531491
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/132
Pagina verder
24
GULDEN REGELS
Hierna volgen enkele gulden regels om uw recepten tot een succes te maken:
1. Ingrediënten van goede kwaliteit
Kies kersverse ingrediënten van goede kwaliteit.
Groenten en fruit: hoe verser ze zijn, des te meer vitaminen ze bevatten.
De tekenen van versheid zijn: een gladde schil, mooie groene bladeren, geen
kneuzingen.
Vlees en vis: gebruik altijd verse producten.
Meel: volg nauwkeurig de in de recepten gegeven aanwijzingen
over het te gebruiken type meel. De keuze van het meel is heel
belangrijk. De hoeveelheid water hangt af van het gebruikte
meel. Des te volwaardiger uw meel des te meer water er nodig is.
In Frankrijk zijn de meelsoorten geklasseerd volgens nummers die
op de verpakking zijn vermeld (Patentbloem, Tarwebloem...).
Het type Patentbloem, gewoonlijk patentbloem genoemd, is een heel wit en veelzijdig
meel. Dit wordt gebruikt voor taartdeeg, pannenkoeken, gebak etc.
Het type Tarwebloem is heel geschikt voor brood, brioche etc.
Suiker: gebruik bij voorkeur kristalsuiker of poedersuiker.
Kristalsuiker is grover. Poedersuiker dient voor het garneren van gebak.
Boter: gebruik altijd boter en geen margarine.
Gist: Er zijn twee soorten gist. Voor onze recepten hebben
we gekozen voor het gebruik van verse bakkersgist. Deze
is verkrijgbaar bij de warme bakker. Als u poedergist
gebruikt, neem dan de helft van de benodigde hoeveelheid
verse bakkersgist.
Gebruik voor een beter resultaat om de gist op te lossen altijd
vloeistof met een temperatuur van 35°C. Te warm water «doodt» de gist.
Zout reguleert het rijzen van het deeg en versterkt de glutenstructuur.
Melk: gebruik bij voorkeur gepasteuriseerde volle melk.
Room: Volle room bevat gemiddeld 32% vet tegen 15% bij magere room. Gebruik
voor alle recepten waarin slagroom wordt gebruikt bij voorkeur volle room. Dit heeft
meer smaak. Bovendien neemt het luchtbelletjes beter op en «zwelt» daardoor beter.
Eieren: in de winkel zijn eieren te koop van verschillende grootte, een ei weegt
gemiddeld 55 à 60g. Gebruik voor recepten met stijfgeslagen eiwit bij voorkeur
eieren op kamertemperatuur. Ze moeten extra vers zijn als ze rauw gegeten worden
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,89 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013

Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 144 pagina's

Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 Gebruiksaanwijzing - English - 79 pagina's

Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 Gebruiksaanwijzing - Français - 128 pagina's

Magimix Ma Cuisine COMPACT 3200 XL - 2013 Gebruiksaanwijzing - Italiano, Espanõl - 144 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info