531490
72
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/84
Pagina verder
Preparation: 30 min.
Cooking: 15 min.
Equipment: pan, sieve,
stemmed glasses.
Sauce: in a pan, fry the shallots, leeks and mushrooms
in the oil for 10 minutes. Use the main blade to chop the
garlic and add to the contents of the pan, along with the bay
leaf, thyme and cloves. Add the wine and reduce the sauce
by one third (about 25 minutes). Season with salt and pepper.
Next, add the fish and simmer for 15 minutes. Taste and
adjust the seasoning if necessary. Serve piping hot with
croûtons.
Spiced Pears
Pour the sugar and water in a pan, add cinnamon, nutmeg
and peppercorns and bring slowly to the boil. Turn off the
heat and leave this syrup to infuse for 10 minutes.
Peel the pears, rub them with half a lemon to prevent them
from browning and poach* them for 15 minutes in the syrup
over a low heat.
During this time, juice the orange using the citrus press.
Drain the pears and strain the syrup through a sieve. Boil
this liquid to reduce by half, add the orange juice and
grenadine syrup, then reduce once again by half.
Put the pears back in the syrup and leave to cool, turning
them several times.
Serve in individual stemmed glasses, pour over the syrup
and decorate with strips of orange peel.
Ingredients
(serves 4)
• 4 Conference or Comice
pears
• 1/2 lemon
• 2 oranges
• 100ml (3½ fl oz)
grenadine syrup
• 200g (7 oz) sugar
• 10 black peppercorns
• 1 clove
• 1 pinch of ground
nutmeg
• 1 piece cinnamon stick
• 1 litre (1¾ pt) cold water
Dessert
Ingredients
(serves 4)
• 4 monkfish fillets (1.2kg or
2 lb 9 oz)
• 1 bottle red wine (Médoc,
if possible)
• 1 litre (13/4 pt) fish stock
• 1 tbsp oil
• 3 shallots
• 3 leeks
• 400g (14 oz) mushrooms
• 1 garlic clove
• 1 bay leaf
• 1 sprig thyme
• 2 cloves
• Salt and pepper
• Crtons
68
68
SOUTHWESTERN MENU
72

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix Mini Plus - 2013 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix Mini Plus - 2013 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1,37 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Magimix Mini Plus - 2013

Magimix Mini Plus - 2013 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 64 pagina's

Magimix Mini Plus - 2013 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 45 pagina's

Magimix Mini Plus - 2013 Gebruiksaanwijzing - Deutsch, Français, Italiano - 64 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info