693954
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
Gebruiks- en montagehandleiding
Stoomoven
Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw appa-
raat plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u
voorkomt schade aan uw apparaat.
nl-NL M.-Nr. 11 250 070
Inhoud
2
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen......................................................... 5
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................ 13
Overzicht .............................................................................................................. 14
Stoomoven ............................................................................................................ 14
Bijgeleverde accessoires....................................................................................... 15
Bedieningselementen ......................................................................................... 16
Display................................................................................................................... 17
Sensortoetsen ....................................................................................................... 17
Symbolen .............................................................................................................. 17
Functiebeschrijving ............................................................................................. 18
Waterreservoir ....................................................................................................... 18
Opvangschaal ....................................................................................................... 18
Temperatuur .......................................................................................................... 18
Bereidingstijd......................................................................................................... 18
Geluiden ................................................................................................................ 19
Opwarmfase .......................................................................................................... 19
Bereidingsfase....................................................................................................... 19
Stoomreductie....................................................................................................... 19
Ingebruikneming van het apparaat.................................................................... 20
Apparaat voor de eerste keer reinigen .................................................................. 20
Waterhardheid instellen......................................................................................... 20
Kookpunt aanpassen ............................................................................................ 21
Instellingen........................................................................................................... 22
Bediening ............................................................................................................. 25
Stoomoven bedienen ............................................................................................ 25
Waarden voor een bereidingsproces wijzigen....................................................... 26
Bereidingsproces onderbreken ............................................................................. 27
Automatische programma's............................................................................... 28
Belangrijke opmerkingen en informatie............................................................ 30
Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 30
Kookgerei .............................................................................................................. 30
Opvangschaal ....................................................................................................... 30
Niveau ................................................................................................................... 31
Diepvriesproducten ............................................................................................... 31
Temperatuur .......................................................................................................... 31
Bereidingstijd......................................................................................................... 31
Inhoud
3
Koken met vloeistoffen.......................................................................................... 31
Eigen recepten ...................................................................................................... 31
Stomen ................................................................................................................. 32
Eco-stomen........................................................................................................... 32
Opmerkingen bij de bereidingstabellen................................................................. 32
Groente.................................................................................................................. 33
Vis.......................................................................................................................... 36
Vlees...................................................................................................................... 39
Rijst........................................................................................................................ 41
Graan..................................................................................................................... 42
Pasta/deegwaren .................................................................................................. 43
Knoedels ............................................................................................................... 44
Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 45
Kippeneieren ......................................................................................................... 47
Fruit ....................................................................................................................... 48
Worstwaren ........................................................................................................... 48
Schaaldieren.......................................................................................................... 49
Zoetwatermosselen ............................................................................................... 50
Koken menu .......................................................................................................... 51
Overige toepassingen ......................................................................................... 53
Verwarmen ............................................................................................................ 53
Ontdooien.............................................................................................................. 56
Blancheren ............................................................................................................ 59
Inmaken................................................................................................................. 59
Steriliseren ............................................................................................................ 62
Gistdeeg laten rijzen.............................................................................................. 62
Vochtige handdoekjes verwarmen ........................................................................ 63
Gelatine smelten.................................................................................................... 63
Honing vloeibaar maken........................................................................................ 64
Chocolade smelten ............................................................................................... 64
Yoghurt bereiden ................................................................................................... 65
Spek uitsmelten..................................................................................................... 66
Uien fruiten/stoven ................................................................................................ 66
Sap bereiden ......................................................................................................... 67
Levensmiddelen pellen.......................................................................................... 68
Appels conserveren .............................................................................................. 68
Eierstich (ei voor soep) .......................................................................................... 68
Aanwijzingen voor keuringsinstituten ............................................................... 69
Reiniging en onderhoud...................................................................................... 70
Voorkant stoomoven reinigen................................................................................ 71
Inhoud
4
Ovenruimte reinigen .............................................................................................. 72
Waterreservoir reinigen.......................................................................................... 73
Accessoires .......................................................................................................... 73
Geleiderails reinigen .............................................................................................. 74
Stoomoven ontkalken............................................................................................ 74
Nuttige tips........................................................................................................... 76
Bij te bestellen accessoires................................................................................ 79
Miele Service ....................................................................................................... 80
Contact bij storingen ............................................................................................. 80
Garantie................................................................................................................. 80
Installatie.............................................................................................................. 81
Veiligheidsinstructies voor het inbouwen .............................................................. 81
Inbouwmaten......................................................................................................... 82
Inbouw in een hoge kast .................................................................................. 82
Inbouw in een onderkast.................................................................................. 83
Zijkant............................................................................................................... 84
Aansluiting en ventilatie.................................................................................... 85
Stoomoven inbouwen ........................................................................................... 86
Elektrische aansluiting........................................................................................... 87
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
5
Dit apparaat voldoet aan de geldende veiligheidsvoorschriften.
