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Inhaltsverzeichnis
1. Zu dieser Bedienungsanleitung ................................................................. 4
1.1. Zeichenerklärung ..................................................................................................4
2. Bestimmungsgemäßer Gebrauch .............................................................. 5
3. Sicherheitshinweise .................................................................................... 6
3.1. Das Gerät sicher aufstellen ................................................................................7
3.2. Netzanschluss .........................................................................................................8
3.3. Sicher mit dem Gerät umgehen ...................................................................... 8
3.4. Niemals selbst reparieren ...................................................................................9
4. Lieferumfang ............................................................................................. 10
5. Geräteübersicht ......................................................................................... 11
5.1. Display .....................................................................................................................14
6. Vor dem ersten Gebrauch ......................................................................... 14
7. Vorbereitungen ......................................................................................... 15
7.1. Teig vorbereiten ...................................................................................................15
7.2. Grundrezept für Brot ..........................................................................................16
8. Bedienung .................................................................................................. 17
8.1. Inbetriebnahme ...................................................................................................17
8.2. Programm wählen ..............................................................................................17
8.3. Programm/-Rezeptübersicht ..........................................................................21
8.4. Bräunungsgrad wählen.....................................................................................26
8.5. Zeitverzögerung wählen ..................................................................................26
9. Programm starten ..................................................................................... 27
9.1. Weitere Zutaten zufügen .................................................................................27
9.2. Hinweise zum Backvorgang ............................................................................27
9.3. Signaltöne ..............................................................................................................28
9.4. Programmende ....................................................................................................28
9.5. Backwerk aus dem Gerät nehmen ................................................................28
10. Reinigung und Aufbewahrung ................................................................. 29
10.1. Aufbewahrung .....................................................................................................30
11. Problembehandlung ................................................................................. 31
11.1. Mögliche Fehlermeldungen ............................................................................32
12. Entsorgung ................................................................................................. 33
13. Technische Daten ....................................................................................... 33
14. Konformitätsinformation .......................................................................... 33
15. Serviceinformationen ............................................................................... 34
16. Impressum .................................................................................................. 37
17. Datenschutzerklärung .............................................................................. 38
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Hinweise in der Bedienungsanleitung beachten!
Aufzählungspunkt / Information über Ereignisse während der Bedie-
nung
Auszuführende Handlungsanweisung
Konformitätserklärung (siehe Kapitel „Konformitätsinformation“):
Mit diesem Symbol markierte Produkte erfüllen die Anforderungen
der EG-Richtlinien.
Gerät /Verpackung umweltgerecht entsorgen „12. Entsorgung“ auf Sei-
te 33
Symbol Schutzerdung (Bei Schutzklasse I)
Elektrogeräte der Schutzklasse I sind Elektrogeräte die durchge-
hend mindestens Basisisolierung haben und entweder einen Gerä-
testecker mit Schutzkontakt oder eine feste Anschlussleitung mit
Schutzleiter haben. Elektrogeräte der Schutzklasse I können Teile
mit doppelter oder verstärkter Isolierung haben oder Teile, die mit
Sicherheitskleinspannung betrieben werden.
2. Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Benutzen Sie Ihren Brotbackautomaten nur zum Brotbacken
und zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren im häuslichen
Bereich. Verwenden Sie das Gerät nicht zum Trocknen von Le-
bensmitteln oder Gegenständen. Verwenden Sie den Brotback-
automat nicht im Freien.
Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Privathaushalt und ähnlichen
Haushaltsanwendungen verwendet zu werden, wie beispiels-
weise
1. Zu dieser Bedienungsanleitung
Vielen Dank, dass Sie sich für unser Produkt entschieden haben. Wir
wünschen Ihnen viel Freude mit dem Gerät.
Lesen Sie vor Inbetriebnahme die Sicherheitshinweise aufmerksam
durch. Beachten Sie die Warnungen auf dem Gerät und in der Bedie-
nungsanleitung.
Bewahren Sie die Bedienungsanleitung immer in Reichweite auf. Wenn
Sie das Gerät verkaufen oder weitergeben, händigen Sie unbedingt
auch diese Bedienungsanleitung aus, da sie ein wesentlicher Bestandteil
des Produktes ist.
1.1. Zeichenerklärung
GEFAHR!
Warnung vor unmittelbarer Lebensgefahr!
WARNUNG!
Warnung vor möglicher Lebensgefahr und/oder
schweren irreversiblen Verletzungen!
WARNUNG!
Warnung vor Gefahr durch elektrischen Schlag!
WARNUNG!
Warnung vor Gefahr durch heiße Oberflächen!
VORSICHT!
Warnung vor möglichen mittleren und oder leichten
Verletzungen!
HINWEIS!
Hinweise beachten, um Sachschäden zu vermeiden!
