531490
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/45
Pagina verder
41
40
Bereidingstijd: 30 min
Baktijd: 15 min
Benodigdheden: kan,
puntzeef, schaaltjes
Saus: verhit de olie in een pan en fruit de sjalotten, de
prei en de champignons gedurende 10 min. Doe de met het
metalen mes fijngehakte knoflook, de laurier, de tijm en de
kruidnagels erbij. Schenk de wijn erbij en laat een derde
inkoken* (ongeveer 25 min.). Op smaak brengen met peper
en zout.
Voeg de stukken zeeduivel bij de saus en laat 15 min.
sudderen. Controleer de smaak en voeg eventueel zout en
peper bij. Heet serveren met croûtons.
Gekruide peren
Schenk een liter water en de suiker in een pan, doe alle spe-
cerijen in het water en breng langzaam aan de kook. Neem
de pan van het vuur en laat deze siroop 10 min. trekken.
Schil de peren, wrijf ze in met een halve citroen om te
voorkomen dat ze zwart worden en pocheer ze 15 min. op
laag vuur in de siroop.
Pers ondertussen de 2 sinaasappels met de citruspers.
Laat de peren uitlekken en zeef de siroop door de puntzeef.
Laat de vloeistof tot de helft inkoken*. Voeg het sinaasappelsap
en de grenadine toe en laat opnieuw tot de helft inkoken.
Zet de peren weer in de siroop en laat ze afkoelen. Keer ze
regelmatig om.
Serveer de peren op schaaltjes, schenk er de siroop
overheen en versier met stukjes sinaasappelschil.
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 4 conference of comice
peren
• 1/2 citroen
• 2 sinaasappels
• 10 cl grenadine
• 200 g suiker
• 10 korrels zwarte peper
• 1 kruidnagel
• 1 mespunt nootmuskaat
• 1 stukje kaneelstok
• 1 liter water
Nagerecht
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 4 zeeduivelfilets (1,2 kg)
• 1 fles Médoc wijn
• 1 l bouillon
• 1 el olie
• 3 sjalotten
• 3 preiwitten
• 400 g champignons
• 1 teentje knoflook
• 1 blaadje laurier
• 1 takje tijm
• 2 kruidnagels
• zout, peper.
• crtons
Menu uit het Zuid-Westen
Snijd de zeeduivelfilets in stukken van 100 g.
Was de prei. Verwijder het groene blad en het voetje.
Zet de prei rechtop in de invoerbuis en snijd ze met de plak-
jesschijf.
Maak de champignons schoon en snijd ze fijn.
Schenk de bouillon in een pan en breng hem aan de kook.
Zet de vlam lager en pocheer de stukken zeeduivel
gedurende 3 of 4 min. in de bouillon. Warm bewaren.
Voorgerecht
Zeeduivel met Médoc wijn
Bereidingstijd: 20 min
Baktijd: 55 min
Benodigdheden: pan.
Hoofdgerecht
Bereidingstijd: 20 min
Baktijd: 30 min
Benodigdheden:
koekenpan.
Aardappelkoek
Schil de aardappels, spoel ze af en droog ze.
Pel de knoflook. Was de peterselie, sla hem uit. Doe de
knoflook en de peterselie in de Mini-kom. Druk enkele keren
op PULSE, ze moeten fijngehakt zijn, niet gepureerd.
Bewaar dit.
Rasp de aardappels met de 4mm raspschijf (snijd de groots-
te in tweeën).
Doe de geraspte aardappels in de kom, voeg de fijngehak-
te knoflook en peterselie er aan toe, evenals zout en peper.
Goed mengen.
Laat in een koekenpan de helft van de boter en de olie
warm worden. Schenk het mengsel in de koekenpan, goed
platdrukken. Bak de koek 15 min. op matig vuur.
Na een kwartier moet de koek mooi bruin zijn. Omkeren
op een bord. Verhit de rest van de olie en de boter in de
koekenpan en bak de koek op de andere zijde gedurende
15 min.
Tip van de chef-kok: De aardappelkoek kan ook in kleine
individuele porties geserveerd worden.
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 5 middelgrote
aardappels
• 3 teentjes knoflook
• 40 g boter
• 4 el olie
• 5 takjes peterselie
• zout, peper
41
40
40
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix Mini Plus - 2013 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix Mini Plus - 2013 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,38 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Magimix Mini Plus - 2013

Magimix Mini Plus - 2013 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch - 64 pagina's

Magimix Mini Plus - 2013 Gebruiksaanwijzing - English - 84 pagina's

Magimix Mini Plus - 2013 Gebruiksaanwijzing - Français, Italiano - 64 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info