522981

Miele DGD4635 Handleiding

58
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/108
Pagina verder
Fonctions utiles
58
Stérilisation des conserves
Risque de
blessure !
Pour la confection de conserves, ne
choisissez jamais une température
de cuisson supérieure à 95°C et si le
four vapeur est installé à une altitude
supérieure à 1000 mètres, pas de
température supérieure à 90°C car
les bocaux exploseraient.
N'utilisez que des aliments frais et en
parfait état sans tr
ace de pourriture.
Bocaux
Les bocaux et accessoires de stérilisa‐
tion
doivent être impeccables. Vous
pouvez utiliser des bocaux à couvercle
à vis (Twist-off) ou à couvercle en verre
et joint en caoutchouc.
Pour garantir une stérilisation homogè‐
ne, choisisse
z des bocaux de même
taille.
Une fois le bocal rempli, passez un chif‐
fon propre imbibé d'eau chaude sur le
pourtour de l'ouverture puis fermez-le.
Fruits
Triez soigneusement vos fruits, lavez-
les vite et bien puis fait
es-les égoutter.
Les fruits rouges s'écrasent très facile‐
ment. Lavez-les délicatement.
Retirez la peau de agrumes ainsi que la
queue, les noyaux et les pépins des
fruits. Coupe
z les plus gr
os fruits en
morceaux (ex. : pommes en lamelles).
Piquez les gros fruits à noyau (prunes,
abricots, pêches) à plusieurs endroi
ts
avec une fourchette afin qu'ils n'écla‐
tent pas.
Légumes
Lavez, brossez et coupez les légumes.
Pour préserver leur couleur, faites blan‐
chir les
légumes avant de les stériliser
(cf. chapitre "Blanchir").
Contenance
Remplissez les bocaux sans tasser en
vous arrêtant au plus tard à 3 cm du
bord. Si vous tassez trop les fruits, vous
détruisez leurs parois cellulaires. Posez
un linge sur un plan de travail puis ta‐
pez y doucement le bocal afin de bien
en répartir le contenu. Recouvrez bien
les fruits ou les légumes de liquide.
Versez de l'eau sucrée sur les fruits et
de l'eau salée ou
vinaigrée sur les légu‐
mes.
Viandes et charcuteries
Faites revenir ou bouillir les viandes
avant stéril
isation. Pour remplir les bo‐
caux, utilisez les sucs des viandes di‐
lués dans l'eau ou le bouillon de cuis‐
son de la viande. Vérifiez que les bords
des bocaux ne présentent aucune trace
de gras.
Pour les charcuteries, ne remplissez les
bocaux qu'à moitié, le volume augmen‐
tant en cours de stérilisation.
Conseils
– Utilisez la chaleur résiduelle : en fin
de cuisson,
attendez 30 minutes
avant de sortir les bocaux du four va‐
peur.
– Ensuite, recouvrez-les bocaux d'un
linge et laisse
z-les refroidir pendant
24 heures environ.
… 58 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Miele-DGD4635

Zoeken resetten

  • Betreft Miele DGD 4635 - 7 jaar oud: bij openen van de deur na een stoombeurt loopt er steeds ongeveer een half litertje water uit de oven. Miele geeft aan dat de afvoerklep defect is. Kostprijs 600€ voor de klep. Mijn vraag: zijn er mensen met gelijkaardige problemen en ligt het effectief aan de afvoerklep? Is de prijs correct of is er een goedkopere oplossing mogelijk? Gesteld op 7-2-2023 om 11:55

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Mijn slangetje van waterreservoiris los gekomen uit de stoomoven hoe bevestig ik deze teug Gesteld op 22-11-2022 om 12:45

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik heb sinds 2017 deze stoomoven. Altijd prima gewerkt en heel tevreden over. Nu haalt hij sinds een tijdje geen 120 graden meer. Vanaf 100 graden ontsnapt er heel veel stoom. We hebben intussen de afsluitring, het ventiel en siliconen kapje al vervangen, zonder resultaat. Iemand een idee wat er mis kan zijn? Gesteld op 8-11-2022 om 12:11

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik heb een nieuwe hogedrukstoomoven DGD4635 van Miele. Het vorige (zelfde) apparaat moest ik na gebruik zelf uitzetten Nu gaat dat automatisch. Dat staat niet in de handleiding, dus klopt dit wel? Gesteld op 9-1-2019 om 15:28

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Lijkt mij niet logisch. In de specificaties staat wel dat dit type voorzien is van een veiligheidsuitschakeling. Maar dat zou alleen mogen gebeuren wanneer er iets aan de hand is. Geantwoord op 9-1-2019 om 16:15

      Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • Tijden tabel en schaal keuzen waar kan ik deze vinden
    In het plaatselijke bejaardentehuis hebben ze een stoom oven maar gebruiken ze hem niet omdat ze de tijden niet weten
    Gesteld op 23-1-2017 om 11:19

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Gewoon de handleiding downloaden. Daar staan de meest voorkomende zaken in wat tijdsduur betreft. Pascale Naessens heeft ook een kookboek speciaal voor de hogedruk stoomoven van Miele geschreven met alle tijden erin Geantwoord op 23-1-2017 om 13:03

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele DGD4635 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele DGD4635 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 2,44 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Miele DGD4635

Miele DGD4635 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 128 pagina's

Miele DGD4635 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 128 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info