Onjuist gebruik kan echter persoonlijk letsel of materiële schade
tot gevolg hebben.
Lees de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig door voor-
dat u de stoomoven in gebruik neemt. Hierin vindt u belangrijke in-
structies met betrekking tot de inbouw, de veiligheid, het gebruik
en het onderhoud. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade
aan het apparaat.
In overeenstemming met de norm IE/ENC60335-1 adviseert Miele
u uitdrukkelijk om het hoofdstuk over de installatie van de stoomo-
ven en de veiligheidsinstructies en waarschuwingen te lezen en op
te volgen.
Wanneer de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden
opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor scha-
de die daarvan het gevolg is.
Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door
aan een eventuele volgende eigenaar.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
6
Verantwoord gebruik
Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk
gebruik (of daarmee vergelijkbaar).
Het apparaat mag niet buiten worden gebruikt.
De stoomoven is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik,
voor het stomen, ontdooien en verwarmen van gerechten.
Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan.
Dit apparaat mag alleen worden gebruikt door personen die in
staat zijn het apparaat veilig te bedienen en die volledig op de hoog-
te zijn van de inhoud van de gebruiksaanwijzing!
De personen die het apparaat bedienen, moeten zich bewust zijn
van de gevaren van een foutieve bediening.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
7
Wanneer er kinderen in huis zijn
Houd kinderen onder 8jaar op afstand, tenzij u voortdurend toe-
zicht houdt.
Kinderen vanaf 8jaar mogen de stoomoven alleen zonder toezicht
gebruiken als ze precies weten hoe ze deze veilig moeten bedienen.
De kinderen moeten zich bewust zijn van de gevaren van een foutie-
ve bediening.
Kinderen mogen het apparaat niet zonder toezicht reinigen of on-
derhouden
Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het ap-
paraat bevinden. Laat kinderen nooit met het apparaat spelen.
Verstikkingsgevaar door verpakkingsmateriaal. Kinderen kunnen
zich tijdens het spelen in verpakkingsmateriaal wikkelen (bijvoor-
beeld in folie) of het materiaal over hun hoofd trekken en stikken.
Houd verpakkingsmaterialen bij kinderen vandaan.
Gevaar voor letsel door stoom en hete oppervlakken. De huid van
kinderen is gevoeliger voor hoge temperaturen dan de huid van vol-
wassenen. Tijdens het gebruik komt er stoom uit de wasemafvoer.
De glasplaat van de deur en het bedieningspaneel van de stoomo-
ven worden warm.
Zorg ervoor dat kinderen de stoomoven niet aanraken tijdens het ge-
bruik. Houd kinderen op afstand van de stoomoven, totdat het appa-
raat voldoende is afgekoeld en er geen letselgevaar meer bestaat.
Letselrisico door de geopende deur.
De deur mag met maximaal 8kg worden belast. Kinderen kunnen
zich aan de geopende deur verwonden.
Voorkom dat kinderen op de geopende deur gaan staan of zitten of
eraan gaan hangen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
8
Technische veiligheid
Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of repara-
tiewerkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. In-
stallatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen
door een door Miele geautoriseerde vakkracht worden uitgevoerd.
Een beschadigd apparaat kan uw veiligheid in gevaar brengen.
Controleer het voor de plaatsing op zichtbare schade. Neem een be-
schadigd apparaat nooit in gebruik.
De betrouwbare en veilige werking van het apparaat is uitsluitend
gegarandeerd, als het apparaat op het openbare elektriciteitsnet is
aangesloten.
De elektrische veiligheid van het apparaat is uitsluitend gegaran-
deerd, als het wordt aangesloten op een aardingssysteem dat vol-
gens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze funda-
mentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elek-
trische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.
Voordat u het apparaat aansluit, dient u de aansluitgegevens
(spanning en frequentie) op het typeplaatje te vergelijken met de
waarden van het elektriciteitsnet. Deze gegevens moeten beslist
overeenkomen om schade aan het apparaat te voorkomen. Raad-
pleeg bij twijfel een elektricien.
Met een stekkerdoos of verlengsnoer kan een veilig gebruik van
het apparaat niet worden gewaarborgd (brandgevaar). Sluit het ap-
paraat hiermee niet op het elektriciteitsnet aan.
Gebruik het apparaat alleen als het is ingebouwd, zodat de veilig-
heid is gewaarborgd.
Dit apparaat mag niet op een niet-stationaire locatie (zoals een
boot) worden gebruikt.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
9
Wanneer onderdelen worden aangeraakt die onder spanning
staan of wanneer elektrische of mechanische onderdelen worden
veranderd, is dit gevaarlijk voor de gebruiker. Het kan er tevens toe
leiden dat het apparaat niet meer goed functioneert.
