleurez la touche OK.

Le triangle V clignote sous le symbole

^ Modifiez la puissance des micro-

ondes à l'aide du sélecteur rotatif.

Effleurez la touche OK.

Effleurez la touche X.

La nouvelle puissance des micro-ondes

est enregistrée et apparaît à l'écran.

Si vous souhaitez suivre la durée à

l'écran :

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole T.

Effleurez la touche X.

La durée qui s'écoule est affichée.

Modifier le temps de cuisson

Le temps de cuisson s'écoule à l'écran.

^ Utilisez le sélecteur rotatif pour modi-

fier le temps de cuisson.

^ Effleurez la touche OK.

La nouvelle durée apparaît à l'écran et

le triangle V clignote en dessous de

Start/J.

^ Effleurez la touche OK.

La cuisson redémarre avec le nouveau

temps de cuisson.

Utilisation : mode micro-ondes _

Démarrage et arrêt

automatiques d'une cuisson

Vous pouvez démarrer ou arrêter auto

matiquement les cuissons.

Après avoir sélectionné le mode de

cuisson et le temps de cuisson, réglez

une fin de cuisson.

Régler la fin de cuisson

Vous avez la possibilité de régler une

fin de cuisson.

Réglez d'abord la puissance et le

temps de cuisson.

^ Après avoir réglé le temps de cuis-

son, effleurez la touche X.

^ Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro-

tatif pour déplacer le triangle V jus-

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym-

bole S.

-:- - s'affiche :

-:-

_ TS

;

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson apparaît à l'écran

(heure actuelle + temps de cuisson).

Si nécessaire, réglez la fin de cuis

son à l'aide du sélecteur rotatif.

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson S est enregistrée.

Dès que l'heure du démarrage est at

teinte, la cuisson démarre.

Supprimer la fin de cuisson

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole S.

Effleurez la touche OK.

Le triangle V clignote sous le symbole

^ Tournez le sélecteur rotatif vers la

gauche, jusqu'à ce que - -:- - appa-

raisse à l'écran.

^ Effleurez la touche OK.

^ Effleurez la touche X.

Le temps de cuisson apparaît à l'écran

et le triangle V clignote en dessous de

Start/J.

Effleurez la touche OK.

La fin de cuisson est supprimée.

La cuisson démarre avec le temps de

cuisson réglé.

Utilisation : mode micro-ondes _

Les modes combinés associent le

mode micro-ondes à un autre mode

(par exemple, Chaleur tournante +,

Rôtissage automatique).

Le temps de cuisson diminue.

Utilisation simple

Sélectionnez le mode de cuisson

souhaité.

Le four propose une puissance prépro

grammée de 300W et le triangle V

clignote en dessous du symbole _ :

300

Vous avez le choix entre les puissan-

ces suivantes :

80 W, 150 W et 300 W.

Si nécessaire, réglez la température

avec le sélecteur rotatif.

Effleurez la touche OK.

La température préprogrammée appa

raît à l'écran et le triangle V clignote

en dessous du symbole 6 :

I60

°C

Les températures préprogrammées et

les plages de températures suivantes

sont disponibles pour les modes cor

respondants :

Température

prépro-

grammée

Gamme de

température

a 160 °C 30–220 °C

L 160 °C 100–200 °C

^ Si nécessaire, réglez la température

avec le sélecteur rotatif.

^ Effleurez la touche OK.

00:00 h s'affiche et le triangle V clig-

note sous T.

;

Utilisation : modes de cuisson combinés

Vous pouvez programmer une temps

de cuisson de 2:00 heures maximum.

Réglez le temps de cuisson à l'aide

du sélecteur rotatif (0i:45 h).

Effleurez la touche OK.

i:45 h apparaît à l'écran et le triangle V

clignote sous Start/J :

Start

;

^ Effleurez la touche OK.

La cuisson commence. Le chauffage

de l'enceinte, l'éclairage et le ventila-

teur de refroidissement sont activés.

Vous pouvez suivre la montée en tem-

pérature à l'écran.

La première fois que la température sé-

lectionnée est atteinte, un signal est

émis si le signal sonore a été activé,

voir chapitre ("Réglages – P2").

Le temps restant apparaît à l'écran.

Une fois le temps de cuisson écoulé

–

0:00 s'affiche

–

T clignote

–

le chauffage de l'enceinte est désac

tivé automatiquement,

–

le ventilateur reste enclenché,

–

un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –

P2").

Tournez le sélecteur de programme

sur la position ß.

^ Arrêtez le four.

^ Retirez les aliments cuits de l'en-

ceinte.

Si les aliments ne sont pas encore

cuits à votre convenance, prolongez

le temps de cuisson en entrant un

nouveau temps de cuisson.

Ventilateur de refroidissement

A l'issue de la cuisson, le ventilateur

continue à fonctionner quelques ins

tants afin d'éliminer l'humidité résiduelle

de l'enceinte, du bandeau de com

mande et de la niche d'encastrement.

Dès que l'enceinte a refroidi en des

sous d'une certaine température, le

ventilateur s'arrête automatiquement.

Utilisation : modes de cuisson combinés

Modifier le temps de cuisson

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole T.

Le temps de cuisson restant s'affiche.

Effleurez la touche OK.

Le triangle V clignote sous le symbole

Utilisez le sélecteur rotatif pour modi

fier le temps de cuisson.

^ Effleurez la touche OK.

^ Effleurez la touche X.

La nouvelle durée apparaît à l'écran et

le triangle V clignote en dessous de

Start/J.

^ Effleurez la touche OK.

La cuisson redémarre avec le nouveau

temps de cuisson.

Modifier la puissance et la

température

Modifier la puissance

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole _.

La puissance apparaît à l'écran.

Effleurez la touche OK.

Le triangle V clignote sous le symbole

^ Modifiez la puissance à l'aide du sé-

lecteur rotatif.

^ Effleurez la touche OK.

^ Effleurez la touche X.

La puissance modifiée apparaît à

l'écran.

Si vous souhaitez suivre la durée à

l'écran :

Effleurez la touche X.

Si nécessaire, utilisez le sélecteur ro

tatif pour déplacer le triangle V jus

qu’à ce qu’il s’allume sous le sym

bole T.

Effleurez la touche X.

La durée qui s'écoule est affichée.

Utilisation : modes de cuisson combinés

Modification de la température

Le cas échéant, modifiez la tempéra

ture à l'aide du sélecteur rotatif (voir

chapitre "Utilisation : modes sans

micro-ondes – Modifier la tempéra

ture").

Démarrage et arrêt

automatiques d'une cuisson

Vous pouvez démarrer et arrêter une

cuisson automatiquement (voir chapitre

"Utilisation : mode micro-ondes" _ -

"Démarrage et arrêt automatiques

d'une cuisson").

Utilisation : modes de cuisson combinés

Lorsque vous effleurez la touche Quick

Start W, le micro-ondes démarre avec

une puissance et un temps de cuisson

déterminés, par exemple pour réchauf

fer des liquides.

La puissance maximum préréglée est

de 1000 W et le temps de cuisson de

1 minute.

Vous pouvez modifier la puissance des

micro-ondes et le temps de cuisson. Le

temps de cuisson maximum que vous

pouvez régler dépend de la puissance

sélectionnée (voir chapitre "Réglages –

P9").

Vous pouvez uniquement utiliser

cette fonction si aucune autre cuis-

son n'est en cours et si le sélecteur

de mode de cuisson se trouve sur la

position ß.

Effleurez la touche W, jusqu'à ce que

la cuisson démarre.

En effleurant plusieurs fois cette

touche sensitive, vous pouvez aug

menter progressivement la durée de

cuisson.

Le temps restant est affiché.

Vous pouvez interrompre la cuisson à

tout moment en effleurant la touche

Marche/Arrêt K.

Une fois la cuisson terminée

–

un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –

P2").

– le four s'arrête automatiquement.

Quick Start W

Lorsque vous effleurez la touche Pop

corn Æ, le four démarre avec une

puissance et un temps de cuisson pré

programmés.

Une puissance de 850 W et un temps

de cuisson de 3 minutes ont été réglés

par défaut. Ces réglages sont confor

mes aux instructions de la plupart des

fabricants pour la préparation de pop

corn pour micro-ondes.

