70013
39
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
Koken op lage temperaturen is ideaal
voor vleessoorten van rund, varken, kalf
en lam die zeer behoedzaam bereid
moeten worden.
Braad het vlees eerst in korte tijd op
hoge temperatuur rondom en gelijkma
-
tig aan (op de kookplaat).
In de oven wordt het vlees vervolgens
op een lage temperatuur en met een
lange bereidingstijd rustig bereid. Hier
-
bij ontspant zich het vlees. Het sap be
-
gint te circuleren en wordt gelijkmatig
verdeeld tot in de buitenste lagen.
Het vlees wordt zo heerlijk mals en blijft
lekker sappig.
Let op!
Gebruik goed bestorven, mager
vlees zonder pezen en vetrandjes.
Verwijder vooraf eventuele botten.
Gebruik voor het aanbraden zeer hit-
tebestendig vet, bijvoorbeeld
boterolie of spijsolie.
Dek het vlees tijdens de bereiding
niet af.
De bereidingstijd wordt bepaald
door de gaarheid, de bruinering, de
hoeveelheid en de grootte van het
vlees en bedraagt ca. 2-4 uur.
U kunt het vlees meteen aansnijden.
U hoeft voor het vlees geen rusttijd
aan te houden.
Verloop
Gebruik bij voorkeur het rooster en
de universele bakplaat.
^
Schuif het rooster en de universele
bakplaat op niveau 2 in de oven.
^
Kies de ovenfunctie "Boven-
Onderwarmte".
^
Verwarm de oven, het rooster en de
universele bakplaat voor (130 °C, ca.
15 minuten).
^
Braad alle kanten van het vlees (tij
-
dens het voorverwarmen van de
oven) op een hoge stand op de kook-
plaat aan.
Bereidingstijden en kerntemperaturen
(als u een kerntemperatuurvoeler ge-
bruikt) vindt u in de volgende tabel.
,
Het bovenwarmte-/grillelement is
heet! U kunt zich branden!
^
Leg het vlees op het rooster.
^
Steek de kerntemperatuurvoeler
(indien van toepassing) in het vlees.
^
Verlaag de temperatuur tot 100 °C.
^
Laat het vlees gaar worden.
Het kan handig zijn de duur van de be
-
reiding te programmeren. Zie hiervoor
"Bediening - Duur invoeren". Het resul
-
taat wordt niet beïnvloed als u het vlees
na afloop van de bereidingstijd nog in
de ovenruimte laat.
Aanwijzingen voor koken op lage temperatuur
39
39

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 5140 B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 5140 B in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 5140 B

Miele H 5140 B Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 80 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info