693971
55
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/100
Pagina verder
Further applications
55
Low temperature cooking
Low temperature cooking is ideal for
cooking delicate cuts of beef, pork, veal
or lamb when a tender result is desired.
First sear the meat all over at a high
temperature on the hob in order to seal
it.
Then place the meat in the pre-heated
oven compartment where the low tem-
perature and long cooking duration will
cook it to perfection and ensure it is
very tender.
The meat will relax. The juices inside
will start to circulate evenly throughout
the meat to reach the outer layers.
This gives very tender and succulent
results.
Use lean meat which has been cor-
rectly hung and trimmed. Bones must
be removed before cooking.
For searing, use a suitable cooking oil
or fat that can withstand high temper-
atures (e.g. clarified butter, vegetable
oil).
Do not cover meat during cooking.
The cooking duration takes approx.
2–4hours depending on the weight
and size of the meat and how well you
want it cooked.
As soon as the cooking programme is
done, you can carve the meat straight
from the oven. It does not need to
rest.
The meat can be left in the oven
compartment to keep warm until you
serve it. This will not affect results in
any way.
Serve on pre-heated plates with very
hot sauce or gravy to prevent it cool-
ing down too quickly. The meat is at
the ideal temperature for eating
straight away.
UsingConventional heat
Follow the information in the cooking
charts at the end of this book.
Use the universal tray with the rack
placed on top of it.
Do not use the Boosterfunction to
pre-heat the oven.
Place the rack together with the uni-
versal tray on shelf level2.
Select the Conventional heatfunc-
tion and a temperature of 120°C.
Pre-heat the oven together with the
universal tray and rack for approx.
15minutes.
Whilst the oven is pre-heating, sear
the meat thoroughly on all sides on
the hob.
Danger of burning due to hot
surfaces.
The oven gets hot during operation.
You could burn yourself on the heat-
ing elements, oven compartment or
accessories.
Use oven gloves when placing hot
food in the oven or removing it and
when working in the hot oven com-
partment.
Place the seared meat on the rack.
Reduce the temperature to 100°C
(see “Cooking charts”).
Continue cooking the meat until it is
done.
55

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele H 2268-1 EP bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele H 2268-1 EP in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 2,54 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele H 2268-1 EP

Miele H 2268-1 EP Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 100 pagina's

Miele H 2268-1 EP Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 100 pagina's

Miele H 2268-1 EP Gebruiksaanwijzing - Français - 100 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info