Vous pouvez entrer un temps de cuis

son allant jusqu’à 4 minutes. Vous ne

pouvez pas modifier la puissance (voir

chapitre "Réglages – Pi0").

Vous pouvez uniquement utiliser

cette fonction si aucune autre cuis-

son n'est en cours et si le sélecteur

de mode de cuisson se trouve sur la

position ß.

Effleurez la touche Æ, jusqu'à ce

que la cuisson démarre.

Le temps restant est affiché.

Vous pouvez interrompre la cuisson à

tout moment en effleurant la touche

Marche/Arrêt K.

Ne laissez pas le four sans surveil

lance pendant la cuisson et respec

tez les instructions figurant sur l'em

ballage.

Une fois la cuisson terminée

– un signal sonore retentit, si ce signal

est activé (voir chapitre "Réglages –

P2").

– le four s'arrête automatiquement.

Popcorn Æ

Pour votre santé, il est préférable de

cuire vos aliments de façon ap

propriée.

Les gâteaux, pizzas, frites doivent

être légèrement dorés et non brunis.

Modes de cuisson

Chaleur tournante + U

Convient à la cuisson des biscuits, ca

kes, choux, pâte feuilletée.

Micro-ondes + Chaleur tournante a

Convient pour les pâtes qui cuisent

plus longtemps, à savoir la pâte levée,

la pâte brisée, la pâte à biscuit, la pâte

à l'huile et au fromage blanc.

Le temps de cuisson raccourcit.

Sélectionnez une puissance des micro-

ondes maximale de 150W pendant

toute la durée de la cuisson.

Moule

Le choix du moule de cuisson dépend

du mode de cuisson et de la prépara

tion.

–

Chaleur tournante + U :

Tous les moules en matériau thermo

résistant conviennent. Les moules

clairs à paroi fine peuvent également

être utilisés mais ils sont moins per

formants.

–

Micro-ondes + Chaleur tournante

a :

Utilisez exclusivement des moules

résistants à la chaleur et aux micro-

ondes (voir chapitre "Vaisselle à utili-

ser avec les micro-ondes"), comme

les moules en verre ou en céramique

résistants à la chaleur, car les micro-

ondes traversent ces matériaux.

Les moules en métal réfléchissent les

micro-ondes qui atteignent ensuite le

gâteau par le haut. Dans ce cas,

vous devez vous attendre à ce que

la durée de cuisson s'allonge. Par

ailleurs, des étincelles peuvent se

produire.

Placez le moule sur le plat en verre

de façon à ce qu'il ne touche pas les

parois du four. Si des étincelles

continuent à se produire, n'utilisez

plus ce moule en mode combiné.

Papier sulfurisé

Placez les frites, croquettes ou autres

sur du papier cuisson.

Pâtisserie

Remarques sur le tableau des

pâtisseries

Température 6

Choisissez la température la plus basse

en général.

En cas de température plus élevée, le

temps de cuisson est raccourci mais le

brunissage peut être très irrégulier et

l'aliment pourrait ne pas être cuit cor

rectement.

Temps de cuisson +

Vérifiez après le temps le plus court in-

diqué que l'aliment est cuit. Avec une

pique en bois, testez la cuisson. S'il ne

reste pas un peu de pâte humide sur la

pique, la pâtisserie est cuite.

Niveau ³

ß Chaleur tournante + U

– Gâteau cuit dans un moule : niveau 1

à partir du bas

–

Pâtisseries plates (par exemple, gâ

teaux secs, gâteau cuit sur

plaque) : niveau 2 à partir du bas

–

Pour cuire simultanément sur deux

niveaux (suivant la hauteur de la pré

paration) :

niveau 1+3 ou

niveau 2+3

Micro-ondes + Chaleur tournante

Placez le plat en verre au niveau 1

en partant du bas et posez-y le

moule.

Conseils

–

Programmez un temps de cuisson.

Pour la cuisson de pâtisseries, il ne

faut pas programmer le four trop

longtemps à l'avance, car la pâte

pourrait sécher et la levure perdre de

son efficacité.

–

Les moules rectangulaires ou en lon

gueur doivent être posés perpendi

culairement à la grille de sorte à ob

tenir une répartition idéale de la cha

leur et un résultat de cuisson uni

forme.

Pâtisserie

Tableau des pâtisseries

Les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont en gras.

Sauf indication contraire, les durées sont valables pour un four non préchauffé.

Réduire le temps de 10 min si le four est préchauffé. Tenez compte des fourchet

tes de température, puissance de micro-ondes, niveaux de cuisson et temps indi

qués. Les temps sont calculés pour plusieurs moules, quantités de pâte et habitu

des de cuisson.

Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les ali

ments après le temps de cuisson le plus court indiqué.

Pâtisseries/petits gâteaux Ua

[°C]

[min]

[W]

[°C]

[min]

Pâte à gâteau

Quatre-quarts 140–160 60–80 – – –

Kouglof 150–170 65–80 80 160 60–70

Muffins

150–170 25–35 –––

Gâteau marbré (moule) 150–170 60–70 –––

Tarte aux fruits avec meringue ou

nappage (plat en verre)

150–170 35–45 –––

Tarte aux fruits (plat en verre)

150–170 35–45 –––

Tarte aux fruits (moule) 150–170 55–65 80 160 45–60

Fond de tarte 150–170 30–35 –––

Gâteaux secs 150–170 15–30 –––

Pâte brisée

Fond de tarte 150–170 30–38 – – –

Gâteau (plat en verre)

150–170 40–50 –––

Gâteaux secs

150–170 20–30 –––

Tarte au fromage blanc 150–170 75–85 – – –

Tourte aux pommes 150–170 65–75 – – –

Tarte aux abricots amandine (moule) 150–170 60–70 – – –

Pâtisserie

Pâtisseries/petits gâteaux Ua

[°C]

[min]

[W]

[°C]

[min]

Génoise

Gâteau 150–170 30–35 – – –

Fond de tarte (2 œufs) 150–170 25–30 – – –

Gâteau roulé

150–170 20–25 – – –

Pâte levée

Gâteau (plat en verre)

150–170 35–45 –––

Tarte aux fruits (plat en verre)

150–170 40–50 150 170 35–45

Kouglof 140–160 55–65 –––

Pain de Noël 150–170 55–75 –––

Pain blanc 160–180 40–50 –––

Pain noir 150–170 110–130 –––

Pizza (plat en verre)

170–190 40–50 80 180 30–40

Tarte à l'oignon (plat en verre)

150–170 35–40 – – –

Chaussons aux pommes

150–170 25–35 –––

Pâte à choux, choux

160–180 30–40

Pâte feuilletée

170–190 25–35 –––

Meringues, macarons

120–140 35–45

Pizza surgelée (grille)

1) 2)

200 12–16 –––

U Chaleur tournante + / a Micro-ondes + Chaleur tournante +

6 Température / + Temps de cuisson / _ puissance micro-ondes dans les modes de

cuisson combinés

En règle générale, enfournez au niveau 1.

1) Utilisez le niveau 2 à partir du bas.

2) Préchauffez l'enceinte.

Pâtisserie

Modes de cuisson

Chaleur tournante + U / Rôtissage

automatique [

Pour rôtir et dorer des plats de viande,

de poisson et de volaille.

Micro-ondes + Chaleur tournante +

a / Micro-ondes + Rôtissage auto

matique L

Le temps de cuisson est raccourci.

Pendant la cuisson, la puissance micro-

ondes suivante doit être réglée :

– viande et poisson : 300 W max.

– volaille : 150 W

Ces modes de cuisson ne convien-

nent pas à la cuisson de rosbif et de fi-

let. La viande serait cuite à l'intérieur

avant que sa surface ne dore.

Plats de cuisson

Tenez compte du matériau du plat lors

de la sélection du mode de cuisson :

–

Chaleur tournante + U / Rôtissage

automatique [:

Plat à rôtir, cocotte, plat en verre ré

sistant aux hautes températures, plat

en terre cuite Römertopf.

Les poignées aussi doivent être

thermorésistantes.

