Handleiding Miele H 3121 (pagina 9 van 80) (Duits)

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Gebrauchsanweisung

Combi-Herde und

Combi-Backöfen

H 3121, H 3221

H 3141, H 3241

Lesen Sie unbedingt die

Gebrauchsanweisung vor

Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme.

Dadurch schützen Sie sich und

vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr. 06 512 430

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Aufnahmegitter mit Teleskopauszug. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bräter HUB 61-22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Kombinierbare Kochfelder. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Backofen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Kochfeldfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Kochzonen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Kochzonenerweiterung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Kochfeldgebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kochzonenknebel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kochfeld benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kochzoneneinstellung wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Hinweise zum Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Wichtige Gebrauchshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Wahlschalter für die Betriebsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Betriebsart Schnellaufheizen Ä nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Zeitschaltuhr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Bedienprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Inhalt

Tageszeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kurzzeit überprüfen und ändern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kurzzeit löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Signalton ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Garvorgänge programmieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Garvorgänge automatisch ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Garvorgänge zeitverzögert starten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Eingegebene Zeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Programmierte Garvorgänge löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Garen von Fertiggerichten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Beispiele für Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Glaskeramik-Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Rost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Bräter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Aufnahmegitter mit Teleskopauszug. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Teleskopschienen nachfetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Katalytisches Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Inhalt

Gerätetür abnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Oberhitze-Heizkörper absenken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Rückwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Kochfeld einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Allgemeine Hinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Glaskeramik-Kochfeld KM 227, KM 228 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Inhalt

Bedienblende *

a Wahlschalter für die Betriebsarten

b Temperaturwähler

c Signallampe für die Backofenbehei

zung

d Zeitschaltuhr *

e Kochzonenknebel *

f Kontrolllampe für die Kochzonen *

Garraum

g Oberhitze-/Grill-Heizkörper

h Ansaugöffnung für das Gebläse

i Aufnahmegitter mit Teleskopauszug,

drei Einschubebenen

j Gerätetür

* je nach Modell

Gerätebeschreibung

Ausstattung

Backofensteuerung

Die Backofensteuerung ermöglicht die

Nutzung der verschiedenen Betriebsar

ten zum Backen, Braten und Grillen.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr ermög

licht sie darüber hinaus auch

–

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

ten von Garvorgängen.

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet

wird, läuft automatisch das Kühlgeblä-

se an. Es sorgt dafür, dass der heiße

Wrasen aus dem Garraum mit kalter

Raumluft gemischt und abgekühlt wird,

bevor er zwischen Gerätetür und Be-

dienblende austritt.

Nach einem Garvorgang bleibt das

Kühlgebläse noch eine Weile einge

schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig

keit im Garraum, an der Bedienblende

oder am Schrankumbau niederschla

gen kann.

Es schaltet sich automatisch ab, wenn

der Garraum unter eine bestimmte Tem

peratur abgekühlt ist.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

–

Garraum,

–

Backblech,

–

Fettpfanne und

–

Rost

sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen

schaften dieser Oberflächenveredelung

verhindern ein Festbacken des Garguts

und erleichtern die Reinigung.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka-

pitel "Reinigung und Pflege".

Katalytisch emaillierte Oberflächen

Die Rückwand ist mit dunkelgrauem ka-

talytischem Email beschichtet, das sich

bei hohen Temperaturen von Öl- und

Fettspritzern selbsttätig reinigt.

Die Reinigung dieses schwer zugängli-

chen Bereichs im Garraum wird da-

durch erleichtert.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka

pitel "Reinigung und Pflege".

Gerätebeschreibung

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube

hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ih

ren Fachhändler oder den Miele Kun

dendienst. Informationen über dieses

nachkaufbare Zubehör finden Sie im

gleichnamigen Kapitel.

Aufnahmegitter mit Teleskopauszug

Die Aufnahmegitter mit Teleskopauszug

bieten Ihnen drei Einschubebenen.

Die unterste Einschubebene kann voll-

ständig aus dem Garraum herausgezo

gen werden, und ermöglicht einen gu

ten Überblick über das Gargut.

Sollten die Teleskopschienen nach

dem Einbau blockieren, müssen sie

einmal kräftig herausgezogen wer

den.

Backblech, Fettpfanne und Rost

Bei den feststehenden Einschubebe

nen der Aufnahmegitter verhindert die

Ausziehsicherung bei Backblech, Fett

pfanne, Rost und Bräter, dass sie ganz

herausrutschen, wenn sie nur teilweise

herausgezogen werden sollen.

Achten Sie beim Einschieben in die

feststehenden Einschubebenen da-

rauf, dass sich die Ausziehsiche-

rung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Back-

blech, Fettpfanne, Rost und Bräter aus

dem Garraum nehmen.

Gerätebeschreibung

Bei Benutzung des Teleskopauszugs

werden Backblech, Fettpfanne und

Rost auf die Teleskopschienen gelegt.

Achten Sie darauf, dass die Teile immer

zwischen den vorderen und hinteren

Rastnasen eingesetzt werden, so dass

sie nicht aus Versehen herunterrut

schen können.

Der Rost ist wendbar. Dadurch können

Sie die Einschubebenen variieren und

den bestmöglichen Abstand zur Hei

zung erreichen.

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff

nung des Gebläses angebracht wer

den:

–

bei Heißluft D zum Braten auf dem

Rost und im offenen Topf oder Bräter.

–

beim Umluftgrill N.

Die vom Luftstrom mitgerissenen Fett-

tröpfchen werden im Fettfilter aufgefan-

gen. Der Garraum und der Bereich hin-

ter der Rückwand bleiben dadurch sau-

berer.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein

setzen. Die Backzeit verlängert sich

dadurch.

Gerätebeschreibung

Bräter HUB 61-22

Der Bräter kann im Gegensatz zu ande

ren Brätern direkt in die feststehenden

Einschubebenen geschoben oder auf

den Teleskopauszug gesetzt werden.

Verwenden Sie beim Teleskopaus

zug nur Bräter, die im vorderen Be

reich der Auflageschienen an jeder

Seite eine Aussparung haben.

An den Teleskopauszügen befinden

sich vorne jeweils Halter. Beim Einset-

zen des Bräters müssen die Ausspa

rungen der Auflageschienen auf diese

Halter gesetzt werden.

Der Bräter ist mit einer Antihaftversie

gelung versehen. Speisen können

nach dem Garen leicht aus der Form

genommen werden und haften nicht an.

Der Bräter kann im Backofen zum Bra

ten und für Aufläufe verwendet werden.

Darüber hinaus können Sie ihn aber

aufgrund des gedrehten Bodens auch

auf Glaskeramik-Kochfeldern und Elek

tro-Kochmulden einsetzen.

Für Gaskochmulden ist der Bräter nicht

geeignet, da die für Gaskochfelder zu

lässige Größe des Kochgeschirrs über

schritten wird. Die unter dem Bräterbo

den nach außen strömenden heißen

Gase können die Arbeitsplatte bzw.

Umbauten beschädigen und zu Brän

den führen. Auch bei Induktionskochfel

dern kann er nicht verwendet werden,

da er aus Aluminium besteht.

Beachten Sie bei der Benutzung des

Bräters auf Glaskeramik-Kochfel

dern:

Durch das hohe Gewicht mit Gargut

können schon geringe Verschmut-

zungen zwischen Bräter und der

Glaskeramikscheibe kratzend wir-

ken, und die Oberfläche des Koch-

feldes sowie die Unterseite des Brä-

ters beschädigen.

Heben Sie ihn deshalb an, wenn Sie

ihn versetzen wollen. Ziehen Sie ihn

bitte nicht über das Kochfeld.

Im Mikrowellen-Kompaktbackofen den

Bräter nur bei Betriebsarten ohne Mi

krowellenzuschaltung einsetzen. Legen

Sie dabei den Rost unter den Bräter.

Gerätebeschreibung

Gebrauch

Verwenden Sie zum Braten nur wenig

Fett oder Öl. Durch die Versiegelung

haftet nichts an, und Sie können Spei

sen kalorienarm zubereiten.

Den Bräter nicht überhitzen. Die

Antihaftversiegelung wird beschä

digt.

Lassen Sie den Bräter bei Arbeiten

mit Fetten und Ölen nicht unbeauf

sichtigt. Öle und Fette können sich

bei Überhitzung entzünden. Brand

gefahr!

Kochen Sie bei schwacher oder mittle-

rer Hitze; zum Anbraten den leeren

Bräter bei einer hohen Einstellung max.

5 Min. vorheizen. Nach dem Anbraten

die Temperatur herunterregeln.

Verwenden Sie nur Kochbesteck aus

Kunststoff oder Holz. Metallische

oder scharfe Gegenstände beschä-

digen die Beschichtung.

Der Bräter ist nicht geeignet

– zur Aufbewahrung von Speisen.

Scharfe Saucen oder säurehalti-

ge Gerichte wie Sauerbraten

können die Antihaftversiegelung

angreifen.

– zum Backen.

Zubereitung von Aufläufen, Eintöp

fen, Fleischpfannen ...

Der Bräter HUB 61-22 hat ein Fas

sungsvermögen von ca. 5l.

Ausgehend von Rezeptangaben für vier

Personen können Sie ca. die dreifache

Menge zubereiten.

Die Garzeit verlängert sich aufgrund

der Menge um ca. 20 – 40 Minuten ge

genüber den Rezeptangaben.

Setzen Sie den Bräter in die unterster

Einschubebene.

Haben Sie keine Rezeptangaben zur

Temperatureinstellung, wählen Sie bei

– Heißluft plus Y eine Temperatur

zwischen 160 – 180 °C.

– Ober-Unterhitze A eine Temperatur

zwischen 180 – 210 °C.

Gerätebeschreibung

Kombinierbare Kochfelder

Die Miele-Herde dürfen nur mit den von

Miele vorgegebenen Kochfeldern kom

biniert werden.

Über Kombinationsmöglichkeiten infor

miert Sie Ihr Fachhändler oder der

Miele Kundendienst.

In dieser Gebrauchsanweisung finden

Sie die Informationen zu den Glaskera

mik-Kochfeldern KM 227 und KM 228

Die Bedienung und den Einbau der

Kochfelder KM 200 und KM 610 bis

KM 622 entnehmen Sie bitte der sepa

raten Kochfeld-Gebrauchsanweisung.

Typenschild des Kochfeldes

Da nach dem Einbau des Kochfeldes

das Typenschild nicht mehr sichtbar ist,

liegt dem Gerät ein zweites Typenschild

bei. Kleben Sie es bitte unter das Kapi-

tel "Kundendienst".

Im Kundendienstfall werden Modellbe-

zeichnung und Fabrikationsnummer Ih

res Kochfeldes benötigt.

Glaskeramik-Kochfeld KM 228

a Vario-Kochzone: 14,5 cm / 21 cm C

b Kochzone: 14,5 cm C

c Kochzone / Bräterzone:

17 cm C / 17 cm x 26 cm *

d Kochzone: 14,5 cm C

e Anzeigefeld des Kochfeldes,

Restwärmeanzeigen

KM 227

* Kochzone: 18 cm C

Gerätebeschreibung

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor

Transportschäden. Die Verpackungs

materialien sind nach umweltverträgli

chen und entsorgungstechnischen Ge

sichtspunkten ausgewählt und deshalb

recycelbar.

Das Rückführen der Verpackung in den

Materialkreislauf spart Rohstoffe und

verringert das Abfallaufkommen.

Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung

zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte

enthalten vielfach noch wertvolle Mate

rialien. Sie enthalten aber auch schädli

che Stoffe, die für ihre Funktion und Si

cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit

und der Umwelt schaden. Geben Sie

Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in

den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer

Kommune eingerichtete Sammelstelle

zur Rückgabe und Verwertung elektri-

scher und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät

bis zum Abtransport kindersicher auf

bewahrt wird. Hierüber informiert Sie

diese Gebrauchsanweisung im Kapitel

"Sicherheitshinweise und Warnungen".

Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Dieses Gerät entspricht den vorge

schriebenen Sicherheitsbestimmun

gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch

kann jedoch zu Schäden an Perso

nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung

aufmerksam durch, bevor Sie das

Gerät in Betrieb nehmen.

Sie enthält wichtige Hinweise für den

Einbau, die Sicherheit, den Ge

brauch und die Wartung des Gerä

tes. Dadurch schützen Sie sich und

verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanwei-

sung auf, und geben Sie sie einem

eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwen-

dung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum

Backen, Braten, Auftauen, Garen,

Einkochen, Trocknen und Grillen von

Lebensmitteln.

Andere Anwendungsarten sind unzu

lässig und möglicherweise gefährlich.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden,

die durch bestimmungswidrigen Ge

brauch oder falsche Bedienung verur

sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn ihnen die

Bedienung so erklärt wurde, dass sie

das Gerät sicher bedienen können. Kin

der müssen mögliche Gefahren einer

falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die

Anschlussdaten (Spannung und Fre

quenz) auf dem Typenschild mit denen

des Elektronetzes.

Diese Daten müssen unbedingt über

einstimmen, damit keine Schäden am

Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen

Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet,

wenn es an ein vorschriftsmäßig instal

liertes Schutzleitersystem angeschlos

sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese

grundlegende Sicherheitsvorausset-

zung vorhanden ist. Lassen Sie im

Zweifelsfall die Hausinstallation durch

eine Elektro-Fachkraft überprüfen.

Der Hersteller kann nicht verantwortlich

gemacht werden für Schäden, die

durch einen fehlenden oder unterbro-

chenen Schutzleiter verursacht werden

(z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine

elektrischen Bauteile berührt werden

können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes.

Eventuelles Berühren spannungsfüh

render Anschlüsse sowie Verändern

des elektrischen und mechanischen

Aufbaus gefährden Sie und führen

möglicherweise zu Funktionsstörungen

des Gerätes.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua

lifizierte Fachkräfte durchführen.

Durch unsachgemäße Installations- und

Wartungsarbeiten oder Reparaturen

können erhebliche Gefahren für den

Benutzer entstehen, für die der Herstel

ler nicht haftet.

Bei Installations- und Wartungsar

beiten sowie Reparaturen muss

das Gerät vom Netz getrennt sein. Es

ist nur dann elektrisch vom Netz ge

trennt, wenn eine der folgenden Bedin

gungen erfüllt ist:

– die Sicherungen der Hausinstallation

ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Hausin-

stallation ganz herausgeschraubt

sind,

– die Netzanschlussleitung vom Elek-

tronetz getrennt ist.

