531505
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/68
Pagina verder
21Voorgerechten
Voorbereiding: 25 min
Rusttijd: 5 min
Stoomtijd: 20-25 min op 100°
Voor 4 personen
400 g schorpioenvisfilet zon-
der vel en zonder graat
1/2 oud stokbrood
3 eieren
40 cl melk
1 klontje boter
1 potje dikke crème fraîche
Zout, peper
Saus
10 cl slagroom
30 cl bisque de homard
(1 blik)
Snijd het brood in dikke sneden. Verwarm de melk
tot lauw en laat het brood er 5 min. in weken. Snijd
de vis in stukken. Meng de vis met de eierdooiers,
het melk/brood mengsel, de room, zout en peper.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en schep
het eiwit door het mengsel.
Beboter een kleine rechthoekige vorm en giet de
bereiding erin. Doe een liter water in het reservoir
van de stoomkoker. Zet de terrine afgedekt met
aluminiumfolie in een stoomschaal, leg het deksel
erop en laat 20 min. op 100° stomen.
Keer de terrine uit de vorm op een schotel. Tot lauw
laten afkoelen.
Maak de saus: de bisque met de room vermengen,
tot lauw verwarmen en in een sauskom schenken.
Serveer de lauwe terrine met de lauwe saus.
U kunt bij de terrine ook een saus met tuinkruiden
geven.
Terrine van schorpioenvis met kreeftensaus
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,11 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013

Magimix Ma Cuisine Vapeur - 2013 Gebruiksaanwijzing - English - 65 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info