110631

Miele DG 4164 Handleiding

52
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/60
Pagina verder
Gebruiksaanwijzing
Stoomovens
DG 4064 / DG 4164
DG4064L/DG4164 L
Lees beslist de gebruiks- en montage-
handleiding voordat u uw apparaat plaatst,
installeert en in gebruik neemt.
Dat is veiliger voor uzelf en u voorkomt
schade aan uw apparaat.
M.-Nr. 06 786 600
nl-NL
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Model ............................................................4
Bedieningspaneel ..................................................5
Bijgeleverde accessoires ............................................6
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Het afdanken van het apparaat .......................................13
Vóór het eerste gebruik. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Het instellen van de waterhardheid ....................................14
Plaats van opstelling ...............................................14
Het openen en sluiten van de deur ....................................15
Reiniging voor het eerste gebruik .....................................16
Bediening . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Voor ieder gebruik .................................................17
Het instelprincipe..................................................17
Ovenfuncties .....................................................18
Apparaat inschakelen en functie kiezen ................................19
Het wijzigen van de voorgeprogrammeerde temperatuur...................19
Het instellen van de bereidingstijd ....................................20
Het starten van een ovenfunctie ......................................20
Het onderbreken van de bereiding ....................................21
Een andere ovenfunctie kiezen .......................................22
Na afloop van de bereidingstijd ......................................23
Na gebruik .......................................................24
Praktische toepassingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Kookgerei........................................................25
Stomen..........................................................26
Verwarmen.......................................................30
Ontdooien .......................................................31
Inhoud
2
Inmaken .........................................................34
Drogen/sap bereiden...............................................35
Serviesgoed desinfecteren ..........................................36
Yoghurt bereiden .................................................36
Beveiligingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Overdrukbeveiliging/veilig-heidsventiel.................................37
Oververhittingsbeveiliging ...........................................39
Vergrendeling ....................................................40
Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Algemeen........................................................41
Front............................................................41
Ovenpan en bodemzeef ............................................42
Deurdichting / veiligheidsventiel ......................................42
Ovenruimte en uittrekplateau.........................................43
Geleiderails ......................................................44
Waterinspuiter ....................................................45
Ontkalken........................................................46
Programmering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Nuttige tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Bij te bestellen accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Stoomovenpannen.................................................55
Reinigings- en onderhoudsmiddelen ..................................56
Diversen.........................................................57
Techniek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Wateraansluiting ..................................................58
Elektrische aansluiting ..............................................58
Technische gegevens ..............................................58
Klantcontacten....................................................59
Typeplaatje ......................................................59
Inhoud
3
Model
a Bedieningspaneel
b Aan/Uit-toets
c Beschermkapje oververhittingsbevei
-
liging
d Deurgreep
e Deurontgrendeling
f Uittrekniveau
g Deur van de ovenruimte
h Deurknop
i Vulopening voor ontkalkingsmiddel
(systeemontkalker)
j Liftdeur (alleen bij apparaten met
een "L" in de type-aanduiding)
k Temperatuurvoeler
l Stoomtoevoer
m Afschermplaatje waterinspuiter
n Geleiderails
o Deurcontactschakelaar
p Bodemzeef
Algemeen
4
Bedieningspaneel
q Functie-/temperatuurdisplay met
symbolen voor:
° Stomen onder druk
P Drukloos stomen
Ä Verwarmen
N Ontdooien
a Vergrendeling
k Ontkalken
P Programmering
r Temperatuurtoets -
s Functietoets -
t Temperatuurtoets +
u Tijddisplay met symbool voor:
g Bereidingstijd
v Tijdtoets -
w Start/Stop-toets -
x Tijdtoets +
Algemeen
5
Bijgeleverde accessoires
U kunt de bijgeleverde accessoires (en andere accessoires)
desgewenst ook nabestellen (zie "Bij te bestellen accessoi
-
res").
DGGL 1
2 ovenpannen met gaten voor stomen
Inhoud 1,5 l / nuttige inhoud 0,9 l
Gastro-Norm-maat GN 1/3
325x175x40 mm (BxDxH)
DGG 2
1 ovenpan zonder gaten voor stomen
Inhoud 2,5 l / nuttige inhoud 2,0 l
Gastro-Norm-maat GN 1/3
325x175x65 mm (BxDxH)
Plateau
Om kookgerei op te zetten
Siliconenschijven
Voor de overdrukbeveiliging
Doseerspuit voor de systeemontkalker
Kookboek
Voor het kookboek is een antwoordbon bijgevoegd
Aanvraagkaart Miele-ontkalkingsmiddel
(systeemontkalker)
Gebruik voor het ontkalken uitsluitend het ontkalkingsmid
-
del van Miele. Deze ontkalker is speciaal op uw
hogedrukstoomoven afgestemd. U voorkomt daarmee
schade aan het apparaat. Als u de bijgevoegde
aanvraagkaart instuurt, ontvangt u de eerste fles (1000 ml)
kosteloos!
Algemeen
6
Lees de gebruiksaanwijzing aan
-
dachtig door voordat u uw apparaat
voor het eerst gebruikt. Dat is vei
-
liger voor uzelf en u voorkomt scha
-
de aan het apparaat.
Dit apparaat mag alleen worden ge
-
bruikt door personen die in staat zijn
het apparaat veilig te bedienen en
die volledig op de hoogte zijn van
de inhoud van de gebruiksaanwij
-
zing!
Plak het typeplaatje dat u bij de do
-
cumentatie van het apparaat vindt
op de daarvoor bestemde plaats in
het hoofdstuk "Typeplaatje".
Bewaar de gebruiksaanwijzing en
geef deze door aan een eventuele
volgende eigenaar.
Het inbouwen en aansluiten
van het apparaat
~
Dit apparaat mag uitsluitend door
vakmensen worden ingebouwd en aan
-
gesloten. Deze zijn precies op de
hoogte van de landelijke voorschriften
en van de voorschriften van het ge
-
meentelijke energie- en waterbedrijf en
houden zich daar strikt aan. Wanneer
er bij het inbouwen en aansluiten van
het apparaat fouten worden gemaakt,
kan de fabrikant niet aansprakelijk wor
-
den gesteld voor schade die daar
eventueel het gevolg van is.
~
De elektrische veiligheid van het ap
-
paraat is alleen dan gewaarborgd als
het wordt aangesloten op een volgens
de voorschriften geïnstalleerd aardings
-
systeem. Het is belangrijk dat u dit con
-
troleert en in geval van twijfel de huisin
-
stallatie door een vakman laat controle
-
ren. De fabrikant kan niet aansprakelijk
worden gesteld voor schade die is ont
-
staan door een ontbrekende of bescha
-
digde aarddraad (bijvoorbeeld een
elektrische schok).
~
Het apparaat mag niet met behulp
van een verlengsnoer op het elektrici
-
teitsnet worden aangesloten, want dan
is de veiligheid van het apparaat niet
gegarandeerd.
~
Dit apparaat mag uitsluitend door
een vakman op een niet-stationaire lo-
catie (bijvoorbeeld een boot of camper)
worden ingebouwd en aangesloten.
Hierbij moet aan alle voorwaarden voor
een veilig gebruik worden voldaan.
~
Het apparaat mag niet te hoog wor-
den ingebouwd. Op elke inschuifhoog
-
te moet de gebruiker het gerecht kun
-
nen zien. Zo wordt voorkomen dat hete
gerechten overstromen als deze in de
ovenruimte worden gezet of eruit ge
-
haald.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
7
Verantwoord gebruik
~
Gebruik het apparaat alleen als het
is ingebouwd. Alleen dan kunt u er ze
-
ker van zijn dat u niet met delen in aan
-
raking komt die onder spanning staan.
~
Dit apparaat is uitsluitend bestemd
voor huishoudelijk gebruik.
~
Gebruik het apparaat alleen voor de
toepassingen die in deze gebruiksaan
-
wijzing worden beschreven. Gebruik
voor andere doeleinden is niet toege
-
staan en kan gevaarlijk zijn. De fabri
-
kant kan niet aansprakelijk worden ge
-
steld voor schade die wordt veroor-
zaakt door gebruik voor andere doel-
einden dan hier aangegeven of door
foutieve bediening.
~
Gebruik het apparaat alleen, wan-
neer de watertoevoerkraan open staat.
Draai deze na het uitschakelen van de
stoomoven weer dicht om eventuele
waterschade te voorkomen.
~
Bij apparaten met liftdeur:
Laat de liftdeur open als het apparaat
in gebruik is.
~
Gebruik het apparaat nooit zonder
bodemzeef, omdat grove voedingsres
-
ten de waterafvoer en de pomp kunnen
verstoppen.
~
Ontkalk het apparaat uitsluitend,
wanneer het is afgekoeld. Er kunnen
anders bijtende dampen ontstaan (zie
ook de rubriek "Ontkalken").
~
Wrijf het apparaat na ieder gebruik
droog en laat de deur van het apparaat
geopend, zolang de ovenruimte nog
vochtig is.
~
Als u het apparaat gedurende een
langere periode niet gebruikt (bijvoor-
beeld tijdens vakanties), reinig het dan
nog eens grondig om geurvorming, etc.
te voorkomen. Ga daarbij te werk zoals
beschreven in de rubriek "Reiniging
voor het eerste gebruik".
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
8
Kinderen
~
Het apparaat moet zo hoog worden
ingebouwd dat kleine kinderen geen
gevaar lopen (hete deur, heet water,
etc.).
~
Maak gebruik van de vergrendeling,
zodat kinderen het apparaat niet onbe
-
doeld kunnen inschakelen of instel
-
lingen kunnen wijzigen.
~
Het apparaat is bedoeld voor ge
-
bruik door volwassenen die volledig op
de hoogte zijn van de inhoud van deze
gebruiksaanwijzing. Kinderen kunnen
de gevaren van een apparaat niet altijd
goed inschatten. Houd daarom vol-
doende toezicht.
