Gar-/Zubereitungszeit
KleinereMengenlassensichschnellergarenalsgrößere.
WennSiedieMengeverdoppeln,erhöhtsichdieGarzeit
um mehr als das Doppelte.
GeschnittenesGemüse,kleinereFleisch-undFischstücke
garenschnelleralsgroßeStücke.AusdemgleichenGrund
istdasFleischfürGulasch,EintöpfeundGeschmortesin
Stückevonmaximal2x2cmzuschneiden.
DieKompaktheitdesEssensistebenfallssehrwichtigfür
dieGarzeit.JekompakterdasEssen,destolängerdie
Zubereitung.
• GanzeBratenstückeerforderneinelängereGarzeitals
Eintöpfe.
• EinBratenstückerfordertlängereZeitalseinGericht
mitHackeisch.
JekälterdieLebensmittel,destolängerdieGarzeit.
LebensmittelmitZimmertemperaturkönnenschneller
zubereitetwerdenalsLebensmittelausdemKühlschrank
oderdemGefrierschrank.
BeiderZubereitungvonGemüsehängtdieKochzeitvon
dessenFrischeab.KontrollierenSiedeshalbdasGemüse
währendderZubereitungundverkürzenoderverlängern
SiedieGarzeitentsprechend.
DiekurzeGarzeitimMikrowellengerätbewirkt,dassdas
Essennichtzerkocht.
• Siekönnenggf.etwasWasserhinzufügen.
• BeimGarenvonFischundGemüsesindnurgeringe
MengenWassernotwendig.
Mikrowellenleistung
DieWahlderLeistungsstufehängtvomZustandder
zuzubereitendenLebensmittelab.
In den meisten Fällen verwendet man die
höchste Leistung.
• DiehöchsteStufewirdu.a.fürdasschnelleAufwärmen
vonSpeisenundzumWasserkochenverwendet.
• DieniedrigenStufenwerdenvorzugsweisebeim
AuftauensowiebeiderZubereitungvonKäse-,Milch-
undEierspeisenverwendet.(GanzeEiermitSchale
könnennichtineinerMikrowellegekochtwerden
–siekönnenplatzen).DieniedrigenStufenwerden
außerdemverwendet,umdieZubereitungdesEssens
abzuschließenoderseinAromazubewahren.
Allgemeine Hinweise zur Zubereitung
• WirddiegesamteMahlzeitimMikrowellengerät
zubereitet,empehltessich,mitdenkompakteren
Lebensmittelnzubeginnenwiez.B.Kartoffeln.Wenn
diesegekochtsind,werdensiezugedeckt,und
danachkannderRestderMahlzeitzubereitetwerden.
• DiemeistenLebensmittelsolltenabgedecktwerden.
DadurchwerdenDampfundFeuchtigkeitimInnern
gehaltenunddieGarzeitverkürztsich.Diesgilt
insbesonderefürGemüse,Fisch-,Schmor-und
Eintopfgerichte.EinZudeckenderLebensmittel
bedeutetauch,dasssichdieHitzebesserverteilt,
unddadurchwirddieZubereitungschnellerund
schmackhafter.
• UmdasbestmöglicheErgebniszuerzielen,müssen
dieLebensmittelrichtigpositioniertwerden,dadie
MikrowellenstrahleninderMittedesGarraumsam
stärkstensind.BeiderZubereitungvonKartoffeln
beispielsweisesolltendieseamRandedesGlas-
Drehtellerspositioniertwerden,damitsiegleichmäßig
garwerden.
• UmkompakteGerichtemitFleischoderGeügel
gleichmäßigzugaren,isteswichtig,dieStückeeinige
Maleumzudrehen.
• MankannineinemMikrowellengerätauchbacken,
allerdingskeineBackwaren,indenenHefeverwendet
wird.HefeteigdarfnurimUmluftbetriebgebacken
werden.
• BeiderZubereitungvonLebensmittelnmitdicker
SchalewieKartoffeln,Äpfel,ganzeZucchinioder
KastaniensolltenSieLöcherindieSchalebohren,
damitdieLebensmittelnichtwährenddesGarens
aufplatzen.
• VoneinemBackofenistmandarangewöhnt,dass
mandieTürsowenigwiemöglichöffnensoll.Dasgilt
nichtfürMikrowellengeräte:HierwirddurchÖffnen
keineEnergieverschwendet.MankanndieTüröffnen,
sooftmanwill,umnachdemEssenzusehen.
Wichtige Sicherheitsmaßnahmen bei der
Zubereitung von Lebensmitteln
• NachdemErwärmenvonBabynahrungoder
FlüssigkeiteninFlaschensolltenSieauchhierdie
Nahrung/Flüssigkeitgutdurchrührenoderschütteln
unddieTemperaturüberprüfen,bevorSiedemKind
dieNahrunggeben.DasDurchrühren/Schütteln
gewährleistet,dasssichdieWärmegleichmäßig
verteiltundVerbrühungenverhindertwerden.
DerDeckelund/oderSaugerdarfNICHTaufder
Flaschesein,wennsieindasGerätgestelltwird.
• BeieinerzulangenErhitzungszeitkönnendie
LebensmittelverkohlenoderRauchentwickeln.
Geschiehtdies,lassenSiedieTürgeschlossenund
schaltenSiedasGerätaus,umeineneventuellen
Brandzuersticken.
• EinigeLebensmittelmitgeringemWassergehalt,z.B.
SchokoladentafelnundBackwarenmitsüßerFüllung,
müssenvorsichtigerwärmtwerden,umsienichtzu
verderbenoderdenBehälternichtzubeschädigen.
VERWENDUNG VON UTENSILIEN BEI DER
ZUBEREITUNG VON LEBENSMITTELN
VorderZubereitungvonLebensmittelninBehälternsollten
Siekontrollieren,dassderverwendeteBehälterauseinem
geeignetenMaterialbesteht.EinigeKunststoffekönnen
aufweichenundsichverformen.AndereKunststoffeund
einigeKeramikartenkönnenaufplatzen,besonders,wenn
kleineMengenEssenerwärmtwerden.
Um zu prüfen, ob ein Behälter
mikrowellengeeignet ist, gehen Sie
folgendermaßen vor:
• StellenSiedenBehälterindasGerät.
• StellenSieeinGlas,daszurHälftemitWassergefüllt
ist,indenBehälter.
• LassenSiedasGerätfür15-30Sekundenaufhöchster
Leistung laufen.