Ziehen Sie bei Geräten mit Netzste-

cker nicht an der Anschlussleitung,

sondern am Stecker, um das Gerät

vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver

längerungskabel erfolgen.

Verlängerungskabel gewähren nicht die

nötige Sicherheit des Gerätes (z. B.

Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären

Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen

nur von Fachbetrieben / Fachkräften

durchgeführt werden, wenn sie die

Voraussetzungen für den sicherheits

gerechten Gebrauch dieses Gerätes

sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr!

Im Kochzonen- und Backofenbe

reich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge

rät während des Betriebes zu be

rühren. Die Haut von Kindern reagiert

empfindlicher auf hohe Temperaturen

als die von Erwachsenen.

Das Gerät erwärmt sich an der Tür

scheibe, am Schwadenaustritt und an

der Bedienblende.

Der Herd wird an den Kochzonen heiß.

Ebenfalls können sich die Kinder durch

Herunterziehen von Töpfen oder Pfan-

nen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe

beim Einschieben oder Herausneh-

men von heißem Gargut sowie beim

Hantieren im heißen Garraum.

Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze

oder beim Grillen erhitzt sich der im Be

rührungsbereich befindliche obere

Heizkörper sehr stark. Verbrennungs

gefahr!

Senken Sie zum Reinigen der Gar

raumdecke nur dann den Heizkör

per ab, wenn er kalt ist. Verbrennungs

gefahr!

Drücken Sie den Heizkörper nicht

mit Gewalt herunter. Durch Gewalt

einwirkung kann der Heizkörper be

schädigt werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen

Temperaturen. Der Backofen kann be

schädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back

ofen ein. Es entsteht ein Über

druck. Die Dosen können platzen. Ver

letzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo

den keine Gegenstände, wie z. B.

Töpfe und Pfannen, hin und her. Die

Oberfläche des Bodens kann beschä

digt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und

stellen Sie keine schweren Gegenstän-

de darauf ab. Das Gerät kann beschä-

digt werden. Die Belastbarkeit der Ge-

rätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwi-

schen Gerätetür und Backofen ein-

geklemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren.

Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu

Korrosion im Gerät führen. Außerdem

vermeiden Sie das Austrocknen der

Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus,

wenn Sie die Restwärme zum

Warmhalten nutzen wollen.

Lassen Sie die gewählte Betriebsart

eingeschaltet, und stellen Sie die nied

rigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen

Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an

und führt zum Beschlagen der Bedien

blende, zur Tropfenbildung unter der

Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der

Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

– der Schrankumbau oder die Arbeits-

platte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgeleg-

tem Backpapier und nicht auf dem

Backblech oder der Fettpfanne.

Letztere können sich so stark verzie-

hen, dass sie im heißen Zustand nicht

entnommen werden können. Jedes wei-

tere Benutzen bringt einen erneuten

Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,

Kroketten oder Ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne

gegart werden.

Gießen Sie nie Wasser direkt auf

Backblech, Fettpfanne oder in den

Garraum, solange die Oberflächen

noch heiß sind. Der dabei entstehende

Wasserdampf kann zu schweren Ver

brühungen führen, und das Email kann

durch den Temperaturwechsel beschä

digt werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Legen Sie niemals bei Ober- und

Unterhitze A den Garraumboden

mit Alu-Folie aus.

Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe,

Backbleche oder Fettpfannen auf den

Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer

Fettpfanne anderen Fabrikats darauf,

dass der Abstand zwischen Unterkante

Fettpfanne und Garraumboden mindes

tens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet,

wird die Unterhitze blockiert. Dadurch

kann das Email des Garraumbodens

reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den

Garraum vor Verschmutzungen schüt-

zen und den Reinigungsaufwand ver-

ringern sollen. Beim Einsatz solcher

Folien verändern sich die Back- und

Bratergebnisse erheblich.

Gleichzeitig kann auch das Gerät be-

schädigt werden (z. B. durch Wärme

stau).

Bräter

Überhitzen Sie den Bräter nicht.

Die Antihaftversiegelung wird be

schädigt.

Verwenden Sie im Bräter nur Koch

besteck aus Kunststoff oder Holz.

Metallische oder scharfe Gegenstände

beschädigen die Beschichtung.

Glaskeramik-Kochfeld

Die Kochzonen werden nach dem

Einschalten heiß. Verbrennungsge

fahr!

Eine Restwärmeanzeige zeigt an, ob

eine Kochzone heiß ist.

Stellen Sie auf das Anzeigefeld des

Kochfeldes keine heißen Töpfe

oder Pfannen. Die Restwärmeanzeigen

können beschädigt werden.

Schalten Sie das Kochfeld sofort

aus, wenn in der Glaskeramik

scheibe ein Bruch, Sprung, Riss ent

steht. Überkochende Speisen können

durch diese defekten Stellen an span-

nungsführende Teile des Kochfeldes

gelangen und einen Kurzschluss auslö-

sen.

Ziehen Sie den Netzstecker des Gerä-

tes, oder schalten Sie die Sicherung

der Hausinstallation aus. Benachrichti-

gen Sie dann den Kundendienst.

Die Kochfläche darf nicht als Abla-

gefläche benutzt werden.

Bei versehentlichem Einschalten oder

vorhandener Restwärme besteht die

Gefahr, dass das Ablagegut zu schmel

zen oder zu brennen beginnt.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff oder Alu-Folie. Es

schmilzt bei hohen Temperaturen.

Die Glaskeramikscheibe kann beschä

digt werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Fester oder flüssiger Zucker sowie

Kunststoff und Alu-Folie dürfen

nicht auf die heißen Glaskeramik-Koch

zonen gelangen.

Wenn die Glaskeramikscheibe erkaltet,

können dadurch Risse oder Brüche

entstehen. Schalten Sie im Schadens

fall die Kochzone aus, und schaben Sie

die Reste sofort mit einem Glasschaber

ab, solange die Kochzone noch warm

ist. Schützen Sie Ihre Hände dabei vor

Verbrennungen.

Vermeiden Sie, dass Gegenstände

auf das Kochfeld fallen.

Auch vermeintlich leichte Gegenstän-

de, wie ein Salzstreuer, können bei un-

günstigem Fall Risse oder Brüche er-

zeugen.

Verwenden Sie auf dem Kochfeld

keine Töpfe oder Pfannen mit ei-

nem Boden, der Ränder und Grate auf-

weist oder der unsauber emailliert ist.

Es entstehen bleibende Kratzer.

Reinigen Sie die Fugen zwischen

Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte

sowie zwischen Rahmen und Glaskera

mikscheibe nicht mit spitzen Gegen

ständen.

Die Dichtungen können beschädigt

werden.

Zubehör: Schieben Sie nach dem

Benutzen des Glasschabers die

Klinge wieder ein. Verletzungsgefahr!

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf

sichtigt. Öle und Fette können sich bei

Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die

hohe Temperaturentwicklung im Back

ofen können leicht entzündbare Gegen

stände in der Nähe zu brennen begin

nen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden.

Die erforderliche Zeit hängt von vielen

Faktoren ab, wie z. B. von der Aus-

gangstemperatur, der Menge, der Art

und Beschaffenheit der Speise und von

Rezeptänderungen.

Eventuell vorhandene Keime in den

Speisen werden nur bei einer ausrei-

chend hohen Temperatur (ü 70 °C)

und bei einer ausreichend langen Zeit

(ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel

haben, ob die Speise genügend erhitzt

wird, wählen Sie eine etwas längere

Zeit.

Es ist außerdem wichtig, dass die Tem

peratur in der Speise gleichmäßig ver

teilt ist. Wenden Sie die Speise oder

rühren Sie sie um.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe da

rauf, dass die Anschlussleitung des je

weiligen Elektrogerätes nicht von der

heißen Gerätetür eingeklemmt wird.

Die Isolierung der Anschlussleitung

kann beschädigt werden. Stromschlag

gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein

Dampf-Reinigungsgerät.

Der Dampf kann an spannungsführen

de Teile gelangen und einen Kurz

schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn-

ke zum Backen oder Braten:

Zur Zubereitung von Lebensmitteln im

Backofen werden vielfach alkoholische

Getränke, wie Rum, Cognac, Wein etc.

verwendet.

Der Alkohol verdampft durch die hohen

Temperaturen.

Beachten Sie, dass der Dampf sich un-

ter ungünstigen Umständen an heißen

Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker

ziehen und die Anschlussleitung durch

trennen. Lassen Sie bei Geräten mit

Festanschluss das Anschlusskabel von

einer Fachkraft aus der Netzanschluss

dose entfernen.

Sie verhindern damit, dass ein Miss

brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä

den verantwortlich gemacht werden,

die infolge von Nichtbeachtung der

Sicherheitshinweise und Warnungen

verursacht werden.

Sicherheitshinweise und Warnungen

Tageszeit erstmalig eingeben

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr müssen

Sie zuerst die Tageszeit eingeben, be

vor Sie den Backofen nutzen können.

Die Tageszeit kann nur eingegeben

werden, wenn der Wahlschalter für

die Betriebsarten auf "0" steht.

Nach dem Anschließen des Gerätes

blinken im Anzeigefeld der Zeitschalt

uhr "0k00" und "AUTO".

Taste "i" drücken.

Solange der Punkt "k" im Anzeigefeld

blinkt, die Tageszeit mit der Taste "+"

oder "–" in StundenkMinuten einge

ben.

Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun

denanzeige.

Nach beendeter Eingabe läuft die

Tageszeit minutenweise ab.

Das Symbol "l" über dem Punkt "k"

zeigt an, dass der Backofen unabhän

gig von der Zeitschaltuhr benutzt wer

den kann.

Gerät reinigen und erstes Auf

heizen

Backofen

Entfernen Sie

– eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder

Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb

des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka-

pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, soll-

ten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die

beim ersten Aufheizen entstehen

können, schneller verschwinden.

Vor dem ersten Benutzen

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu

bern Sie den Garraum am Besten mit

einem feuchten Tuch von eventuellem

Staub und Verpackungsresten.

Drehen Sie den Wahlschalter für die

Betriebsarten auf Schnellaufheizen

Ä.

Stellen Sie mit dem Temperaturwähler

die höchste Temperatur ein.

Heizen Sie den leeren Backofen

mindestens eine Stunde.

Sorgen Sie während dieser Zeit für

eine gute Durchlüftung der Küche.

Vermeiden Sie, dass Geruchsbeläs-

tigungen in ihre anderen Räume zie-

hen.

^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist.

^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben

ist, und trocknen Sie ihn mit einem

sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst,

wenn der Garraum trocken ist.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können

Sie den Aufheizvorgang auch automa

tisch ausschalten lassen, siehe gleich

namiges Kapitel.

Glaskeramik-Kochfeld

Das Glaskeramik-Kochfeld vor dem

ersten Gebrauch gründlich reinigen

(siehe Kapitel "Reinigung und Pflege").

Beim ersten Benutzen kann es vorüber

gehend zu einer Geruchsentwicklung

kommen; die Restfeuchtigkeit in der

Isolierung verdampft.

Vor dem ersten Benutzen

Kochzonen

Die Kochzonen sind auf dem Kochfeld

deutlich markiert.

Beheizt wird nur die eingeschaltete

Kochzone.

Restwärmeanzeige

Im Anzeigefeld des Kochfeldes ist jeder

Kochzone ist eine Restwärmeanzeige

zugeordnet.

Wird nach dem Einschalten der Koch

zone eine bestimmte Temperatur er

reicht, leuchtet die Signallampe.

Stellen Sie auf das Anzeigefeld des

Kochfeldes keine heißen Töpfe oder

Pfannen. Die Restwärmeanzeigen

können beschädigt werden.

Solange eine Kochzone nach dem Ab-

schalten noch heiß ist, leuchtet die

Restwärmeanzeige.

Diese Kochzonen nicht berühren,

und keine hitzeempfindlichen Ge

genstände darauf ablegen. Verbren

nungsgefahr!

Kochzonenerweiterung

Diese Funktion können Sie nur nutzen,

wenn Ihr Kochfeld über Vario-Kochzo

nen oder eine Koch- / Bräterzone ver

fügt.

Die Kochzonenerweiterung schalten Sie

über den entsprechenden Kochzonen

knebel zu.

Diesen Knebel nur rechtsherum bis

zum Anschlag drehen.

Der Knebel wird sonst zerstört.

Den Knebel nur rechtsherum auf das

Symbol "n" drehen.

^ Auf die gewünschte Einstellung zu-

rückdrehen.

Wenn Sie den Knebel auf "0" drehen,

schalten Sie

– die Kochzone aus.

– die Kochzonenerweiterung aus.

Kochfeldfunktionen

Kochzonenknebel

Die Kochzonen werden durch Energie

regler gesteuert.

Die Kochzonenknebel, die mit dem

Symbol "n" hinter Einstellung 9 ge

kennzeichnet sind, nur rechtsherum

maximal bis zum Anschlag und wie

der zurückdrehen.

Diese Knebel werden sonst zerstört.

Die anderen Knebel können in beide

Richtungen gedreht werden.

Sobald ein Knebel auf eine Einstellung

gedreht wird, leuchtet die Kontrolllampe

für die Kochzonen.

Sie erlischt, wenn alle Kochzonenkne-

bel auf "0" gedreht werden.

Kochfeld benutzen

^ Zum Ankochen / Anbraten eine hohe

Einstellung wählen.

^ Wird eine Dampffahne am Deckel-

rand sichtbar, auf die Fortkochstufe

zurückschalten.

Durch rechtzeitiges Umschalten

–

vermeiden Sie ein Überkochen der

Speisen.

–

vermeiden Sie ein Anbrennen der

Speisen.

–

sparen Sie Energie.