~
Laat kinderen niet met het apparaat
spelen.
~
Het apparaat wordt tijdens het ge-
bruik heet en blijft dat ook nog enige
tijd nadat het apparaat is uitgescha-
keld. Houd kinderen op een afstand,
totdat het apparaat voldoende is afge-
koeld en er geen verbrandingsgevaar
meer bestaat.
~
Aan de scharnieren van de deur
kunt u zich bezeren. Let vooral op kin
-
deren.
~
Verpakkingsmateriaal (zoals folies
en piepschuim) kan gevaarlijk zijn voor
kinderen. Verstikkingsgevaar! Bewaar
het verpakkingsmateriaal dan ook bui
-
ten het bereik van kinderen en zorg dat
het zo snel mogelijk wordt afgevoerd.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
9
Het voorkomen van schade
aan het apparaat
~
Verhit in dit apparaat geen afgeslo
-
ten conserven en maak geen conser
-
ven in het apparaat in. In de verpakking
kan overdruk ontstaan, waardoor de
verpakking uiteen kan spatten en de
ovenruimte beschadigd kan raken.
Daarnaast loopt u het risico zich te
branden of anderszins letsel op te lo
-
pen.
~
Bewaar reeds bereide gerechten
niet in de oven, want dat zou corrosie
kunnen veroorzaken.
~
Gebruik geen voorwerpen in de
ovenruimte die kunnen roesten. Dit kan
corrosie tot gevolg hebben.
~
Reinig het apparaat nooit met een
stoomreiniger. De stoom kan in aanra-
king komen met onder spanning staan-
de delen en kortsluiting veroorzaken.
Door de stoom kunnen ook het opper-
vlak en onderdelen van het apparaat
blijvend beschadigd raken, waarvoor
de fabrikant niet aansprakelijk kan wor
-
den gesteld.
~
Het apparaat kan bepaalde sto
-
ringen zelf herkennen en verhelpen.
Het betreft foutmeldingen met een code
tussen F06 en F95. Open de ovendeur
pas als de foutcode in het display knip
-
pert. Knippert de foutcode niet, dan is
het probleem nog niet verholpen. Zie
ook het hoofdstuk "Nuttige tips".
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
10
Het voorkomen van brandwon
-
den
~
De oven (met name de deur) wordt
tijdens het gebruik heet en blijft dat ook
nog enige tijd nadat het apparaat is uit
-
geschakeld. Raak de hete deur alleen
aan bij de deurknop en de deurgreep.
~
Trek altijd ovenwanten aan of ge
-
bruik pannenlappen als u met het hete
apparaat werkt. De ovenwanten of pan
-
nenlappen mogen niet nat of vochtig
zijn, omdat ze de warmte dan beter ge
-
leiden. U kunt zich branden!
~
Schuif voordat u de deur opent het
uittrekplateau uit. Zo kunt u het kookge-
rei neerzetten en hete waterdruppels
worden opgevangen.
~
Probeer de ovendeur niet te openen
als een programma nog niet is afgelo-
pen! U kunt zich anders ernstig
branden. Open de deur pas als:
- de afkoelfase afgelopen is,
- het akoestische signaal niet meer
klinkt,
- en het symbool g in het tijddis-
play knippert.
Als u toch probeert de deur voortijdig te
openen, hoort u een
waarschuwingssignaal en verschijnt in
het tijddisplay de melding "door"
(deur).
~
Voorkom dat gerechten overstromen
als u deze in de ovenruimte zet of eruit
haalt. Vermijd ook elk contact met de
hete stoom. U kunt zich eraan branden!
~
Kies voor inmaken nooit een tempe
-
ratuur boven 95 °C (op een hoogte van
meer dan 1000 m nooit hoger dan
90 °C), anders kunnen de glazen uit
-
eenspatten. U kunt zich dan verwon
-
den!
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
11
Als het apparaat defect is
~
Wanneer u een defect aan het ap
-
paraat constateert, schakel dan eerst
het apparaat uit, draai vervolgens de
watertoevoerkraan dicht en schakel
daarna de hoofdschakelaar van de
huisinstallatie uit. Draai
smeltveiligheden er volledig uit. Bel nu
Miele Nederland.
Zorg dat de hoofdschakelaar niet weer
wordt ingeschakeld en dat er geen
spanning op het apparaat komt totdat
het probleem is verholpen.
~
Reparaties mogen alleen door een
vakman worden uitgevoerd. Bij ondes-
kundig uitgevoerde reparaties loopt de
gebruiker grote risico's, kan het appa-
raat beschadigd raken en kan de ga-
rantie vervallen. Open nooit de omman-
teling van het apparaat.
Het voorkomen van andere ge
-
varen
~
Wanneer u een stopcontact gebruikt
dat zich in de buurt van het apparaat
bevindt, mogen elektriciteitskabels van
andere apparaten niet tussen de deur
van het apparaat beklemd raken. Wan
-
neer dat gebeurt, kan schade aan de
kabelisolatie het gevolg zijn. U kunt dan
een elektrische schok krijgen.
~
Zorg ervoor dat gerechten altijd vol
-
doende worden verhit. Eventuele bac
-
teriën in het eten worden alleen ge
-
dood, wanneer de temperatuur hoog
genoeg is (> 70 °C) en lang genoeg
wordt aangehouden (> 10 min.).
~
Aan de scharnieren van de deur
kunt u zich bezeren.
~
Gebruik geen kunststof servies-
goed. Kunststof smelt bij hoge tempe-
raturen.
Veiligheidsinstructies en waarschuwingen
12
Het verpakkingsmateriaal
De verpakking beschermt het apparaat
tegen transportschade. Het verpak
-
kingsmateriaal is uitgekozen met het
oog op een zo gering mogelijke belas
-
ting van het milieu en de mogelijkheden
voor recycling.
Hergebruik van het verpakkingsmateri
-
aal remt de afvalproductie en het ge
-
bruik van grondstoffen. Vaak neemt de
leverancier de verpakking terug. Als u
de verpakking zelf wegdoet, informeer
dan bij de reinigingsdienst van uw ge
-
meente waar u die kunt afgeven.
Het afdanken van het apparaat
Oude elektrische en elektronische ap
-
paraten bevatten meestal nog waarde
-
volle materialen. Ze bevatten echter
ook schadelijke stoffen die nodig zijn
geweest om de apparaten goed en vei
-
lig te laten functioneren. Wanneer u uw
oude apparaat bij het gewone afval
doet of er op een andere manier niet
goed mee omgaat, kunnen deze stoffen
schadelijk zijn voor de gezondheid en
het milieu.
Verwijder uw oude apparaat dan ook
nooit samen met het gewone afval,
maar lever het in bij een gemeentelijk
inzameldepot voor elektrische en elek-
tronische apparatuur. Vraag uw hande
-
laar indien nodig om inlichtingen.
Het afgedankte apparaat moet tot die
tijd buiten het bereik van kinderen wor
-
den opgeslagen.
Een bijdrage aan de bescherming van het milieu
13
Het instellen van de
waterhardheid
Uw apparaat staat standaard ingesteld
op hardheidsgraad IV (04).
Als de waterhardheid in uw regio een
afwijkende waarde heeft, dient u de
juiste waarde in te stellen, voor zover
dat niet al tijdens de inbouw is ge
-
beurd. Ga daarbij te werk zoals be
-
schreven in het hoofdstuk "Programme
-
ring".
De hardheid van het water kunt u vast
-
stellen met behulp van de bijgeleverde
teststrip. Maar u kunt ook contact opne-
men met het waterleidingbedrijf.
De waterhardheid wordt aangegeven in
hardheidsgraden (I tot IV) of in graden
Duitse hardheid (1 tot >21 °dH).
Hardheids-
graad
Weergave °dH
I 01 1-7 °dH
II 02 8-14 °dH
III 03 15-21 °dH
IV 04 >21 °dH
Plaats van opstelling
Bevindt de plaats van opstelling zich
op een hoogte van meer dan 1000 m,
dan is het kookpunt van water lager
dan op geringere hoogte. U kunt het
apparaat aan die situatie aanpassen
door de programmering te wijzigen. Ga
daarbij te werk zoals beschreven in het
hoofdstuk "Programmering".
Vóór het eerste gebruik
14
Het openen en sluiten van de
deur
Schuif voordat u de deur opent het uit
-
trekplateau uit. Zo kunt u het kookgerei
neerzetten en hete waterdruppels wor
-
den opgevangen.
Zo opent u de deur:
^
Schuif met de duim van uw rechter
hand de deurontgrendeling naar vo
-
ren en draai de greep naar boven.
Zodra de deurgreep horizontaal staat,
is de deur ontgrendeld en kunt u deze
openen.
Probeer de ovendeur niet te openen
als een programma nog niet is afge
-
lopen! U kunt zich anders ernstig
branden.
Als u tijdens een programma of voor
het einde van de afkoelfase probeert
de deur te openen, hoort u een
waarschuwingssignaal. Tevens ver
-
schijnt in het tijddisplay de melding
"door".
Zo sluit u de deur:
^
Zet de greep in horizontale stand. Al
-
leen dan sluiten de lamellen van de
deur aan op de lamellen van de
ovenruimte (zie de pijlen).
^ Druk met uw linker hand stevig op de
deurknop.
^ Duw met de rechter hand de greep
omlaag totdat deze hoorbaar vast-
klikt. Druk daarbij de deurontgrende-
ling met de duim naar voren. De
ovenruimte wordt dan ontlucht, waar-
door de deur gemakkelijker sluit.
Het apparaat functioneert alleen als de
deur correct gesloten is.
^
Schuif het uittrekplateau terug.
Vóór het eerste gebruik
15
Reiniging voor het eerste
gebruik
Het apparaat is in de fabriek met een
onderhoudsmiddel behandeld. Reinig
de ovenruimte en de accessoires met
een sopje van afwasmiddel om dit mid
-
del te verwijderen.
Zet het apparaat vervolgens gedurende
10 minuten aan op de ovenfunctie "Sto
-
men onder druk °" (120 °C) om de
waterleidingen door te spoelen. Ga
daarbij te werk zoals beschreven in het
hoofdstuk "Bediening".
Vóór het eerste gebruik
16
Voor ieder gebruik
Controleer of
- de watertoevoerkraan geopend
is.
- de bodemzeef correct geplaatst
is, omdat grove voedingsresten
de waterafvoer en de pomp
kunnen verstoppen.
- de deur van het apparaat
correct gesloten is.
Alleen dan kunt u het apparaat in
gebruik nemen.
Het instelprincipe
Om het apparaat in te stellen, gaat u
als volgt te werk:
A Sluit de deur.
B Schakel het apparaat in.
C Kies de ovenfunctie.
D Wijzig eventueel de voorgeprogram
-
meerde temperatuur.
E Stel de bereidingstijd in.
F Start het programma.
De verschillende stappen worden in de
volgende rubrieken uitvoerig beschre-
ven.
Bediening
17
Ovenfuncties
Sym
-
bool
Ovenfunctie Voorgepro-
grammeer-
de tempera-
tuur*
in °C
Temperatuurbereik**
in °C
standaard-
instelling
gewijzigde
instelling
° Stomen onder druk 120 105 - 120 101 - 120
P Drukloos stomen 100 40 - 100 40 - 100
Ä Verwarmen 95 - -
N Ontdooien 60 50 - 60 50 - 60
* De voorgeprogrammeerde temperatuur is de temperatuur die volgens onze
deskundigen de beste resultaten oplevert.
** U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur binnen de aangegeven
grenzen in stappen van 5 °C veranderen. Als u de temperatuur in stappen
van 1 °C wilt veranderen, moet u de standaardinstelling wijzigen, zie het hoofd-
stuk "Programmering".
Bediening
18
Apparaat inschakelen en
functie kiezen
Na het inschakelen van het apparaat,
bij gebruik en na het uitschakelen hoort
u een (brommend) geluid.
Dit geluid duidt niet op een storing of
een defect aan het apparaat. Het ge
-
luid ontstaat bij het in- en afpompen
van het water.
^
Sluit de deur van het apparaat.
^
Schakel het apparaat met de
Aan/Uit-toets in.
