9
• Frystalivsmedelmåstevaraheltupptinade
innan du maler dem.
• Omduanvänderapparatenföratthacka
nötter, ska du bara stoppa ner några få
nötter åt gången i apparaten och vänta tills
de hackade bitarna har samlats av spiralen
innan du fortsätter.
Använda korvadaptern
Dukangörakorvarmedellerutankorvskinn.
Om du gör korvar utan korvskinn, räcker det
med att du vänder dem i skorpmjöl eller mjöl
före tillagning.
• Omduanvänderkorvskinnskaduförst
blötläggadetikalltvatteni30minuter.
1. Sättpådetvåbrickornapåspiralaxeln(den
tjockaänden).Sättförstpåplastbrickan,och
sätt därefter på metallbrickan.
2. Monteraspiralenpåkvarnstommen.Sätt
inte på kniv eller köttskärm.
3. Montera krysstappen (8) över spiralen.
4. Sättinkvarnstommeniapparatens
tillbehörsuttag och säkra den ordentligt
genom att vrida på låsskruven.
5. Öppnakorvskinnetgenomatthålladet
under en rinnande kran.
6. Hållkorvadaptern(5)underdenrinnande
kranen och dra på korvskinnet.
7. Hålluppkorvadapternmotköttkvarnens
öppning och skruva fast den ordentligt med
ringmuttern.
8. Sättpåköttrågetpåkvarnstommensåatt
den breda delen hamnar ovanför apparatens
motordel.
9. Placera det malda köttet på tråget.
10.Sättpåapparatengenomattförapå/
av-knappentill"ON".
11. Köttbitarna rör sig ner genom matarröret.
Tryckförsiktigtnerdemmedpåmataren.
Tryckinteförhårt,dåkanapparatenta
skada.
12. Låt korvskinnet glida av korvadaptern i
takt med att det fylls. Fyll inte korvskinnet
för mycket. Vrid korvskinnet för att forma
korvarna.
Recept på äskkorv
100gtorrt,vittbröd
600gmörtfläsk,skivat
1 ägg, uppvispat
1 tsk blandade örter
salt och peppar
• Mjukauppbrödetivatten.Kramaut
överskottsvattnet.
• Placeradetskivadefläsketienskål.
• Tillsättövrigaingredienserochblanda
noggrant.
• Använddetmaldaköttetochfyllkorvarna
enligt beskrivning ovan.
• Stek,grillaellertillagakorvarnaiugntillsde
är gyllenbruna
Använda kebbetillbehöret
Kebbe är en rätt från Mellanöstern, friterat lamm
och ett hölje av bulgurvete med köttfärs inuti.
1. Montera ihop apparaten enligt beskrivning
iavsnittetMalaköttovan.Använddenfina
köttskärmen
2. Mal olika satser av kött och bulgurvete till
höljet.Tillsättenlökföredensistaportionen.
3. Blandaihopnoggrant.Upprepadärefter
malningen två gånger.
4. Montera kebbetillbehöret (6) på
kvarnstommen.
o Börja med att lossa ringmuttern.
o Montera kebbetillbehörets två delar
enligt bild och sätt på kebbetillbehöret
utanpå köttskärmen.
o Montera ringmuttern utanpå
kebbetillbehöret.
5. Trycknerdegensomskablirhöljemed
påmataren.Degenkommerutfrån
kebbetillbehöret som ett rör.
6. Skärröreti8cmlångabitarochställddem
åt sidan.
7. Förbered fyllningen.
o Tabortkebbetillbehöretochsättpå
ringmuttern över köttskärmen igen.
o Mal köttet genom den fina köttskärmen.
o Hackalökenochstekdengyllenbrun.
o Tillsättdetmaldaköttetochövriga
ingredienserochsteki1–2minuter.
o Låt överskottsfett rinna av och låt svalna.
8. Nypihopenaändenavröretförattförsegla
det.Hälllitefyllningiandraändenoch
försegla därefter även denna ände.
9. Friterakebbebitarnaihetolja(190º)icirka6
minuter eller tills de är gyllenbruna.
Recept på kebbefyllning
Kebbehölje
500glamm-ellerfårköttutanfett,skureti
remsor
500gbulgurvete,sköljtochavrunnet
1 liten lök
Fyllning
400glamm,skuretiremsor
1 lök
1 msk olja
salt och peppar