Open nooit de ommanteling van het apparaat.
De garantie vervalt als het apparaat niet wordt gerepareerd door
een technicus die door Miele is geautoriseerd.
Defecte onderdelen mogen alleen door originele Miele-onderdelen
worden vervangen. Alleen van Miele-onderdelen kunnen wij garan-
deren dat zij volledig aan de veiligheidseisen voldoen.
Als de stekker wordt verwijderd of als de aansluitkabel geen stek-
ker heeft, mag het apparaat uitsluitend door een vakman op het net
worden aangesloten.
Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een elektri-
cien worden vervangen (zie hoofdstuk: “Elektrische aansluiting”).
Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden dient het
apparaat spanningsvrij te worden gemaakt. Ga daarvoor als volgt te
werk:
schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of
draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of
trek de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos. Trek daarbij
aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.
Als de stoomoven achter een meubeldeur is ingebouwd, mag de
deur niet worden gesloten als u de stoomoven gebruikt. Achter een
gesloten front hopen warmte en vocht zich op. Hierdoor kunnen het
apparaat, de kast en de vloer beschadigd raken. Sluit de deur pas
als het apparaat volledig is afgekoeld.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
10
Veilig gebruik
Gevaar voor letsel door hete stoom en hete oppervlakken. De
stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich branden aan de
stoom, ovenruimte, geleiderails, accessoires en het gerecht.
Draag altijd ovenwanten als u gerechten in de oven zet of eruit haalt,
of als u in de hete oven bezig bent.
Gevaar voor letsel door hete gerechten.
Als u de ovenpan in de oven schuift of eruit haalt, kan het gerecht
overlopen. U kunt zich eraan branden.
Let erop als u de ovenpan in de oven schuift of eruit haalt, dat het
hete gerecht niet overloopt.
Gevaar voor letsel door heet water.
Na afloop van een bereiding bevindt zich nog heet water in het
stoomaggregaat. Dit wordt teruggepompt naar het waterreservoir.
Zorg ervoor dat het waterreservoir niet kan kantelen als u het verwij-
dert en neerzet.
In afgesloten blikken en dergelijke ontstaat tijdens het inmaken of
verwarmen overdruk. Hierdoor kunnen deze voorwerpen openbar-
sten.
Gebruik het apparaat niet om voedingsmiddelen in afgesloten blik-
ken en dergelijke in te maken of te verwarmen.
Kunststof serviesgoed dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt
bij hoge temperaturen en kan de stoomoven beschadigen.
Gebruik alleen hitte- (tot 100°C) en stoombestendig kunststof ser-
viesgoed. Neem de aanwijzingen van de serviesfabrikant in acht.
Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro-
gen. Het vrijkomende vocht kan corrosie in de stoomoven veroorza-
ken. Bewaar geen levensmiddelen in de ovenruimte en gebruik voor
de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.
Letselrisico door de geopende deur. U kunt zich aan de open deur
verwonden of erover struikelen. Laat de deur daarom niet onnodig
open staan.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
11
De deur mag met maximaal 8kg worden belast. Ga nooit op de
geopende deur staan of zitten. Plaats er ook geen zware voorwerpen
op. Er mag ook niets tussen de deur en de ovenruimte vastgeklemd
raken. De oven kan anders beschadigd raken.
Als u een elektrisch apparaat (bijvoorbeeld een mixer) in de buurt
van het apparaat gebruikt, mag de aansluitkabel niet tussen de deur
van het apparaat beklemd raken. De isolatie van de kabel kan be-
schadigd raken.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
12
Reiniging en onderhoud
Kans op letsel door elektrische schok. De stoom van een stoom-
reiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan
en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik voor de reiniging nooit een
stoomreiniger.
Door krassen kunnen de glasplaten van de deur beschadigd ra-
ken. Gebruik voor de reiniging van de glasplaten dan ook geen
schuurmiddelen, geen harde sponzen of borstels en geen metalen
schrapers.
U kunt de geleiderails verwijderen (zie het hoofdstuk “Reiniging en
onderhoud”, paragraaf “Geleiderails reinigen”).
Plaats de geleiderails weer correct terug.
Verwijder voedingsmiddelen of vloeistoffen die keukenzout bevat-
ten meteen als deze in aanraking komen met de roestvrijstalen wan-
den van de binnenruimte. U voorkomt zo dat er corrosie ontstaat.
Accessoires
Gebruik uitsluitend Miele-accessoires om te voorkomen dat ga-
rantieaanspraken vervallen.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
13
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak-
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas-
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Door hergebruik van verpakkingsmateri-
aal wordt er op grondstoffen bespaard
en wordt er minder afval geproduceerd.