In het functie-/temperatuurdisplay ziet u
het volgende:
Na enkele seconden wisselt het display
automatisch naar de ovenfunctie "Sto-
men onder druk °".
Als u met een andere ovenfunctie wilt
werken, drukt u zo vaak op de functie
-
toets - totdat de gewenste functie in
het display verschijnt, bijvoorbeeld
"Drukloos stomen P".
Het wijzigen van de
voorgeprogrammeerde
temperatuur
U kunt de voorgeprogrammeerde tem-
peratuur binnen bepaalde grenzen in
stappen van 5 °C veranderen. Voor de
voorgeprogrammeerde temperaturen
en het temperatuurbereik zie de tabel
"Ovenfuncties". Als u de temperatuur in
stappen van 1 °C wilt veranderen, moet
u de standaardinstelling wijzigen, zie
het hoofdstuk "Programmering".
Ga als volgt te werk:
^
Stel met de temperatuurtoets + of -
de gewenste temperatuur in.
U kunt de temperatuur op elk moment
veranderen, dus zowel voor als na de
start van een programma.
Bediening
19
Het instellen van de
bereidingstijd
In het tijddisplay verschijnen 3 nullen
en knippert het symbool g.
^
Stel met de tijdtoets - of + de ge
-
wenste tijd in, bijvoorbeeld 20 minu
-
ten.
U kunt een tijd instellen tussen 1 minuut
(0:01) en 9 uur en 59 minuten (9:59).
U kunt de tijd op elk moment veran-
deren, dus zowel voor als na de start
van een programma.
De bereidingstijd die u voor de ver-
schillende levensmiddelen moet instel
-
len, vindt u in de volgende tabellen of in
het kookboek. Daarbij is de bereidings
-
tijd niet afhankelijk van de hoeveelheid,
maar wel van de grootte van het pro
-
duct. Grote aardappelen bijvoorbeeld
moeten langer worden gekookt dan
kleine.
Het starten van een
ovenfunctie
U kunt een ovenfunctie pas starten als
–
de ovendeur gesloten is,
–
een bereidingstijd is ingesteld.
Zit de deur niet goed dicht, dan hoort u
na de start een waarschuwingssignaal
en verschijnt in het tijddisplay de mel
-
ding "door".
Ga als volgt te werk:
^
Druk op de Start/Stop-toets -.
In het tijddisplay verschijnt "Start", het
symbool g knippert niet meer en de
dubbele punt begint te knipperen.
Het functie-/temperatuurdisplay wisselt
naar de actuele temperatuur in de
ovenruimte. Het stijgen van de tempe
-
ratuur kunt u in het display zien.
Bediening
20
Het onderbreken van de
bereiding
U kunt een bereiding op elk moment
onderbreken, bijvoorbeeld om een an
-
der gerecht in de oven te zetten.
Zo onderbreekt u een bereiding:
^
Druk op de Start/Stop-toets -.
In het tijddisplay verschijnt "Stop".
De afkoelfase begint.
Het symbool g en het woordje "Start"
verdwijnen uit het display. De dubbele
punt houdt op te knipperen.
Tijdens de afkoelfase loopt een balkje
door het functie-/temperatuurdisplay.
Na ca. 1 minuut is de afkoelfase afge
-
sloten. In het functie-/temperatuurdis
-
play verschijnt weer de laatst inge
-
stelde temperatuur.
^
Wacht totdat u meerdere akoestische
signalen hoort en in het tijddisplay
het symbool g knippert.
^ Schuif het uittrekplateau uit.
^ Open de deur.
Bediening
21
Zo kunt u een bereiding voortzetten:
^
Sluit de deur.
^
Schuif het uittrekplateau terug.
^
Druk op de Start/Stop-toets -.
De verwarming wordt weer ingescha
-
keld en de stijgende temperatuur is in
het display te zien.
Probeer de ovendeur niet te openen
als een programma nog niet is afge
-
lopen! U kunt zich anders ernstig
branden!
Let vooral op kinderen!
Open de deur pas als:
- de afkoelfase afgelopen is,
- het akoestische signaal niet
meer klinkt,
- en het symbool g in het tijddis-
play knippert.
Als u toch probeert de deur voortij-
dig te openen, hoort u een
waarschuwingssignaal en verschijnt
in het tijddisplay de melding "door".
Haal volle ovenpannen altijd voor
-
zichtig uit het apparaat.
Een andere ovenfunctie kiezen
^
Druk op de Start/Stop-toets -.
^
Wacht totdat de afkoelfase afgeslo
-
ten is.
^
Kies de gewenste ovenfunctie en ga
verder te werk zoals in het voorgaan
-
de is beschreven.
Bediening
22
Na afloop van de bereidingstijd
De bereidingstijd eindigt met een af
-
koelfase.
In het tijddisplay verschijnt "Stop". Het
symbool g en het woordje "Start" ver
-
dwijnen uit het display. De dubbele
punt houdt op te knipperen.
Tijdens de afkoelfase loopt een balkje
door het functie-/temperatuurdisplay.
Na ca. 1 minuut is de afkoelfase beëin-
digd. Bij grote hoeveelheden kan deze
tijd toenemen.
^ Wacht totdat u meerdere akoestische
signalen hoort, in het tijddisplay 3
nullen te zien zijn en het symbool g
knippert.
^
Schuif het uittrekplateau uit.
^
Open de deur.
^
Schakel het apparaat uit.
Het water wordt nu weggepompt. In het
functie-/temperatuurdisplay verschijnen
drie liggende streepjes ---. Zolang de
temperatuur in de ovenruimte boven
45 °C ligt, is in het display de
gradenaanduiding "°C" te zien. Houdt u
er rekening mee dat het apparaat pas
na het doven van de "°C" echt wordt uit
-
geschakeld.
Ook na de afkoelfase kunnen de
ovenruimte en de deur van het ap
-
paraat heet zijn. Draag daarom (dro
-
ge) ovenwanten wanneer u een pan
uit de stoomoven haalt.
Haal volle ovenpannen altijd voor-
zichtig uit het apparaat.
Bediening
23
Na gebruik
^
Zodra de "°C" verdwenen is, reinigt u
de ovenruimte met een sopje van af
-
wasmiddel of met een azijnoplossing.
Wrijf de ovenruimte daarna droog.
^
Laat de deur openstaan, zolang de
ovenruimte nog vochtig is.
^
Draai de watertoevoerkraan dicht om
eventuele waterschade te voor
-
komen.
^
Schuif het uittrekplateau terug.
Bediening
24
Kookgerei
Het apparaat wordt met roestvrijstalen
kookgerei geleverd. Daarnaast kunt u
nog andere ovenpannen bestellen, al
dan niet met gaten en met een verschil
-
lende grootte (zie ook de rubriek "Bij te
bestellen accessoires"). Zo kunt u voor
elk gerecht de meest geschikte oven
-
pan gebruiken.
Let hierbij op de volgende punten:
–
Gebruik indien mogelijk ovenpannen
met gaten, bijvoorbeeld voor groen
-
ten. De stoom kan dan van alle kan
-
ten bij het gerecht, waardoor het ge-
lijkmatig gaar wordt.
– Voedingsmiddelen met een relatief
grote doorsnede, zoals hele aardap-
pelen, sluiten niet strak op elkaar
aan. Daardoor ontstaan holle ruimten
die voor stoom goed toegankelijk
zijn. De bereidingstijd blijft zo gelijk,
ook bij een volle ovenpan. U kunt
voor dit soort voedingsmiddelen ook
grotere ovenpannen gebruiken.
–
Compacte gerechten (zoals oven
-
schotels) en voedingsmiddelen met
een kleine doorsnede (zoals erwten
en asperges) vormen nauwelijks
holle ruimten, zodat de stoom nau
-
welijks kan binnendringen. De berei
-
dingstijd neemt dan ook met de vul
-
hoogte toe. Gebruik daarom bij voor
-
keur platte ovenpannen en vul deze
niet hoger dan3-5cm.Verdeel gro
-
te hoeveelheden eventueel over
meerdere platte ovenpannen, zodat
de aanbevolen vulhoogte niet wordt
overschreden. Alleen dan gelden de
aangegeven bereidingstijden. Bij een
grotere vulhoogte neemt de berei-
dingstijd toe.
U kunt ook eigen kookgerei gebruiken
van glas, keramiek, porselein, roestvrij
staal of geëmailleerde pannen. Houd
daarbij rekening met het volgende:
– Het kookgerei moet bestand zijn te-
gen temperaturen tot 120 °C.
– Kookgerei met dikke wanden is min-
der geschikt, omdat de aangegeven
bereidingstijden dan aanzienlijk toe
-
nemen.
–
Zet het kookgerei op het bijgeleverde
plateau.
–
Let u erop dat het kookgerei niet met
de ovenwand in aanraking komt, an
-
ders kan de stoom niet goed bij het
gerecht komen.
Praktische toepassingen
25
Stomen
Gerecht Ovenfunctie Temperatuur
in °C
Berei
-
dingstijd
in minuten
Groente
Bloemkoolroosjes Stomen onder
druk °
120 3-5
Sperziebonen " 120 3-5
Boerenkool, gesneden " 120 10-17
Wortels, gesneden " 120 3-4
Aardappelen, geschild,
in stukjes
" 120 6-8
Koolraap, gesneden " 120 3-5
Aardappelen in schil " 120 12-14
Prei, gesneden " 120 2-3
Spruitjes " 120 6-8
Rode kool, gesneden " 120 4-6
Broccoliroosjes Drukloos stomen
P
100 4-6
Erwten " 100 3-5
Asperge, wit " 100 10-14
Vlees en worst
Casselerrib, in schijven Stomen onder
druk °
120 3-4
Rundergoulash, kort gebraden " 120 20-25
Knakworstjes Drukloos stomen
P
90* 2-4
Kip, borststuk " 100 6-8
Kalfsvlees, reepjes, kort gebraden " 100 3-4
Kalkoenrollade, kort gebraden " 100 12-15
Rookworst " 90* 5-7
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgeprogrammeerde tempera-
tuur.
Praktische toepassingen
26
Gerecht Ovenfunctie Tempera-
tuur in °C
Bereidingstijd
in minuten
Vis en schaaldieren
Forel Drukloos stomen P 100 10-12
Kabeljauw " 100 4-8
Zalmfilet " 100 4-6
Roodbaars " 100 4-8
Mosselen " 90* 10-12
Peulvruchten
Bonen, geweekt, bruine
en witte
Stomen onder druk
°
120 10-15
Spliterwten, geweekt " 120 10-15
Linzen " 120 8-10
Pasta's en rijst
Granen, niet gebroken Stomen onder druk
°
120 8-15
Granen, gebroken " 120 5
Rijst Drukloos stomen P 100 20-25
Eieren
Eieren, zacht Drukloos stomen P 100 3-4
Eieren, middelhard " 100 5-6
Eieren, hard " 100 8-10
Vruchten
Appels, peren (in stukjes) Drukloos stomen P 100 3-5
Pruimen " 100 2-4
Rabarber " 100 2-4
Zure kersen " 100 2-4
Desserts
Gebakken deegballetjes Drukloos stomen P 100 12-15
Flammeri " 100 10-12
Soufflé, in porties " 90* 15-20
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgeprogrammeerde tempera-
tuur.
Praktische toepassingen
27
Gebruiksadviezen
Wij adviseren
–
de ovenfunctie "Stomen onder druk
° " (120 °C) voor het snel berei
-
den van drukbestendige voedings
-
middelen.
–
de ovenfunctie "Drukloos stomen
P " (100 °C) voor het behoedzaam
bereiden van drukgevoelige voe
-
dingsmiddelen.
Tips voor het gebruik van de stoom
-
oven
– U kunt elke inschuifhoogte kiezen en
tegelijk op meerdere niveaus koken.
Een en ander is niet van invloed op
de bereidingstijd.
– Wanneer u diepvriesproducten wilt
koken, bijvoorbeeld groente, let er
dan op dat deze niet samengeklon-
terd in de ovenpan liggen. Verklein
de blokken zo nodig. De bereidings-
tijd komt overeen met die van verse
groente.
–
Diepvries- en verse groente met een
gelijke bereidingstijd kunnen tege
-
lijkertijd worden bereid.
–
Laat diepvriesvis voor de bereiding
deels ontdooien. Gebruik hiervoor de
ovenfunctie "Ontdooien" (zie de be
-
treffende rubriek).
–
Bij stomen blijft de eigen smaak van
gerechten beter behouden dan bij
gewoon koken. Voeg daarom pas na
de bereiding kruiden en specerijen
toe.
–
Als u gerechten met vocht bereidt,
mogen de ovenpannen hooguit voor
3
/
4
worden gevuld.
–
Laat peulvruchten en granen voor de
bereiding in koud water inweken.
Peulvruchten en granen wellen tij
