561735
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/20
Pagina verder
10
IMPORTANT NOTICE
l. The ice cream and sorbets produced in the Gelato Chef are a slightly soft, perfect for
eating, consistency. If you require a harder finished product then transfer the mixture to
a container and place it covered in a freezer for one to two hours.
2. You can use between 3/4 pint (400 g.) and 1 1/2 pints (800 g.) of unfrozen mixture,
depending on the recipe used; mixtures containing cream or egg whites will increase
substantially in volume during the freeze/churning process.
FOR BEST RESULTS
A firmer consistency will be achieved if the mixture is chilled before use and the button on
the body of the machine switched on for at least of 5 minutes to start cooling the bowl before
putting in the mixture.
RECIPES
VANILLA ICE CREAM (Custard Based)
Custard made with egg yolk and cream is the traditional base of many ice creams. Below is
the classic Vanilla Ice Cream, but if you omit the vanilla you can use the custard base with
many different flavourings and there are several examples in this booklet.
4 egg yolks - 4 oz (100 g) caster sugar – 1/2 pint (300 ml) milk – 1/2 pint (300 ml) double
cream – 2 teaspoons vanilla essence (or to taste)
Pour the milk in a saucepan and slowly heat it to boiling point. In a bowl beat the egg yolks
and sugar together and then still beating pour over the milk. Return the mixture to the pan
and stirring constantly heat it until the mixture forms a film over the back of a wooden
spoon. Do not let it boil or it will separate. Remove the pan from the heat, leave it until cold
then stir in the cream and vanilla essence.
(Mixture approximately 1 1/2 pints)
COFFEE PARFAIT
A parfait is another classic type of ice cream which is made by pouring a hot sugar syrup over
egg yolks The mixture is then cooled before cream and any flavouring is stirred in. These
instructions are for a coffee parfait, but it is equally good flavoured with freshly squeezed lemon
juice or with pureed cherries, either fresh or tinned, and a dash of cherry brandy.
3 oz (75 g) sugar - 4 egg yolks – 3/4 pint (450 ml) double cream - 2 tablespoons instant
coffee.
Pour the sugar and 4 tablespoons water in a small saucepan. Place it on the heat and stir
constantly until the sugar has dissolved. Bring to the boil and boil until you have a light syrup
(about 4-5 minutes), (230°F, 110°C). In a mixing bowl whisk the egg yolks, and whisking
continuously pour on the slightly cooled syrup. Whisk until it has amalgamated then leave until
it is cold. Dissolve the coffee in a tablespoon of water; stir it and the cream into the egg mixture.
(Mixture approximately 1 1/4 pints)
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Magimix GELATO CHEF 2200 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Magimix GELATO CHEF 2200 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,23 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info