481826
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/68
Pagina verder
12
KOOKTIPS
Doe de schaal of schalen van uw stoomkoker niet te vol, want anders kan de stoom zich niet goed
verspreiden.
Koken op stoom is gemakkelijk maar vereist voor een optimale smaak zeer verse producten van
de beste kwaliteit.
Om te kijken of de producten gaar zijn, prikt u met een mes of vork in het dikste deel. Als de punt
geen weerstand ontmoet is het product gaar.
Groente:
Schrap de groenten in plaats van ze te schillen, hierdoor blijven de vitaminen
beter behouden.
Bij niet-biologische groenten raden wij u aan het kookwater niet opnieuw te gebruiken, omdat de
pesticiden in het water terechtkomen.
De kooktijden hangen af van de aard, de grootte en de versheid van de groenten. Zo is verse
bospeen bijvoorbeeld veel sneller gaar dan winterpeen van dezelfde dikte.
Vis:
Laat bij hele vis de schubben zitten, zodat de vis zijn stevigheid behoudt. Een schijfje citroen of
kruiden in de buikholte van hele vis of bovenop filets geplaatst, accentueren de smaak.
Als u diepvriesvis gebruikt, verleng de kooktijd dan met 40 tot 50%. Het is niet nodig de vis van
tevoren te ontdooien.
U kunt de vis direct in de stoomschaal leggen of op een vel vetvrij papier of op een bedje van
zeewier, laurier, venkel of andere aromatische kruiden van uw keuze. Let er in dit geval op dat u
de doorgang van de stoom door de bodem van de schaal niet belemmert.
Vlees:
Gestoomd vlees is mals en smakelijk, maar ziet er vaak grauw uit.
Wij raden daarom aan vlees gedurende 5 min. op hoog vuur in een braadpan of een
koekenpan aan te braden, voordat u het verder gaar stoomt. Op die manier geniet u van
alle voordelen van koken op stoom en hoeft u het niet zonder dit appetijtelijke 'bruine kleurtje' te
stellen.
Om een rollade of een lamsbout van binnen roze te houden, in afwachting dat uw gasten aan tafel
gaan, legt u deze gewikkeld in aluminiumfolie in een van de schalen. Zet het deksel schuin op de
schaal en stel het apparaat in op de warmhoudfunctie. Zo blijft het vlees warm en roze van
binnen.
Kruiden:
Om te beginnen moet u weten dat koken op stoom ontzout. Als u van de smaak van zout houdt,
voeg dan na de bereiding zout toe. U kunt de ingrediënten van tevoren licht met kruiden
bestrooien, maar u kunt ze ook smaak geven door het water te aromatiseren met kruiden of een
visbouillon.
Nagerechten:
De stoomkoker is ook ideaal voor het maken van flans, puddinkjes, zacht gebak e.d. U
kunt deze in individuele schaaltjes bereiden. Verminder in dit geval de kooktijd met de
helft, vergeleken met een grote vorm. U kunt alle recepten van nagerechten die au
bain-marie bereid worden ook bereiden in de stoomkoker. Zo kunt u bijvoorbeeld heel
goed een chocoladefondue maken in de multifunctionele kom.
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix Ma Cuisine Vapeur bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix Ma Cuisine Vapeur in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,11 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Magimix Ma Cuisine Vapeur

Magimix Ma Cuisine Vapeur Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 36 pagina's

Magimix Ma Cuisine Vapeur Gebruiksaanwijzing - English - 65 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info