-
dens de bereiding. Deze producten
moeten dan ook in vocht worden be
-
reid. Bij ingeweekte peulvruchten en
granen dient de verhouding 1 deel
vocht op 1 deel product te zijn.
–
Rijst welt tijdens de bereiding en
moet daarom in vocht worden
bereid. Afhankelijk van de vorm en
de voorbehandeling is de
vochtopname verschillend. De ver-
houding rijst/vocht verschilt dan ook.
Bij parboiled rijst, basmatirijst en
wilde rijst dient de verhouding voe-
dingsmiddel/vocht 1:1 te zijn, bij
volkorenrijst 1:1,5 en bij risottorijst
1:2.
– Droge pasta en droge deegwaren
moeten goed met vocht bedekt zijn.
De bereidingstijd op de verpakking
moet met ca.
1
/
3
worden verkort, aan
-
gezien de deegwaren al tijdens het
opwarmen beginnen te wellen.
–
Het kookvocht verdampt niet. Het
wordt opgenomen (zoals bij rijst) of
blijft geheel behouden (zoals bij een
-
pansgerechten). U kunt het vocht na
de bereiding gebruiken om er bij
-
voorbeeld een sausje van te maken.
Praktische toepassingen
28
–
U kunt in de stoomoven ook sauzen
binden. Voeg hiervoor meelballetjes
toe aan de vloeistof (40 g meel en
40 g boter voor 0,5 l vloeistof).
–
Vet ovenpannen met gaatjes in als u
daarin vis wilt bereiden. Vet oven
-
pannen zonder gaatjes in als u daar
-
in eiergerechten wilt bereiden.
–
Als u vlees bereidt zonder vocht toe
te voegen, krijgt u puur vleessap,
waarmee u een sausje kunt maken.
Doe het vlees en eventuele andere
ingrediënten, zoals groente, in een
ovenschaal met gaten. Schuif een
schaal zonder gaten onder deze
schaal in de oven, om het vocht op
te vangen.
– Bereidt u vlees en voegt u wel vocht
toe, houd dan vooral bij de oven-
functie "Stomen onder druk °"de
in het kookboek aangegeven vocht-
hoeveelheid aan, anders kan het ge-
recht overkoken. U kunt eventueel na
het koken nog vocht toevoegen, bij-
voorbeeld bouillon.
–
Met de ovenfunctie "Stomen onder
druk °" kunt u de normale berei
-
dingstijd bijna halveren.
–
Bij de ovenfunctie "Stomen onder
druk °" (120 °C) ontstaan tijdens
de afkoelfase luchtwervelingen in de
ovenruimte. Deze wervelingen kun
-
nen voedingsmiddelen uit de oven
-
pannen blazen. Hierdoor kan de
ovenruimte verontreinigd raken. Dit
gebeurt vooral bij voedingsmiddelen
die met vocht worden bereid (soe
-
pen, eenpansgerechten, rode kool,
etc.) en bij voedingsmiddelen met
een brijachtige consistentie, zoals
appelmoes.
–
Dek ovenpannen met dergelijke voe
-
dingsmiddelen daarom af met het
bijgeleverde plateau of met een dek-
sel (zie "Bij te bestellen accessoi-
res"). Plaats de ovenpan met de af-
dekking tussen de niveaus, niet erop.
– Als u vis of kleur afgevende voe-
dingsmiddelen (zoals spinazie) in
een ovenpan met gaatjes bereidt,
voorkomt u smaakbeïnvloeding en
verkleuringen (door naar beneden
druppelend vocht) door de ovenpan
op het onderste niveau in de oven te
schuiven.
–
Gistdeeg kunt u in het apparaat laten
rijzen.
Kies de ovenfunctie "Drukloos sto
-
men P" en verlaag de voorgepro
-
grammeerde temperatuur tot 40 °C.
Dek de schaal af!
Praktische toepassingen
29
Verwarmen
Ä Verwarmen
Gerecht Tijd in minuten
Groente
Bloemkool, bonen 2
Koolraap, wortels 2
Bijgerechten
Aardappelen (in de lengte
gehalveerd)
3-4
Pasta, rijst 2-3
Vlees en gevogelte
Braadvlees, gesneden,
ca. 1,5 cm dik
3-5
Goulash 3-5
Kipschnitzel 3-5
Gehaktballen 3-5
Rollade, gesneden 3-5
Vis
Visfilet 2-3
Visrollade, gehalveerd 2-3
Kant-en-klaargerecht
Kippenragout met rijst 3-5
Gebraden varkensvlees met
aardappelen en groente
3-4
Spaghetti met tomatensaus 2-3
Soepen/eenpansgerechten
Eenpansgerecht 4-5
Groentesoep, crèmesoep,
heldere soep
2-3
De stoomoven is ideaal voor het opwar
-
men van reeds bereide gerechten met
de ovenfunctie "Verwarmen Ä". Ook
het servies wordt daarbij verwarmd.
Omdat bij dit programma het apparaat
niet met water wordt afgekoeld, ont
-
staat er nauwelijks condens.
Ga als volgt te werk:
^
Doe het gerecht op een plat bord.
^
Zet het bord op het plateau en schuif
het in het apparaat.
^
Kies de functie "Verwarmen Ä".
^ Stel de tijd in (zie tabel).
^ Druk op de Start/Stop-toets.
Praktische toepassingen
30
Ontdooien
N ONTDOOIEN
Ingevroren producten Gewicht in g Temperatuur
in °C
Ontdooitijd in
minuten
Doorwarmtijd
in minuten
Vlees
Goulash 500 60 30-40 10-15
Gehakt 250 50* 15-20 10-15
Schnitzel, kotelet,
braadworst
800 60 25-35 15-20
Gevogelte
Kip 1000 60 40 15-20
Kippenbout 150 60 20-25 10-15
Kipschnitzel 500 60 25-30 10-15
Vis, zeevruchten
Visfilets 400 60 15 10-15
Garnalen 300 60 4-6 5
Groente
In één blok ingevroren 300 60 20-25 10-15
In deelblokjes 350 60 15 8-10
Vruchten
Appelmoes 250 60 20-25 10-15
Bessen 300 60 8-10 10-12
Zuivelproducten
Kaas 100 60 15 10-15
Room 250 60 20-25 10-15
Gebak
Bladerdeeggebak - 60 10-12 10-15
Gistdeeggebak - 60 10-12 10-15
P Drukloos stomen
Brood 250 100 10-15 10-15
Broodjes - 100 6-7 1-2
* Deze temperatuur komt niet overeen met de voorgeprogrammeerde temperatuur.
Praktische toepassingen
31
U kunt in uw oven ingevroren produc
-
ten ontdooien. De ontdooitijden zijn dan
aanzienlijk korter dan bij ontdooien op
kamertemperatuur.
^
Zet het te ontdooien product in het
apparaat.
^
Kies de ovenfunctie "Ontdooien N".
^
Wijzig eventueel de voorgeprogram
-
meerde temperatuur (zie tabel).
^
Stel de tijd in (zie tabel).
^
Druk op de Start/Stop-toets.
Tips voor het ontdooien
– Gebruik bij het ontdooien van levens-
middelen waarbij vocht vrijkomt, zo-
als gevogelte, een ovenpan met ga-
ten. Schuif een ovenpan zonder ga-
ten eronder in de oven. De levens-
middelen komen dan niet in het
vrijkomende vocht te liggen. Gooi het
vocht dat bij het ontdooien van gevo-
gelte vrijkomt meteen weg en ge-
bruik het in geen geval voor iets an
-
ders! Salmonellagevaar!
–
Levensmiddelen waarbij geen vocht
vrijkomt, kunt u direct uit de verpak
-
king in een ovenpan met gaten leg
-
gen.
–
Vis hoeft voor de bereiding niet hele
-
maal te worden ontdooid. Het is vol
-
doende als de buitenkant zacht ge
-
noeg is om de kruiden op te nemen.
Afhankelijk van de dikte is2-3minu
-
ten voldoende.
–
Keer de levensmiddelen na de helft
van de ontdooitijd om. Maak produc
-
ten die aan elkaar kleven (zoals bes
-
sen en stukken vlees of vis) los en
verdeel ze zo goed mogelijk.
–
Laat na afloop de levensmiddelen
nog enige tijd bij kamertemperatuur
staan. Door deze doorwarmtijd (zie
tabel) kan het product gelijkmatig
ontdooien.
– Als levensmiddelen eenmaal zijn ont-
dooid, mogen ze niet nog eens wor-
den ingevroren.
– Ontdooi ingevroren
kant-en-klaargerechten volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
– Ontdooi gebak in een gesloten diep-
vrieszak.
Praktische toepassingen
32
Het bereiden van complete
maaltijden
U bespaart veel energie en tijd als u het
apparaat voor meerdere producten te
-
gelijk gebruikt (bijvoorbeeld voor een
complete maaltijd).
Omdat de diverse bestanddelen van
een gerecht niet altijd dezelfde berei
-
dingstijd hebben, moeten ze op ver
-
schillende tijdstippen in de oven wor
-
den gezet. Om dat op het juiste mo
-
ment te doen, gaat u als in het volgen
-
de voorbeeld te werk:
Lamsragout in
dillesaus 8 minuten
Aardappelen 8 minuten
Wortels 4 minuten
Ga als volgt te werk:
^ Zet eerst de producten met de lang-
ste bereidingstijd in de oven, in dit
geval de lamsragout en de aardap-
pelen.
^
Kies de ovenfunctie "Stomen onder
druk °" (120 °C).
^
Stel het verschil in bereidingstijd in,
dus de tijd tot het moment waarop
het volgende product in de oven
moet. In ons voorbeeld: 4 minuten.
^
Druk op de Start/Stop-toets.
^
Zet na die 4 minuten én de afkoelfase
het volgende product (de wortels) in
de oven.
^
Stel de bereidingstijd voor het pro
-
duct in (hier 4 minuten).
^
Druk op de Start/Stop-toets.
Na afloop van de bereidingstijd kunt u
het complete gerecht uit de oven halen.
Blancheren
In uw oven kunt u heel goed groenten
en fruit blancheren om deze daarna in
te vriezen.
^
Doe de voorbereide groente (of het
fruit) in een ovenpan met gaten en
schuif de pan in de oven.
^
Kies de ovenfunctie "Drukloos sto
-
men P" (100 °C).
^ Stel een tijd in van 1-2 minuten.
^ Druk op de Start/Stop-toets.
^ Dompel de groente (het fruit) na het
blancheren in ijswater om het pro-
duct snel af te koelen en laat het
daarna goed uitdruppelen.
U kunt de groente (het fruit) nu invrie-
zen.
Praktische toepassingen
33
Inmaken
Kies voor inmaken nooit een tempe
-
ratuur boven 95 °C (op een hoogte
van meer dan 1000 m nooit hoger
dan 90 °C), anders kunnen de gla
-
zen uiteenspatten. U kunt zich dan
verwonden!
Gebruik voor het inmaken de ovenfunc
-
tie "Drukloos stomen P".
P Drukloos stomen
In te maken
product
Tempera
-
tuur in °C
Tijd in
minuten**
Fruit
Appels 90* 50
Appelmoes 90* 65
Rode bessen 80* 50
Kruisbessen 80* 55
Steenvruch-
ten
85* 55
Groente
Bonen 95* 120
Komkommer 90* 55
* Deze temperatuur komt niet overeen
met de voorgeprogrammeerde tem
-
peratuur.
** De aangegeven inmaaktijden heb
-
ben betrekking op 1-l-potten. Voor
weckpotten van 0,5 l moet de in
-
maaktijd met 15 minuten worden ver
-
kort, voor potten van 0,25 l met 20
minuten.
Ga als volgt te werk:
^
Neem weckpotten die ongeveer even
groot zijn en plaats deze in een oven
-
pan met gaten, zodanig dat ze elkaar
niet raken.
^ Kies de ovenfunctie "Drukloos sto-
men P".
^ Wijzig de voorgeprogrammeerde
temperatuur (zie tabel).
^ Stel de tijd in (zie tabel).
^ Druk op de Start/Stop-toets.
^
Maak gebruik van de restwarmte en
haal de weckpotten pas 30 minuten
na het uitschakelen uit de ovenruim
-
te.
^
Laat de potten daarna ca. 24 uur
langzaam afkoelen, afgedekt met een
doek.
Praktische toepassingen
34
Drogen/sap bereiden
U kunt in uw apparaat met de oven
-
functie "Stomen onder druk °" fruit
en groente drogen c.q. er sap van ma
-
ken. Rijpe vruchten zijn het meest ge
-
schikt voor het maken van sap. Hoe
rijper de vrucht, des te meer sap en
des te aromatischer het sap.
° Stomen onder druk
Voedingsmiddel Tijd in
minuten
Zachte vruchten, zoals
bessen
20-35
Middelharde vruchten,
zoals appels en peren
30-45
Harde vruchten,
zoals kweeappels/
-peren
40-50
Ga als volgt te werk:
^
Doe het voorbereide product in een
ovenpan met gaten en schuif de pan
in de oven.
^
Schuif een ovenpan zonder gaten er
-
onder om het vrijkomende vocht op
te vangen.
^
Kies de ovenfunctie "Stomen onder
druk °" (120 °C).
^
Stel de tijd in (zie tabel).
^
Druk op de Start/Stop-toets.
