51
Voor een correcte voorverwarming
raadt men aan de rooster en de
ovenplaat weg te nemen uit de
oven en ze na circa 15 minuten
terug in te voeren.
Ter informatie geven we in volgende
tabel enkele gerechten met hun berei-
dingstemperauren in °C. Tijd en tempe-
ratuur schommelen afhankelijk van de
hoeveelheid en de grootte van de stuk-
ken.
GERECHT TEMPERATUUR
Savoiegebakjes 150°
Chocoladecake 150°
Rijst in de oven 150°
Konijnepastei 175°
Kaassoufflé 175°
Rundsvlees met uitjes 175°
Macaronikrans 175°
Vier-vierde gebak 175°
Karamelvla 175°
Gevulde tomaten 200°
Pizza 200°
Zeebrasem met uitjes 200°
Forel met amandelen 200°
Wijting in de oven 200°
Eend 200°
Aardappelen in de oven 200°
Appeltaart 200°
Soezendeeg 200°
Geroosterde paprika’s 200°
Kalfskotelet 200°
Varkenskotelet 200°
Lamskotelet 225°
Kalfsgebraad 225°
Kippegebraad 225°
Appelen in de oven 225°
Eieren in vuurvaste schoteltjes 250°
Omelet 250°
Rundsgebraad 250°
Lamsbout 250°
Lamsschouder 250°
Gegratineerde macaroni 250°
KOKEN MET DE OVEN
De oven voorverwarmen op de gewens-
te temperatuur.
Wanneer de oven de gewenste tempera-
tuur bereikt heeft, het gerecht in de oven
plaatsen en de kooktijd nakijken.
De oven 5 min. voor het eind van de
kooktijd uitschakelen om de in de oven
opgestapelde warmte te benutten.