–

Micro-ondes + Chaleur tournante +

U / Micro-ondes + Rôtissage auto

matique [ :

Utilisez exclusivement des plats

compatibles avec les micro-ondes et

résistants à la chaleur sans cou

vercle métallique (voir chapitre "Vais

selle à utiliser avec les micro-

ondes").

Rôtir dans un récipient fermé

Nous vous conseillons de rôtir dans le

plat à rôtir car cela permet d'obtenir

suffisamment de jus pour constituer un

fond de sauce. En outre l'enceinte reste

plus propre qu'en rôtissant directement

sur la grille.

^ Assaisonnez la viande et placez-la

dans le plat. Garnissez-la de noix de

beurre, de margarine ou arrosez-la

d'un filet d'huile.

Pour les grands rôtis maigres (2-3 kg)

et les volailles grasses, ajoutez envi-

ron 1/8 l d'eau.

Si vous utilisez une feuille ou un sa

chet de rôtissage, respectez les ins

tructions du fabricant.

Rôtissage sur la grille

Vous pouvez badigeonner la viande

maigre de graisse, la barder de lard ou

la larder.

N'ajoutez pas trop de liquide pendant

la cuisson. Ceci empêche la viande de

dorer.

Rôtissage

Remarques sur le tableau de

rôtissage

Température 6

Choisissez de préférence la tempéra

ture la plus basse.

Si la température est trop élevée, la

viande brunira bien, mais ne sera pas

cuite.

Pour les pièces de viande de plus de

3 kg, réduisez la température indiquée

dans le tableau d'env.10 °C.

Le processus de cuisson dure un peu

plus longtemps mais la viande cuit de

façon homogène et la croûte ne sera

pas trop épaisse.

En cas de cuisson sur la grille, réduisez

la température d'env. 20 °C par rapport

à la cuisson dans un plat à rôtir.

Préchauffage

Le préchauffage n'est nécessaire

qu'avec le rosbif et le filet.

Temps de cuisson +

Vous pouvez calculer le temps de cuis

son en multipliant, selon le type de

viande, la hauteur du rôti [cm] par le

temps de cuisson au cm de hauteur

[minutes/cm]:

Bœuf/gibier : ..........15–18 min/cm

Porc/veau/agneau :.....12–15 min/cm

Rosbif/filet : ...........12–15 min/cm

En cas de viande surgelée, le temps de

rôtissage s'allonge d'environ 20 minu

tes par kg. La viande surgelée peut

être rôtie jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg

sans la décongeler.

Vérifiez après la temps le plus court in

diqué si la viande déjà cuite.

Niveau ³

–

Chaleur tournante + U / Rôtissage

automatique [:

Grille avec aliment au niveau1àpar

tir du bas

–

Micro-ondes + Chaleur tournante +

a / Micro-ondes + Rôtissage auto

matique L:

Grille ou plat en verre avec aliment

au niveau 1 à partir du bas

Conseils

Brunissage

Le brunissage a lieu à la fin de la cuis-

son. Enlevez le couvercle à mi-cuisson

pour obtenir une viande bien dorée.

Temps de repos

Après le rôtissage, sortez l'aliment de

l'enceinte, emballez-le dans un film alu-

minium et laissez-le reposer env. 10 mi-

nutes. Le rôti perdra moins de jus de

cuisson lorsque vous le découperez.

Cuisson de volaille

Badigeonnez la volaille d'eau légère

ment salée, 10 minutes avant la fin de

la cuisson pour obtenir une peau crous

tillante.

Rôtissage

Tableau de rôtissage

Viande/poisson

U / [

[°C]

1) 2)

[min]

Rôti de bœuf, env. 1 kg 170–190 100–120

Filet de bœuf/rosbif

3) 4)

, ca. 1 kg 190–210 40–60

Cuisse de gibier, env. 1 kg 180–200 100–120

Selle de gibier (env. 1 kg) 180–200 70–100

Rôti de porc

(noix, échine, env. 1 kg)

170–190 110–130

Petit salé, env. 1 kg 170–190 70–80

Pain de viande,

, env. 1 kg 160–180 65–75

Rôti de veau, env. 1 kg 170–190 80–100

Gigot, env. 2 kg 170–190 110–130

Selle d'agneau

(env. 2 kg) 170–190 60–80

Volaille, env. 1 kg 170–190 55–65

Volaille, env. 4 kg 170–190 200–220

Poisson, pièce, env. 1,5 kg 160–180 45–55

Sauf indication contraire, les durées sont valables pour un four non préchauffé.

Sélectionnez en général la température la plus basse indiquée et vérifiez les ali-

ments après le temps de cuisson le plus court indiqué.

Respectez les fourchettes de températures, les puissances de micro-ondes, les

niveaux et les temps indiqués. Les temps sont calculés pour plusieurs moules,

quantités de pâte et habitudes de cuisson.

Rôtissage

a / L

[W]

[°C]

[min]

–––

150 180 90–100

150 180 60–70

300 180 35–45

150 180 70–80

150 180 90–110

–––

150 180 45–55

150 160 120–150

150 170 35–45

U Chaleur tournante + / [ Rôtissage automatique / a Micro-ondes + Chaleur tour-

nante + / L Micro-ondes + Rôtissage automatique

6 Température / + Temps de cuisson/ _ Puissance de micro-ondes dans les modes de

cuisson combinés

En règle générale, enfournez au niveau 1.

1) Cuisson de viande dans un récipient fermé.

Lorsque vous rôtissez sur la grille ou sur le plat en verre, sélectionnez une température

d'environ 20 °C de moins que lorsque vous rôtissez dans un récipient de cuisson fermé.

2) Ne réglez pas de température supérieure à celle indiquée. La viande brunirait certes,

mais pourrait s'avérer insuffisamment cuite.

3) Ne couvrez pas l'aliment.

4) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne réglez pas le four sur le mode Chauffage accéléré

Rôtissage

Risque de brûlure !

Si vous grillez porte ouverte, l'air

chaud de l'enceinte passe devant le

ventilateur et est refroidi. Le ban

deau de commande chauffe.

Fermez la porte lors de la grillade.

Modes de cuisson

Multigril Y

Pour griller des aliments de faible

épaisseur, tels que des côtelettes, des

biftecks, des boulettes ou des toasts.

Turbogril \

Pour griller des aliments d'un diamètre

plus important, par exemple des bro-

chettes, des rôtis roulés ou de la vo-

laille.

La résistance de voûte/gril et le ventila-

teur sont activés alternativement.

Plats de cuisson

En règle générale, utilisez la grille

pour les grillades.

Avant de faire les grillades, badi

geonnez la grille au pinceau avec de

l'huile puis posez-y les morceaux à

griller.

Veillez à ce que les tranches soient

de même épaisseur pour que les du

rées de cuisson ne diffèrent pas.

Remarques sur le tableau des

grillades

Température 6

–

Multigril Y :

L'opération se déroule à une tempé

rature fixe. En d'autres termes, il

n'est pas possible de régler la tem

pérature, car celle-ci est automati

quement définie par l'appareil.

–

Turbogril \ :

Choisissez de préférence la tempé

rature la plus basse.

Si la température est trop élevée, la

viande brunira bien, mais ne sera

pas cuite.

Pour les pièces de viande plates, il

convient de choisir une température

de 220 °C, pour les grillades avec un

diamètre plus grand, il faut maximum

180-200 °C.

Grillades

Préchauffage

Le préchauffage est nécessaire pour

les grillades.

Préchauffez la résistance de sole/gril

environ 5 minutes porte fermée.

N’activez pas le mode micro-ondes

pendant ce temps !

Niveau ³

–

Multigril Y :

En fonction de la taille des aliments à

griller, utilisez le niveau 2 ou 3 en

partant du bas.

– Turbogril \ :

En fonction de la taille des aliments à

griller, utilisez le niveau 1 ou 2 en

partant du bas.

Temps de cuisson +

– Les pièces de viande / poisson pla-

tes doivent cuire pendant environ

6–8 minutes par côté

Vérifiez que les pièces sont d'épais

seur à peu près égale afin que les

temps de cuisson ne soient pas trop

différents.

–

Pièces de viande plus hautes : envi

ron7à9minutes par côté

–

Rôtis roulés : environ 10 minutes par

cm de diamètre

Test de cuisson

Pour vérifier où en est la cuisson, ap

puyez sur la viande avec le dos d'une

cuiller :

saignant : lorsque la viande est en

core très souple, elle est

encore rouge à l'intérieur.