Tips voor het bereiden van sap
–
Selecteer en reinig het fruit of de
groente waarvan u sap wilt maken en
verwijder beschadigde plekken.
–
Pitvruchten hoeven niet eerst te wor
-
den ontpit.
–
Verwijder de steeltjes van
wijndruiven en zure kersen, omdat
deze bittere stoffen bevatten. De
steeltjes van bessen hoeven niet te
worden verwijderd.
–
Snijd grote vruchten (zoals appels) in
ca. 2 cm dikke blokjes. Hoe harder
het fruit of de groente, des te kleiner
moet u deze producten snijden.
– Meng voor een nog fijnere smaak
zoete met minder zoete vruchten, bij-
voorbeeld appels met vlierbessen.
– Als u suiker toevoegt, neemt de
saphoeveelheid toe en verbetert het
aroma. Meng de suiker door het fruit
en laat deze enkele uren intrekken.
Gebruik op 1 kg zoet fruit 100 - 150 g
suiker, op 1 kg zuur fruit 150 - 200 g.
–
De smaak van groentesappen kunt u
versterken door kruiden toe te voe
-
gen.
–
Wilt u het sap bewaren, doe het dan
heet in schone flessen en sluit deze
meteen.
Praktische toepassingen
35
Serviesgoed desinfecteren
In het apparaat kunt u ook serviesgoed
en zuigflessen desinfecteren. Na afloop
van het programma zijn deze voor
-
werpen kiemvrij zoals bij het bekende
uitkoken. Controleer wel eerst of alle
onderdelen (ook de speen) bestand
zijn tegen temperaturen tot 100 °C en
tegen hete stoom.
^
Haal zuigflessen uit elkaar en leg
alle onderdelen in een ovenpan met
gaten. De delen mogen elkaar niet
raken. Dek de ovenpan af met het
plateau of met een deksel.
^ Kies de ovenfunctie "Drukloos sto-
men P" (100 °C).
^ Stel een tijd in van 15 minuten en be-
vestig de instelling.
Zet de zuigflessen pas weer in elkaar
als deze helemaal droog zijn. Alleen zo
voorkomt u dat er opnieuw kiemvor-
ming optreedt.
Yoghurt bereiden
^
Meng 100 g yoghurt (met levende
culturen) met 1 l melk. De yoghurt en
de melk moeten hetzelfde vetgehalte
hebben.
U kunt ongekoelde houdbare melk of
verse melk gebruiken. Verse melk
moet u echter eerst tot 90 °C verhit
-
ten (niet koken!) en vervolgens weer
laten afkoelen, anders wordt de yog
-
hurt niet stevig genoeg. Als u verse
melk gebruikt, wordt de yoghurt iets
steviger dan met houdbare melk.
^
Vul dit mengsel in 6 tot 7 glazen of
gebruik speciale yoghurtglazen. Dek
de glazen af.
^ Zet de glazen in een ovenpan met
gaten. De glazen mogen elkaar niet
raken.
^ Kies de ovenfunctie "Drukloos sto-
men P" en verlaag de voorgepro-
grammeerde temperatuur tot 40 °C.
^ Stel een tijd in van 5 uur.
Laat de yoghurt koud worden en be
-
waar deze daarna in de koelkast.
Pas als de yoghurt is afgekoeld, is deze
op zijn dikst.
Praktische toepassingen
36
Normaal regelt de stoomoven automa
-
tisch de druk en de temperatuur in de
ovenruimte. Voor noodgevallen heeft
het apparaat twee veiligheidsvoorzie
-
ningen tegen overdruk (overdrukbevei
-
liging en veiligheidsventiel), alsmede
een beveiliging tegen te hoge tempera
-
turen (oververhittingsbeveiliging).
Het veiligheidsventiel en de overdruk
-
beveiliging moeten na 1-2 jaar worden
vervangen (afhankelijk van het ge
-
bruik).
Het is niet toegestaan wijzigingen
aan te brengen in de veiligheids-
voorzieningen.
Overdrukbeveiliging/veilig-
heidsventiel
Het veiligheidsventiel en de overdruk
-
beveiliging kunnen afzonderlijk, tegelijk
of na elkaar reageren.
Wanneer de beveiligingen reageren,
komt er stoom boven en onder het be
-
slag vrij (zie afbeelding).
^ Druk op de Start/Stop-toets.
^ Wacht totdat de afkoelfase is afgeslo-
ten (zie de rubriek "Het onderbreken
van de bereiding").
^
Schuif het uittrekplateau uit.
^
Open de deur.
Beveiligingen
37
^
Controleer eerst of het siliconenschijf
-
je uit de houder van de overdrukbe
-
veiliging is gedrukt. Is dat het geval,
plaats dan een nieuw siliconenschijf
-
je (zie de rubriek "Bijgeleverde ac
-
cessoires") in de opening van de
overdrukbeveiliging aan de binnen
-
kant van de deur.
U kunt het apparaat daarna weer in ge-
bruik nemen.
^
Heeft de overdrukbeveiliging niet ge
-
reageerd, trek dan het veiligheids
-
ventiel aan de binnenkant van de
deur eruit.
^
Druk de metalen stift van het veilig
-
heidsventiel weer naar binnen.
^ Druk het veiligheidsventiel weer in de
opening. De rand van de opening
moet zich geheel in de gleuf van de
rubberen dichting bevinden.
U kunt het apparaat daarna weer in ge
-
bruik nemen.
Reageert de overdrukbeveiliging of het
veiligheidsventiel opnieuw, neem dan
contact op met de afdeling Klantcon
-
tacten.
Beveiligingen
38
Oververhittingsbeveiliging
De oververhittingsbeveiliging bevindt
zich onder de Aan/Uit-schakelaar. Wan
-
neer deze beveiliging bij een te hoge
temperatuur in het stoomaggregaat re
-
ageert, wordt de verwarming van de
oven automatisch uitgeschakeld. In het
functie-/temperatuurdisplay verschijnt
de foutmelding F27 en begint de afkoel
-
fase.
Na 1 minuut is de afkoelfase afgesloten
en klinken er meerdere akoestische sig
-
nalen. In het functie-/temperatuurdis
-
play knippert gedurende korte tijd de
foutmelding F27. Daarna verschijnen 3
liggende streepjes ---. Na enige tijd
verschijnt de foutmelding F20.
Ga als volgt te werk:
^ Schakel het apparaat uit en open de
deur.
^ Laat het apparaat ongeveer 30 minu-
ten afkoelen.
De foutmelding F20 verdwijnt uit het
display.
^
Verwijder het kapje van de overver
-
hittingsbeveiliging (zie pijl) en druk
de oververhittingsbeveiliging weer in.
Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een
geschikte schroevendraaier.
^ Plaats het kapje weer terug.
U kunt het apparaat daarna weer in ge-
bruik nemen.
Reageert de oververhittingsbeveiliging
opnieuw, neem dan contact op met de
afdeling Klantcontacten.
Beveiligingen
39
Vergrendeling
Het apparaat is voorzien van een ver
-
grendeling die voorkomt dat het appa
-
raat onbedoeld in gebruik wordt geno
-
men of dat instellingen worden gewij
-
zigd als het apparaat al in gebruik is.
Als u gebruik wilt maken van de ver
-
grendeling moet u eenmalig de betref
-
fende instelling wijzigen (zie het hoofd
-
stuk "Programmering").
Als u de vergrendeling inschakelt als
het apparaat stand-by staat, kunt u het
apparaat in- en uitschakelen, maar niet
in gebruik nemen.
Wordt de vergrendeling geactiveerd,
als het apparaat in gebruik is, dan kan
het alleen nog beperkt worden
bediend:
– De voorgeprogrammeerde tempera-
tuur kan wel worden verlaagd, maar
niet verhoogd.
– De ingestelde tijd kan alleen worden
verminderd.
–
Het apparaat kan worden in- en uit
-
geschakeld, maar er kan geen oven
-
functie worden gekozen.
Zo activeert u de vergrendeling:
^
Druk zo vaak op de functietoets -
totdat in het functie-/temperatuurdis
-
play 3 liggende streepjes en het
vergrendelingssymbool a verschij
-
nen.
^
Druk op de temperatuurtoets +.
Dat de vergrendeling actief is, ziet u
aan het symbool "0-§"inhet
functie-/temperatuurdisplay. Het sym-
bool verschijnt, zodra u iets wilt instel-
len.
Zo schakelt u de vergrendeling uit:
^
Druk zo vaak op de functietoets -,
totdat in het display de symbolen 0-§
en a verschijnen.
^
Druk op de temperatuurtoets -.
De vergrendeling is uitgeschakeld.
Beveiligingen
40
Algemeen
Reinig het apparaat na elk gebruik en
wrijf het daarna weer droog. Laat het
apparaat wel eerst afkoelen.
Sluit de ovendeur pas als het apparaat
helemaal opgedroogd is.
Gebruik voor het reinigen van het
apparaat nooit een stoomreiniger.
Stoom kan in aanraking komen met
delen die onder spanning staan en
zo kortsluiting veroorzaken.
Gebruik voor de reiniging geen pro-
fessionele afwasmiddelen maar al-
leen normale huishoudelijke afwas-
middelen.
Gebruik geen reinigings- of afwas-
middelen die alifatische
koolwaterstoffen bevatten. Hierdoor
kunnen de afdichtingen opzwellen.
Front
Verwijder verontreinigingen op het
front bij voorkeur meteen. Als veront
-
reinigingen te lang inwerken, kunt u
ze soms niet meer verwijderen en
kunnen de oppervlakken verkleuren
of aangetast worden.
Reinig het front met een schoon spons
-
doekje, afwasmiddel en warm water.
Wrijf het daarna met een zachte doek
droog.
U kunt voor het reinigen ook een
schoon, vochtig microvezeldoekje zon
-
der reinigingsmiddel gebruiken.
Alle oppervlakken zijn krasgevoelig.
Bij glazen oppervlakken kunnen
krassen ook glasbreuk tot gevolg
hebben.
Alle oppervlakken kunnen verkleu
-
ren of aangetast worden als deze
met ongeschikte reinigingsmiddelen
in aanraking komen.
Om beschadigingen aan de opper
-
vlakken te voorkomen, mogen de vol
-
gende middelen niet worden ge
-
bruikt:
– soda-, ammoniak-, zuur- of chloride-
houdende reinigingsmiddelen.
– kalkoplossende reinigingsmiddelen.
– schurende reinigingsmiddelen, zoals
schuurpoeder, vloeibaar schuurmid-
del en reinigingssteen.
– oplosmiddelhoudende reinigingsmid-
delen.
–
reinigingsmiddelen voor roestvrij
staal.
–
reinigingsmiddelen voor afwasauto
-
maten.
–
ovensprays.
–
glasreinigers.
–
schurende harde sponzen en
borstels, bijvoorbeeld pannenspons
-
jes.
–
scherpe metalen schrapers.
Reiniging en onderhoud
41
Ovenpan en bodemzeef
Reinig de ovenpannen en de bodem
-
zeef na elk gebruik. Alle delen kunnen
in een afwasautomaat worden gerei
-
nigd.
Blauwe verkleuringen in de ovenpan
-
nen, alsmede verkleuringen en kalkaf
-
zettingen op de bodemzeef kunt u ver
-
wijderen met het Miele-reinigingsmiddel
voor keramische platen en roestvrij
staal (zie "Bij te bestellen accessoires").
Spoel de ovenpannen en de bodem
-
zeef daarna met schoon water af om
alle resten van het reinigingsmiddel te
verwijderen.
Verkleuringen en kalkafzettingen kunt u
ook met azijn verwijderen. Spoel de
ovenpannen en de bodemzeef daarna
met schoon water af.
Deurdichting /
veiligheidsventiel
Vervang de deurdichting en het veilig-
heidsventiel steeds na 1-2 jaar (afhan
-
kelijk van het gebruik). De dichting en
het veiligheidsventiel zijn als setje te
bestellen (zie "Bij te bestellen accessoi
-
res").
Deurdichting
Reinig de deurdichting na elk gebruik.
Reinig de dichting niet in de afwasauto
-
maat, maar alleen handmatig met een
zacht sponsje, afwasmiddel en warm
water. Wrijf de dichting vervolgens met
een zachte doek droog.
Veiligheidsventiel
^
Open de deur.
^
Trek het ventiel vanaf de binnenkant
uit de deur.
^
Druk het nieuwe veiligheidsventiel
weer in de opening. De rand van de
opening moet zich geheel in de gleuf
van de rubberen dichting bevinden.
Reiniging en onderhoud
42
Ovenruimte en uittrekplateau
Reinig de ovenruimte, de binnenkant
