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Stahlkochfeld
Hinweise zur Pflege/Konservierung
Bei einem Herd mit einer blank geschliffenen Stahlkochplatte
wurde die Oberfläche zum Schutz vor Korrosion vor dem Verpa-
cken eingeölt.
Erstes Einheizen
Vor der ersten Inbetriebnahme ist der aufgetragene Korrosions-
schutz von der Kochplatte abzuwischen. Öffnen Sie während des
ersten Heizens aber das Fenster, da der aufgetragene Korrosi-
onsschutz für kurze Zeit einen unangenehmen aber unbedenkli-
chen Rauch und Geruch entwickelt.
Ebenso tritt bei der Stahlkochplatte von der heißesten Stelle
zum Plattenrand hin eine für Stahl typische Verfärbung bei Wär-
meeinwirkung auf. Diese Verfärbung wird mit jedem weiteren
Betrieb immer gleichmäßiger!
Reinigung
Das Reinigen der Stahlkochplatte erfolgt am zweckmäßigsten
nach dem Heizen im noch warmen Zustand.
Zur Reinigung selbst können herkömmliche pulverförmige oder
flüssige Scheuermittel verwendet werden. Hartnäckige Verkrus-
tungen sind mit dem beigelegtem Reinigungsvlies zu entfernen
(Achtung: Schliffrichtung der Stahlherdplatte beachten; nicht
geeignet für Glaskeramik, Email, Kunststoff)
Danach feucht nachwischen und die Kochplatte abtrocknen
lassen. Dies erfolgt bei einem noch warmen Herd natürlich am
schnellsten. Anschließend leicht mit säurefreiem Öl (z.B. Nähma-
schinenöl, Waffenöl) etwas Margarine einfetten.
Lassen Sie keine Töpfe oder Pfannen auf der kalten Kochplatte
stehen. Es würden sich „Rostränder“ bilden, die nur schwer zu
entfernen sind!
Konservierung
Sollte der Herd für längere Zeit unbenutzt bleiben, so empfiehlt
es sich, die Kochplatte nach dem Reinigen mit säurefreiem Öl
oder etwas Margarine einzufetten. Vor der darauf folgenden
Benutzung ist die Kochplatte natürlich wieder abzuwischen!
Wenn Sie diese Hinweise befolgen, verhindern Sie Rost- und
Fleckenbildung auf der Kochplatte und der Herd behält sein
gepflegtes Aussehen.
Achten Sie darauf, dass die Dehnfugen der Stahlkochplatte stets
frei von Verkrustungen sind, um die Ausdehnung der Platte bei
Wärmeeinwirkung zu ermöglichen. Eingebrannte Speisereste
oder Schlackenteile in den Fugen können einen Verzug der
Stahlkochplatte verursachen.
Glaskeramikkochfeld
Glaskeramikkochflächen, kurz CERAN®, sind extrem temperatur-
beständig und überstehen auch abrupte Temperaturschocks bis
750 °C. CERAN® ist unempfindlich gegenüber normalen me-
chanischen Belastungen in der Küche. Die vier Millimeter starke
Glaskeramik ist zudem sehr hitzedurchlässig. Strahlungshitze
kann nahezu verlustfrei passieren, es wird aber kaum Wärme zu
den Seiten abgeleitet. CERAN®-Kochfelder sind leicht zu reini-
gen und machen das Spiel der Flammen sichtbar.
Hinweise zur Pflege/praktische Tipps
Reinigen Sie Ihr Glaskeramikkochfeld vor der ersten Benutzung
gründlich und dann regelmäßig, wenn es handwarm oder kalt ist.
Vermeiden Sie wiederholtes Festbrennen von Verschmutzungen.
ZUR REINIGUNG EMPFEHLEN WIR:
Alle groben und fest anhaftenden Verschmutzungen entfer-
nen Sie einfach und bequem mit dem Rasierklingenschaber.
HINWEIS: Rasierklingenschaber nur auf Oberseite verwenden!
Keinesfalls dürfen damit Verbrennungsrückstände von der (rau-
en) Unterseite der Platte entfernt werden, da auf diese Weise
Unebenheiten abgeschabt würden – was wiederum zu Kratzern
(„Sollbruchstellen“) führen würde.
Leichte, nicht festgebrannte Verschmutzungen wischen Sie
mit einem feuchten Tuch ab.
Kalk, Wasserränder, Fettspritzer und metallisch schillernde
Verfärbungen reinigen Sie mit handelsüblichen Glaskerami-
kreinigungsmitteln.
Grundsätzlich müssen Reinigungsmittelrückstände feucht und
vollständig weggewischt werden (auch wenn Gebrauchsanlei-
tungen für Reinigungsmittel anders lauten), da sie beim Wieder-
aufheizen ätzend wirken können. Abschließend trockenreiben.
Bei richtiger Anwendung behält die Glaskeramikkochfläche ihr
schönes Aussehen.
Wichtig
Verwenden Sie keinesfalls kratzende oder aggressive Reinigungs-
mittel wie z.B. Grill- und Backofensprays, Flecken und Rostentfer-
ner, Scheuersande, Schwämme mit kratzender Oberfläche.
Kratzer können auch entstehen, wenn z.B. Sandkörner vom vo-
rausgegangenen Gemüseputzen mit dem Topf über die Kochflä-
che gezogen werden.
Topf- und Pfannenböden können Ränder und Grate haben, die
beim Verschieben unschöne Spuren hinterlassen oder kratzend und
scheuernd auf die Glaskeramik Oberfläche wirken können. Dies gilt
besonders für Kochgeschirre aus Gusseisen und Email Töpfen.
Töpfe sollten Sie stets mit sauberem und trockenem Boden auf-
stellen. Vermeiden Sie das Leerkochen von Emailgeschirren.
Bitte verwenden Sie auf Ihrem CERAN®-Feld keine (meist zu
weichen) Aluminiumtöpfe! Da die Glaskeramik wesentlich härter
ist als die meisten Aluminiumlegierungen, können durch Abrieb
unschöne Streifen auf der Glasoberfläche entstehen, die sich fest
gebrannt kaum mehr entfernen lassen.
Von der heißen Kochfläche fernhalten sollten Sie alles, was an-
schmelzen kann, z.B. Kunststoffe, Alufolie, besonders Zucker und
stark zuckerhaltige Speisen.
Ist versehentlich doch etwas auf der Kochfläche festgebrannt,
so müssen Sie dieses umgehend (im heißen Zustand) mit dem
Rasierklingenschaber entfernen, um Oberflächenbeschädigun-
gen zu vermeiden.
Schäden durch Zucker oder zuckerhaltige Speisen können Sie vor-
beugen, indem Sie Ihre Glaskeramik Kochfläche entweder immer,
oder vor der Zubereitung stark zuckerhaltiger Speisen mit Ceran®-
fix bzw. Collo Profi reinigen. Durch diese Mittel wird ein Silikonfilm
auf die Glaskeramik Kochfläche aufgebracht, der nicht nur schützt,
sondern außerdem Ihre Kochfläche noch „glatter macht‘ und wasser-
bzw. schmutzabweisend wirkt. Der Silikonfilm ist jedoch bei den ho-
hen Temperaturen, die in den Kochzonen auftreten, nicht beständig
und muss deshalb immer wieder neu aufgebracht werden.
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