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5 SISTEMAS DE SEGURIDAD
Esta Olla dispone de cinco sistemas de seguridad:
1 y 2- Dispositivo de alta seguridad a la apertura
y al cierre:
Este es un mecanismo, situado en el “Mango de la
tapa”, tiene como misión evitar poder abrir la Olla
si tiene presión en el interior, por pequeña que
sea, en cuyo caso el “ Detector de presión” estará
a la vista y NO SE PUEDE ABRIR LA TAPA ( Fig.N).
Por el contrario, si no tiene presión, estará oculto
en el agujero del mango (Fig.J). En este caso sí se
puede abrir, quedando la “JUNTA DE CIERRE”
impulsada por el pivote que lleva el “PULSADOR”.
Si la Olla está mal cerrada, este dispositivo no
permite que coja presión.
Seguridad durante el funcionamiento.
3 Válvula reguladora de presión:
Mantiene en todo momento la presión de trabajo
de la Olla, dejando salir el vapor sobrante (Fig. A).
4 Válvula detectora de presión y seguridad:
Actúa si se genera un aumento de presión (Fig. B).
Si funciona esta válvula es debido a que no actúa
correctamente el “Indicador de presión”.
5- Ventana de la tapa:
En el supuesto de que se obstruyan los dos
dispositivos de seguridad anteriores, la ventana
de la tapa permite la salida de la “Junta de
cierre” expulsando todo el vapor. (Fig. C).
Si ésto sucede llévela a un Servicio de
Asistencia Técnica. Es necesario revisar los
dos sistemas de seguridad anteriores.
Esta "Junta de cierre" está fabricada con
materiales especiales que hacen posible que
funcione este sistema de seguridad. Si Vd. utiliza
cualquier otra junta no original, corre el riesgo
de anular este sistema de seguridad.
INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
- No deje la Olla desatendida, preste atención a
la subida del “Indicador”.
- Para que la Olla coja presión, siempre tiene que
tener agua. No se puede utilizar sólo con aceite.
- No realice modificaciones en los sistemas de
seguridad, ni utilice juntas falsificadas, no
originales de marca .
- Antes de abrir la Olla, después de cocinar,
agítela ligeramente para evitar salpicaduras.
PARA CERRAR LA OLLA
– Accione el pulsador hasta la posición ABIERTO coloque
la tapa sobre el cuerpo haciendo coincidir la flecha
grabada en la tapa con la del mango (Fig.D) y encajando
la tapa en el cuerpo.
Haga girar la tapa en el sentido de las agujas del
reloj, hasta el tope (Fig.E).
Accione el pulsador hacia atr
as hasta el tope
(Fig.F). El “Dispositivo de alta seguridad” impide
que la Olla coja presión si la tapa no se ha
cerrado correctamente.
COCCION EN LA OLLA
PRESIONES DE FUNCIONAMIENTO
- Coloque la Olla sobre el fuego, con el foco calorífico
regulado al máximo.
– A continuación puede seguir dos caminos:
1.- Si desea utilizar la presión baja, espere a que en el
“Indicador de presión” aparezca la primera señal.
Baje después la intensidad del fuego hasta que se
mantenga dicha marca. En esta situación Vd. puede
reblandecer los alimentos, terminar un guisado de
carne, etc.
2.- Si quiere usar la presión alta, por tanto mayores
temperaturas y menor tiempo de cocción, espere a
que salga la segunda señal del “Indicador de presión”
(Fig. G), y baje la intensidad del calor como en el
caso anterior.
Esta posición es la indicada para una cocina super-
rápida.
Los tiempos de cocción se empiezan a contar
desde el momento que aparece la segunda
señal del “Indicador de presión”.
– Durante la cocción es NORMAL observar pequeñas
pérdidas de vapor por las válvulas de seguridad.
– Si utiliza gas en la cocina controle la llama desde el
principio, evitando que sobresalga del fondo y coloque
la Olla centrada en el fuego, ahorrará energía y evitará
que se deterioren las asas y junta de cierre.
FIN DE COCCIÓN. APERTURA DE LA OLLA
- Una vez terminada la cocción, retire la Olla del fuego,
aunque esté apagado.
– Deje descender el “Indicador de presión” (Fig. H)
hasta el final de manera natural.
– Accione el “Mando de apertura” a la posición de
descompresión (Fig.I), hasta que salga todo el vapor
del interior.
– Compruebe que el DETECTOR DE PRESION está oculto
en el orificio del “mango tapa” (Fig.J), entoces usted
podrá abrir la Olla.
– Si no es así, ponga la Olla en el fregadero, dejando
caer sobre la tapa un pequeño chorro de agua, hasta
que se oculte, el “DETECTOR DE PRESIÓN” (Fig.K).
NO SUMERGIR NUNCA LA OLLA EN EL AGUA.
Accione el pulsador hasta la posición ABIERTO
(Fig.O) y manteniéndolo pulsado gire la tapa hacia
la derecha, hasta el tope (Fig.P).
No fuerce nunca la tapa para abrirla.
CONSEJOS PRACTICOS
Se ahorrará energía si, una vez apagado el fuego,
mantiene la Olla sobre la cocina, aprovechando el
calor residual de la misma hasta que baje la presión.
