693737
146
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/176
Pagina verder
Vlees
146
Hertenrug
Bereidingstijd: 160minuten +24uur voor het inleggen
Voor 4porties
Voor het marineren
500ml rode wijn
250ml water
1wortel | in blokjes
3uien | gesnipperd
Voor de hertenrug
1,2kg hertenrug, panklaar
1theelepel zout
1theelepel grove peper
½theelepel salie, gemalen
½theelepel tijm
60g spek, doorregen | in plakjes
Voor de saus
500ml bouillon of wildfond
350g zure kersen uit een pot (uitlekge-
wicht)
200ml kersensap (uit de pot)
200g room
1eetlepel maïzena
1eetlepel water
Zout
Peper
Suiker
Voor het aanbraden
2eetlepels olie
Accessoires
Braadslede
Universele bakplaat
Bratometer
Bereiding
Breng voor de marinade de wijn, het
water, de wortels en de uien aan de
kook. Giet het vocht lauw over de her-
tenrug en laat het 24uur in de koelkast
intrekken.
Haal de hertenrug eruit en maak deze
droog. Zet de marinade apart. Meng het
zout, de peper en de kruiden en wrijf de
hertenrug hiermee in.
Start het automatische programma of
verwarm de oven voor.
Verwarm olie om aan te braden in een
braadslede en braad de hertenrug aan
alle kanten steeds 1minuut goed aan.
Leg de hertenrug op de universele bak-
plaat en steek de bratometer erin. Beleg
de hertenrug met spek. Schuif de uni-
versele bakplaat in de oven. Laat de
hertenrug gaar worden.
Giet er na 35minuten bouillon of wild-
fond bij en laat het gerecht verder ga-
ren.
Maak voor de saus de aanbaksels in de
braadslede los met wildfond. Giet de
zure kersen af en vang het sap op. Ver-
wijder de hertenrug en voeg het kersen-
sap, de room en het water of de mari-
nade toe aan het braadvocht.
Vermeng de maïzena met water en
voeg dit toe aan de saus. Breng het ge-
heel aan de kook en voeg de kersen
146

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 7264 B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 7264 B in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0,63 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 7264 B

Miele H 7264 B Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 120 pagina's

Miele H 7264 B Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 112 pagina's

Miele H 7264 B Gebruiksaanwijzing - Français - 108 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info