Kochzoneneinstellung wählen

Zubereitung. . . . . . . . . . . . Einstellung

Butter/Schokolade schmelzen,

Gelatine auflösen,

Joghurt bereiten . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Speisen warmhalten,

Kleine Speise-/Flüssigkeits-

mengen erwärmen,

Soßen/Cremes abschlagen,

Omelette backen . . . . . . . . . . . . . . 1 – 2

Teigwaren/Milchreis/Haferbrei quellen,

Brühen/Hülsenfruchtsuppen garen,

Obst/Gemüse/Fisch dünsten

Tiefkühlkost auftauen. . . . . . . . . . . 2 – 3

Fleisch/Fisch/Gemüse/

Klöße garen,

Kartoffeln/Eintopfgerichte/

Suppen kochen

Gelee/Marmelade bereiten . . . . . . 3 – 5

Schnitzel/Leber/Bratwurst/

Fisch/Spiegelei braten. . . . . . . . . . 5 – 7

Pfannkuchen/Kartoffelpuffer backen

Steaks braten

In Fett ausbacken (Frittieren). . . . . 6 – 9

Diese Angaben sind Richtwerte. Sie

beziehen sich auf normale Portionen für

4 Personen. Bei höheren Töpfen, beim

Kochen ohne Deckel und für größere

Mengen ist eine höhere Einstellung er

forderlich. Werden kleinere Mengen zu

bereitet, ist die niedrigere Einstellung

zu wählen.

Kochfeldgebrauch

Hinweise zum Kochgeschirr

Wenn Sie folgende Hinweise beachten,

–

erzielen Sie beim jeweiligen Koch- /

Bratvorgang einen optimalen Ener

gieverbrauch.

–

kann Überkochendes nicht auf die

Kochzone fließen und festbrennen.

Topfboden

Das Koch- / Bratgeschirr soll einen sta-

bilen, ganz leicht nach innen gewölbten

Topfboden haben. Im heißen Zustand

liegt er dann eben auf der Kochzone.

Verlangen Sie beim Kauf glaskeramik-

taugliche Töpfe und Pfannen.

Topfgröße

Den Durchmesser des Topfes / der

Pfanne entsprechend dem Kochzonen

durchmesser wählen.

Topfdeckel

Ein Deckel auf dem Topf verhindert,

dass die Wärme entweicht.

Kochfeldgebrauch

Wichtige Gebrauchshinweise

Vor dem Einschalten der Kochzone

grundsätzlich einen Topf mit Gargut

aufsetzen, sonst entsteht unnötiger

Energieverbrauch.

Die Kochzone und der Geschirrboden

sollen trocken und sauber sein. Das er

spart nach dem Kochen unnötiges Rei

nigen.

speziell für Glaskeramik-Kochzonen

Auf der Glaskeramikscheibe darf zu

Beginn des Kochens / Bratens kein

Sand liegen.

Gelangt Sand unter den Topf und die-

ser wird geschoben, entstehen Kratzer!

Der Topfboden darf keine Ränder

und Grate aufweisen, oder unsauber

emailliert sein.

Beim Verschieben können Kratzer auf

der Glaskeramikscheibe entstehen.

Aluminium-Geschirr oder Edelstahl-

Geschirr mit Aluminiumboden kann

auf der Glaskeramikscheibe perl

muttfarbene Flecken hinterlassen.

Diese Flecken entfernen Sie am Besten

sofort nach dem Auftreten mit einem

Spezial-Reinigungsmittel (siehe Kapitel

"Reinigung und Pflege").

Auf erhitzten Kochzonen keinen Zu

cker in fester oder flüssiger Form,

keine Kunststoffteile und keine Alu-

Folie liegen lassen.

Wenn die Glaskeramikscheibe erkaltet,

können dadurch Risse oder Brüche

entstehen. Schalten Sie im Schadens

fall die Kochzone aus, und schaben Sie

die Reste sofort mit einem Glasschaber

gründlich ab, solange die Kochzone

noch warm ist. Schützen Sie ihre Hände

dabei vor Verbrennungen.

Erkaltet die so behaftete Kochfläche

ohne vorheriges Reinigen, gibt es kra-

terähnliche Materialausbrüche im Glas-

keramikwerkstoff, die je nach Ver-

schmutzungsmenge unterschiedlich

groß sind.

Kochfeldgebrauch

Heißluft D

Diese Betriebsart arbeitet mit heißem

Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt

die Luft aus dem Garraum an, führt sie

über den ringförmigen Heizkörper und

bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun

gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel

erreicht, ist ein Vorheizen des Back

ofens nicht erforderlich.

Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef/

Filet und zum Backen von dunklen Brot

teigen den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen

gleichzeitig gebacken und gebraten

werden.

Aufgrund des Luftstromes wird bei die-

ser Betriebsart mit niedrigeren Tempe-

raturen gearbeitet als bei Ober- und

Unterhitze.

Schnellaufheizen Ä

In dieser Betriebsart werden Grill- und

Unterhitze-Heizkörper und das Gebläse

gleichzeitig eingeschaltet, um das Ge

rät möglichst rasch auf die gewünschte

Temperatur aufzuheizen. Sobald die

Signallampe für die Backofenbehei

zung erlischt, ist die eingestellte Tem

peratur erreicht. Der Wahlschalter muss

dann auf die gewünschte Betriebsart

gedreht werden.

Ober- und Unterhitze A

Bei dieser konventionellen Betriebsart

wird die Wärme von oben und unten an

das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur

notwendig zum

–

Backen von Kuchen, Gebäck mit

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

–

Backen von empfindlichen Teigen,

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef, Filet.

Grill n

Der Grillheizkörper wird durch seine

hohe Heizleistung wenige Minuten nach

dem Einschalten rotglühend und er-

zeugt die zum Grillen erforderliche In-

frarotstrahlung.

Umluftgrillen N

Beim Umluftgrillen verteilt das Gebläse

an der Rückwand die Hitze des Grill

heizkörpers auf das gesamte Grillgut.

Die Temperatureinstellung ist niedriger

als beim herkömmlichen Grillen.

Beheizungssysteme im Backofen

Bedienelemente

Die Bedienelemente des Backofens be

stehen aus dem Wahlschalter für die

Betriebsarten und dem Temperaturwäh

ler.

Wahlschalter für die Betriebsarten

Den Wahlschalter drehen Sie

– rechtsherum, um die Betriebsarten

Schnellaufheizen Ä, Heißluft D oder

Umluftgrillen N zu wählen.

– linksherum, um die Betriebsarten

Beleuchtung H, Ober- und Unterhit-

ze A und Grill n zu wählen.

Den Wahlschalter nur jeweils rechts-

oder linksherum drehen. Die Dre

hung um 360° ist nicht möglich; der

Wahlschalter wird zerstört.

–

Beleuchtung H

Zum separaten Einschalten der Gar

raumbeleuchtung.

–

Ober- und Unterhitze A

Zum Backen / Braten von traditionel

len Rezepten, Soufflé.

–

Grill n

Zum Grillen von Grillgut wie z. B.

Kotelett, Steak, Geflügel, Schaschlik.

Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Schnellaufheizen Ä

Zur Verkürzung der Aufheizzeiten

des Gerätes, zum Vorheizen.

Für die Zubereitung von Fertiggerich-

ten.

– Heißluft D

Zum gleichzeitigen Backen / Garen

auf mehreren Ebenen.

– Umluftgrillen N

Zum Grillen von Grillgut mit größerem

Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflü-

gel.

Zum Grillen die Gerätetür schließen!

Backofen bedienen

Temperaturwähler

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie

stufenlos die Temperaturen für die Zu

bereitung ein.

Den Temperaturwähler nur rechtshe-

rum maximal bis zum Anschlag und

wieder zurückdrehen.

Der Wähler wird sonst zerstört.

Sobald eine Temperatur eingestellt

wird, leuchtet die Signallampe über

dem Temperaturwähler. Sie leuchtet im-

mer dann, wenn der Backofen heizt.

Ist die gewählte Temperatur erreicht,

schaltet sich die Beheizung ab. Sobald

die Temperatur jedoch unter den einge

stellten Wert sinkt, schaltet sich die Be

heizung wieder ein.

Backofen benutzen

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr muss

im Anzeigefeld das Symbol "l"

leuchten, damit sie unabhängig von

der Uhr benutzt werden können.

Hierzu die Taste "i" drücken.

Das Gargut in den Backofen geben.

Den Wahlschalter auf die Betriebsart

drehen.

Mit dem Temperaturwähler die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet und das

Kühlgebläse wird eingeschaltet.

^ Nach dem Garvorgang das Gargut

aus dem Ofen nehmen.

Wahlschalter und Temperaturwähler

auf "0" drehen.

Je nach Modell können Sie Garvorgän-

ge auch automatisch aus oder ein- und

ausschalten lassen, siehe hierzu unter

"Zeitschaltuhr".

Backofen bedienen

Betriebsart Schnellaufheizen

Ä nutzen

Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä

können Sie nutzen, um

–

den Backofen vorzuheizen.

–

um Fertiggerichte zu garen.

Backofen vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt

in den kalten Garraum setzen, um die

Wärme schon während der Aufheizpha

se zu nutzen.

Nur in einigen Fällen sollten Sie den

Backofen vorheizen.

Bei Heißluft D zum

– Backen von dunklen Brotteigen,

– Braten von Roastbeef und Filet.

Bei Ober- und Unterhitze A zum

– Backen von Kuchen und Gebäck mit

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

–

Backen von empfindlichen Teigen

(Biskuit),

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

Setzen Sie bei Pizza sowie bei emp

findlichen Teigen wie Biskuit oder

Kleingebäck während der Vorheiz

phase nicht die Betriebsart Schnell

aufheizen Ä ein.

Dieses Backgut wird sonst von oben

zu schnell gebräunt.

Zum Vorheizen:

Den Wahlschalter auf Schnellaufhei

zen Ä drehen.

Mit dem Temperaturwähler die erfor

derliche Temperatur einstellen.

Die Backofenbeheizung startet.

Nachdem die Signallampe über dem

Temperaturwähler zum ersten Mal er

loschen ist, die gewünschte Betriebs

art einstellen, und das Gargut in den

Backofen geben.

Fertiggerichte garen

Die Betriebsart Schnellaufheizen Ä ist

auch für das Garen von Fertiggerichten

geeignet, siehe gleichnamiges Kapitel.

Das Umschalten auf eine andere Be-

triebsart entfällt dabei.

Für herkömmliche Back- und Gar-

vorgänge ist die Betriebsart Schnell-

aufheizen Ä nicht geeignet.

Backofen bedienen

Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einer

Zeitschaltuhr ausgestattet.

Die Zeitschaltuhr

– zeigt die Tageszeit an.

– schaltet den Backofen automatisch

aus- oder ein- und aus.

Bedienelemente

Mit den Drucktasten können Sie fol-

gende Funktionen eingeben:

l Kurzzeit

g Garzeit

) Garende

i – Tageszeit

– Garzeiten löschen

– – Zeiten verringern

– Signalton ändern

+ Zeiten erhöhen

Die Eingaben werden im Anzeigefeld

dargestellt.

Bedienprinzip

Um eine Funktion einzugeben, gehen

Sie so vor:

Die Taste drücken.

Im Anzeigefeld blinkt das entsprechen

de Symbol.

Solange das Symbol blinkt, kann mit

der Taste "+" oder "–" die Zeit in Stun

denkMinuten eingegeben werden.

Ist dieser Eingabezeitraum von ca.

5 Sekunden verstrichen, muss er

erst durch Druck auf die entspre

chende Taste wieder aufgerufen

werden.

Ist eine eingegebene Zeit abgelaufen,

ertönt ein akustisches Signal und das

entsprechende Symbol blinkt.

Wenn nur das Symbol "l" angezeigt

wird, kann der Backofen unabhängig

von der Zeitschaltuhr benutzt werden.

Zeitschaltuhr

Tageszeit eingeben

Programmierte Garvorgänge werden

bei Änderung der Tageszeit ge

löscht.

Taste "i" drücken.

Solange der Punkt "k" blinkt, die Ta

geszeit eingeben.

Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stun

denanzeige.

Nach beendeter Eingabe läuft die

Tageszeit minutenweise ab.

Beachten Sie bitte:

Die Tageszeit kann auch nach gleich-

zeitigem Drücken der Tasten "g" und

")" geändert werden.

Kurzzeit eingeben

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa-

chen externer Vorgänge, z. B. zum Eier-

kochen, eingeben.

Gleichzeitig zu einem programmierten

Garvorgang können Sie den Kurzzeit

wecker zur Erinnerung nutzen, um z. B.

dem Gargut nach einem Teil der Gar

zeit Gewürze hinzuzufügen oder es zu

begießen.

Eine Kurzzeit kann für einen Zeitraum

von 1 min. bis zu 23 h 59 min.

eingegeben werden.

Hierzu:

Taste "l" drücken.

Solange die Glocke "l", blinkt, die

Kurzzeit eingeben.

Nach dem die Eingabe übernommen

ist, erscheint wieder die Tageszeit im

Anzeigefeld. Das Symbol "l" weist auf

die eingegebene Kurzzeit hin.

Nach Ablauf der Kurzzeit

–

blinkt die Glocke "l",

–

ertönt für ca. 7 Minuten ein akusti

sches Signal.

^ Taste "l" drücken.

Das akustische und optische Signal

werden abgestellt.

Kurzzeit überprüfen und ändern

^ Taste "l" drücken.

Die verbleibende Kurzzeit wird ange-

zeigt. Die letzte Minute einer Kurzzeit

läuft sekundenweise ab.

Solange "l" blinkt, kann jetzt die

Kurzzeit geändert werden.

Kurzzeit löschen

Taste "l" drücken.

Solange die Glocke "l" blinkt, die

Tasten "–" und "+" gleichzeitig kurz

drücken.

Die Kurzzeit wird gelöscht und es er

scheint die Tageszeit.

Zeitschaltuhr

Signalton ändern

Sie können zwischen drei Signaltönen

wählen.

Die Taste "–" solange drücken, bis

das eingestellte Signal ertönt.

Betätigen Sie innerhalb von ca. 5 Se

kunden nochmals die Taste "–", so er

tönt mit jedem Druck ein anderes akus

tisches Signal.

Nach Ablauf von ca. 5 Sekunden wird

das Signal, das zuletzt ertönt, über

nommen.

Garvorgänge programmieren

Garvorgänge automatisch

ausschalten

^ Das Gargut in den Backofen geben.

^ Betriebsart und Temperatur wählen.

^ Taste "g" drücken.

Im Anzeigefeld erscheint "0k00".

Solange "AUTO" blinkt, die Garzeit

eingeben (maximal 10 h).

Anschließend wird wieder die Tageszeit

angezeigt. Zur Erinnerung an den pro

grammierten Garvorgang leuchten

"AUTO" und "l" im Anzeigefeld.

Garvorgänge zeitverzögert starten

Das automatische Ein- und Ausschalten

von Garvorgängen ist empfehlenswert

zum Braten.

Das Backen sollte nicht zu lange vorge

wählt werden. Der Teig würde antrock

nen und das Triebmittel in seiner Wir

kung nachlassen.