à point : si la cuillère s'enfonce peu,

la viande est rosée à l'inté

rieur.

bien cuit : lorsque la cuillère s'en

fonce à peine, la viande est

bien cuite.

De manière générale, vérifiez la cuis-

son après le temps le court indiqué.

Conseil

Si la surface des grandes pièces de

viande est déjà bien brune mais que la

viande n'est pas cuite à cœur, enfour-

nez la grillade à un niveau plus bas ou

réduisez la température du gril. Cela

évite que la surface brunisse trop.

Grillades

Préparer les aliments

Rincez brièvement la viande sous l'eau

froide, puis séchez-la. Ne salez pas les

tranches de viande avant de les griller

pour éviter qu'elles perdent leur jus.

Vous pouvez badigeonner la viande

maigre d'huile. N'utilisez pas d'autres

graisses car elles noircissent facilement

ou dégagent de la fumée.

Nettoyez les poissons plats ainsi que

les darnes et salez-les.Vous pouvez

également les arroser d'un peu de ci

tron.

Grillades

Préchauffez la résistance de voûte/

gril environ 5 minutes porte fermée.

N’activez pas le mode micro-ondes

pendant ce temps !

Déposez les aliments à griller sur la

grille.

Sélectionnez le mode de cuisson et

la température (uniquement pour le

mode Turbogril \).

Risque de blessure !

Utilisez des maniques pour remuer,

enfourner et enlever les aliments

chauds dans l'enceinte chaude.

^ Enfournez l'aliment au niveau qui

convient (voir Tableau des grillades).

^ Refermez la porte.

^ Retournez la viande après la moitié

du temps.

Grillades

Tableau des grillades

Préchauffez la résistance de voûte/gril environ 5 minutes. N’activez pas le

mode micro-ondes pendant ce temps ! .

Les indications correspondant au mode de cuisson conseillé sont en gras.

Vérifiez la grillade une fois la durée la plus courte écoulée.

Respectez les fourchettes de températures, la puissance des micro-ondes, les ni

veaux et les temps indiqués. Les temps sont calculés en tenant compte de la di

versité de coupe des pièces de viande et des habitudes culinaires.

Pièce à griller Y\

à partir du

bas

[min]

[°C]

[min]

Pièce plate

Biftecks 2/3

18–22 200 10–16

Brochettes 2 – 200 15–20

Brochettes de volaille 2 – 200 15–20

Escalopes 2/3

– 200 14–18

Croquettes de bœuf 2/3

20–25 200 20–25

Saucisses 2/3

15–20 ––

Filet de poisson 2/3

15–20 ––

Truites 2/3

– 200 20–25

Toasts 2/3

2–4 ––

Croque-monsieur 2 5–9 ––

Tomates 2/3

10–12 200 6–8

Pêches 2 4–8 200 7–10

Grillades de gros diamètre

Poulet, env.1 kg 1/2

50–60 180–200 45–55

Rôti roulé C 10 cm, env. 1,5 kg 1 80–100 180–200 80–100

Jarret de porc, env. 1 kg 1 – 180–200 100–120

³ Niveau / Y Multigril / \ Turbogril / 6 Température / + Temps de cuisson

1) Retournez l'aliment après la moitié du temps.

2) Choisissez le niveau en fonction de la taille des aliments à griller.

3) Avec le mode Turbogril \, utilisez le niveau 2 en partant du bas.

Grillades

Mode de

cuisson

_ / 6 Convient pour :

Décongéla

tion

_ 80 W Aliments très sensibles : crème, beurre,

gâteaux à la crème et au beurre, fromage

150 W Tous les autres aliments

Réchauf

fage

_ 450 W Biberons, repas pour bébés

600 W Plats variés ; plats surgelés qui ne doivent

pas être dorés

850 W

1000 W Boissons

Cuisson _ 850 W

Faire bouillir

Gratins ; riz au lait, semoule ; aliments sur

gelés, qui ne doivent pas brunir

450 W

Cuisson normale

150 W

Cuire doucement

Choisissez un programme combiné si vous souhaitez raccourcir le

temps de cuisson tout en dorant votre plat.

L 300W+

160-180 °C

Saisir la viande à une température élevée

et la cuire à une température moins

élevée.

a 300W+

150–170 °C

Plats tout prêts qui doivent être dorés, par

exemple gratins

_ Micro-ondes / L Micro-ondes + Rôtissage automatique / a Micro-ondes + Chaleur

tournante + / 6 Température

Les aliments qui sortent du réfrigérateur nécessitent un temps de réchauffage ou

de cuisson plus long que les aliments conservés à température ambiante. Le

temps de réchauffage requis dépend de plusieurs facteurs : température de dé

part, quantité, nature et structure des aliments

Vous trouverez un tableau des temps de cuisson aux pages suivantes.

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes

Avant toute décongélation, réchauf

fage, cuisson

Versez les aliments à décongeler ou

à cuire dans un récipient allant aux

micro-ondes et couvrez.

Posez le récipient au milieu du plat

en verre au niveau 1 à partir du bas.

Modes de cuisson combinés

N'utilisez que des récipients thermoré

sistants pouvant être utilisés avec les

micro-ondes.

En règle générale, ne couvrez pas

les aliments.

Lorsque vous utilisez le mode micro-

ondes + Rôtissage automatique L,

ne couvrez pas les aliments, sans

quoi ils ne doreront pas.

^ Insérez le plat en verre au niveau 2 à

partir du bas.

Placez les plats préparés emballés

dans des barquettes en aluminium

directement dans le plat en verre.

Pendant l'opération de décongéla

tion, réchauffage, cuisson

Retournez, séparez ou remuez plu

sieurs fois les aliments. Remuez les

aliments des bords vers le centre,

car les bords se réchauffent plus ra

pidement.

Après l'opération de décongélation,

réchauffage, cuisson

Les temps de repos permettent de ré

partir la température de façon homo

gène dans le plat. Laissez reposer les

aliments quelques minutes à tempéra

ture ambiante afin que la répartition de

la température dans le plat soit plus ho

mogène.

Risque de brûlure ! Remuez ou

agitez bien les aliments, en particu

lier les aliments pour bébés et en

fants après les avoir réchauffés,

puis goûtez-les, afin d'éviter tout

risque de brûlure pour votre bébé.

Risque de brûlure ! Lors du ré-

chauffage, la chaleur est produite

directement dans l'aliment et le plat

reste donc plus froid (exception :

faïence allant au four)

Le plat est uniquement réchauffé

par la transmission de chaleur des

aliments.

Pensez à enfiler des gants de cui

sine pour retirer le plat du four.

Veillez toujours à ce que les ali

ments soient suffisamment réchauf

fés et cuits.

Si vous ne savez pas si les aliments

sont suffisamment réchauffés/cuits,

laissez-les encore quelque temps dans

le four.

Faites cuire suffisamment les denrées

facilement périssables comme le pois

son, la volaille, la viande hachée.

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes

Conseils pour le réchauffage

Risque de brûlure ! Les aliments

pour bébés et enfants ne doivent

pas être trop chauds.

Réchauffez les aliments pour bébé

et enfants pendant uniquement 30 à

60 secondes à une puissance de

450 W.

Ne réchauffez jamais d’aliments ou

de liquides dans des bouteilles ou

des récipients fermés. Quand le four

combiné micro-ondes est en

marche, la pression interne exercée

est telle qu'elle peut les faire explo-

ser.

Ouvrez auparavant les récipients et

retirez le couvercle et la tétine des

biberons avant de les placer au four

à micro-ondes.

Pour réchauffer un liquide, placez

une cuillère fournie (non métallique)

dans le récipient. La cuillère assure

une ébullition uniforme des liquides

et permet aux bulles de vapeur de

se former au bon moment.

Les œufs peuvent éclater. Ne ré-

chauffez jamais d'œufs durs, même

sans coquille, en mode micro-ondes

Conseils pour la cuisson

Les aliments à peau ferme tels que

les tomates, les petites saucisses,

les pommes de terre en robe des

champs, les aubergines sont sus-

ceptibles d'éclater lorsque vous les

faites cuire au four à micro-ondes.