Weiterführende Informationen für den Gebrauch des Gerätes!
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5.1. Display
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14) Menüwahl
15) Vorheizen
16) Backen
17) Zeitablauf
18) Warmhalten
19) Programm-Ende
20) Sperrsymbol (bei lfd. Programm)
21) Bräunungsgrad (ein Pfeil im Display zeigt den gewählten Bräunungsgrad an)
22) Programmablauf-Anzeige
23) Aufgehen
24) Ruhen
25) Kneten
26) Zeitwahl
27) Gewicht des Teiges (ein Pfeil im Display zeigt das gewählte Gewicht an)
6. Vor dem ersten Gebrauch
Entfernen Sie das Verpackungsmaterial.
Kontrollieren Sie das Gerät auf sichtbare Schäden. Bei Schäden jeglicher Art darf
das Gerät auf keinen Fall in Betrieb genommen werden.
Entfernen Sie evtl. auf dem Gehäuse haftende Schutzfolien.
Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch den Teigbehälter, die Knethaken und das
Gehäuse des Gerätes mit einem sauberen, feuchten Lappen. Benutzen Sie keine
scharfen Reinigungsmittel.
Trocknen Sie die gereinigten Teile sorgfältig ab.
Vor dem ersten Gebrauch lassen Sie das Gerät mit eingesetztem Backbehälter
bei geöffneten Fenstern ca. 5 Minuten aufheizen.
Hinweis!
Möglicher Geräteschaden!
Bei der Herstellung ist es notwendig, einige Teile des
Geräts leicht einzufetten. Dies führt zu einer Geruchs-
bildung bei der ersten Inbetriebnahme. Die Geruchsbil-
dung ist also normal und kein Zeichen für einen Defekt
des Geräts.
Sorgen Sie für ausreichende Belüftung.
7. Vorbereitungen
7.1. Teig vorbereiten
Alle Flüssigkeiten sollten Raumtemperatur haben. Die optimale Temperatur liegt
zwischen 18°C und 23°C bei Normalprogrammen.
Verwenden Sie bitte ausschließlich Trockenhefe zur Herstellung des Teiges.
Frischhefe ist für die Zubereitung im Brotbackautomaten nicht geeignet.
Wenn Sie mit Roggenmehl backen, bedenken Sie, dass dieses Mehl kaum auf-
geht. Der Mehlanteil sollte daher zu höchstens sieben Teilen aus Roggen- und
mindestens drei Teilen aus Weizenmehl bestehen.
Falls Sie in einer höheren Region wohnen (über 900 m ü. NN) oder sehr weiches
Wasser benutzen, wird der Gärvorgang der Hefe verstärkt und der Teig geht hö-
her auf. Verringern Sie in diesem Fall die Hefemenge um ca. ein Viertel der ange-
geben Menge.
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7.2. Grundrezept für Brot
Verwenden Sie dieses Grundrezept und passen Sie es ggf. an Ihre Wünsche an.
Wenn Sie andere Rezepte verwenden, achten Sie darauf, dass sie für Brotbackauto-
maten geeignet sind. Die Maximalmengen für dieses Gerät dürfen nicht überschrit-
ten werden.
Wenn Sie alternativ eine Backmischung verwenden, folgen Sie den Anweisungen
auf der Verpackung der Backmischung.
Zutaten Kleines Brot 500
g
Mittleres Brot
750g
Großes Brot
1000g
Wasser 100 ml 190 ml 280 ml
Öl 1 TL 1 1/2 TL 2 1/3 TL
Salz 1/2 TL 3/4 TL 1 TL
Zucker 1/2 TL 3/4 TL 1 TL
Mehl (max. Menge) 220 g 340 g 500 g
Trockenhefe (max.
Menge)
1 TL 1 2/3 TL 2 1/3 TL
7.2.1. Zutaten messen
Messen Sie die Zutaten genau. Halten Sie sich insbesondere beim Grundrezept ge-
nau an die angegeben Werte. Angaben dazu finden Sie im Kapitel „Grundrezept für
Brot“ auf Seite 16.
Verwenden Sie am besten den mitgelieferten Messbecher und den Messlöffel, um
die Zutaten auszumessen. Wenn Sie den Messlöffel ganz gefüllt haben, streichen Sie
den oberen Rand glatt, um nicht mehr Menge zu verwenden als angegeben.
Wenn Sie keine Backmischung verwenden und den Teig selbst mischen,
achten Sie darauf, dass das Gesamtgewicht der Zutaten 1.000 g nicht
überschreitet.
7.2.2. Reihenfolge der Backzutaten
Geben Sie die Teigzutaten folgendermaßen in den Teigbehälter:
Zuerst die Flüssigkeit, dann das Mehl. Zucker und Salz verteilen Sie am besten an
den Rand des Mehls. Formen Sie im Mehl eine kleine Mulde für die Trockenhefe.