Das Gargut in den Backofen geben.

Betriebsart und Temperatur wählen.

Zuerst die Garzeit eingeben:

Taste "g" drücken.

Im Anzeigefeld erscheint "0k00".

^ Solange "AUTO" blinkt, die Garzeit

eingeben (maximal 10 h).

Nun das Garende verschieben:

^ Taste ")" drücken.

Im Anzeigefeld erscheint die Tageszeit

plus der eingegebenen Garzeit.

Solange "AUTO" blinkt, mit der Taste

"+" das Garende verschieben.

Der Backofen schaltet sich aus. Im An

zeigefeld erscheint die Tageszeit.

"AUTO" leuchtet als Erinnerung an den

programmierten Garvorgang.

Sobald der Garbeginn erreicht ist,

schaltet sich die Backofenbeheizung

ein.

Zeitschaltuhr

Garende

Beim Erreichen des Garendes

–

schaltet sich die Backofenbeheizung

automatisch aus.

–

bleibt das Kühlgebläse in Betrieb.

–

ertönt für ca. 7 Minuten ein akusti

sches Signal.

–

blinkt "AUTO".

Taste "i" drücken.

Das akustische und optische Signal

werden abgestellt.

Sobald die Taste "i" gedrückt wird,

startet die Backofenbeheizung wie-

der. Schalten Sie daher auf jeden

Fall den Backofen aus.

^ Wahlschalter und Temperaturwähler

auf "0" drehen.

Eingegebene Zeiten überprüfen und

ändern

Nach Eingabe eines Garvorgangs wird

wieder die Tageszeit angezeigt.

"AUTO" im Anzeigefeld weist auf einge

gebene Zeiten hin.

Zeiten, die für einen Garvorgang einge

geben wurden, können jederzeit über

prüft oder geändert werden.

Die jeweilige Taste drücken.

Die eingegebene Garzeit oder die

Restzeit eines ablaufenden Vorgan

ges wird angezeigt.

)

Das Ende des Garvorganges wird

angezeigt.

Programmierte Garvorgänge löschen

^ Taste "i" drücken.

Sobald der Vorgang gelöscht ist,

startet die Backofenheizung.

Schalten Sie daher den Backofen

auf jeden Fall aus, wenn Sie ihn

nicht mehr benötigen.

Zeitschaltuhr

Zum Backen empfehlen wir:

–

Heißluft D

–

Ober- und Unterhitze A

Backform

Beachten Sie bei der Wahl der Be

triebsart das Material der Backform,

um ein optimales Backergebnis zu er

zielen.

Heißluft D

Sie können jede Backform aus tempe

raturbeständigem Material einsetzen.

Ober- und Unterhitze A

Hier verwenden Sie bitte matte und

dunkle Backformen aus Schwarzblech,

dunklem Email, aus nachgedunkeltem

Weißblech und mattem Aluminium so-

wie Formen aus hitzebeständigem Glas

oder beschichtete Formen.

Verwenden Sie möglichst keine hellen

Backformen aus blankem Material. Sie

reflektieren die Wärmestrahlung des

Backofens. Dadurch kann die Wärme

das Backgut schlechter erreichen, und

es ergibt eine ungleichmäßige oder

schwache Bräunung in der Form.

Unter ungünstigen Umständen wird das

Backgut auch nicht richtig gar.

Heißluft D

Sie können in mehreren Ebenen gleich

zeitig backen. Wir empfehlen:

1 Blech = Einschubebene 1

2 Bleche = Einschubebene 1 + 3

3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 3

Backen Sie nicht gleichzeitig mehr

als zwei Bleche mit feuchtem Ge

bäck, Kuchen oder Brot.

Achten Sie darauf, dass sich der

Fettfilter nicht vor der Ansaugöff

nung des Gebläses befindet. Die

Backzeit verlängert sich dadurch.

Die Backtemperatur ist niedriger als

bei Ober- und Unterhitze A. Beachten

Sie die Angaben in der Backtabelle.

Backen

Ober-Unterhitze A

Verwenden Sie matte, dunkle Back

formen.

Helle Formen aus blankem Material

ergeben eine ungleichmäßige oder

schwache Bräunung in der Form,

und unter ungünstigen Umständen

wird das Backgut auch nicht richtig

gar.

Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer

Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die

deutsche Norm DIN 44547 wurde

durch die europäische Norm EN 60350

ersetzt) hat dazu geführt, dass die Tem-

peratureinstellungen an den Geräten

geringfügig geändert werden mussten.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder

Rezepthefte, so stellen Sie zur optima-

len Nutzung Ihres Gerätes beim Garen

mit Ober-Unterhitze die Temperaturen

10° niedriger ein als im Rezept angege

ben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Tipps zum Backen

Beachten Sie die in der Backtabelle

angegebenen Temperaturbereiche,

Einschubebenen und Zeitspannen.

Backblech und Fettpfanne müssen

aufgrund der Antihafteigenschaften ih

rer PerfectClean-veredelten Oberfläche

vor dem Backen nicht eingefettet oder

mit Backpapier belegt werden.

Zubereitetes Backgut lässt sich leicht

ablösen.

Backpapier ist nur erforderlich bei

–

Laugengebäck (z. B. Brezel, Stan

gen), da die bei der Teigzubereitung

verwendete Natronlauge die

PerfectClean-veredelte Oberfläche

beschädigen kann.

–

Teigen, die aufgrund ihres hohen

Eiweißanteils leicht festkleben, wie

z. B Biskuit, Baiser oder Makronen.

Backen Sie Obstkuchen und hohe

Plattenkuchen in der Fettpfanne; da-

durch bleibt der Garraum sauberer.

Kuchen in Kastenformen oder längli

chen Formen quer in den Backofen

stellen. Dadurch ist die Wärmevertei

lung in der Form optimal, und ein

gleichmäßiges Backergebnis wird er

reicht. Setzen Sie Kuchen in Formen

immer in Einschubebene 1.

Backen

Tiefkühlprodukte

Stellen Sie zum Backen von Tief

kühl-Kuchen, -Pizza oder -Baguettes

die niedrigste der auf der Verpackung

angegebenen Backtemperaturen ein.

Backen Sie diese Gerichte auf dem

Rost mit aufgelegtem Backpapier und

nicht auf dem Backblech oder der Fett

pfanne.

Letztere können sich so stark verzie

hen, dass sie im heißen Zustand nicht

entnommen werden können. Jedes wei

tere Benutzen bringt einen erneuten

Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes frites,

Kroketten oder Ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne

gebacken werden. Legen Sie zum

schonenden Garen dieser Tiefkühlpro-

dukte Backpapier unter und stellen Sie

die niedrigste der Backtemperaturen

ein, die auf der Verpackung angegeben

sind. Wenden Sie das Gargut mehr-

fach.

Die schonende Behandlung von Le

bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites, ... soll

ten nur goldgelb gebräunt und nicht

dunkelbraun gebacken werden.

Eine schonende Zubereitung und

gleichmäßige Bräunung erreichen

Sie bei Kuchen und Gebäcken, wenn

Sie

–

die untere Temperatur der Tabellen

angaben wählen.

Stellen Sie die Temperatur nicht

höher ein als in der Backtabelle

angegeben. Höhere Temperaturen

verkürzen zwar die Backzeit, haben

aber nicht selten einen sehr unter-

schiedlichen Bräunungsgrad zur

Folge.

Unter ungünstigen Umständen ist

das Backgut nicht gar.

– nach Ablauf der kürzesten Backzeit

prüfen, ob das Backgut gar ist.

Stechen Sie dazu mit einem Holz

stäbchen in den Teig.

Haften keine feuchten Teigkrümel am

Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

Backen

Heißluft D

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

Rührteig

Sandkuchen, Rehrücken

Napfkuchen

Rührkuchen (Blech)

Marmor-, Nusskuchen (Form)

Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)

Obstkuchen (Blech)

Obstkuchen (Form)

Tortenboden

1) 3)

Kleingebäck

1) 3)

(Plätzchen)

150 – 170

1, 3

50 – 60

70 – 80

25 – 30

70 – 80

45 – 50

35 – 45

55 – 65

25 – 30

20 – 25

Biskuitteig

1) 3)

Torte

1) 3)

Tortenboden

1) 3)

Rolle

1) 3)

160 – 180

25 – 35

20 – 25

Knetteig

Tortenboden

Nusskranz

Streuselkuchen

Kleingebäck

1) 3)

(Plätzchen)

Quarktorte

Apfeltorte, gedeckt

Aprikosentorte mit Guss

Wähe

150 – 170

190 – 210

1, 3

20 – 25

45 – 55

15 – 25

75 – 85

55 – 70

60 – 75

25 – 35

Hefeteig / Quark-Öl-Teig

Hefeteig aufgehen lassen

Streuselkuchen

Obstkuchen (Blech)

Weißbrot

Vollkornbrot

(nach ca. 15 – 20 Min. die

Temperatur verringern)

Pizza (Blech)

1) 3)

Zwiebelkuchen

Apfeltaschen

30 – 50

150 – 170

160 – 180

230 +

170 – 190

150 – 170

Garraumboden

1, 3

15 – 30

35 – 45

40 – 50

20 +

40 – 50

35 – 45

25 – 30

Brandteig

1) 3)

, Windbeutel 160 – 180 1, 3 35 – 45

Blätterteig

170 – 190 1, 3 20 – 25

Eiweißgebäck

, Makronen 120 – 140 1, 3

25 – 50

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen.

Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

1) Backofen bei Ober- und Unterhitze A vorheizen.

2) Backofen bei Heißluft D und Ober- und Unterhitze A vorheizen.

3) Während der Aufheizphase nicht die Betriebsart Schnellaufheizen Ä einsetzen.

4) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut

bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

5) Legen Sie den Rost auf den Garraumboden und stellen Sie das Gefäß darauf.

Backtabelle

Ober- und Unterhitze A

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

160 – 180

180 – 200

160 – 180

180 – 200

160 – 180

180 – 200

1 oder 2

50 – 60

70 – 80

20 – 25

70 – 80

45 – 50

35 – 45

55 – 65

20 – 25

12 – 20

180 – 200

190 – 210

1 oder 2

20 – 30

15 – 20

13 – 18

180 – 200

230 – 250

1 oder 2

15 – 20

45 – 55

10 – 20

75 – 85

50 – 65

55 – 70

25 – 35

30 – 50

180 – 200

190 – 210

250 +

180 – 200

200 – 220

190 – 210

170 – 190

Garraumboden

1 oder 2

15 – 30

35 – 45

40 – 50

15 +

40 – 50

25 – 35

25 – 30

190 – 210 2 30 – 40

200 – 220 1 oder 2 20 – 25

130 – 150 2 25 – 50

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Backtabelle

Zum Braten empfehlen wir:

–

Heißluft D

–

Ober- und Unterhitze A

Heißluft D:

Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn

Sie auf dem Rost oder im offenen

Geschirr braten.

Wir empfehlen das Braten im Topf, da

– genügend Bratenfond zum Zuberei-

ten einer Soße bleibt.

– der Garraum sauberer bleibt als

beim Braten auf dem Rost.

Geschirr

Sie können jedes hitzebeständige Ge

schirr verwenden:

Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform,

Bratfolie, Römertopf, ...

Das Geschirr wird auf den Rost in den

kalten Backofen gesetzt.

Ausnahme:

Zum Braten von Roastbeef und Filet

den Backofen auf die im Rezept ange

gebene Temperatur vorheizen.

Einschubebene

Wählen Sie zum Braten die Einschub

ebene 1.

Ausnahme:

Bei Ober- und Unterhitze A zum Braten

von

– Geflügel bis zu 1 kg,

– Roastbeef, Filet,

– Fisch,

die Einschubebene 2 benutzen.

Temperatur

Die Temperatureinstellungen entneh

men Sie bitte der Brattabelle.

Stellen Sie die Brattemperatur nicht hö-

her ein, als angegeben ist. Das Fleisch

wird zwar braun, aber nicht gar.

Bei Heißluft D genügt eine um ca.

40 °C niedrigere Brattemperatur als bei

Ober- und Unterhitze A.

Stellen Sie bei Braten ab 3 kg eine ca.

10 °C niedrigere Temperatur ein, als in

der Brattabelle angegeben ist.

Der Bratvorgang dauert dadurch zwar

etwas länger, aber das Fleisch wird

gleichmäßig gar und bekommt keine zu

dicke Kruste.

Zum Braten auf dem Rost stellen Sie

eine um 20 °C niedrigere Temperatur

ein als zum Braten im Topf.

Beim Braten auf dem Rost immer Rost

und Fettpfanne zusammen einschie

ben.

Braten

Hinweis zu Rezeptangaben älterer

Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die

deutsche Norm DIN 44547 wurde

durch die europäische Norm EN 60350

ersetzt) hat dazu geführt, dass die Tem

peratureinstellungen an den Geräten

geringfügig geändert werden mussten.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder

Rezepthefte, so stellen Sie zur optima

len Nutzung Ihres Gerätes beim Garen

mit Ober-Unterhitze die Temperaturen

10° niedriger ein als im Rezept angege

ben.

Die Garzeiten ändern sich nicht.

Bratzeit

Die Bratzeit richtet sich nach der

Fleischart, der Größe und der Dicke

des Fleisches.

Um die Bratzeit zu ermitteln, multipli-

zieren Sie die Höhe des Bratens mit der

Zeitangabe pro cm für die entsprechen-

de Fleischart:

Rind/Wild . . . . . . . . . . . 15 – 18 Min./cm

Schwein/Kalb/Lamm . . 12 – 15 Min./cm

Roastbeef/Filet . . . . . . . . 8 – 10 Min./cm

Beispiel:

Rinderbraten, 8 cm hoch

8 x 15 Min. pro cm = 120 Min. Bratzeit

Tipps zum Braten

Die Bräunung entsteht am Ende der

Bratzeit. Das Fleisch erhält eine zusätz

liche intensive Bräune, wenn Sie nach

ungefähr der Hälfte der Bratzeit den

Deckel vom Geschirr nehmen.

Nach beendetem Bratvorgang das

Bratgut aus dem Backofen nehmen, in

Alu-Folie wickeln und ca. 10 Minuten so

ruhen lassen.

Beim Anschneiden läuft dann weniger

Bratensaft heraus.

Braten im Topf

Das Fleisch würzen und in das Geschirr

legen. Mit Butter- oder Margarineflöck-

chen belegen oder mit Öl oder Speise-

fett begießen. Bei großen mageren Bra-

ten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca.