Pensez à les piquer en plusieurs en-

droits avant cuisson ou à les inciser

afin que l'eau qu'ils contiennent

puisse s'évacuer.

Si vous faites cuire des œufs avec la

coquille au micro-ondes, ils éclatent,

même après les avoir sortis de l'en-

ceinte.

Les oeufs à la coque cuits avec les

micro-ondes _ doivent impérative-

ment cuire dans un récipient spé-

cial.

Quand vous faites chauffer les œufs

sans coquille au four à micro-ondes,

la pression exercée sur le jaune

peut le faire gicler après cuisson.

Piquez au préalable plusieurs fois la

membrane entourant le jaune d'œuf.

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes

Utilisation Conseils et instructions

Décongeler de grandes

quantités d'aliments,

par ex. 2 kg de poisson

Vous pouvez glisser le plat en verre au niveau 1 à partir

du bas pour recueillir l'eau de décongélation.

Réchauffage de plats Utilisez toujours un couvercle, sauf lorsque vous ré

chauffez des aliments panés.

Cuisson de légumes Ajoutez un peu d'eau si les légumes ne sont pas frais.

Les temps de cuisson des légumes dépendent de leur

nature. Les légumes frais contiennent davantage d'eau

et cuisent donc plus rapidement.

Cuisson de plats cuisi

nés surgelés

Vous pouvez décongeler et réchauffer ou cuire en une

seule fois des plats cuisinés surgelés. Veillez à respec

ter les instructions figurant sur l'emballage.

Tableaux de décongélation, réchauffage et cuisson

Les conseils suivants s'appliquent aux tableaux suivants :

– Veuillez respecter les puissances micro-ondes, durées et temps de repos indi-

qués. Ils tiennent compte de la nature, de la quantité et de la température de

départ des aliments.

–

Choisissez en règle générale le temps intermédiaire.

–

Placez les aliments au niveau 1 en partant du bas.

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes

Tableau de décongélation des plats

Quantité 150 W

+ [min]

80 W

+ [min]

Temps de repos

[min]

Produits laitiers

Crème

Beurre

Tranches de fromage

Lait

Fromage blanc

250 ml

250 g

500 ml

250 g

–

14–16

10–12

13–17

8–10

6–8

–

10–15

5–10

10–15

Pains et gâteaux

Quatre-quarts

Tarte aux fruits

Gâteau au beurre

Gâteau à la crème

Pâte levée, feuilletée

1 pièce env. 100 g

300 g

3 pièces env. 300 g

1 pièce env. 100 g

3 pièces env. 300 g

4 pièces

1–2

4–6

6–8

5–7

–

6–8

–

1,5

4–4,5

–

5–10

10–15

5–10

Fruits

Fraises, framboises

Groseilles

Prunes

250 g

500 g

7–8

8–9

12–16

–

5–10

Viande

Viande de bœuf hachée

Poulet

500 g

1000 g

16–18

34–36

–

5–10

10–15

Légumes

Petits pois

Asperges

Haricots

Chou rouge

Epinards

250 g

500 g

300 g

8–12

13–18

15–20

12–14

–

5–10

10–15

_ Puissance des micro-ondes / + Temps de décongélation

1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.

Pendant ce temps, la température se répartit dans l'aliment.

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes

Tableau de réchauffage des plats

Boissons

Quantité 1000 W

+ [min]

450 W

+ [min]

Temps de re-

pos

[min]

Café,

température 60 – 65 °C

Lait,

température 60–65 °C

Faire bouillir de l'eau

Biberon (lait)

Grog, vin chaud

température 60–65 °C

1 tasse,

(200 ml)

1 tasse,

(200 ml)

1 tasse,

(125 ml)

env. 200 ml

1 verre, (200 ml)

00.50–1.10

1–1.50

–

00.50–1.10

–

00.50–1

–

Plats

Quantité 600 W

+ [min]

450 W

+ [min]

Temps de re-

pos

[min]

Aliments pour enfants (tempé-

rature ambiante)

Côtelette, grillée

Filet de poisson, grillé

Rôtis en sauce

Garnitures

Légumes

Sauce pour rôti

Soupes/pot-au-feu

1 pot (200 g)

200 g

250 g

250 ml

500 ml

–

3–5

3–4

3–5

4–5

7–8

00.30–1

–

_ Puissance des micro-ondes / + Temps de réchauffage

1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.

Pendant ce temps, la température se répartit dans l'aliment.

2) Mettre une cuillère (non métallique) dans le récipient.

3) Ces temps sont valables pour une température de départ d'environ 5 °C.

Dans le cas des plats qui ne sont normalement pas conservés au réfrigérateur, la tem-

pérature ambiante de référence est de 20 °C.

Excepté les aliments pour bébés et les sauces délicates, les aliments sont réchauffés à

une température de 70 - 75 °C.

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes

Tableau de cuisson des plats

Quantité 850 W

+ [min]

+ 450 W

+ [min]

Temps de

repos [min]

Viande

Boulettes en sauce (400 g de viande)

Ragoût de veau (750 g de viande)

10–12

16 + 15

2–3

Volaille

Poulet à la moutarde

Emincé de poulet sauce curry

Risotto de volaille

env. 800 g

env. 900 g

env. 1,6 kg

2–3

3–5

Poisson

Filet de poisson en sauce

Curry de poisson

env. 900 g

env. 1,5 kg

8–10

5+12

2–3

3–5

Légumes frais

Carottes

Chou-fleur (bouquets)

Petits pois

Poivron émincé

Bâtonnets de chou-rave

Choux de Bruxelles

Asperges

Brocolis (bouquets)

Poireaux

Haricots verts

300 g

500 g

450 g

500 g

300 g

500 g

300 g

500 g

Légumes surgelés

Petits pois, julienne de légumes

Epinards

Choux de Bruxelles

Brocolis

Poireaux

450 g

300 g

450 g

Desserts

Gratin au fromage blanc (500 g)

Coulis aux fruits (500 ml de jus ou

500 g de fruits)

10–12

6–8

–

_ Puissance des micro-ondes / + Temps de cuisson

1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.

Pendant ce temps, la température se répartit dans l'aliment.

Décongélation, réchauffage et cuisson avec les micro-ondes

Mode de cuisson

Décongélation P

Pour décongeler en douceur les ali

ments, l'air de l'enceinte à température

ambiante est brassé par le ventilateur.

Risque de salmonelles !

Pour décongeler la volaille, respec

tez les conditions de propreté. N'uti

lisez pas l'eau de décongélation.

Conseils

–

Disposez l'aliment surgelé sans em

ballage sur le plat en verre ou dans

un bol.

– Placez les pièces de volaille de pe-

tite taille sur une soucoupe retournée

dans le plat en verre. Ainsi l'aliment

ne baignera pas dans l'eau de dé-

congélation.

– Ne décongelez pas complètement

les viandes, les volailles ou les pois-

sons.

Il suffit qu'ils soient un peu déconge

lés. La surface est alors assez

souple pour absorber les épices.

–

En fonction de la taille des aliments

congelés, choisissez le niveau 1 ou

2 en partant du bas.

Temps de décongélation partielle ou

complète

Les temps dépendent de la nature et

du poids des produits congelés :

Aliment surge

lé

Poids

[g]

Temps :

[min]

Poulet 800 90–120

Viande 500 60–90

1 000 90–120

Saucisses 500 30–50

Poisson 1 000 60–90

Fraises 300 30–40

Gâteau au

beurre

500 20–30

Pain 500 30–50

Décongélation sans micro-ondes

Bocaux

Risque de brûlures !

Lorsque les boîtes de conserve fer

mées sont stérilisées ou réchauf

fées, une surpression se produit et

peut provoquer l'éclatement de ces

boîtes.

N'utilisez donc pas le four pour sté

riliser ou réchauffer les boîtes de

conserve.

Achetez uniquement des bocaux spé

ciaux, disponibles chez les commer

çants spécialisés.

– Chaleur Tournante+ U : Bocaux,

bocaux munis d’un couvercle à vis-

ser

– Micro-ondes _ : Bocaux et système

de fermeture ou ruban adhésif trans-

parent adaptés à une utilisation au

four à micro-ondes

N'utilisez jamais d'attaches métalli-

ques : elles peuvent générer des

étincelles.