Nur wenn die Zutaten in dieser Reihenfolge eingefüllt wurden, können sie rich-
tig vermengt werden.
Bitte beachten Sie, dass die Hefe nicht mit Flüssigkeit und Salz in Berührung
kommen darf.
7.2.3. Teigbehälter säubern
Säubern Sie die Teigbehälter vor dem Einsetzen auch von außen. Achten Sie
beim Einfüllen der Zutaten darauf, dass nichts in die Backkammer gelangt. Die
Heizspirale darf nicht mit Teig in Berührung kommen!
Halten Sie sich genau an die Mengenangaben. Nehmen Sie insbesondere keine
größeren Mengen als angegeben.
Brot, das vorwiegend mit Vollkornmehl gebacken wurde oder Zutaten
wie Nüsse, Kleie etc. enthält, wird schwerer und kleiner als Brot aus wei-
ßem Mehl.
8. Bedienung
8.1. Inbetriebnahme
Stecken Sie den gereinigten Knethaken auf die Antriebswellen im Teigbehälter.
Bereiten Sie den Teig im Teigbehälter vor.
Stellen Sie sicher, dass die Außenseite des Teigbehälters vor dem Einsetzen sau-
ber ist.
Setzen Sie den Teigbehälter in die Halterung in der Backkammer und drücken
Sie diese fest nach unten, so dass die Spannfedern beider Seiten hörbar einras-
ten.
Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht in die Backkammer gelangen und nicht
die Heizspirale berühren!
Schließen Sie den Deckel.
Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.
Es ertönt ein Signalton. Das Gerät stellt sich jetzt auf das Grundprogramm und
die Normalzeit ein.
8.2. Programm wählen
Wählen Sie mit der Taste Menü das gewünschte Programm 1–25.
Programm 1 Basic
Grundprogramm für normale Brotteige.
Programm 2 Weißbrot (French)
Programm für Brote aus weißem, eiweißreichem Mehl nach französischer Art und
leichte Brote mit knuspriger Kruste.
Programm 3 Vollkornbrot (Whole wheat)
Programm für Teige, die einen größeren Anteil von Vollkornweizen-, -roggen-, -ha-
fermehl oder Kleien enthalten. Dieses Programm enthält eine Vorlaufzeit, in der die
groben Bestandteile quellen können. Normalerweise sind diese Brote kleiner und
kompakter.
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Yoghurt
Zutaten Menge
H-Milch 1000 ml
Probiotische Joghurtkultur 100 ml
Zucker 60 g
Jam
Zutaten Menge
Fein geschnittene Erdbeeren 720 ml
Stärke 1/3 Tasse/80 g
Gelierzucker 2 TL
Defrost
Zutaten Menge
Wasser 330 ml
Salz 1 TL
Öl 2 TL
Mehl 560 g
Knead
Zutaten Menge
Wasser 330 ml
Salz 1 TL
Öl 2 TL
Mehl 560 g
Dough
Zutaten Menge
Wasser 350 ml
Salz 1 1/2 TL
Öl 2 TL
Zucker 2 TL
Mehl 600 g
Hefe 1 1/4 TL
Gluten Free
Bread
Zutaten Brot 500 g Brot 750g Brot 1000g
Wasser 140 ml 190 ml 230 ml
Butter 2 TL 2 1/2 TL 3 TL
Salz 2/3 TL 3/4 TL 1 TL
Mehl (max.
Menge)
255 g 290 g 320 g
Eier 1 Stck 1 Stck 1 Stck
Maispulver 1/4 Tasse 1/2 Tasse 3/4 Tasse
Trockenhefe
(max. Menge)
1 1/2 TL 1 1/2 TL 1 1/2 TL
Quick
Zutaten Brot 500 g Brot 750g Brot 1000g
Wasser 140 ml 190 ml 230 ml
Butter 2 TL 2 1/2 TL 3 TL
Salz 2/3 TL 3/4 TL 1 TL
Mehl (max.
Menge)
290 g 360 g 435 g
Zucker 1 TL 2 TL 3 TL
Trockenhefe
(max. Menge)
1 1/2 TL 1 1/2 TL 2 1/3 TL
Cake
Zutaten Menge
Mehl 285 g
Bicarbonat-Soda 1 TL
Salz 1/2 TL
Butter 110 g
Puderzucker 225 g
Eier (aus Freilandhaltung) 2
Bananen 2
Mich 50 ml
Vanille Extrakt 1 TL
Dessert
Zutaten Menge
Eier 3 Stck
Gekochter Reis 1 Tasse
Zucker 1/8 Tasse
Rosinen 1/4 Tasse
Vanille 1 TL
Zimt 1 TL
Milch 2 Tassen / 400ml
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