Liter Wasser hinzufügen.

Braten auf dem Rost

Das Fleisch würzen und auf den Rost

oder in die Fettpfanne legen. Mit Butter-

oder Margarineflöckchen belegen und

garen. Während des Bratens etwas

Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Sahne) an

gießen.

Braten von Geflügel

Die Haut des Geflügels wird knusprig,

wenn Sie 10 Minuten vor Ende der Brat

zeit das Geflügel mit schwach gesalze

nem Wasser bepinseln.

Braten von tiefgefrorenem Fleisch

Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einem Ge

wicht von ca. 1,5 kg können Sie ohne

vorheriges Auftauen braten.

Die Bratzeit verlängert sich pro kg um

ca. 20 Minuten.

Braten

Gerichte Empfohlene

Einschub-

ebene

Heißluft D

Ober-Unterhitze A

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Rinderbraten, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120

Rinderfilet oder

Roastbeef, ca. 1 kg

1 190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55

Wildbraten, ca. 1 kg 1

180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120

Schweinebraten oder

Nacken, ca. 1 kg 1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120

Schweinebraten mit

Schwarte, ca. 2 kg 1 150 – 170 160 – 180 180 – 200 120 – 150

Kasseler, ca. 1 kg 1 170 – 190 60 – 70 200 – 220 60 – 70

Hackbraten, ca. 1 kg 1 160 – 180 70 – 80 190 – 210 70 – 80

Kalbsbraten, ca. 1,5 kg 1

170 – 190 100 – 120 190 – 210 100 – 120

Lammkeule, ca. 1,5 kg 1 170 – 190 90 – 120 200 – 220 90 – 120

Lammrücken, ca. 1,5 kg

1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60

Geflügel, 0,8 – 1 kg 1

170 – 190 60 – 70 190 – 210 60 – 70

Geflügel, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110

Geflügel, gefüllt, ca. 2 kg 1 170 – 190 110 – 130 190 – 210 110 – 130

Geflügel, ca. 4 kg 1 160 – 180 150 – 180 180 – 200 150 – 180

Fisch im Stück, ca. 1,5 kg 1

160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Backofen.

1) Fettfilter einsetzen.

2) Temperaturangabe für die Zubereitung im geschlossenen Brattopf.

Wird der Braten auf dem Rost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.

3) Backofen vorheizen.

4) Einschubebene 2 bei Ober-Unterhitze A.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Brattabelle

Zum Grillen die Gerätetür schließen.

Bei offener Tür werden die ausströ

menden heißen Wrasen nicht mehr

automatisch über das Kühlgebläse

geführt und abgekühlt. Die Bedien

elemente werden heiß und es be

steht Verbrennungsgefahr.

Betriebsarten

Grill n

Zum Grillen von flachem Grillgut und

zum Überbacken.

Umluftgrillen N

Zum Grillen von Grillgut mit größerem

Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Roll-

braten.

Setzen Sie zum Umluftgrillen den

Fettfilter ein.

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem, fließendem

Wasser abspülen und gut abtrocknen.

Fleischscheiben vor dem Grillen nicht

salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl be

streichen. Andere Fette werden leicht

zu dunkel oder entwickeln Rauch.

Flache Fische und Fischscheiben säu

bern, salzen und mit Zitrone beträufeln.

Grillen auf dem Rost

Den Rost auf die Fettpfanne legen.

^ Das Grillgut auflegen.

^ Die Betriebsart wählen.

^ Die Temperatur einstellen.

^ Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei

geschlossener Gerätetür vorheizen.

^ Das Grillgut in den Backofen geben,

und die Gerätetür schließen.

Flaches Grillgut =

Einschubebene 3

Grillgut mit größerem Durchmesser =

Einschubebene 1 oder 2

Das Grillgut nach der Hälfte der Grill

zeit wenden.

Grillen

Temperatur

Flaches Grillgut

(z. B. Kotelett, Steak) . . . . . . . . maximal

Grillgut mit größerem Durchmesser

(z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C

Weitere Angaben finden Sie in der Grill

tabelle.

Sollte während des Grillvorganges die

Oberfläche größerer Fleischstücke be

reits stark gebräunt und der Kern noch

nicht gar sein, können Sie mit einer

niedrigeren Temperatur weitergrillen.

Grillzeit

Das Grillen dauert bei

– flachen Fleisch-, Fischscheiben pro

Seite ca. 6 – 8 Minuten.

– höheren Stücken etwas länger.

– Rollbraten pro cm Durchmesser

ca. 10 Minuten.

Tipps zum Grillen

Achten Sie darauf, dass die Scheiben

etwa gleich dick sind, damit die Grillzei

ten nicht zu unterschiedlich sind.

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit

das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit

einem Löffel auf das Fleisch:

–

Ist es noch sehr elastisch, so ist es

im Inneren noch rot ("englisch").

–

Gibt es wenig nach, ist es innen rosa

("medium").

–

Gibt es kaum nach, ist es ganz

durchgegrillt ("well done").

Grillen

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.

Grillgerichte Grill n Umluftgrillen N

Empfohlene

Einschub-

ebene

Temperatur-

einstellung

gesamte

Grillzeit

in Min.

Temperatur

in °C

gesamte

Grillzeit

in Min.

Flaches Grillgut

Rindersteaks 3 maximal 10 – 16 220 10 – 16

Schaschlik 3 240 °C 25 – 30 220 25 – 30

Geflügelspieße 3 240 °C 20 – 25 200 – 220 20 – 25

Schnitzel 3 maximal 12 – 18 220 18 – 20

Leber 3 maximal 8 – 12 220 10 – 14

Frikadellen 3 maximal 14 – 20 220 16 – 20

Bratwurst 3 maximal 6 – 10 220 8 – 12

Fischfilet 3 maximal 12 – 16 220 12 – 16

Forellen 3 maximal 16 – 20 220 20 – 25

Toast 3 maximal 2 – 4 220 3 – 5

Hawaii-Toast 3 maximal 7 – 9 220 4 – 6

Tomaten 3 maximal 6 – 8 220 6 – 8

Pfirsiche 2 oder 3 maximal 6 – 8 220 7 – 10

Grillgut mit größerem Durchmesser

Hähnchen

(ca. 1 kg)

240 °C 50 – 60 200 – 220 50 – 60

Rollbraten,

Ø 7 cm ,(ca. 1 kg)

1 240 °C 75 – 85 200 75 – 85

Schweinshaxe

(ca. 1 kg)

1 240 °C 100 – 120 200 100 – 120

Roastbeef, Rinder

filet, ca. 1 kg

1 – – 250 25 – 35

1) Fettfilter einsetzen.

2) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

3) Einschubebene 2 bei Umluftgrill N.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Grilltabelle

Wir empfehlen Heißluft D.

Folgende Einkochbehälter sind geeig

net:

–

Einkochgläser

Bei der Verwendung von Gummirin

gen kann manchmal ein unangeneh

mer Gummigeruch entstehen. Die

Geruchsentwicklung wird vermindert,

wenn Sie auf die vorbereiteten Glä

ser im Backofen ein nasses Haus

haltspapiertuch legen.

–

Gläser mit Schraubverschlüssen Ver

wenden Sie nur spezielle Gläser, die

Sie im Fachhandel erhalten.

Verwenden Sie keine Dosen!

^ Die Fettpfanne in Einschubebene 1

schieben, und die Gläser hineinset-

zen.

Maximal 5 Gläser können Sie einko

chen.

Eine Temperatur von 150 – 170 °C

einstellen.

Diese Temperatureinstellung gilt bis

zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen

von Bläschen) in allen Gläsern.

Nach dem Perlbeginn

Die Temperatur rechtzeitig verrin

gern, um ein Überkochen zu verhin

dern.

–

bei Obst, Gurken

Den Wahlschalter auf Beleuchtung H

drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen

noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back

ofen stehen lassen.

–

bei Gemüse

^ Die Temperatur auf 100 °C verrin-

gern.

Das Gemüse weiter garen:

Spargel, Möhren . . . . . 60 – 90 Minuten

Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten

^ Den Wahlschalter auf Beleuchtung H

drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen

noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back-

ofen stehen lassen.

Nach dem Einkochen

Die Gläser aus dem Backofen nehmen,

mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden

an einem zugfreien Ort stehen lassen.

Die Klammern entfernen und prüfen, ob

alle Gläser geschlossen sind.

Einkochen

Sie können den Backofen auch zum

Auftauen nutzen.

Verwenden Sie hierzu die Betriebsart

Heißluft D mit einer Temperatureinstel

lung bis maximal 50 °C.

Besonders schonend ist das Auftauen

bei minimaler Temperatur (30 °C).

Beachten Sie:

–

Lassen Sie das Gefriergut ohne Ver

packung auf einem Backblech oder

in einer Schüssel auftauen.

–

Verwenden Sie beim Auftauen von

Geflügel den Rost mit Fettpfanne.

Das Gefriergut liegt dann nicht in der

Auftau-Flüssigkeit.

Beim Auftauen von Geflügel auf

besondere Sauberkeit achten. Die

Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden.

Salmonellengefahr!

– Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen

zum anschließenden Garen nicht

vollkommen aufgetaut sein.

Es genügt, wenn die Lebensmittel

angetaut sind. Die Oberfläche ist

dann weich genug, um Gewürze auf

zunehmen.

Zeiten zum An- oder Auftauen

Die Zeiten richten sich nach Art und

Gewicht des Tiefkühlgutes:

Hähnchen, 800 g . . . . . . . 90 – 120 Min.

Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Fleisch, 1000 g. . . . . . . . . 90 – 120 Min.

Bratwurst, 500 g. . . . . . . . . 30 – 50 Min.

Fisch, 1000 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Erdbeeren, 300 g . . . . . . . . 30 – 40 Min.

Butterkuchen, 500 g. . . . . . 20 – 30 Min.

Brot, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 Min.

Auftauen

Zum Garen empfehlen wir:

–

Heißluft D

–

Ober- und Unterhitze A

Geeignet ist folgendes Geschirr:

Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr,

Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi

gen Griffen

Schieben Sie den Rost in Einschub

ebene 1 und stellen Sie das Geschirr

darauf.

Betriebsart und Temperatur wählen:

Heißluft D . . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Ober- und Unterhitze A . . 190 – 210 °C

Zeiten zum Garen

Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.

Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.

Tipps zum Garen

Decken Sie Speisen zu, die schmoren

oder dünsten sollen, wie z. B. Kartof-

feln, Gemüse.

Dadurch vermeiden Sie ein Austrock

nen der Speise. Haben Sie keinen De

ckel zur Hand, können Sie Alu-Folie

oder nasses Pergamentpapier verwen

den.

Speisen werden ohne Deckel gegart,

wenn sie eine krosse Kruste haben sol

len, wie z. B. Fleisch, Gratin.

Zum Garen können Sie das Geschirr

auch stapeln. Dabei wird der Deckel

des unteren Topfes umgedreht aufge

legt. Speisen, die bräunen sollen, nach

oben stellen.

Garen von Fertiggerichten

Für die Zubereitung von Fertiggerichten

(siehe Tabelle) können Sie die Betriebs

art Schnellaufheizen Ä nutzen.

Betriebsart Schnellaufheizen Ä wäh

len.

Temperatur wählen.

Sobald die Signallampe über dem

Temperaturwähler erlischt, das Ge

richt in den vorgeheizten Backofen

geben.

Das Umschalten auf eine andere Be

triebsart entfällt.

Beachten Sie die Hinweise des Herstel-

lers auf der Verpackung zu Temperatu-

ren, Garzeiten und Einschubebenen.

Für die Zubereitung von Fertigge-

richten kann nur jeweils eine Ebene

genutzt werden. Soll auf mehreren

Ebenen gleichzeitig gegart werden,

wählen Sie bitte Heißluft D.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem

Backpapier und nicht auf dem Back

blech oder der Fettpfanne.

Letztere können sich so stark verzie

hen, dass sie im heißen Zustand

nicht entnommen werden können.

Jedes weitere Benutzen bringt einen

erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,

Kroketten oder ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne

gegart werden.

Garen

Beispiele für Fertiggerichte

Gericht Temperatur

in °C*

Empfohlene Einschub

ebene von unten *

Zeit

in Min.

Anmerkung

Kartoffel-, Nudel- oder

Gemüsegratin

250 1 oder 2 20 – 25 Gericht in Auflaufform

Lasagne, Cannelloni 190 1 oder 2 35 – 40 Verpackung geöffnet

Baguette, gefüllt,

Panino 200 1 oder 2 12 – 15

offen auf dem Rost mit

Backpapier

Pizza, vorgebacken 200 1 oder 2 12 – 20 offen auf dem Rost mit

Backpapier

Mini-Pizza, vorge

backen

220 1 oder 2 8 – 10 offen auf dem Rost mit

Backpapier

Kartoffelplätzchen,

Rösti, Kroketten

220 1 oder 2 12 – 20 offen auf dem Rost mit

Backpapier

Laugenbrezel 220 1 oder 2 12 – 15 offen auf dem Rost mit

Backpapier

* Beachten Sie die Hinweise des Herstellers auf der Verpackung.

Für herkömmliche Back- und Garvorgänge ist die Betriebsart Schnellaufheizen

Ä nicht geeignet.

Garen

Prüfgerichte nach EN 60350

Gargut Backblech,

Form

Betriebsart Einschub

ebene von

unten

Tempe-

ratur

in °C

Garzeit

in Min.

Gerät vor

heizen

Spritz-

gebäck

(8.4.1)

1 Backblech Heißluft plus 1 140

40-50 nein

2 Backbleche

Heißluft plus 1, 3 140

40-50 nein

1 Backblech Ober-Unterhitze 2 160

15-30 ja

Small

cakes

(8.4.2)

1 Backblech Heißluft plus 1 160

25-35 nein

2 Backbleche

Heißluft plus 1, 3 160

25-35 nein

1 Backblech Ober-Unterhitze 2 160

25-35 ja

Wasser-

biskuittorte

(8.5.1)

Springform

C 26 cm

Heißluft plus 1 170

30-35 nein

Springform

C 26 cm

Ober-Unterhitze 1 180

20-35 ja

gedeckter

Apfelkuchen

(8.5.2)

Springform

C 20 cm

Heißluft plus 1 160

90-105 nein

Springform

C 20 cm

Ober-Unterhitze 1 180

90-120 nein

Toast bräu-

nen (9.1)

Rost Grill 3 maximal 5-7 nein

Grillen von

Beefsteaks

(9.2)

Rost auf

Fettpfanne

Grill 3

maximal 1. Seite:

10-15

2. Seite:

5-10

ja, 5 Minu-

ten

1) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut

bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

2) Während der Aufheizphase nicht die Betriebsart Schnellaufheizen einsetzen.