Préparatifs

Les indications s'appliquent pour un

maximum de 5 bocaux de 0,5 l.

^ Préparez les bocaux. Remplissez-les

au maximum jusqu'à 2 cm du bord.

^ Placez le plat en verre au niveau infé-

rieur et posez-y les bocaux.

Préparer des conserves

–

Préparer des conserves en mode

Chaleur tournante+ U

Sélectionnez le mode Chaleur tour

nante+ U et une température com

prise entre 150 et 170 °C.

Attendez jusqu'à ce que des petites

bulles se forment et montent de fa

çon régulière dans les bocaux.

Baissez la température à temps afin

d'éviter que le liquide ne déborde.

Fruits / Cornichons

^ Dès que le liquide commence à

bouillir dans les bocaux, éteignez le

four et laissez-y les bocaux pendant

25 à 30 minutes supplémentaires.

Légumes

^ Réduisez la température à 100 °C

dès que vous observez que les bul-

les montent.

Temps de stéri-

lisation

[min]

Asperges, carottes 60–90

Petits pois, haricots 90–120

Éteignez le four après la durée de

stérilisation et laissez encore ces der

niers dans l’enceinte de cuisson

chaude pendant 25 à 30 minutes

supplémentaires.

–

Préparer des conserves en mode

micro-ondes _

Sélectionnez le mode micro-ondes

_ et une puissance de 850 W.

Attendez jusqu'à ébullition, c'est-à-

dire jusqu'à ce que des bulles régu

lières remontent le long des bocaux.

Patientez 3 minutes pour un bocal et

environ 15 minutes pour 5 bocaux.

Réduisez immédiatement la puis

sance pour éviter un débordement.

Fruits / Cornichons

^ Dès que le liquide commence à

bouillir dans les bocaux, éteignez le

four et laissez-y les bocaux pendant

25 à 30 minutes supplémentaires.

Légumes

^ Réduisez la puissance à 450 W dès

que l'ébullition est visible dans les

bocaux.

Temps de stéri

lisation

[min]

Asperges, carottes env. 15

Petits pois, haricots env. 25

Éteignez le four après la durée de

stérilisation.

Préparer des conserves

Après la stérilisation

Risque de brûlures !

Enfilez des maniques avant de sortir

les bocaux.

Sortez les bocaux de l'enceinte.

Laissez reposer avec un linge pen

dant env. 24 heures dans un local à

l'abri des courants d'air.

Le cas échéant, retirez les attaches

ou le ruban adhésif.

Vérifiez ensuite que tous les bocaux

sont bien fermés.

Préparer des conserves

Ce mode Cuisson éco K est parfait pour la cuisson douce de plats de type gra

tins ou soufflés qui doivent être dorés sur le dessus.

Plat 6

[°C]

³ +

[min]

Lasagnes 180 1 45–60

Gratin de pommes de terre 170 1 55–65

Gratin de légumes 170 1 55–65

Gratin de pâtes 170 1 40–50

6 Température / ³ Niveau/ + Temps de cuisson

Le tableau vous donne quelques exemples.

Pour la préparation d'autres recettes, référez-vous aux indications de température

et de temps de cuisson pour le mode de cuisson Chaleur tournante + U.

Cuisson éco

Conseils

Gâteaux, pizzas, baguettes

–

Faites cuire ces plats sur la grille,

avec du papier sulfurisé.

–

Sélectionnez la plus basse des tem

pératures indiquées sur le paquet.

Pommes frites, croquettes ou pro

duits semblables

–

Cuisez ce type d'aliments surgelés

dans le plat en verre

tapissé de papier cuisson.

–

Sélectionnez la plus basse des tem

pératures indiquées sur le paquet.

– Retournez les aliments plusieurs fois.

Préparation

Pour votre santé, il est préférable de

cuire vos aliments de façon ap

propriée.

Les gâteaux, pizzas, frites doivent

être légèrement dorés et non brunis.

Sélectionnez la température et le

mode de cuisson indiqués sur le pa

quet.

Préchauffez l'enceinte.

Enfournez le plat à la hauteur préco

nisée sur l'emballage dans l'enceinte

de cuisson préchauffée.

^ Contrôlez les aliments après le temps

de cuisson recommandés sur l'em-

ballage.

Produits surgelés/Plats préparés

Plats testés selon EN 60350 (mode micro-ondes _)

Plat test Mode de

cuisson

[W]

[min]

Temps de

repos

[min]

Remarque

Décongeler des fram

boises, 250 g

_ 150 7 3 Décongeler à découvert

Décongeler du steak

haché, 500 g

_ 150 16–18 5–10 Décongeler à découvert

puis retourner après la

moitié du temps

Cuire un pain de

viande, 900 g

_ 600 + 450 8.30 + 11 5 Contenant : Pyrex

03.838.80, Longueur 28

cm, cuire à découvert

Cuire un gratin dau

phinois, 1105 g

a 300–180 °C 30–35 5 Contenant : Pyrex

03.827.80

Cuire une génoise,

475 g

_ 450 7.30–8.30 5 Récipient : Pyrex

03.827.80, cuire à dé

couvert

Cuire une crème aux

oeufs, 1000 g

_ 450 25–27 120 Contenant : Pyrex

07.227.8

(25 x 25 cm)

_ Puissance micro-ondes / a Micro-ondes + Chaleur tournante + / + Temps de décon-

gélation ou de cuisson

1) Laissez les aliments reposer à température ambiante.

Pendant ce temps, la température se répartit dans l'aliment.

2) Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas.

Données à l'intention des instituts de contrôle

Plats testés selon EN 60350 (mode de cuisson sans micro-

ondes)

Plat test Moule/

plats en verre

Mode de cuis

son

[°C]

[min]

Sprits 1 plat en verre

U 140 38–45

2 plats en verre

U 140 50–55

Génoise Moule démontable,

26 cm, foncé

U 170 32–37

Tourte aux pommes Moule démontable,

20 cm, foncé

U 160 110–120

Gâteaux individuels 1 plat en verre

U 150 26–34

2 plats en verre

U 150 30–36

Toasts Grille

Y – 5–7

+ préchauffage 5 mn

Griller des steaks

(12)

Grille et plat en verre

Y – Recto : 16–18,

verso : 12–14

+ préchauffage 5 mi-

nutes

U Chaleur tournante + / Y Multigril / 6 Température / + Temps de cuisson

1) Utilisez le niveau 2 à partir du bas.

2) Utilisez les niveaux 1+3 à partir du bas

3) Utilisez le niveau 1 à partir du bas.

4) Utilisez le niveau 3 à partir du bas.

Données à l'intention des instituts de contrôle

Risque de brûlure ! Les résistan

ces doivent être éteintes. L'enceinte

doit avoir refroidi.

Risque de blessure ! La vapeur

d'un nettoyeur vapeur pourrait par

venir sur des composants conduc

teurs et provoquer un court-circuit.

N'utilisez surtout pas de nettoyeur

vapeur pour nettoyer le four.

Attendez que l'enceinte, la contre

porte et le joint de porte aient refroi-

di pour les nettoyer. Une attente trop

longue risque de rendre le net-

toyage plus difficile, voir impossible

dans les cas extrêmes.

Des salissures très importantes peu-

vent endommager le four.

Vérifiez si la porte et le joint de porte

sont toujours intacts.

Évitez d'utiliser les modes avec

micro-ondes tant que l'appareil n'a

pas été réparé par un technicien du

service après-vente.

Produits de nettoyage à ne pas

utiliser

Pour éviter d'endommager les surfaces

en les nettoyant, n'utilisez pas :

–

de produit contenant de la soude, de

l'ammoniaque, de l'acide ou du

chlore,

–

de produit détartrant sur la façade

du four,

–

de produit abrasif tel que poudres et

laits à récurer, pâtes de nettoyage,

–

de détergent contenant des solvants,

– de produit pour inox,

– de détergent pour lave-vaisselle,

– de produit nettoyant pour verre

– de détergent pour plans de cuisson

en vitrocéramique;

– d'éponge avec tampon abrasif, de

brosses ou d'éponges contenant des

restes de produit détergent,

–

de gomme de nettoyage,

–

de grattoir métallique,

–

de laine d'acier,

–

de spirale à récurer en inox.

