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GEBRAUCHSANWEISUNG
D
Dampf-Drucklosgarer
G 5.64
G 5.54
Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.
Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Aktiver Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Vorinformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Einstellung der Wasserhärte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Erste Reinigung und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Vor jedem Benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Einstellprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Programmübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Gerät einschalten und Programm einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Vorschlagstemperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Garzeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Nach dem Start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Programm unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Programm wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Nach Ablauf der Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Nach dem Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Wassermangel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Verriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Inhalt
2
Praktische Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Gargeschirr auswählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Dämpfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Regenerieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Menügaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Blanchieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Desinfizieren von Babyflaschen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Gerätefront und Gehäuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Kondensatschale, Rost, Garbehälter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Wasserbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Dichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Technik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Kundendienst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Inhalt
3
Geräteansicht
a Bedienfeld
bTürdichtungsgummi
c Wrasenaustritt
d Dampfkanal
e Ein-/Aus-Taste
f Wasserbehälter (mit Einsatz)
g Einschubfach
h Steckkontakt
i Aufnahmegitter mit 4 Einschubebe
-
nen
j Dampfeintritt
k Auffangrinne am Garraum
l Temperaturfühler
m Dampfaustritt
n Auffangrinne an der Tür
o Türöffner
Gerätebeschreibung
4
Bedienfeld
p Anzeige mit Symbolen für:
P Garen
Ä Regenerieren
N Auftauen
g Zeit
k Entkalken
a Verriegelung
P Programmierung
p Ü Wassermangel
ü, ö, ä Wasserstand
Ö Kondensatschale leeren
q Minustaste
r Programmtaste
s Plustaste
Gerätebeschreibung
5
Mitgeliefertes Zubehör
Sie können jedes Zubehörteil unter der entsprechenden Materialnummer bei Be
-
darf nachbestellen.
Kondensatschale (2 l)
Zum Auffangen von Kondensat
Gastro-Norm-Größe GN 1/2
M.-Nr. 8 101 330
Rost
Als Auflage für Gargeschirr
M.-Nr. 8 222 720
2 Garbehälter, gelocht (1,5 l)
Zum Dämpfen
Gastro-Norm-Größe GN 1/3
M.-Nr. 19 003
Aufnahmegitter
links rechts
M.-Nr. M.-Nr.
8 222 700 8 222 710
Gerätebeschreibung
6
Rezeptheft
M.-Nr. 8 223 720
Kupplungsdichtung am Wasserbe
-
hälter
M.-Nr. 8 221 290
Silikonfett
Zum Einfetten der Kupplungsdichtung.
Bitte die Gebrauchshinweise im Kapitel
"Dichtungen" beachten!
M.-Nr. 5 132 001
Türdichtung
M.-Nr. 8 222 300
Gerätebeschreibung
7
Einbau und Anschluss
Wird der Stecker von der Netzan
-
schlussleitung entfernt, muss das
Gerät von einer Elektrofachkraft einge
-
baut und angeschlossen werden. Be
-
auftragen Sie bitte eine Elektrofachkraft,
die die landesüblichen Vorschriften und
die Zusatzvorschriften der örtlichen
Elektroversorgungsunternehmen genau
kennt und sorgfältig einhält. Der Her
-
steller kann nicht für Schäden verant
-
wortlich gemacht werden, die durch
Fehler beim Einbau oder Anschluss
verursacht werden.
Die elektrische Sicherheit des Ge-
rätes ist nur dann gewährleistet,
wenn es an ein vorschriftsmäßig instal-
liertes Schutzleitersystem angeschlos-
sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese
grundlegende Sicherheitsvorkehrung
vorhanden ist.
Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausin-
stallation durch eine Elektrofachkraft
überprüfen. Der Hersteller kann nicht
für Schäden verantwortlich gemacht
werden, die durch eine fehlende oder
unterbrochene Schutzleitung verur
-
sacht werden.
Wird das Gerät über eine Verlänge
-
rungsleitung an das Elektronetz an
-
geschlossen, müssen Verlängerungslei
-
tung und Steckverbindung feuchtig
-
keitsisoliert sein.
Der Einbau und die Montage die
-
ses Gerätes an nichtstationären
Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen
nur von Fachbetrieben/Fachkräften
durchgeführt werden, wenn diese die
Voraussetzungen für den sicherheitsge
-
rechten Gebrauch des Gerätes sicher
-
stellen.
Das Gerät muss so ein- oder unter
-
gebaut sein, dass beim Beschi
-
cken und Entnehmen der Gar- und
Wasserbehälterinhalt kontrolliert werden
kann. Nur so können Verbrühungen
durch Überschwappen von heißen
Speisen und heißem Wasser vermieden
werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
9
Sachgemäßer Gebrauch
Lesen Sie vor dem ersten Benut
-
zen aufmerksam die Gebrauchsan
-
weisung. Dadurch schützen Sie sich
selbst und vermeiden Schäden an Ih
-
rem Gerät.
Benutzen Sie das Gerät nur, wenn
es ordnungsgemäß ein- oder unter
-
gebaut ist. Nur so ist sichergestellt,
dass Sie nicht mit Strom führenden Tei
-
len in Berührung kommen.
Dieses Gerät ist nur für die Verwen
-
dung im Haushalt, nicht für ge
-
werbliche Zwecke bestimmt.
Nehmen Sie das Gerät keinesfalls
leer, d. h. ohne Beschickung mit
Lebensmitteln, in Betrieb (Ausnahmen:
erstes Aufheizen, Entkalken).