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse A ermittelt.

Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Betriebsart "Heißluft".

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse

Glaskeramik-Kochfeld

Zum Reinigen des Kochfeldes gelten

prinzipiell die gleichen Gesichtspunkte

wie für Glasflächen.

Verwenden Sie auf keinen Fall

scheuernde oder aggressive Reini

gungsmittel, wie z. B. Grill- und Ba

ckofensprays, Fleck- und Rostentfer

ner, Scheuersande, Schwämme mit

kratzender Oberfläche.

Reinigen Sie die Fugen zwischen

Kochfeldrahmen und Arbeitsplatte

sowie zwischen Rahmen und Glas-

keramikscheibe nicht mit spitzen

Gegenständen.

Die Dichtungen können beschädigt

werden.

Reinigen nach jedem Benutzen

Leichte, nicht festgebrannte Ver-

schmutzungen mit einem feuchten

Tuch oder einem Geschirrreiniger

schwamm ohne Reinigungsmittel abwi

schen. Sie können auch nicht scheu

ernde Reinigungsmilch verwenden.

Wenn Sie zum Reinigen z. B. Spülmittel

verwenden, können bläuliche Verflec

kungen auftreten. Diese hartnäckigen

Flecken lassen sich nicht immer gleich

beim ersten Reinigen entfernen, auch

nicht mit einem Spezial-Reinigungsmit

tel.

Fest anhaftende Verschmutzungen

mit dem Glasschaber entfernen.

Danach mit einem feuchten Tuch oder

Geschirrreinigerschwamm die Kochflä-

che abwischen.

Flecken entfernen

Helle, perlmuttfarbene Flecken

(Aluminium-Rückstände) im Dekor der

Kochfläche können Sie bei abgekühl

tem Kochfeld mit einem Spezial-Reini

gungsmittel entfernen.

Kalk-Rückstände (durch überkochen

des Wasser oder feuchte Geschirrbö

den verursacht) können Sie mit Essig

oder einem Spezial-Reinigungsmittel

entfernen.

Reinigung und Pflege

Entfernen von Zucker, zuckerhaltigen

Speisen, Kunststoff, Alu-Folie

Schalten Sie im Schadensfall die

Kochzone aus, und schaben Sie die

Reste sofort mit einem Glasschaber

ab, solange die Kochzone noch

warm ist. Schützen Sie Ihre Hände

dabei vor Verbrennungen.

Die Kochzone im erkalteten Zustand mit

einem Spezial-Reinigungsmittel nach

reinigen.

Reinigungsmittel

Verwenden Sie nur Spezial-Reini-

gungsmittel für Glaskeramikflächen.

Beachten Sie unbedingt die Reini-

gungs- und Pflegeanweisung des

Herstellers.

Tragen Sie das Reinigungsmittel

nicht auf heiße Kochzonen auf.

Reinigungsmittelreste unbedingt mit

einem feuchten Tuch von der Koch

fläche wischen.

Beim Aufheizen der Kochzonen kön

nen sie ätzend wirken.

Pflegemittel

Bei Verwendung von Pflegemittel wird

ein Silikonfilm auf die Glaskeramikflä

che aufgebracht, der die Fläche

schützt.

Er macht sie noch "glatter" und wirkt

wasser- und schmutzabweisend.

Der Silikonfilm ist jedoch bei den hohen

Temperaturen, die in den Kochzonen

auftreten, nicht beständig und muss

deshalb immer wieder neu aufgebracht

werden.

Bei Verwendung dieser Spezialpflege

mittel beugen Sie Schäden durch Zu-

cker, zuckerhaltige Speisen oder

Alu-Folie vor.

Glaskeramik-Kochfeld mit Alu-

miniumrahmen

Bei Geräten mit Aluminiumrahmen (sie-

he Typenschild) ist der Rahmen kratz-,

alkali- und säureempfindlich.

Gehen Sie daher beim Reinigen mög

lichst schonend vor. Verwenden Sie kei

nesfalls Edelstahl-Reinigungsmittel

oder Kalk lösende Reinigungsmittel. Wi

schen Sie darüber hinaus Verschmut

zungen sofort ab, denn ein längeres

Einwirken kann ebenfalls zur Beschädi

gung der Aluminiumoberfläche führen.

Bei intensiver Reinigung mit Glaskera

mik-Reinigungsmitteln kann der Rah

men im Laufe der Zeit glänzend wer

den.

Reinigung und Pflege

Gerätefront, Bedienelemente

Reinigen Sie am Besten nach jedem

Benutzen

–

die Bedienelemente,

–

den Türgriff,

–

die Leisten an der Innenseite der Ge

rätetür,

–

die Dichtung zwischen Gerätetür und

Garraum.

Unter Umständen lassen sich sonst Fett

oder andere Rückstände nicht mehr

entfernen, und es können Verfärbungen

auftreten.

Die Dichtung kann darüber hinaus

durch Fettrückstände spröde werden

und brechen.

^ Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit

einem Schwammtuch, Spülmittel und

warmem Wasser.

^ Trocknen Sie die Oberflächen an-

schließend mit einem weichen Tuch.

Verwenden Sie bei der Reinigung al

ler Glasflächen keine Scheuermittel,

keine harten Schwämme oder Bürs

ten und keine scharfen Metallscha

ber! Sie verkratzen die Oberfläche.

Beachten Sie außerdem die folgenden

Hinweise zu Ihrer Glas-, Aluminium-

oder Edelstahl-Front, damit die Oberflä

chen nicht verkratzen oder sich verän

dern.

Geräte mit Glas-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind

empfindlich gegen Kratzer.

Vermeiden Sie

–

scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

–

scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten,

–

scharfe Metallschaber,

–

Backofenspray.

Geräte mit Aluminium-Front

Aluminium ist ein lebendiges Material.

Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld be-

stimmen die reflektierende Wirkung und

damit die Optik des Gerätes.

Die Aluminiumoberflächen und Be-

dienelemente können sich verfärben

oder verändern, wenn Verschmut-

zungen länger einwirken.

Entfernen Sie Verschmutzungen da-

her sofort.

Gerätefront und Bedienelemente sind

empfindlich gegen Kratzer und Schnitte.

Vermeiden Sie

–

soda-, säure- oder chloridhaltige Rei

nigungsmittel,

–

scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

–

scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten,

–

Edelstahl-Reinigungsmittel,

–

kalklösende Reinigungsmittel,

–

Geschirrspülmaschinen-Reiniger,

–

Backofenspray.

Reinigung und Pflege

Geräte mit Edelstahl-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind

empfindlich gegen Kratzer und Schnit

te.

Beachten Sie die unterschiedlichen

Reinigungshinweise für

–

die Edelstahlflächen,

–

die Bedienelemente in Edelstahl-

Optik.

Edelstahlflächen

Zur Reinigung eignet sich ein nicht

scheuerndes Edelstahl-Reinigungsmit-

tel.

Vermeiden Sie

– soda-, säure- oder chloridhaltige Rei-

nigungsmittel,

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten.

Um ein schnelles Wiederverschmutzen

zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege

mittel (z. B. Neoblank, erhältlich beim

Miele Kundendienst).

Tragen Sie das Mittel mit einem wei

chen Tuch flächig und sparsam auf.

Bedienelemente in Edelstahl-Optik

Die Bedienelemente können sich

verfärben oder verändern, wenn Ver

schmutzungen länger einwirken.

Entfernen Sie Verschmutzungen da

her sofort.

Vermeiden Sie

–

soda-, säure- oder chloridhaltige Rei

nigungsmittel,

–

scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte

Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten,

– Edelstahl-Reinigungsmittel,

– Backofenspray.

Zubehör

Backblech, Fettpfanne

Die emaillierte Oberfläche dieser Teile

ist PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pfle

gehinweise im Kapitel "PerfectClean-

veredeltes Email".

Rost

Die verchromte Oberfläche ist

PerfectClean-veredelt.

Für den Rost gelten daher die gleichen

Reinigungs- und Pflegehinweise wie für

PerfectClean-veredeltes Email, siehe

gleichnamiges Kapitel.

Reinigung und Pflege

Fettfilter

Reinigen Sie ihn in heißem Wasser mit

Spülmittel oder in der Geschirrspülma

schine.

Bei der Reinigung des Fettfilters im

Geschirrspüler ist das Reinigungser

gebnis besser, wenn Sie ihn waage

recht hineinlegen.

Im Geschirrspüler können je nach ver

wendetem Reiniger bleibende Verfär

bungen des Fettfilters auftreten, die die

Funktion aber nicht beeinträchtigen.

Bräter

Die meisten Verschmutzungen lassen

sich mit heißer Spülmittellauge und ei-

ner weichen Bürste entfernen. Weichen

Sie eventuell festere Verschmutzungen

mit Spülmittellauge ein.

Verwenden Sie auf keinen Fall

scheuernde oder aggressive Reini-

gungsmittel, wie Grill- und Back-

ofensprays, Fleck- und Rostentfer-

ner, Scheuersande, Schwämme mit

kratzender Oberfläche oder scharfe

Gegenstände.

Sie beschädigen die Antihaftversie

gelung.

Sie können den Bräter auch in der Ge

schirrspülmaschine reinigen. Dabei

kann unter ungünstigen Umständen der

Boden fleckig werden. Die Funktion

wird jedoch nicht beeinträchtigt.

Aufnahmegitter mit Teleskopauszug

Beim Einweichen oder in der

Geschirrspülmaschine kann das

Spezialfett der Teleskopschienen

herausgewaschen werden.

Reinigen Sie die Teile am Besten nach

jedem Garvorgang. So können Ver

schmutzungen nicht eintrocknen oder

bei weiterem Benutzen festbrennen.

Leichte Verschmutzungen lassen sich

mit einem feuchten Tuch oder mit hei

ßem Wasser, Spülmittel und einem wei

chen Schwammtuch oder einem Ge-

schirrreinigerschwamm entfernen.

Festere Verschmutzungen wie z. B.

Bratenrückstände mit der härteren Seite

des Geschirrreinigerschwammes lösen,

bei Bedarf vorher kurz (ca. 10 Minuten)

einweichen.

Beachten Sie, dass dabei das Spezial-

fett aus den Teleskopschienen heraus-

gewaschen werden kann.

Sie können auch eine Edelstahl-Spirale

(z. B. Spontex Spirinette) benutzen.

Bei der Verwendung von Backofen

spray achten Sie darauf, dass mög

lichst wenig Backofenspray in die Tele

skopschienen einzieht, da hierbei das

Spezialfett aus den Schienen gelöst

werden kann. Beachten Sie zusätzlich

die Angaben des Herstellers.

Verbleibende Rückstände von Back

ofenspray können zur Geruchsbil

dung führen.

Reinigung und Pflege

Beim Backen von Kuchen mit sehr

feuchtem Belag, z. B. Pflaumenkuchen,

kann unter ungünstigen Umständen

Fruchtsaft überlaufen und die Tele

skopschienen verkleben, so dass sie

nur noch schlecht oder gar nicht mehr

herausgezogen werden können.

Zur Entfernung dieser Verschmutzun

gen weichen Sie die Teleskopschienen

in heißer Spülmittellauge kurz (ca.

10 Minuten) ein. Verwenden Sie eine

weiche Bürste zum Reinigen des Ku

gellagers.

Beachten Sie, dass dabei das Spezial

fett aus den Teleskopschienen heraus-

gewaschen werden kann.

Teleskopschienen nachfetten

Sollte die Wirkung des Spezialfetts in

den Teleskopschienen nachlassen,

können Sie zur Erhaltung der Auszugs-

eigenschaften die Teleskopschienen

bei Bedarf nachfetten.

Das Spezialfett erhalten Sie im Miele

Fachhandel oder Kundendienst.

Verwenden Sie nur dieses Spezial

fett, da es auf die hohen Temperatu

ren im Garraum abgestimmt ist.

Andere Fette können beim Aufhei

zen verharzen und die Teleskop

schienen verkleben.

Garraum

Den Backofen vor dem Reinigen erst

abkühlen lassen.

Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie den Garraum und die

Türinnenseite möglichst nach jeder

Benutzung. Durch nachfolgende

Back- und Bratvorgänge brennen

Verschmutzungen immer intensiver

fest und erschweren die Reinigung

unnötig. Im Extremfall können starke

Verschmutzungen die Oberflächen

sogar beschädigen.

Der Garraum ist durch ein neuartiges

Verfahren PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und

Pflegehinweise im Kapitel

"PerfectClean-veredeltes Email".

Die herausnehmbare Rückwand ist mit

dunkelgrauem katalytischem Email

beschichtet.

Beachten Sie die Reinigungs- und

Pflegehinweise im Kapitel "Katalyti

sches Email".

Zum bequemeren Reinigen können Sie

–

die Gerätetür abnehmen.

–

die Aufnahmegitter herausnehmen.

–

den Oberhitze-Heizkörper absenken.

–

die Rückwand herausnehmen.

Lesen Sie dazu die gleichnamigen Ka

pitel auf den folgenden Seiten.

Reinigung und Pflege

PerfectClean-veredeltes Email

Die emaillierten Oberflächen von

–

Garraum,

–

Backblech,

–

Fettpfanne

sind durch ein neuartiges Verfahren

PerfectClean-veredelt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

überzeugen durch einen hervorragen

den Antihaft-Effekt und eine außerge

wöhnlich einfache Reinigung im Ver

gleich zu den bisher in Backöfen ver

wendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch

leichter ablösen, Verschmutzungen

nach Back- oder Bratvorgängen lassen

sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und

Leichtreinigung viele Jahre nutzen kön-

nen, beachten Sie bitte die nachfolgen-

den Pflegehinweise.

PerfectClean-veredelte Oberflächen

sind in ihrer Pflege vergleichbar mit

Glas. Wenn Sie unsicher sind, ob eine

Reinigungshilfe für PerfectClean geeig

net ist, überlegen Sie, ob Sie damit Ihre

Fensterscheiben ohne Schaden reini

gen können.

Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean

zerschneiden und zerteilen, wie Sie es

von herkömmlich emaillierten Backble

chen gewöhnt sind.

