693741
148
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/176
Pagina verder
Vlees
148
Reerug
Bereidingstijd: 110minuten +24uur voor het inleggen
Voor 6porties
Voor de reerug
1,2kg reerug, zonder bot, panklaar
1½l karnemelk
1theelepel wildkruiden (kruidenmix)
1theelepel zout
Peper
Voor het aanbraden
30g gesmolten boter
Voor de saus
125ml rode wijn
800ml wildfond
125g crème fraîche
2eetlepels maïzena
4eetlepels water | koud
Zout
Peper
Suiker
Wildkruiden (kruidenmix)
Accessoires
Braadslede
Universele bakplaat
Bratometer
Bereiding
Verwijder de huid van de reerug en leg
het vlees ongeveer 24uur in karnemelk.
Keer het vlees regelmatig.
Spoel de reerug af met koud water en
dep het droog. Breng op smaak met
wildkruiden, zout en peper.
Start het automatische programma of
verwarm de oven voor.
Braad de reerug in de braadslede met
boterolie aan alle kanten op hoog ver-
mogen aan. Snijd een langer stuk even-
tueel in kortere stukken.
Verwijder de reerug, leg deze op de uni-
versele bakplaat en steek de bratome-
ter erin. Schuif de universele bakplaat in
de oven. Laat de reerug gaar worden.
Maak voor de saus het braadvocht in
de braadslede los met de rode wijn en
de wildfond. Voeg de crème fraîche toe.
Vermeng de maïzena met water en bind
de saus daarmee. Breng de saus aan
de kook. Breng het geheel op smaak
met zout, peper, suiker en wildkruiden.
Instelling
automatisch programma
Vlees | Wild | Reerug
Programmaduur: ca. 55minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 140–150°C
Kerntemperatuur: 60°C (rosé), 72°C
(medium), 81°C (doorbakken)
Booster: Uit
Voorverwarmen: Aan
Crisp function: Uit
Bereidingstijd: ca.20–30minuten
(rosé), 30–40minuten (medium), 40–
50minuten (doorbakken)
Niveau: 2[1] (1)
Tip
Verwarm voor het serveren 6halve pe-
ren uit blik. Leg ze met de bolle kant
omhoog rondom de reerug en vul ze elk
met 1theelepel vossenbessenjam.
148

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 7860 BPX bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 7860 BPX in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,63 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 7860 BPX

Miele H 7860 BPX Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 140 pagina's

Miele H 7860 BPX Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 140 pagina's

Miele H 7860 BPX Gebruiksaanwijzing - English - 136 pagina's

Miele H 7860 BPX Recepten - Français - 196 pagina's

Miele H 7860 BPX Gebruiksaanwijzing - Français - 140 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info