62
COCKTAILS EN VERSTERKENDE DRANKEN
• Bereidingstijd: 5 min. • Kooktijd: 5 min.
• Rusttijd: 1 uur
Voor 4 glazen
6 tot 8 limoenen
1 l water
240 g kristalsuiker
1
/2 theel. zout
ijsblokjes en verse munt
Pers de limoenen. Dek het sap af en zet het in de
koelkast. Het water, de suiker en het zout in een pan
doen en aan de kook brengen. Op middelmatig
hoog vuur laten koken, onder regelmatig roeren,
totdat u een dikke siroop heeft. Van het vuur
afnemen, laten afkoelen en in de koelkast zetten.
Wanneer de siroop goed koud is, deze in een
karaf gieten, het citroensap toevoegen en goed
vermengen. Naar smaak extra suiker, verse munt
en ijsblokjes toevoegen.
Ouderwetse citroenlimonade
• Bereidingstijd: 10 min.
Voor 2 glazen
2 kleine sinaasappels
1
/2 citroen
450 g aardbeien
10 cl muskaatwijn*
2 eetl. poedersuiker
Pers de citrusvruchten met de citruspers en bewaar
het sap. Vervang de citruspers door de sap-sauspers.
Was de aardbeien, verwijder de steeltjes en maak
er saus van met de sap-sauspers. In een shaker
het sap van de citrusvruchten vermengen met de
aardbeiensaus, de muskaatwijn en de poedersuiker.
IJskoud serveren.
* misbruik van alcohol is een gevaar voor de gezondheid. Drink
met mate.
Ondergaande zon
en
• Bereidingstijd: 5 min.
Voor 2 glazen
10 aardbeien
1 banaan
1 limoen
1 theel. vloeibare honing
Pel de banaan en snijd hem in stukken. Was de
aardbeien en verwijder de steeltjes. Pers de
banaan en daarna de aardbeien uit met de sap-
sauspers. Het limoensap en de honing toevoegen
en goed mengen. Doe 2 eetl. gestampt ijs in elk
glas en vul het aan met de saus.
Aardbeien-bananensaus