–

évitez également de frotter excessi

vement à un seul endroit avec un us

tensile de nettoyage abrasif

–

de produit nettoyant pour four*.

* En cas de salissures particulière

ment tenaces ceci est autorisé sur

les surfaces pourvues d'un revête

ment PerfectClean.

Nettoyage et entretien

Si les salissures ne sont pas net

toyées rapidement, elles peuvent

s'incruster avec le temps.

Si vous utilisez plusieurs fois votre

four sans le nettoyer, le nettoyage

sera d'autant plus difficile ensuite.

Il vaut mieux les nettoyer tout de

suite.

Le plat en verre peut être lavé au

lave-vaisselle.

Conseils

– Les taches de jus de fruits et de pâte

qui coulent des moules s'enlèvent

mieux tant que le four est encore un

peu chaud.

– Pour un nettoyage plus confortable,

vous pouvez abaisser la résistance

de voûte/gril de la voûte.

– Pour neutraliser les odeurs présentes

dans l’enceinte de cuisson, faites-y

bouillir une tasse d’eau additionnée

d’un peu de jus de citron pendant

quelques minutes.

Salissures normales

Ne lavez pas l’enceinte avec un

chiffon trop humide, sans quoi l'eau

pourrait pénétrer par les orifices à

l'intérieur de l'appareil.

Il est conseillé de nettoyer les salis

sures normales immédiatement avec

de l'eau, du liquide vaisselle et une

éponge ou un chiffon en microfibres

propre.

Eliminez tout résidu de nettoyant à

l'eau claire. Ceci est particulièrement

important avec les pièces traitées

PerfectClean, car les restes de pro-

duit de nettoyage affectent l'effet

anti-adhésif.

^ Séchez ensuite avec un chiffon doux.

Nettoyage et entretien

100

Salissures incrustées

Les taches de jus de fruit ou de jus

de viande peuvent laisser des tra

ces ou des taches mates sur les

surfaces émaillées. Elles n'affectent

cependant pas les propriétés d'utili

sation. Il est inutile d'essayer d'enle

ver ces taches à tout prix. N'utilisez

que les produits préconisés.

Déposer un peu d'eau chaude addi

tionnée de produit vaisselle sur les

salissures incrustées et attendez

quelques minutes.

^ Après le temps d'action, vous pouvez

utiliser le côté grattoir d'une éponge

pour vaisselle.

^ Rincez ensuite soigneusement à

l'eau claire et séchez les surfaces.

Pour éliminer les salissures les plus

tenaces, appliquez le nettoyant pour

four Miele sur la surface pourvue

d'un revêtement PerfectClean une

fois qu'elle a refroidi. Laissez le pro

duit agir conformément aux indica

tions figurant sur le flacon.

Les produits nettoyants pour four

d'autres fabricants ne doivent être

appliqués que sur des surfaces re

froidies pendant une durée maximale

de 10 minutes.

Après le temps d'action, vous pouvez

utiliser le côté grattoir d'une éponge

pour vaisselle.

^ Rincez bien les restes de nettoyant

pour four à l'eau claire et séchez les

surfaces.

Nettoyage et entretien

101

Abaisser la résistance du gril

Si la voûte de l'enceinte de cuisson est

très sale, vous pouvez abaisser la ré

sistance du gril pour la nettoyer.

Risque de brûlure !

Les résistances doivent être étein

tes. Le four doit être froid.

^ Pour abaisser la résistance du gril,

dévissez l'écrou.

Ne forcez pas pour abaisser la ré

sistance gril. Elle pourrait être en

dommagée.

^ Abaissez la résistance du gril.

^ Nettoyez régulièrement la voûte de

l'enceinte de cuisson à l'aide d'un

chiffon humide ou d'une éponge à

vaisselle.

^ Après le nettoyage, rabattez la résis-

tance du gril vers le haut. Remettez

l'écrou en place et serrez-le.

Nettoyage et entretien

102

Vous pouvez résoudre la plupart des problèmes qui se produisent en utilisation

quotidienne. Le tableau suivant doit vous y aider.

Sollicitez le SAV (voir au dos) si vous ne trouvez pas l'origine du problème et que

vous ne pouvez pas le résoudre.

Risque de blessure !

Les travaux d'installation, d'entretien ou de réparation incorrects peuvent en

traîner de graves dangers pour l'utilisateur, pour lesquels Miele décline toute

responsabilité. Les interventions techniques doivent impérativement être exé

cutées par des professionnels agréés par le fabricant. N’ouvrez en aucun cas

la carrosserie du four.

Problème Cause et solution

L'écran est sombre. L'affichage de l'heure est désactivé. C'est pour cette

raison que l'écran s'éteint lorsque le four est hors ten-

sion.

^ Dès que vous mettez le four sous tension, l'heure s'af-

fiche. Si vous souhaitez que l'heure apparaisse en

permanence à l'écran, vous devez activer l'affichage

de l'heure (voir chapitre "Réglages – Pi").

Le four n’est pas sous tension.

^ Vérifiez si le fusible de l'installation domestique a sau-

té. Dans ce cas, avertissez un électricien ou le ser

vice après-vente.

Un processus ne dé

marre pas.

Vérifiez que la porte est bien fermée si vous utilisez

les micro-ondes.

Vérifiez qu'une puissance et une durée ont bien été

définies en cas de sélection du mode micro-ondes.

Vérifiez qu’une puissance a bien été définie dans le

cas d’un mode combiné avec micro-ondes, qu’une

durée a bien été définie pour un mode micro-ondes et

qu’une température a bien été définie pour le type de

chauffage.

En cas d'anomalie

103

Problème Cause et solution

Vous avez sélectionné

un mode de cuisson,

mais l'heure et le sym

bole 0 restent allumés

à l'écran.

La sécurité enfants 0 est activée.

Désactivez la sécurité enfants (voir chapitre "Sécurité

enfants 0").

L'enceinte ne chauffe

pas.

Le mode expo est activé. MES_ est indiqué. Vous pou

vez utiliser le four, mais le chauffage du four ne fonc

tionne pas.

Désactivez le mode expo (voir chapitre "Réglages - P

8").

Vous avez sélectionné

un mode de cuisson,

mais le four ne fonc-

tionne pas.

Une brève panne de courant s'est produite. La cuisson

en cours a été interrompue.

^ Positionnez le sélecteur de mode de cuisson sur ß et

arrêtez le four.

Vous devez ensuite redémarrer le programme de

cuisson.

i2:00 et le triangleV

clignote sous le sym-

bole +.

La panne de courant a duré plus de 200 heures.

^ Réglez l'heure (voir chapitre "Mise en service").

0:00 s'affiche de façon

inattendue à l'affichage

et T clignote en même

temps. Un signal reten

tit éventuellement en

même temps.

Le four a fonctionné pendant un temps anormalement

long et la coupure de sécurité s'est activée de ce fait.

Placez le sélecteur de mode de cuisson en position ß

et arrêtez le four. Le four est ensuite immédiatement

prêt à fonctionner.

Fxxest affiché. Il s’agit d’un problème que vous ne pouvez pas ré

soudre seul(e).

Contactez le service après-vente.

En cas d'anomalie

104

Problème Cause et solution

Si vous ouvrez la porte

pendant un programme

en mode micro-ondes

_, aucun bruit ne se

fait entendre.

Il ne s'agit pas d'une anomalie !

Si vous ouvrez la porte pendant un programme en

mode micro-ondes _, le contacteur de porte règle le

ventilateur de refroidissement sur une vitesse inférieure.

Vous entendez encore

un bruit de fonctionne

ment après la fin de la

cuisson.

Le ventilateur de refroidissement est activé.

Il s'arrête automatiquement après un certain temps.

Pendant une opération

avec micro-ondes, un

bruit anormal est au

dible.

Vérifiez si l’utilisation d’une vaisselle métallique ne

provoque pas des étincelles (voir chapitre " Vaisselle

à utiliser avec le micro-ondes ").

^ Vérifiez si l'aliment est recouvert de papier aluminium

et enlevez-le le cas échéant.

^ Vérifiez si la grille se trouve dans l'enceinte de cuis-

son.