Benutzen Sie das Gerät nur für die
in dieser Gebrauchsanweisung be-
schriebenen Anwendungsarten. Andere
Anwendungsarten sind unzulässig und
möglicherweise gefährlich. Der Herstel-
ler haftet nicht für Schäden, die durch
bestimmungswidrigen Gebrauch oder
falsche Bedienung verursacht werden.
Der Wasserbehälter darf nicht in
Wasser getaucht oder in der Spül
-
maschine gereinigt werden. Beim Ein
-
setzen des Wasserbehälters in das Ge
-
rät besteht sonst die Gefahr eines elek
-
trischen Schlages.
Leeren Sie den Wasserbehälter
nach jedem Benutzen aus hygeni
-
schen Gründen und um Kondensatbil
-
dung im Gerät zu vermeiden.
Wischen Sie nach jedem Garvor
-
gang die Auffangrinnen mit einem
Tuch trocken.
Lassen Sie die Gerätetür geöffnet,
solange der Garraum noch feucht
ist.
Falls Sie das Gerät über einen län
-
geren Zeitraum unbenutzt stehen
lassen, reinigen Sie es bitte noch ein
-
mal gründlich, um Geruchsbildung etc.
zu vermeiden. Gehen Sie vor wie im
Kapitel "Erste Reinigung und erstes
Aufheizen" beschrieben. Lassen Sie die
Gerätetür anschließend geöffnet.
Sicherheitshinweise und Warnungen
10
Schutz des Gerätes vor Be
-
schädigungen
Erhitzen Sie in diesem Gerät keine
geschlossenen Konserven und ko
-
chen Sie keine Dosen ein. In den Be
-
hältern entsteht ein Überdruck, sie kön
-
nen platzen und den Garraum beschä
-
digen. Darüber hinaus besteht Verlet
-
zungs- und Verbrühungsgefahr.
Bewahren Sie keine fertigen Spei
-
sen im Garraum auf. Dies könnte
zur Korrosion des Gerätes führen.
Verwenden Sie zum Entkalken han
-
delsübliche Zitronensäure-Entkal-
kungsmittel. Beachten Sie die auf der
Verpackung angegebenen Sicherheits-
hinweise. Verwenden Sie keinesfalls Es-
sig oder essighaltige Mittel! Diese füh-
ren zur Korrosion des Gerätes.
Verwenden Sie keinesfalls einen
Dampfreiniger. Der Dampfdruck
kann zu dauerhaften Beschädigungen
von Oberflächen und Bauteilen führen,
für die der Hersteller keinen Schaden
-
ersatz leistet.
Hindern Sie Kinder daran, sich an
die geöffnete Gerätetür zu hängen.
Das Gerät ist so eingestellt, dass
nach dem Benutzen immer Rest
-
wasser im Wasserbehälter zurückbleibt.
Fehlendes Restwasser weist auf einen
Defekt hin. Rufen Sie den Kunden
-
dienst.
Sicherheitshinweise und Warnungen
11
Reparaturen an Elektrogeräten dür
-
fen nur von einer Elektrofachkraft
durchgeführt werden. Durch un
-
sachgemäße Reparaturen können
erhebliche Gefahren für den Benut
-
zer entstehen.
Was ist zu tun, wenn ...
... auch nach dem Ausschalten noch
ein Gebläsegeräusch zu hören ist?
Das Gerät ist mit einem Gebläse aus
-
gestattet, das die Wrasen vom Garraum
nach außen leitet.
Das Gebläse läuft auch noch einige
Zeit nach dem Ausschalten des Gerä-
tes weiter.
... das Gerät sich nicht einschalten
lässt?
Prüfen Sie, ob die Sicherung der Haus-
installation ausgelöst hat.
Wenn dies nicht der Fall ist, trennen Sie
für ca. 1 Minute das Gerät vom Elektro
-
netz. Dazu
den Schalter der betreffenden Siche
-
rung ausschalten bzw. die Schmelz
-
sicherung ganz herausdrehen oder
den FI-Schutzschalter (Fehlerstrom
-
schutzschalter) ausschalten.
Falls Sie nach dem Wiedereinschal
-
ten/Wiedereindrehen der Sicherung
bzw. des FI-Schutzschalters das Gerät
noch immer nicht in Betrieb nehmen
können, fordern Sie eine Elektrofach
-
kraft oder den Kundendienst an.
... beim Einschalten des Gerätes nur
0- -, und das Symbol a erschei
-
nen?
Die Verriegelung ist aktiviert. Deaktivie
-
ren Sie sie wie im Kapitel "Verriegelung"
beschrieben.
... das Gerät nicht heizt?
Prüfen Sie, ob
Sie versehentlich den Demonstra-
tionsmodus eingestellt haben (siehe
Kapitel "Programmierung").
... sich der Wasserbehälter nur
schwer bzw. unter Rucken bis zum
Anschlag in das Gerät einschieben
oder entnehmen lässt?
Fetten Sie die Kupplungsdichtung am
Wasserbehälters leicht mit Silikonfett
ein, wie im Kapitel "Dichtungen" be
-
schrieben.
Was tun, wenn ...?
47
... in der Anzeige F20 erscheint?
Das Gerät heizt nicht.
Prüfen Sie, ob der Wasserbehälter bis
zum Anschlag in das Gerät eingescho-
ben ist.
Schalten Sie das Gerät aus und wieder
ein. Tritt der Fehler mehrmals auf,
schalten Sie das Gerät aus und rufen
Sie den Kundendienst.
47

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