462410

Leventi Combimat Handleiding

30
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/42
Pagina verder
30
Onderhoud en reinigen
12 Onderhoud en reinigen
Dit hoofdstuk is opgedeeld in Veiligheidsaanwijzingen,
Reinigen en Klein onderhoud.
12.1 Veiligheidsaanwijzingen
Installatie, onderhoud en reparaties aan de ovens dienen
altijd uitgevoerd te worden door erkende specialisten.
Verwijder daarom nooit zelf beplatingen, onderdelen en
andere zaken maar schakel altijd een erkende
servicedienst in.
De technische manual bevat installatieinstructies die
strict dienen te worden opgevolgd.
Bij reparaties dienen altijd originele en door Leventi
geleverde onderdelen te worden gebruikt. Gebeurt dit
niet, dan is er kans op onnodige schade aan de
apparatuur.
De werkzaamheden zoals beschreven in het hoofdstuk
Onderhoud mogen wel door de eindgebruiker worden
uitgevoerd. Echter, maak de oven altijd stroom- en
spanningsloos en laat de oven voldoende afkoelen.
Voor meer veiligheidsinformatie zie het hoofdstuk Veilig
werken met uw oven.
Lees de aanwijzingen op de verpakking en op bijgeleverde
veiligheidsbladen.
Het niet in acht nemen van de voorwaarden in deze
handleiding kan leiden tot grote schade. Deze schade kan
niet verhaald worden op Leventi indien niet voldaan is aan
alle voorwaarden in deze manual.
12.2 Reinigen
Reinigings- en ontkalkingsmiddelen
U dient de door Leventi voorgeschreven
schoonmaakmiddelen te gebruiken.
Lees de aanwijzingen op de verpakking en op bijgeleverde
veiligheidsbladen.
Algemene aanwijzingen
Maak de oven NOOIT schoon met een hogedrukreiniger.
Gebruik NOOIT schurende middelen of sponsjes of
borstels om de oven te reinigen. Dit resulteert in
onherstelbare schade aan de oven.
Na bereiding van (sterk) zouthoudende producten als vis
en seafood dient de oven gereinigd of grondig
nagespoeld te worden. dit voorkomt aanslag en
corrosievorming door de Chloridebestanddelen in deze
producten.
Optie handdouche
Leventi levert een optiepakket handdouche. Daarmee
heeft u altijd een handdouche bij de hand waarmee u de
oven gemakkelijk kunt reinigen of naspoelen. Vraag meer
informatie bij Leventi.
Semi-automatisch reinigen oven
De oven reinigt u met het reinigingsprogramma.
Afhankelijk van de configuratie (mét of zonder
Reinigingssysteem) van uw oven moet u verschillende
handelingen verrichten.
Het reinigingsproces is hieronder kort beschreven
gevolgd door bedieningsinstructies.
Er zijn verschillende configuraties met al dan niet een
vetscheider, zeeppomp of circulatiepomp.
Dit heeft gevolgen voor de bediening van het systeem.
Volg daarom deze begeleidende tekst en de
aanwijzingen in het display van de oven nauwkeurig op.
Het totale reinigingsproces duurt ongeveer 1,5 uur. Het
verbruik is ca. 25-75 liter water en 100 tot 550 ml
reinigingsmiddel en/of glansmiddel. Een en ander is
afhankelijk van factoren als bijvoorbeeld de waterdruk en
de ingestelde intensiteit.
12.2.1 Reiniging Mastermind
kies menu / reinigen / totaalreinigen
Alleen voor systeem met zeeppomp
De oven controleert of er genoeg reinigingsmiddel en
glansmiddel aanwezig is voor nog minimaal één
reinigingsbeurt. Wanneer de laatste reinigingsbeurt
bereikt is, meldt het display dit. Verwissel dan de lege
safepack met reinigingsmiddel verwisselen voor een
volle.
Stel de reinigingsintensiteit in met en/of
en
bevestig uw keuze.
Alleen voor systemen met vetscheider
De oven vraagt u om de vetscheider te legen.
Leeg de vetscheider. Zie voor hulp pagina 31.
Druk daarna op Klaar om reinigen te starten.
Vervolgens doorloopt de oven de reinigingsprocedure.
Tijdens de reiniging zijn chemicaliën actief. Laat de deur
van de oven daarom gesloten!
Opwarmen of afkoelen
In de eerste stap wordt de oven opgewarmd of afgekoeld
tot de juiste reinigingstemperatuur.
… 30 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Leventi-Combimat

Zoeken resetten

  • de oven ontkalken start niet op , fout melding = er kan niet worden gestart, boiler niet meer beschikbaar.
    wat kan ik doen? Gesteld op 10-2-2024 om 13:37

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Wie kan me helpen?
    Hoe kom ik erachter welk bouwjaar die we met de inventaris hebben overgenomen is? Gesteld op 8-6-2023 om 16:38

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • moet de leventi combimat aangesloten worden op een afzuiger Gesteld op 15-11-2022 om 13:43

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • Moeten niet perse want als je broodjes afbakt of iets wat lekker ruikt. Maar als je programma's hebt met veel stoom word de lucht vochtigheid groter in de ruimte. Is een keus veel bakkers laten de afvoer lucht in de winkel of met een buis aan voorgevel trekt klanten aan en nu met de dure energie brengt ook warmte binnen Geantwoord op 15-11-2022 om 14:25

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden

  • Ik heb een combimat oven en geeft oververhitting aan gelijk bij het aanzetten van de oven.
    Hoe kan ik dit oplossen? Gesteld op 17-6-2022 om 10:53

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

    • De maximaal thermostaat is vergrendeld (knop indrukken.) In schakelkast oorzaak kan zijn relais blijf plakken of temp. voeler. Hoe lang is het geleden voor een service beurt? Geantwoord op 17-6-2022 om 12:56

      Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

  • ik heb een combi mat en nu geeft ie code 103 aan en zegt overhitting thermostaat. Hoe kan ik dit oplossen??? Gesteld op 16-5-2022 om 16:02

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Hoe kan ik de oven resetten waar vind ik deze knop Gesteld op 22-1-2022 om 23:28

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
6
12
18
24

  • Wie kan mij helpen , tegen vergoeding, aan het electrisch schema van de Leventi Bakermat MASTERMIND OVEN. model Master M , van 1990. Nu 380 Volt 3 fase + N -in ster geschakeld.
    Moet worden gecontroleerd en omgebouwd naar 3 fase 220 Volt + N .
    Alle advies en extra info is welkom Gesteld op 25-7-2013 om 21:59

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

  • Is dit gelukt? Ik wil een Combimat dgt Mk3, 5 plaatgeleiders naar 220v omzetten en ben op zoek naar een aansluitschema hiervoor.
    Groet,
    Ron
    ronsloof@hotmail.com Geantwoord op 27-12-2018 om 20:21

    Waardeer dit antwoord (1) Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Leventi Combimat bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Leventi Combimat in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,42 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info