Utilisez toujours le plat en verre pour le mode micro-

ondes.

Le four s'est arrêté auto-

matiquement.

Pour des raisons d'économie d'énergie, le four s'arrête

automatiquement si vous n'entrez aucune commande

pendant une certaine durée suite à un processus de

cuisson ou après avoir allumé le four.

Rallumez le four.

En cas d'anomalie

105

Problème Cause et solution

Le gâteau/la pâtisserie

n'est pas cuit(e) après

le temps indiqué dans

le tableau des pâtisse

ries.

La température sélectionnée est différente de celle de

la recette.

Sélectionnez la température indiquée dans la recette.

Les quantités d'ingrédients sont différentes de la re

cette.

Vérifiez si vous avez modifié la recette. Si vous avez

ajouté du liquide ou des œufs, la pâte est plus hu

mide et nécessite un temps de cuisson plus long.

Le gâteau/les biscuits

ne sont pas dorés uni

formément.

Une température ou un niveau erroné ont été choisis.

Il y a toujours une certaine différence dans le degré

de brunissage. En cas de grande disparité de brunis-

sage, vérifiez si vous avez choisi la température et le

niveau de cuisson adaptés.

Le matériau ou la couleur du moule ne conviennent pas

au mode de cuisson choisi.

Les moules clairs à parois lisses donnent de moins

bons résultats. Ils réfléchissent le rayonnement ther-

mique du four. La chaleur atteint plus difficilement les

pâtisseries qui dorent peu ou de façon irrégulière.

^ Utilisez des moules mats et foncés.

En cas d'anomalie

106

Problème Cause et solution

Les aliments ne sont

pas suffisamment ré

chauffés ou cuits à la

fin du temps sélection

né en mode micro-

ondes _ ?

Les micro-ondes n'ont pas été remises en marche

après une interruption,

Vérifiez si en cas de cuisson ou de réchauffage avec

micro-ondes, le temps choisi était approprié.

Plus la puissance est faible, plus longue doit être la

durée.

Le plat refroidit trop vite

après le réchauffage ou

la cuisson avec les

micro-ondes ?

Les propriétés des micro-ondes font que la chaleur se

forme d’abord sur les bords des aliments et qu’elle se

propage ensuite au centre.

Si les aliments sont réchauffés à une puissance élevée,

il se peut qu'ils soient brûlants à l'extérieur, mais pas

encore au centre. L’équilibrage thermique qui suit ré-

chauffe les aliments à cœur et les refroidit à l’extérieur.

Par conséquent, il est recommandé de réchauffer les

aliments de composition différente, par exemple plat

unique avec viande et légumes, à une puissance plus

faible et plus longtemps.

L’éclairage de l’en-

ceinte s’éteint rapide-

ment.

L’éclairage de l’enceinte de cuisson est réglé en usine

pour s’éteindre automatiquement après 15 secondes.

Vous pouvez modifier ce réglage d'usine (voir chapitre

"Réglages – P7").

En cas d'anomalie

107

Problème Cause et solution

L'éclairage de l'en

ceinte ne s'active pas.

La lampe halogène est défectueuse.

Risque de brûlure !

Les résistances doivent être éteintes. Le four doit

être froid.

Mettez le four hors tension. Débranchez la prise de

l'appareil ou ôtez le fusible correspondant de l'instal

lation domestique.

Le cache de la lampe se compose de deux éléments :

un hublot et un socle.

Maintenez le cache de la lampe en le démontant

pour éviter qu'il tombe. Posez par ex. un torchon sur

la sole de l'enceinte et la porte ouverte pour les pro-

téger.

^ Dévissez la vis du cache de la lampe avec un tourne-

vis Torx (T20) et retirez celle-ci.

Ne touchez pas la lampe halogène avec les doigts

nus. Veuillez suivre les instructions du fabricant.

Sortez la lampe halogène.

Changez la lampe halogène

(Osram 66725, 230 V, 25 W, supporte jusqu'à 300 °C,

socle G9).

Insérez le hublot dans le socle et fixez le cache : insé

rez l'ergot du socle dans l'évidement de la voûte de

l'enceinte. Pressez le socle contre la voûte et fixez

avec la vis.

Remettez le four sous tension.

En cas d'anomalie

108

Service après-vente

En cas de pannes auxquelles vous ne

pouvez remédier vous-même, contac

tez :

–

votre revendeur Miele

–

le service après-vente Miele.

Vous trouverez le numéro de télé

phone du service après-vente au dos

de cette notice d'utilisation et de

montage.

Veuillez indiquer le modèle et la réfé-

rence de votre appareil.

Vous trouverez les informations sur la

plaque signalétique qui est visible

lorsque la porte est ouverte, sur le

cadre de façade.

Afin d'enregistrer la garantie de votre

produit, veuillez remplir notre formulaire

d'enregistrement produit en ligne sur le

site www.miele.fr dans la rubrique "Les

services" ou nous renvoyer la carte

constructeur jointe.

Conditions et durée de ga

rantie

La garantie est accordée pour ce four

selon les modalités de vente par le re

vendeur ou par Miele pour une période

de 24 mois.

Pour plus d'informations reportez-vous

aux conditions de garantie fournies.

Service après-vente et garantie

109

Le four combiné micro-ondes est livré

avec un cordon d'alimentation et une

fiche en vue de son raccordement sur

courant alternatif de 50 Hz, 230 V.

Prévoir un fusible d'au moins 16 A.

Branchez exclusivement l'appareil à

une prise de courant réglementaire

reliée à la terre. L'installation électrique

doit être conforme aux normes EDF.

L’appareil doit être installé de telle sorte

que la prise de courant soit accessible.

En cas de non accessibilité de la prise

de courant ou de planification d'un rac

cordement permanent, l’installation doit

être équipée d’un dispositif de disjonc-

tion sur chaque pôle.

On entend par dispositif de sectionne-

ment conforme un interrupteur acces-

sible avec une ouverture de contact

d'au moins 3 mm. En font partie les in-

terrupteurs de protection, les fusibles et

les disjoncteurs (EN 60335).

Vous trouverez les caractéristiques de

branchement sur la plaque signalé

tique située à l'avant de l'enceinte de

l'appareil. Ces caractéristiques doivent

correspondre à celle du réseau.

En cas d'endommagement du cordon

d'alimentation, un cordon d'alimentation

spécial doit impérativement être installé

par un technicien Miele.

Ce four combiné micro-ondes répond

aux exigences de la norme européenne

EN 55011. Il est classé comme appareil

du groupe 2, classe B. Les appareils

du groupe 2 génèrent une énergie

haute fréquence sous forme de rayons

électromagnétiques aux fins de chauf

fer les aliments. Les appareils de la

classe B sont destinés à un usage do

mestique.

Branchement électrique

110

Dimensions et niche

Les cotes sont indiquées en mm.

Encastrement dans une colonne

* Four avec façade en verre

** Four avec façade en métal

Croquis cotés pour le montage

111

Encastrement dans un meuble bas

En cas de combinaison avec une table de cuisson, respectez les consignes

d'encastrement de la table de cuisson.

* Four avec façade en verre

** Four avec façade en métal

Croquis cotés pour le montage

112

Cotes détaillées de la façade du four

Les cotes sont indiquées en mm.

A H6100BM : 45 mm

H6200BM : 42 mm

B Four avec façade en verre : 2,2 mm

Four avec façade en métal : 1,2 mm

Croquis cotés pour le montage

113

Le four ne peut être utilisé que

lorsqu'il est encastré.

Raccordez le four au réseau élec

trique.

Insérez le four dans la niche et ajus

tez-le bien.

Fixez le four avec les vis fournies aux

parois latérales de la niche.

Montage

114

115

9 avenue Albert Einstein - Z. I. du Coudray

R.C.S. Bobigny B 708 203 088

55 Boulevard Malesherbes

75008 Paris

Secteur Cap 3000

285 avenue de Verdun

06700 Saint-Laurent du Var

MIELE France

Siège social

93151 - Le Blanc-Mesnil CEDEX

Miele Center Nice

Miele Center Paris

Siège en Allemagne

Miele & Cie. KG

Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh

M.-Nr. 10 169 040 / 0fr-FR

H6100BM; H6200BM

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