Den Backofen vor dem Reinigen erst

abkühlen lassen. Verbrennungsge

fahr!

Bei normaler Verschmutzung reinigen

Sie PerfectClean-Oberflächen am Bes

ten mit einem Geschirrreinigungs

schwamm, heißem Wasser und Ge

schirrspülmittel.

Die Reinigung wird erleichtert, wenn Sie

die Rückstände einige Minuten mit

Spülmittellauge einweichen.

Bei Bedarf können Sie auch die harte

Seite des Geschirrreinigungsschwam

mes verwenden.

Spülen Sie im Anschluss die Teile

gründlich mit klarem Wasser ab. Das

Wasser muss leicht von der Oberfläche

abperlen. Spülmittelreste behindern

diesen Effekt.

Bei hartnäckiger Verschmutzung

kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Entfernen Sie die katalytisch email-

lierte Rückwand, bevor Sie mit Ba-

ckofenspray reinigen. Das katalyti-

sche Email wird durch Backofen-

spray beschädigt.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflä

chen auf Raumtemperatur abkühlen.

Tragen Sie anschließend Backofen

spray auf und lassen Sie es wenige Mi

nuten (ca. 10 Minuten) einwirken. Wenn

erforderlich, können Sie nach der Ein

wirkzeit zusätzlich bei aufgetragenem

Backofenspray die harte Seite eines

Geschirrreinigungsschwammes einset

zen.

Bei Bedarf wiederholen Sie diese

Schritte.

Nach der Anwendung von Backofen

spray reinigen Sie die Oberflächen mit

Wasser nach, und trocknen Sie sie ab.

Reinigung und Pflege

Für festgebackene Rückstände kön

nen Sie auch einen Glasschaber oder

eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex

Spirinette) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt

sich die Oberfläche immer gründlich

und ohne Schaden reinigen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es

wichtig, die Oberflächen nach jeder Be

nutzung zu säubern, damit die Vorteile

der Antihaftung ohne Einschränkung er

halten bleiben.

Der Effekt verschlechtert sich, wenn die

PerfectClean-Oberfläche durch Rück

stände aus vorhergehenden Benutzun-

gen zugedeckt ist.

Mehrfache Benutzung ohne zwischen-

zeitliche Reinigung kann zu erhöhtem

Reinigungsaufwand führen.

Um PerfectClean-veredelte Oberflä-

chen nicht dauerhaft zu schädigen,

vermeiden Sie:

– scheuernde Reinigungsmittel,

wie z. B. Scheuerpulver,

Scheuermilch,

– Reinigungsmittel für Glas-

keramik-Kochfelder,

– Stahlwolle,

– scheuernde Schwämme, wie

z. B. Topfschwämme oder ge-

brauchte Schwämme, die noch

Reste von Scheuermitteln ent-

halten,

– Backofenspray auf PerfectClean

Oberflächen mit erhöhter Tem-

peratur oder langer Einwirkzeit,

– Reinigung im Geschirrspüler.

Selbst wenn durch unsachgemäße

Handhabung die PerfectClean-veredel

te Oberfläche beschädigt worden sein

sollte, bleiben Antihaftung und leichte

Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall

mindestens so gut wie bei pflegeleich

ten Emails.

Beachten Sie darüber hinaus:

–

Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft

und Kuchenteig von schlecht schlie

ßenden Backformen, entfernen Sie

am Besten, solange der Backofen

noch etwas warm ist.

– Durch übergelaufene Obstsäfte kön-

nen bleibende farbliche Veränderun-

gen entstehen. Ebenso können sich

nach einem Bratvorgang in der Fett-

pfanne bleibende matte Stellen bil-

den. Diese beeinträchtigen aber

nicht die Eigenschaften der Verede-

lung. Versuchen Sie nicht, diese Fle-

cken auf jeden Fall zu entfernen.

Verwenden Sie nur die beschriebe-

nen Hilfsmittel.

–

Durch die hellgraue Farbe des

Emails wirkt der Garraum sehr hell

und bietet optimale Sicht auf das

Gargut.

Darüber hinaus lassen sich eventuel

le Verschmutzungen nach Back-

oder Bratvorgängen leicht feststellen

und beseitigen.

Reinigung und Pflege

Katalytisches Email

Die Rückwand ist mit dunkelgrauem

katalytischem Email beschichtet, das

sich bei hohen Temperaturen selbsttä

tig von Öl- und Fettspritzern reinigt. Je

höher die Temperatur, umso wirkungs

voller ist der Vorgang.

Die katalytische Beschichtung ver

liert ihre selbsttätig wirkenden Reini

gungseigenschaften durch

– Scheuermittel,

– kratzende Bürsten oder

Schwämme,

– Backofenspray.

Entfernen Sie daher die Rückwand

aus dem Garraum, bevor Sie die

PerfectClean-Veredelung mit Back-

ofenspray reinigen.

Auf Gewürzrückstände, Zuckersprit-

zer und ähnliche Verschmutzungen

hat die katalytische Beschichtung keine

Wirkung. Sie müssen von Hand entfernt

werden. Hierfür kann die Rückwand

herausgenommen werden.

Verwenden Sie zum Reinigen warmes

Wasser, dem Spülmittel zugesetzt ist,

und eine weiche Bürste.

Fett- und Ölspritzer entfernen Sie von

der Rückwand durch Aufheizen des

Backofens. Hierzu:

Das Zubehör aus dem Garraum neh

men.

Grobe Verschmutzungen aus dem

Garraum und von der Türinnenseite

entfernen, bevor Sie den Reinigungs

prozess starten. So können diese

Verschmutzungen nicht einbrennen.

Betriebsart Heißluft plus Y wählen.

Die höchste Temperatur einstellen.

Den Backofen ca. 1 Stunde betreiben.

Die Dauer richtet sich nach dem Grad

der Verschmutzung.

War die katalytische Rückwand stark

mit Öl und Fett verschmutzt, so kann

sich während des Reinigungspro

zesses ein Film im Garraum nieder

schlagen.

Die PerfectClean-veredelten Flächen

und die Türinnenseite abschließend

reinigen.

Bei Geräten mit Zeitschaltuhr können

Sie den Vorgang auch automatisch

ausschalten lassen, siehe Kapitel "Gar-

zeit eingeben".

Jedes weitere Benutzen des Backofens

bei hohen Temperaturen beseitigt noch

vorhandene Verschmutzungen allmäh-

lich.

Sollte die katalytische Beschichtung

durch unsachgemäßes Handhaben

oder starkes Verschmutzen unwirk

sam geworden sein, so sind im

Miele Fachhandel oder im Miele

Kundendienst neue Teile erhältlich.

Reinigung und Pflege

Gerätetür abnehmen

Die Gerätetür ist durch Halterungen mit

den Türscharnieren verbunden.

Bevor die Tür von diesen Halterungen

abgenommen werden kann, müssen

erst die Sperrbügel an beiden Tür-

scharnieren entriegelt werden.

^ Die Tür ganz öffnen.

Die Sperrbügel an beiden Türschar

nieren durch eine Drehbewegung

entriegeln. Drehen Sie dazu die

Sperrbügel bis zum Anschlag in

Schrägstellung.

Die Tür bis zum Anschlag schließen.

Die Tür auf keinen Fall in waage

rechter Position von den Halterun

gen ziehen. Diese schlagen dann

zurück, und beschädigen das Gerät.

Es besteht Verletzungsgefahr.

Die Tür seitlich anfassen und nach

oben von den Halterungen abziehen.

Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff

hoch. Der Griff könnte abbrechen.

Achten Sie darauf, dass die Tür

beim Abnehmen nicht verkantet.

Sollte sich unter ungünstigen Umstän

den im Raum zwischen den Glasschei

ben etwas niederschlagen, können Sie

im Bedarfsfall die Gerätetür auch aus

einander bauen, siehe hierzu Kapitel

"Störungen – Was tun?".

Reinigung und Pflege

Gerätetür einsetzen

^ Die Tür seitlich anfassen und auf die

Halterungen der Scharniere stecken.

Achten Sie darauf, dass die Tür

nicht verkantet.

Die Tür ganz öffnen.

Beide Sperrbügel durch eine Drehbe

wegung wieder verriegeln. Drehen

Sie dazu die Sperrbügel bis zum An-

schlag in die Waagerechte.

Die Rastnase am Sperrbügel muss

dabei in die Lasche an der Tür ein-

haken.

Die Sperrbügel müssen nach dem

Reinigen unbedingt wieder verrie-

gelt werden, da sich sonst die Tür

von den Halterungen lösen und be-

schädigt werden kann.

Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausge

schaltet und abgekühlt sein.

Verbrennungsgefahr!

^ Den Schnellverschluss vorziehen.

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein

bauen.

Oberhitze-Heizkörper absenken

Die Heizkörper müssen ausge

schaltet und abgekühlt sein.

Verbrennungsgefahr!

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

^ Die Hutmutter lösen.

Den Heizkörper absenken.

Drücken Sie den Heizkörper nicht

mit Gewalt herunter.

Er kann beschädigt werden.

Reinigung und Pflege

Rückwand herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausge

schaltet und abgekühlt sein.

Verbrennungsgefahr!

Je nach Verschmutzungsgrad können

Sie auch die katalytisch beschichtete

Rückwand zum Reinigen herausneh

men.

Beachten Sie die Hinweise zur Reini

gung und Pflege.

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Die Schrauben lösen, und die Rück

wand herausnehmen.

Der Backofen darf nicht ohne einge

baute Rückwand benutzt werden.

Verletzungsgefahr!

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein

bauen.

Reinigung und Pflege

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur quali

fizierte Fachleute durchführen.

Durch unsachgemäße Installations-

und Wartungsarbeiten oder Repara

turen können erhebliche Gefahren

für den Benutzer entstehen, für die

der Hersteller nicht haftet.

Folgende Störungen können Sie jedoch

selbst beheben:

Was ist zu tun, wenn . . .

. . . die Kochzonen nach dem Ein-

schalten nicht heiß werden?

Prüfen Sie,

^ ob die Sicherung der Hausinstallation

ausgelöst hat. Fordern Sie den Elek-

tro-Fachmann oder Kundendienst an.

. . . der Backofen nicht heiß wird?

Prüfen Sie,

ob eine Betriebsart und eine Tempe

ratur eingestellt ist.

ob bei Geräten mit Zeitschaltuhr im

Anzeigefeld "AUTO" leuchtet.

Der Backofen kann nur unabhängig

von der Uhr eingeschaltet werden,

wenn im Anzeigefeld das Symbol "l"

leuchtet.

Hierzu die Taste "i" drücken.

ob die Sicherung der Hausinstallation

ausgelöst hat. Fordern Sie den Elek

tro-Fachmann oder Kundendienst an.

. . . die Beheizung funktioniert, aber

nicht die Garraumbeleuchtung?

Die Glühlampe ist defekt.

So wechseln Sie die Lampe aus:

Das Gerät elektrisch vom Netz tren

nen: Den Netzstecker des Gerätes

ziehen oder die Sicherung der Haus

installation ausschalten.

^ Die Lampenabdeckung und den

Dichtring abschrauben.

Die Glühlampe auswechseln.

Nehmen Sie zum Kauf der neuen

Lampe die defekte am Besten mit,

damit Sie auf jeden Fall die richtige

Ausführung (230 V, 25 W, E 14, ther

misch belastbar bis 300 °C) und

Form erhalten.

Die Lampenabdeckung und den

Dichtring wieder aufschrauben.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein

bauen.

Störungen – Was tun?

. . . nach einem Garvorgang ein

Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung!

Damit sich nach dem Abschalten des

Backofens keine Luftfeuchtigkeit im

Garraum, an der Bedienblende oder

am Schrankumbau niederschlagen

kann, läuft das Kühlgebläse für einige

Zeit nach. Sinkt die Garraumtemperatur

unter einen bestimmten Wert, schaltet

sich das Kühlgebläse automatisch aus.

Die Temperatur sinkt schneller, wenn

die Gerätetür ganz oder teilweise geöff

net wird.

. . . der Kuchen / das Gebäck nach

der in der Backtabelle angegebenen

Zeit noch nicht gar ist?

Prüfen Sie,

^ ob die richtige Backtemperatur ein-

gestellt ist.

^ ob Sie das Rezept verändert haben.

Die Zugabe von mehr Flüssigkeit,

mehr Eiern erfordert aufgrund des

feuchteren Teiges eine längere Back

zeit.

ob sich beim Backen mit Heißluft D

der Fettfilter vor dem Gebläse befin

det. In diesem Fall verlängert sich die

Backzeit um ca. 10 – 15 Minuten.

. . . der Kuchen / das Gebäck einen

Bräunungsunterschied aufweist?

Ein gewisser Unterschied in der Bräu

nung ist immer vorhanden. Deshalb

wird schon in den Produkt-Informatio

nen aller Hersteller für Elektroherde ein

Bräunungsunterschied in Prozent ange

geben. Der Wert, gültig für ein Back

blech, wird nach einem Normverfahren

ermittelt.

Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräu

nungsunterschied:

bei Heißluft D:

– ob die Temperatur zu hoch einge-

stellt ist.

– ob sich der Fettfilter vor dem Geblä-

se befindet.

– ob die richtige Einschubebene ge-

wählt wurde.

bei Ober- und Unterhitze A:

– aus welchem Material und aus wel-

cher Farbe die Backform besteht.

Helle, blanke Formen sind nicht so

gut geeignet.

–

ob die richtige Einschubebene ge

wählt wurde.

Störungen – Was tun?

. . . sich an dem katalytischen Email

rostfarbene Verfleckungen zeigen?

Beim Braten auf dem Rost werden

durch den Luftstrom teilweise Gewürze

mitgerissen, die sich an den Innenwän

den absetzen. Solche Flecken werden

durch die Katalyse nicht entfernt; sie

lassen sich mit warmem Wasser, Spül

mittel und einer weichen Bürste entfer

nen.

. . . der Strom ausgefallen ist und im

Anzeigefeld der Zeitschaltuhr anstatt

der Tageszeit "0k00" und "Auto" blin

ken?

Alle eingegebenen Zeiten wurden

durch den Stromausfall gelöscht.

^ Die Tageszeit und eventuell program-

mierte Garzeiten neu eingeben.

. . . beim Abstellen des akustischen

Signals mit der Taste "l" im Anzei-

gefeld der Zeitschaltuhr "0k00" er-

scheint?

Das ist keine Störung!