Uw vakhandelaar neemt de verpakking
in het algemeen terug.
Het afdanken van een apparaat
Oude elektrische en elektronische ap-
paraten bevatten meestal waardevolle
materialen. Ze bevatten ook stoffen,
mengsels en onderdelen die nodig zijn
geweest om de apparaten goed en vei-
lig te laten functioneren. Wanneer u uw
oude apparaat bij het gewone huisafval
doet of er niet goed mee omgaat, kun-
nen deze stoffen schadelijk zijn voor de
gezondheid en het milieu. Doe uw oude
apparaat daarom nooit bij het gewone
afval.
Lever het apparaat in bij een gemeente-
lijk inzameldepot voor elektrische en
elektronische apparatuur, bij uw vak-
handelaar of bij Miele. U bent wettelijk
zelf verantwoordelijk voor het wissen
van eventuele persoonlijke gegevens op
het af te danken apparaat. Bewaar het
afgedankte apparaat buiten het bereik
van kinderen.
Overzicht
14
Stoomoven
a
Bedieningselementen
b
Wasemafvoer
c
Deurafdichting
d
Geleiderails met 4niveaus
e
Temperatuurvoeler
f
Bodemverwarmingselement
g
Opvanggoot
h
Automatische deuropener voor de stoomreductie
i
Waterreservoir met afneembare overloopbeveiliging
j
Aanzuigbuis
k
Ruimte voor het waterreservoir
l
Stoomtoevoer
m
Frontlijst met typeplaatje
n
Deur
Overzicht
15
De in deze gebruiks- en montagehand-
leiding beschreven modellen vindt u op
de achterzijde.
Typeplaatje
Het typeplaatje bevindt zich achter de
deur, op het frontgedeelte.
Hier vindt u de type-aanduiding, het se-
rienummer en de aansluitgegevens
(netspanning/frequentie/maximale aan-
sluitwaarde).
Zorg dat u deze informatie bij de hand
hebt als u vragen of problemen hebt.
Miele kan u dan gericht verder helpen.
Bijgeleverde accessoires
U kunt de bijgeleverde accessoires (en
andere accessoires) desgewenst ook
nabestellen (zie “Bij te bestellen acces-
soires”).
DGG 1/1-40L
1opvangschaal
voor het opvangen van vocht.
U kunt de opvangschaal ook als oven-
pan gebruiken.
375x394x40mm (bxdxh)
DGG 1/2-40L
1 ovenpan zonder gaten,
inhoud 2,2l /
nuttige inhoud 1,6l
375 x 197 x 40mm (bxdxh)
DGGL 1/2-40L
2 ovenpannen met gaten,
inhoud 2,2l /
nuttige inhoud 1,6l
375 x 197 x 40mm (bxdxh)
DMSR1/1L
1rooster om eigen serviesgoed op te
zetten
Ontkalkingstabletten
Voor het ontkalken van de stoomoven
Bedieningselementen
16
a
Aan/Uit-toets, verzonken
Met deze toets kunt u de stoomoven
in- en uitschakelen
b
Optische interface
(alleen voor Miele-technici)
c
Sensortoets/
Voor het wisselen tussen stomen,
-stomen en automatische pro-
gramma's
d
Display
Voor de weergave van informatie
voor de bediening
e
Sensortoetsen
Voor het wijzigen van waarden en in-
stellingen en het bladeren in de keu-
zelijsten
f
SensortoetsOK
Voor het bevestigen van de invoer of
selectie en voor het opslaan van in-
stellingen
Bedieningselementen
17
Display
In het display wordt informatie over de temperatuur, bereidingstijden, automa-
tische programma's en instellingen weergegeven.
Sensortoetsen
De sensortoetsen reageren op aanraking met uw vinger. Telkens als u een toets
aanraakt, hoort u een akoestisch signaal. U kunt dit signaal uitzetten (zie “Instel-
lingen”).
Symbolen
In het display kunnen als het apparaat in gebruik is de volgende symbolen en indi-
caties worden weergegeven:
Symbool/indicatie Betekenis
Stomen
(knippert) Water bijvullen of waterreservoir ontbreekt
 -stomen
Auto + cijfer(s) Automatisch programma
Cijfers + °C Temperatuur
Cijfers + h Bereidingstijd
+ cijfer(s) De stoomoven moet worden ontkalkt (zie het
hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”, paragraaf
“Ontkalken”).
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Miele-DG2740

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele DG2740 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele DG2740 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,38 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Andere handleiding(en) van Miele DG2740

Miele DG2740 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 92 pagina's

Miele DG2740 Gebruiksaanwijzing - Français - 92 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info