van de deur en het uittrekplateau na elk
gebruik. Droog de onderdelen daarna
weer af. Laat de oven eerst afkoelen!
Het meeste vuil kunt u moeiteloos ver
-
wijderen met een doekje, warm water
en afwasmiddel.
Bij zeer kalkrijk water kunnen er kalkaf
-
zettingen op de ovenwand en het uit
-
trekplateau ontstaan.
Bij zeer mineraalrijk water kunnen er na
verloop van tijd verkleuringen op de
ovenwand ontstaan.
De kalkafzettingen en verkleuringen
kunt u eenvoudig verwijderen met het
Miele-reinigingsmiddel voor keramische
platen en roestvrij staal (zie "Bij te be-
stellen accessoires").
Wis de ovenruimte na gebruik van het
reinigingsmiddel met een vochtige
doek af en schakel het apparaat gedu-
rende 5 minuten in. Kies hiervoor de
ovenfunctie "Drukloos stomen P",
100 °C.
Wis het uittrekplateau met schoon water
af en wrijf het plateau weer droog.
Kalkafzettingen kunt u ook met azijn
verwijderen, verkleuringen met een ont
-
kalkingsmiddel op citroenzuurbasis.
Wis de oppervlakken vervolgens met
schoon water af en en wrijf ze droog.
U kunt het uittrekplateau eventueel ook
uit het apparaat halen.
Uittrekplateau verwijderen
^
Schuif het uittrekplateau helemaal uit.
^
Schroef de kartelmoertjes a los.
^ Haal het plateau van de rails. Reinig
het plateau en droog het daarna
weer af.
Uittrekplateau terugplaatsen
^ Trek de beide rails voor het uittrek-
plateau helemaal naar buiten.
^ Schuif het plateau onder de beide
houders b achter op de rails.
^
Plaats het plateau aan de voorkant
op de beide schroefjes van de rails.
^
Schroef de kartelmoertjes weer vast.
Reiniging en onderhoud
43
Geleiderails
U kunt de geleiderails handmatig of in
de afwasautomaat reinigen.
Verkleuringen en kalkafzettingen kunt u
gemakkelijk verwijderen met het
Miele-reinigingsmiddel voor keramische
platen en roestvrij staal (zie "Bij te be
-
stellen accessoires"). Spoel de geleide
-
rails daarna met schoon water af om
alle resten van het reinigingsmiddel te
verwijderen. U kunt de ovenruimte ge
-
makkelijker reinigen, als u eerst de ge
-
leiderails verwijdert.
Geleiderails verwijderen
^
Draai de schroeven a zover los dat
u de geleiderails er naar voren toe
kunt uittrekken.
U kunt de schroeven er niet helemaal
uitdraaien!
Geleiderails terugplaatsen
^ Plaats de geleiderails met beves-
tigingspunt b (voorkant) op de iets
losgedraaide schroeven.
^ Steek de oogjes op de geleiderails
(achterkant) op de pennetjes c van
de achterwand.
^
Draai de schroeven daarna weer
vast.
Reiniging en onderhoud
44
Waterinspuiter
Via de waterinspuiter achter het af
-
schermplaatje wordt tijdens de afkoel
-
fase water in de ovenruimte gespoten.
Na langdurig gebruik kan de inspuiter
smerig worden en verkalken.
Uiterlijk op het moment waarop in het
display de melding F13 verschijnt, moet
u de inspuiter ontkalken.
^ Wacht totdat er een akoestisch sig-
naal klinkt. Open de deur van het ap-
paraat en haal het gerecht uit de
oven.
Open de deur voorzichtig. Er komt
veel hete stoom vrij en ook het ge
-
recht is heet!
^
Laat het apparaat afkoelen, terwijl de
deur geopend is.
^
Verwijder de geleiderails (zie de ru
-
briek "Geleiderails").
^
Trek de inspuiter eruit.
^
Ontkalk de inspuiter met de
Miele-systeemontkalker of met een
ander normaal ontkalkingsmiddel.
Spoel de inspuiter na het ontkalken met
stromend water af. Voordat u de inspui
-
ter terugplaatst, moet u de waterlei
-
dingen in het apparaat nog kort door
-
spoelen.
^
Sluit de deur. Schakel het apparaat in
en kies de ovenfunctie "Drukloos sto
-
men P".
^
Stel een tijd in van 1 minuut en druk
op de Start/Stop-toets.
^
Wacht totdat de afkoelfase is afgeslo
-
ten (zie de rubriek "Na afloop van de
bereidingstijd").
^ Open de deur en plaats de inspuiter
en de geleiderails terug.
U kunt het apparaat daarna weer in ge-
bruik nemen.
Verschijnt de foutmelding F13 na het
ontkalken opnieuw, neem dan contact
op met de afdeling Klantcontacten.
Reiniging en onderhoud
45
Ontkalken
,
Gebruik voor het ontkalken uit
-
sluitend de Miele-systeemontkalker
(zie "Bijgeleverde accessoires"). U
voorkomt zo schade aan het appa
-
raat.
Ontkalk het apparaat uitsluitend,
wanneer het afgekoeld is, anders
kunnen er bijtende dampen ont
-
staan.
Het ontkalkingsmiddel kan een bij
-
tende werking hebben. Vermijd
daarom contact met de huid en het
inademen van de dampen.
Mocht de huid met de stof in aanra-
king komen, spoel deze dan met
veel water af. Neem contact op met
een arts als er irritatie optreedt.
Sluit het flesje altijd goed af en be-
waar het product op een veilige
plaats zodat kinderen er niet bij kun-
nen!
Voorkom dat het ontkalkingsmiddel
op metalen oppervlakken terecht
-
komt. Er kunnen anders vlekken ont
-
staan. Wis eventuele spatten meteen
weg.
Het apparaat attendeert u er na een be
-
paalde bedrijfsduur op dat u het moet
ontkalken. Als u het apparaat inscha
-
kelt, verschijnen in het functie-/tempe
-
ratuurdisplay het symbool k, de oven
-
functie "Ontkalken k" en het getal 10.
Het display geeft aan dat u het appa-
raat nog 10 keer kunt gebruiken, voor-
dat het geblokkeerd wordt. Ontkalkt u
het apparaat niet meteen, dan ver-
schijnt bij een volgend gebruik het ge-
tal 9, etc.
Uiteindelijk wordt het apparaat geblok-
keerd en moet u het ontkalken. Wij ad-
viseren u het apparaat te ontkalken
voordat het wordt geblokkeerd.
U kunt het ontkalkingsprogramma al
-
leen door het uitschakelen van het ap
-
paraat onderbreken. Als u het apparaat
vervolgens weer inschakelt, wordt het
automatisch doorgespoeld (zie ook het
hoofdstuk "Nuttige tips").
Reiniging en onderhoud
46
^
Wacht totdat het apparaat is afge
-
koeld.
^
Druk het opzetstukje uit de zuiger
van de bijgeleverde spuit en plaats
het op het tuitje.
^ Schakel het lege, gesloten apparaat
in.
In het functie-/temperatuurdisplay ver-
schijnen het symbool k, de ovenfunctie
"Ontkalken k" en een getal.
^ Druk op de Start/Stop-toets.
In het functie-/temperatuurdisplay ver-
schijnen E00 en het symbool k en de
ovenfunctie "Ontkalken k" wordt weer
-
gegeven.
Het apparaat pompt het water weg. Na
het wegpompen verschijnt in het
functie-/temperatuurdisplay E01.
^
Vul de spuit met water. Steek de ope
-
ning van de spuit in de vulopening
links boven in het front van het appa
-
raat en doseer 1 spuitvulling water
langzaam en gelijkmatig in de ope
-
ning. Houd de spuit daarbij recht.
^ Doe 300 ml systeemontkalker in een
zuurbestendig schaaltje, bijvoorbeeld
van glas of porselein.
^ Vul de spuit met ontkalkingsmiddel
uit het schaaltje en doseer 1
spuitvulling in de vulopening.
^ Vul de spuit met water en doseer 2
spuitvullingen in de vulopening.
U hoort een signaal en in het
functie-/temperatuurdisplay verschijnt
E02. Het ontkalkingsprogramma wordt
voorbereid.
Als u geen signaal hoort, spuit dan
beslist geen water meer in het appa
-
raat!
Wacht 5 minuten. Klinkt het signaal
dan nog niet, schakel het apparaat
dan uit en weer in (zie ook het
hoofdstuk "Nuttige tips").
Reiniging en onderhoud
47
Als de voorbereiding afgesloten is,
hoort u een signaal en verschijnt in het
functie-/temperatuurdisplay E03.
^
Vul de spuit met ontkalkingsmiddel
uit het schaaltje en doseer 2
spuitvullingen in de vulopening.
^
Vul de spuit met water en doseer 2
spuitvullingen in de vulopening.
U hoort een signaal en in het
functie-/temperatuurdisplay verschijnt
E04. In het tijddisplay verschijnt de
ontkalkingstijd (30 minuten). Deze tijd
kan niet worden gewijzigd.
Het ontkalkingsprogramma start. De
afpomp- en spoelfasen na afloop van
het ontkalkingsprogramma worden tel-
kens aangegeven met een akoestisch
signaal en de meldingen E05 tot E07.
Als het ontkalkingsprogramma beëin-
digd is, hoort u een signaal en ver-
schijnt in het functie-/temperatuurdis-
play E08. In het tijddisplay zijn 3 nullen
te zien en het symbool g knippert.
Na het ontkalken:
^
Schuif het uittrekplateau uit.
^
Open de deur.
^
Schakel het apparaat uit.
^
Wis de ovenruimte schoon met een
sopje van afwasmiddel of een azijn
-
oplossing. Wrijf de ovenruimte daar
-
na droog.
^
Maak de vulopening voor het ontkal
-
kingsmiddel droog om korstjes te
voorkomen. Plaats de afdekking te
-
rug.
^ Laat de deur openstaan, zolang de
ovenruimte nog vochtig is.
^ Draai de watertoevoerkraan dicht om
eventuele waterschade te voor-
komen.
^ Schuif het uittrekplateau terug.
Doe het eventueel overgebleven ontkal-
kingsmiddel weer in de fles. Dit gaat
het eenvoudigst als u de
resthoeveelheid met de spuit opzuigt
en in de fles spuit.
Spoel het gebruikte schaaltje daarna
grondig af.
Reiniging en onderhoud
48
Programma* Status** Instelling
P1 Akoestisch signaal S 00 Heel zacht
S 01 Zacht
S 02 Gemiddeld
S03Hard
P2 Signaal programma-einde S 00 Eén toon
S01Kort intervalsignaal
S 02 Lang intervalsignaal (5 minu
-
ten)
P3 Vergrendeling S00Niet mogelijk
S 01 Mogelijk
P4 Programma na inschakelen S00Stomen onder druk
S 01 Drukloos stomen
S 02 Verwarmen
S 03 Ontdooien
S 04 Laatst gekozen ovenfunctie
P5 Waterhardheid S 01 Zacht
S 02 Gemiddeld
S 03 Hard
S04Zeer hard
P6 Plaats van opstelling S00Onder 1000 m (hoogte)
S 01 Boven 1000 m (hoogte)
P7 Temperatuurinstelling S00In stappen van 5 °C
S 01 In stappen van 1 °C (het stij
-
gen van de temperatuur
wordt wel in stappen van 5 °C
weergegeven)
P8 Demo-stand en fabrieksinstel
-
lingen
S 00 Demo-stand aan
S01Demo-stand uit
S 09 Fabrieksinstellingen herstel
-
len
* Niet genoemde programma's zijn niet gedefinieerd.
** De standaardinstelling is steeds vet gedrukt.
Programmering
49
U kunt de programmering van uw ap
-
paraat eventueel veranderen (zie ta
-
bel).
Ga als volgt te werk:
^
Kies met de functietoets - de pro
-
grammeerfunctie P.
^
Druk de temperatuurtoets + zo vaak
in totdat in het functie-/temperatuur-
display het gewenste cijfer verschijnt
(1 staat voor P1, 2 voor P2, etc.).
^ Druk de tijdtoets + of - zo vaak in tot-
dat in het tijddisplay de gewenste
status verschijnt, bijvoorbeeld 02.
^
Druk op de functietoets -.
De nieuwe instelling wordt opgeslagen.
U kunt het apparaat nu uitschakelen of
gewoon weer in gebruik nemen.
Programmering
50
Reparaties aan dit apparaat mogen
alleen door vakmensen worden uit
-
gevoerd. Ondeskundig uitgevoerde
reparaties kunnen aanzienlijk gevaar
opleveren voor de gebruiker.
Wat moet u doen als...
... u na het inschakelen van het appa
-
raat, tijdens het gebruik en na het uit
-
schakelen een (brommend) geluid