Nach kurzer Zeit erscheint die Tages

zeit.

. . . im Anzeigefeld der Zeitschaltuhr

"AUTO" blinkt?

Das akustische Signal wurde durch

Drücken der Tasten "g" oder ")" ab

gestellt.

Taste "i" drücken.

Das Gerät ist wieder betriebsbereit.

. . . wenn zwischen den Gerätetür

scheiben ein Niederschlag zu sehen

ist?

Die Gerätetür ist allseitig durch Dich

tungen gegen das Eindringen von Wra

sen geschützt.

Sollten sich dennoch unter ungünstigen

Umständen im Raum zwischen den

Glasscheiben Verschmutzungen gebil-

det haben, können Sie im Bedarfsfall

die Gerätetür auseinander bauen, um

die Innenseiten der Glasscheiben zu

reinigen.

Störungen – Was tun?

Verwenden Sie bei der Reinigung al

ler Glasflächen keine Scheuermittel,

keine harten Schwämme oder Bürs

ten und keine scharfen Metallscha

ber. Sie verkratzen die Oberfläche.

Verwenden Sie kein Backofenspray.

Die Oberfläche der Aluminium-Profi

le wird beschädigt.

Achten Sie darauf, dass nach der

Reinigung die Scheiben wieder in

der richtigen Position eingesetzt

werden, da die einzelnen Seiten der

Scheiben unterschiedlich beschich-

tet sind. Die dem Garraum zuge-

wandten Seiten wirken wärmereflek-

tierend.

Legen Sie die Tür auf eine weiche

Unterlage (z. B. ein Geschirrtuch),

um Kratzer zu vermeiden. Es ist

sinnvoll, dabei den Griff neben die

Tischkante zu legen, damit die Glas-

scheibe eben aufliegt und nicht bei

der Reinigung zerbrechen kann.

Bewahren Sie die herausgenomme

nen Scheiben sicher auf, damit sie

nicht zerbrechen.

Die Gerätetür auf jeden Fall abneh

men, bevor Sie sie auseinander

bauen.

Je nach Modell ist Ihre Gerätetür mit

zwei oder drei Scheiben aufgebaut.

^ Die Torx-Schrauben herausdrehen,

und die Führungen sowie die Leiste

samt Dichtung abziehen.

Die Innenscheibe leicht anheben

und herausziehen.

Störungen – Was tun?

Bei der Gerätetür mit drei Scheiben

können Sie auch die mittlere Glasschei

be herausnehmen.

^ Die Scheibe nach vorn herausziehen.

Dabei können sich unter Umständen

die Dichtprofile lösen, die am oberen

Ende der Scheibe rechts und links

nahe der Führungsschienen aufge-

steckt sind. Diese Profile sichern die

Scheibe gegen Verrutschen im Rah-

men.

Scheiben und andere Einzelteile rei

nigen, und die Gerätetür wieder zu

sammenbauen:

^ Die mittlere Scheibe (falls vorhanden)

fast bis zum Ende einschieben; die

aufgedruckte Materialnummer muss

unten rechts in der Ecke lesbar sein.

Die Dichtprofile aufstecken, und die

Scheibe bis zum Ende einschieben.

Störungen – Was tun?

Die seitlichen Dichtungen für die

Innenscheibe in die vorgesehenen

Nuten legen.

Die Innenscheibe mit der Bedru

ckung nach unten einsetzen.

Dabei darauf achten, dass die seitli

chen Dichtungen nicht verrutschen

und die Scheibe so tief wie möglich

eingeschoben wird.

Die Leiste samt Dichtung vor die

Glasscheiben setzen.

Der richtige Sitz der Dichtung ge-

währleistet, dass bei Garvorgängen

keine Wrasen in die Tür dringen kön-

nen.

Die Führungen aufsetzen, und die

Leiste wieder festschrauben.

Störungen – Was tun?

Bei Störungen, die Sie nicht selbst be

seitigen können, benachrichtigen Sie

bitte

–

Ihren Miele Fachhändler

oder

–

den Miele Werkkundendienst unter

der Telefonnummer:

D Deutschland

0800 22 44 666

A Österreich

050 800 300*

(* österreichweit zum Ortstarif)

L Luxemburg

(00352) 4 97 11-20/22

Der Kundendienst benötigt die Modell

bezeichnung und Fabrikationsnummer

Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem

Typenschild, das bei geöffneter Geräte

tür unterhalb des Garraums zu sehen

ist.

Geben Sie bei Herden auch die Modell

bezeichnung und Fabrikationsnummer

Ihres Kochfeldes an.

Kundendienst

Dieses Zubehör erhalten Sie beim Miele

Fachhandel oder Kundendienst.

Teleskopwagen

Der Teleskopwagen mit vier Einschub-

ebenen kann ganz aus dem Backofen

herausgezogen werden.

Sie haben damit einen guten Überblick

über das gesamte Gargut.

Einzelauszüge

Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei

Einschubebenen.

Jede Einschubebene kann vollständig

aus dem Backofen herausgezogen

werden und ermöglicht einen guten

Überblick über das Gargut.

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fett

pfanne gelegt.

Beim Grillen oder Braten auf dem Rost

schützt er den abtropfenden Fleischsaft

vor dem Verbrennen, damit dieser noch

weiterverwendet werden kann.

Entnahmegriff

Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das

Herausnehmen von Fettpfanne, Back

blech und Rost.

Nachkaufbares Zubehör

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die

Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen

aus Hefe- oder Rührteig, süßen und

herzhaften Tartes, überbackenen Des

serts, Fladenbrot oder zum Aufbacken

tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Backstein

Mit dem Backstein erzielen Sie ein opti

males Backergebnis bei Gerichten, die

einen kross abgebackenen Boden ha

ben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot,

Brötchen, pikante Gebäcke, . . .

Der Backstein besteht aus wärmespei

cherndem Schamotte und ist glasiert.

Er wird auf den Rost gelegt.

Zum Auflegen und Herunternehmen

des Backgutes liegt ein Schieber aus

unbehandeltem Holz bei.

Bräter

Der Bräter kann im Gegensatz zu ande

ren Brätern direkt in die Aufnahmegitter

des Backofens eingeschoben werden.

Er ist wie das Backblech mit einem

Ausziehschutz versehen.

Die Oberfläche des Bräters ist mit einer

Antihaftversiegelung beschichtet.

Den Bräter erhalten Sie mit einer Tiefe

von 22 oder 35 cm.

Die passenden Deckel sind separat er-

hältlich.

Katalytisch emaillierte Seitenwände

und Deckenblech

Die Seitenwände werden hinter den

Aufnahmegittern und das Deckenblech

wird oberhalb des Grillheizkörpers ein

gesetzt. Die Teile schützen die Gar

raumwände vor Verschmutzungen.

Geben Sie bei der Bestellung unbe

dingt Ihre Modellbezeichnung an und

ob Ihr Gerät mit Aufnahmegittern mit

Teleskopauszug, Einzelauszügen oder

dem Teleskopwagen ausgerüstet ist.

Nachkaufbares Zubehör

Die Installation des Gerätes an das

Elektronetz darf nur von einem quali

fizierten Elektro-Fachmann durchge

führt werden, der die landesüblichen

Vorschriften und die Zusatz-Vor

schriften der örtlichen Elektro-Ver

sorgungsunternehmen genau kennt

und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemäße Installations-

und Wartungsarbeiten oder Repara

turen können erhebliche Gefahren

für den Benutzer entstehen, für die

der Hersteller nicht haftet.

Der Anschluss darf nur an eine nach

VDE 0100 ausgeführte Elektroanlage

erfolgen.

Der Anschluss an eine Steckdose

(nach VDE 0701) ist zu empfehlen, da

er den Kundendienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose

nicht mehr zugänglich oder ein Festan-

schluss vorgesehen ist, muss installa

tionsseitig eine Trennvorrichtung für je

den Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit

einer Kontaktöffnung von mindestens

3 mm. Dazu gehören LS-Schalter, Si

cherungen und Schütze (EN 60 335).

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

der VDE in seiner Leitlinie DIN VDE

0100 Teil 739 dem Gerät einen

FI-Schutzschalter mit einem Auslöse

strom von 30 mA (DIN VDE 0664) vor

zuschalten.

Die erforderlichen Anschlussdaten fin

den Sie auf dem Typenschild, das bei

geöffneter Gerätetür unterhalb des Gar

raums zu sehen ist.

Diese Angaben müssen mit denen des

Netzes übereinstimmen.

Auch bei Rückfragen an ein Miele Ver

triebszentrum geben Sie bitte immer

die Spannung sowie die Modellbe

zeichnung und Fabrikationsnummer an.

Bei Anschlussänderung oder Aus

tausch der Anschlussleitung muss

der Kabeltyp H 05 VV-F oder

H 05 RR-F mit geeignetem Quer-

schnitt verwendet werden.

Zusätzlich für Österreich

Der Anschluss darf nur an eine nach

ÖVE - EN 1 ausgeführte Elektroanlage

erfolgen.

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt

der ÖVE dem Gerät einen FI-Schutz

schalter mit einem Auslösestrom von

30 mA (ÖVE - SN 50) vorzuschalten.

Durch elektronische Bauteile kann im

Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem

Gleichstromanteil von mehr als 6 mA

oder von mehr als 20 % des Gesamt

fehlerstroms verursacht werden.

Es sind daher in der Installation unbe

dingt gleichstromsensitive Fehler

strom-Schutzschalter zu verwenden.

Elektroanschluss

Anschlussschema Herd

Die Anschlussleitung ist im Lieferum

fang nicht enthalten.

Der Herd muss mit einer Anschlusslei

tung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder

H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt

entsprechend dem Anschlussschema

angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen

schild.

Kombinierbare Kochfelder

Die Miele-Herde dürfen nur mit den von

Miele vorgegebenen Kochfeldern kom-

biniert werden.

Über Kombinationsmöglichkeiten infor-

miert Sie Ihr Fachhändler oder der

Miele Kundendienst.

Backofen

Der Backofen ist mit einer ca. 1,5 m

langen 3-adrigen Anschlussleitung mit

Stecker anschlussfertig für Wechsel

strom 50 Hz, 230 V, ausgerüstet.

Die Absicherung erfolgt mit 16 A.

Der Anschluss darf nur an eine ord

nungsgemäß angelegte Schutzkon

takt-Steckdose erfolgen.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen

schild.

Elektroanschluss

Allgemeine Hinweise

Beim Einbau eines Kochfeldes dürfen

sich an der Rückseite und an einer Sei

tenwand beliebig hohe Schrank- oder

Raumwände befinden, an der anderen

Seitenwand darf kein Möbelstück oder

Gerät höher als das Kochfeld sein.

Wegen der Abstrahlungstemperatu

ren sind folgende Sicherheitsabstän

de mindestens einzuhalten:

– 50 mm von einem nebenstehen-

den Möbelstück (z. B. Hoch-

schrank) bis zum Arbeitsplatten-

ausschnitt.

– 50 mm von der Rückwand bis

zum Arbeitsplattenausschnitt.

– Zwischen dem Gerät und einer

oberhalb angebrachten Dunst-

abzugshaube muss der vom

Hersteller angegebene Sicher-

heitsabstand eingehalten wer-

den.

Bei fehlenden Angaben, z. B.

für ein Hängebord etc., muss

dieser Abstand für leicht ent-

flammbare Materialien min.

760 mm betragen.

Kochfeld einbauen

Glaskeramik-Kochfeld KM 227,

KM 228

* Raum für Befestigungselemente und

Kabelzuführung

Den Arbeitsplattenausschnitt ent

sprechend der Abbildung erstellen.

^ Die Klemmfedern a mit je zwei

Schrauben mit den entsprechenden

Abständen im Arbeitsplattenaus-

schnitt anhand der Maßskizze befes-

tigen.

Bei Arbeitsflächen aus Granit werden

die Klemmfedern nicht festgeschraubt,

sondern mit starkem doppelseitigem

Klebeband (entsprechend der Maßskiz

ze) in den Ausschnitt geklebt.

Die Ränder der Klemmfedern werden

zusätzlich mit Silikon verklebt.

Kochfeld einbauen

Auf keinen Fall darf Fugendich

tungsmittel zwischen den Rahmen

des Kochfeldes und die Arbeitsplat-

te gelangen!

Der Ausbau im Servicefall wird er-

schwert (Rahmen / Arbeitsplatte kön-

nen dadurch beschädigt werden).

Das Dichtungsband unter dem Rand

des Kochfeldes gewährleistet eine

ausreichende Abdichtung zur Ar-

beitsplatte.

Das Kochfeld lose auf den Ausschnitt

legen. (Der Schriftzug "Miele" muss

von vorn zu lesen sein).

^ Das Kochfeld mit beiden Händen

gleichmäßig nach unten drücken, bis

es spürbar einrastet.

^ Prüfen, ob das Kochfeld dicht auf-

liegt.

Der Ausbau des Kochfeldes kann

nur mit einem Spezialwerkzeug vor-

genommen werden.

Kochfeld einbauen

Montieren Sie keine Wärmeschutz

leisten am Umbauschrank. Diese

Leisten behindern die Kühlluftzufuhr

für das Gerät!

Die Netzanschlussdose spannungs

los machen.

Beachten Sie das Anschlussschema

auf dem Herd!

Den Herd elektrisch anschließen.

Den Herd vor den Unterschrank stel

len.

Den Stecker des eingebauten Koch

feldes in die Kupplung des Herdes

stecken.

Den Herd in den Unterschrank schie

ben und ausrichten.

Die Gerätetür öffnen und den Herd

mit 2 Schrauben an den Seitenwän

den des Schrankes befestigen.

Das Gerät darf nur im eingebauten

Zustand betrieben werden.

Herd einbauen

Montieren Sie keine Wärmeschutz

leisten am Umbauschrank. Diese

Leisten behindern die Kühlluftzufuhr

für das Gerät!

Die Netzanschlussdose spannungs

los machen.

Den Backofen elektrisch anschließen.

Den Backofen bis zur Schwadenleis

te in den Umbauschrank stellen und

ausrichten.

Die Gerätetür öffnen und den Back

ofen mit 2 Schrauben an den Seiten

wänden des Schrankes befestigen.

Das Gerät darf nur im eingebauten

Zustand betrieben werden.

Backofen einbauen

Änderungen vorbehalten / 22 / 4705

(H 3121, H 3221, H 3141, H 3241)

M.-Nr. 06 512 430 / 03

de-DE

Miele H 3121 Handleiding

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