hoort?
Dit geluid duidt niet op een storing of
een defect. Het geluid ontstaat bij het
in- en afpompen van het water.
... u na het starten van een program-
ma een continu akoestisch signaal
hoort en in het tijddisplay "door" ver-
schijnt?
De ovendeur zit niet goed dicht. Sluit
de deur correct.
... de zekering van de huisinstallatie
doorgeslagen is?
Waarschuw een elektricien of Miele Ne
-
derland als u het apparaat niet in ge
-
bruik kunt nemen, nadat de zekering,
de hoofd- of de aardlekschakelaar weer
is ingeschakeld.
... het apparaat niet warm wordt?
Controleer of het apparaat in de
demo-stand staat (zie het hoofdstuk
"Programmering").
... zich bij het deksel water
verzamelt?
Dit duidt niet op een defect. Binnen een
bepaald temperatuurbereik
condenseert de stoom die tijdens de
drukregeling wordt afgevoerd in het
dubbelwandige deksel. Het water komt
bij het deurscharnier vrij.
... tijdens een langdurige stroomsto-
ring de oven vergrendeld is, maar u
het gerecht uit het apparaat wilt ha-
len?
Pas op! Het apparaat is misschien nog
heet en staat onder druk!
Schuif het uittrekplateau uit. Om de
druk en de hoeveelheid stoom in de
ovenruimte te verminderen, schuift u
met de duim van uw rechter hand de
deurontgrendeling langzaam en stukje
voor stukje naar voren.
Pas op! Boven en onder het deurbe
-
slag komt stoom vrij.
Open voorzichtig de deur. U kunt zich
branden aan het hete water!
Nuttige tips
51
... langs de ovendeur plotseling
stoom ontwijkt?
Controleer of
–
het veiligheidsventiel gereageerd
heeft. Ga in dat geval te werk zoals
beschreven in de rubriek "Veilig
-
heidsventiel".
–
de overdrukbeveiliging geactiveerd
is. Ga te werk zoals beschreven in
de rubriek "Overdrukbeveiliging".
–
de deurdichting goed zit of bescha
-
digd is (bijvoorbeeld scheurtjes).
Zorg dat de dichting goed zit of ver
-
vang deze indien nodig.
... na het inschakelen in het
functie-/temperatuurdisplay de oven-
functie "Ontkalken k" en het getal 00
worden weergegeven, links het sym-
bool k verschijnt en er een signaal
klinkt?
Het apparaat moet worden ontkalkt. Ga
te werk zoals beschreven in de rubriek
"Ontkalken".
... in het functie-/temperatuurdisplay
k en E04 verschijnen en in het tijd
-
display 0:06 verschijnt?
Het ontkalkingsprogramma is door een
stroomstoring of door uitschakelen on
-
derbroken.
Na het inschakelen wordt het apparaat
automatisch gespoeld om eventuele
resten ontkalkingsmiddel te verwijde
-
ren. Deze functie kan niet worden on
-
derbroken. Wacht totdat u meerdere
akoestische signalen hoort en in het
tijddisplay het symbool g knippert.
Herhaal het ontkalkingsprogramma of
kies de gewenste ovenfunctie.
... in het functie-/temperatuurdisplay
een van de volgende foutmeldingen
verschijnt?
Voor alle foutmeldingen geldt:
De ovendeur mag pas worden geo-
pend, als
- de foutmelding in afwisseling
met de ingestelde temperatuur
knippert,
- het symbool g in het tijddis-
play knippert,
- het waarschuwingssignaal niet
meer klinkt.
Knipperen de displays niet, dan is
het probleem nog niet verholpen.
F06 De temperatuurvoeler is defect.
Schakel het apparaat uit en neem con
-
tact op met de afdeling Klantcontacten.
Nuttige tips
52
F12 p Er stroomt geen water in het ap
-
paraat.
Controleer of
–
de watertoevoerkraan open staat.
Open de kraan, zo nodig, en start de
ovenfunctie opnieuw.
–
de watertoevoerslang defect is.
–
de zeef in de watertoevoer verstopt
is.
Kunt u de storing niet zelf verhelpen,
schakel het apparaat dan uit en neem
contact op met een vakman of met de
afdeling Klantcontacten.
F13 De temperatuur in de ovenruimte
is te hoog.
Het apparaat is tijdens de afkoelfase
niet voldoende afgekoeld.
Controleer of
– de watertoevoerkraan helemaal open
staat. Open de kraan, zo nodig, en
start de ovenfunctie opnieuw.
–
de waterinspuiter in de achterwand
van de oven verkalkt is. Ga dan te
werk zoals beschreven in de rubriek
"Waterinspuiter".
Als geen van de beschreven situaties
van toepassing is, kan het zijn dat de
bereide hoeveelheid te groot was. De
bereiding van zeer grote hoeveelheden
(bijvoorbeeld aardappelen) is van in
-
vloed op de afkoeling.
F14 p Er stroomt te weinig water in het
stoomaggregaat.
Schakel het apparaat uit en weer in.
Verschijnt de foutmelding opnieuw,
schakel dan het apparaat uit en neem
contact op met de afdeling Klantcon
-
tacten.
F20 De oververhittingsbeveiliging heeft
gereageerd.
Ga te werk zoals beschreven in de ru
-
briek "Oververhittingsbeveiliging".
F27 De stroomvoorziening is onderbro-
ken geweest, terwijl het apparaat in ge-
bruik was.
Controleer in hoeverre het gerecht gaar
is. Voer eventueel een nieuwe berei-
dingstijd in en druk op de Start/Stop-
toets om de bereiding voort te zetten.
F40 Zelftest van de elektronica.
F83 De temperatuurregeling is niet in
orde. De temperatuur in de ovenruimte
ligt boven 125 °C.
Het programma wordt onderbroken en
de afkoelfase begint.
Schakel daarna het apparaat uit en
neem contact op met de afdeling Klant
-
contacten.
Nuttige tips
53
F94 Het ventiel in de watertoevoer lekt.
Schakel het apparaat uit, sluit de water
-
toevoerkraan en neem contact op met
de afdeling Klantcontacten.
F95 In het watersysteem van het appa
-
raat is een defect opgetreden.
Wacht totdat F95 en de ingestelde tem
-
peratuur afwisselend knipperen. Druk
daarna op de Start/Stop-toets.
Als de foutmelding F95 meermaals
achtereen optreedt, schakel het appa
-
raat dan uit, sluit de watertoevoerkraan
en neem contact op met de afdeling
Klantcontacten.
Nuttige tips
54
Het Miele-assortiment omvat ook tal van nuttige accessoires
die speciaal op uw apparaat zijn afgestemd.
U kunt deze producten via internet bestellen.
De producten zijn ook verkrijgbaar bij Miele (zie omslag) en
bij uw Miele-vakhandelaar.
Stoomovenpannen
De roestvrijstalen ovenpannen zijn pannen die aan de
Gastro-norm voldoen (GN). De aanduiding 1/3 staat voor de
breedte en de diepte.
DGGL 1
Ovenpan met gaten, GN 1/3,
inhoud 1,5 l / nuttige inhoud 0,9 l
325x175x40 mm (BxDxH)
DGG 2
Ovenpan zonder gaten, GN 1/3,
inhoud 2,5 l / nuttige inhoud 2,0 l
325x175x65 mm (BxDxH)
DGGL 5
Ovenpan met gaten, GN 1/3,
inhoud 2,5 l / nuttige inhoud 2,0 l
325x175x65 mm (BxDxH)
DGGL 6
Ovenpan met gaten, GN 1/3,
inhoud 4,0 l / nuttige inhoud 2,8 l
325x175x100 mm (BxDxH)
DGG 7
Ovenpan zonder gaten, GN 1/3,
inhoud 4,0 l / nuttige inhoud 2,8 l
325x175x100 mm (BxDxH)
Bij te bestellen accessoires
55
DGG 9
Ovenpan zonder gaten, GN 1/3,
inhoud 5,7 l / nuttige inhoud 4,2 l
325x175x150 mm (BxDxH)
DGGL 10
Ovenpan met gaten, GN 1/3,
inhoud 5,7 l / nuttige inhoud 4,2 l
325x175x150 mm (BxDxH)
DGD
Deksel voor ovenpannen GN 1/3
Plateau
Om kookgerei op te zetten
Reinigings- en onderhoudsmiddelen
Het Miele-assortiment omvat ook reinigings- en onderhouds
-
middelen die speciaal op de apparaten zijn afgestemd.
Systeemontkalker
Voor het ontkalken van het apparaat. Het middel is speciaal
voor deze stoomoven ontwikkeld
Doseerspuit voor systeemontkalker
Bij te bestellen accessoires
56
Reinigingsmiddel voor keramische platen
en roestvrij staal 250 ml
Voor het reinigen van de ovenruimte, het plateau en de gelei
-
derails en voor het verwijderen van verkleuringen van oven
-
pannen
Universeel microvezeldoekje
Voor het verwijderen van vingerafdrukken en lichte verontrei
-
nigingen
Diversen
Siliconenschijven
Voor de overdrukbeveiliging
Set deurdichting / veiligheidsventiel
Afhankelijk van het gebruik moet u de deurdichting a en het
veiligheidsventiel b eens per 1-2 jaar vervangen. Vervang de
beide onderdelen altijd tegelijk.
Bij te bestellen accessoires
57
Wateraansluiting
De waterkwaliteit moet voldoen aan de
richtlijn 98/83/EG.
De wateraansluiting mag alleen door
een erkend installateur worden gereali
-
seerd met inachtneming van alle gel
-
dende voorschriften. Een terugslagklep
is niet vereist, het apparaat voldoet aan
de daarvoor geldende eisen.
De wateraansluiting moet zodanig wor
-
den uitgevoerd dat de waterkraan toe
-
gankelijk is.
De installateur is verantwoordelijk voor
de correcte werking van het apparaat
op de plaats van opstelling.
Elektrische aansluiting
Dit apparaat mag uitsluitend door een
erkend elektricien op het elektriciteits-
net worden aangesloten. Deze is op de
hoogte van de landelijke voorschriften
en de voorschriften van het energiebe-
drijf en neemt ze zorgvuldig in acht.
Dit apparaat mag alleen worden aange
-
sloten op een huisinstallatie die volgens
NEN 1010 is geïnstalleerd. Het appa
-
raat moet via een schakelaar met alle
polen van de netspanning kunnen wor
-
den losgekoppeld. De contactopening
in uitgeschakelde toestand moet mini
-
maal 3 mm bedragen. Geschikt zijn
zelfuitschakelaars, zekeringen en relais
(EN 60 335).
Voordat u dit apparaat aansluit, dient u
de aansluitgegevens (spanning en fre
-
quentie) op het typeplaatje met de
waarden van het elektriciteitsnet te ver
-
gelijken. Deze gegevens moeten beslist
overeenkomen.
Technische gegevens
Aansluitwaarde:
Zie het typeplaatje.
Aansluiting op:
AC230V/50Hz
Zekering: 16 A
Voor de aansluitmogelijkheden zie ook
de bijgevoegde montagehandleiding.
Aardlekschakelaar
Om extra veiligheid te kunnen garande-
ren, wordt in de EU-voorschriften en
-richtlijnen voor Nederland geadviseerd
de huisinstallatie van een aardlekscha-
kelaar (30 mA) te voorzien.
Bij een beveiliging ß 100 mA kan het
voorkomen dat de aardlekschakelaar
reageert, als het apparaat wordt inge-
schakeld, nadat het enige tijd niet ge
-
bruikt is.
Techniek
58
Klantcontacten
Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u
–
uw Miele-vakhandelaar of
–
de afdeling Klantcontacten van Miele Nederland B.V.
De gegevens van Miele Nederland vindt u op de achterzijde van deze gebruiks
-
aanwijzing.
Voor een goede en vlotte afhandeling moet de afdeling Klantcontacten weten
welk type apparaat u heeft en welk serienummer het heeft. Beide gegevens vindt
u op het typeplaatje.
Voor informatie over het Miele-Service-Verzekering-Certificaat kunt u zich wenden
tot uw Miele-vakhandelaar of de bijgaande folder raadplegen.
Typeplaatje
Plak hier het bijgevoegde typeplaatje. Controleer of de gegevens op het type-
plaatje overeenkomen met de gegevens op het titelblad van deze gebruiksaanwij-
zing.
Techniek
59
Wijzigingen voorbehouden / 5208
M.-Nr. 06 786 600 / 06
… 52 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
3

Forum

Miele-DG-4164

  • Goedemiddag,

    Miele DG 4164 blijft tijdens ontkalken in E01 hangen, heeft iemand een oplossing of tips?

    Alvast bedankt! Gesteld op 24-1-2025 om 16:04

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Is er een tekening of een beschrijving hoe de gasveren van de liftdeur van een Miele DG4164L vervangen moeten worden? Gesteld op 1-10-2024 om 11:13

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Onze Imperial (Miele) DG5064 hogedruk stoomoven gaat niet meer tot 120°C. Hij start op en gaat tot 90°C en dan stopt het. Ook de aftelklok blijft gewoon staan. Iemand een idee wat de oorzaak ik. We hebben al 2x ontkalking gedaan omdat we dachten dat er misschien kalk aanwezig was? Maar geen oplossing. Is een herstelling nodig? of kunnen we zelf iets ondernemen? Gesteld op 13-2-2024 om 15:53

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Dit komt omdat de afsluitkraan(elektrisch) niet volledig afsluit. Op de kraan zit er een nok die vermoedelijk los zit waardoor de kraan niet meer sluit. je moet eerst de afsluitkraan demonteren. Ik heb dit zelf hersteld. Geantwoord op 4-7-2024 om 11:48

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Als de kraan vastzit is het motortje waarschijnlijk ook stuk, best vervangen Geantwoord op 24-7-2024 om 01:34

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Ik heb een imperial hogedruk,na het stomen komt het water terug in de ketel en loopt eruit bij het open.
    Welk ventiel is stuk en waar zit het precies in het toestel, waar kan ik het bestellen met welke ref?
    Eventueel foto? Gesteld op 26-9-2023 om 22:10

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Water wordt niet afgevoerd. Pomp lijkt wel te draaien ( voel je a d darm) Kan het ook aan de ventielen liggen ? Gesteld op 19-9-2023 om 13:15

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Ik heb een Imperial (Miele) DG5064 hogedruk stoomoven. De gasveren moet ik vervangen, de gasveren heb ik besteld en in huis. Is hier een handleiding voor of een ervaringsdeskundig advies?

    Groet, Piet Gesteld op 5-9-2023 om 13:55

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Onze klep valt ook naar beneden. Ben op zoek naar gasveren maar deze kan ik niet vinden. Waar heeft u deze besteld? En is het inbouwen gelukt? Geantwoord op 27-2-2024 om 09:57

      Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden
6

  • Onwetend hebben wij de afvoerslang van onze Miele hogedruk stoomoven DG4164 'ingekort'. Opgeruimd staat netjes, dachten we ... . Wij hebben naderhand vastgesteld dat deze niet mag ingekort worden. Het is momenteel ook niet mogelijk om een nieuwe afvoerslang te bestellen omdat ze niet beschikbaar zijn.
    Het afgesneden stuk terug verbinden met het ingekorte stuk geeft, desondanks vele aanspanningsringen edm, nog steeds lekkage van water.
    Wat zijn de gevolgen van het inkorten van de afvoerslang? Wat is het alternatief voor dergelijke afvoerslang?
    Heeft iemand een alternatief voor een nieuwe afvoerslang?
    Alvast dank voor de eventuele antwoorden.
    Viviane Gesteld op 2-6-2023 om 13:16

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Het is inderdaad niet verstandig om deze in te korten, er moet altijd een lus in de slang zitten waar wat water in blijft staan zodat tijdens het begin van het kookproces zolang de afvoerklep nog open staat er toch wat hete stoom door de afvoer ontsnapt.
      Deze afvoerklep sluit pas tussen de 95 en 100 graden en deze het lucht/stoom kan de grijze afvoerbuis (rioolbuis) aantasten.
      2 opties, u kunt de afvoerbuis wat verlengen zodat u de afvoerslang met een lus kunt plaatsen of beter nog een witte afvoerbuis monteren en een witte zwanenhals, deze zijn beter bestand tegen hogere temperaturen.
      Ik heb nog wel enkele afvoerslangen liggen maar dan moet de stoomoven er helemaal uit en enkele platen verwijderd worden om de afvoerslang in de stoomoven te vervangen.
      U kunt dan wel een berichtje sturen naar martinstoomovens@gmail.com
      Geantwoord op 26-7-2023 om 19:39

      Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • Beste allen, ik heb een probleem dat er stoom vrijkomt langs de deur omdat de deurklink niet meer automatisch sluit (zwarte knop gaat heel stroef. Ik denk dat er een veer of zo in de deurklink kapot is maar vindt hiervan niets terug in de handleidingen. Weet iemand hoe je de deurklink moet losmaken en eventueel de gegevens van de veer (ook graag waar jullie het misschien gekocht hebben?) Alvast bedankt. Mvg. Eddy Gesteld op 7-5-2023 om 09:19

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Ik kan deze veer wel voor u vervangen, stuurt u deze maar naar mij toe dan maak ik deze wel weer in orde.
      Met vriendelijke groet Martin Niehoff doodsdwarsweg 4 7627 NW Bornerbroek Geantwoord op 26-7-2023 om 19:24

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Miele DG 4164 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Miele DG 4164 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,4 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

Andere handleiding(en) van Miele DG 4164

Miele DG 4164 Installatiehandleiding - Nederlands - 20 pagina's

Miele DG 4164 Installatiehandleiding - Deutsch - 20 pagina's

Miele DG 4164 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 60 pagina's

Miele DG 4164 Installatiehandleiding - English - 20 pagina's

Miele DG 4164 Gebruiksaanwijzing - English - 64 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info