685297
46
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/50
Pagina verder
46
Métodos de cocción y consejos para asar a la parrilla
Calorinfrarrojo
Utilice el quemadorinfrarrojo para
dorarlosalimentosrápi-damente sin perderlosjugosni
el sabor. Los alimento-spuedencocinarseporcompleto
solo con el quemadorin-frarrojo, o bienpuedeusar el
quemadorinfrarrojo para doraralimentosporfuera y
luegoterminar de cocinaren-losquemadoresregulares
de la parrilla.
• Dado el intensocalordelquemador para dorar,
losalimentospuedenquemarserápidamente,
estésiempreatentocuando use el quemador para
dorar y no dejeolvidadoslosalimentos.
Cuandococina con estemétodo, la tapa
puedeestarhaciaarriba o haciaabajo.
Calor directo
Calor directo signific que los alimentos se colocan
sobre la parrilla directamente sobre los quemadores
encendidos.
La posición de la cubierta puede ser o abierta o
cerrada.
Si la cubierta está abierta, por lo general el tiempo
de cocción puede ser mayor.
El calor directo se usa para dorar los alimentos y
sellar los jugos naturales al cocinarlos con calor
intenso durante un breve periodo de tiempo.
El exterior del alimento queda dorado con un
recubrimiento asado lleno de sabor.
Calor indirecto
Cocinar con calor indirecto significa ue los alimentos
se colocan sobre la parrilla sobre un quemador
sin calentar, lo que permite que el calor de los
quemadores que estén encendidos a su alrededor los
cocinen.
Para obtener los mejores resultados, encienda dos
quemadores y cocine con la cubierta cerrada. Esto
reducirá el tiempo de cocción.
NO opte por cocinar con calor indirecto cuando
haga viento.
Antes de asar
Asegúrese de que los alimentos estén
completamente descongelados antes de ponerlos
a asar.
Cuando la tapa estécerrada, precaliente la
parrilla al máximo (con todoslosquemadores)
duranteaproximadamente 5-10 minutos.
NO levante la tapa durante el proceso
deprecalentamiento.
El proceso de precalentamiento con calor alto
es necesario para dorar y sellar los jugos en los
alimentos.
Para la carne y las aves con alto contenido
de grasa, retire el exceso de grasa y reduzca
el tiempo de precalentamiento. Ambas cosas
reducirán las llamaradas de la grasa que gotee.
Engrase ligeramente las rejillas para cocinar
cuando se trate de carne de bajo contenido en
grasa, pescado o aves. Tenga en cuenta que usar
demasiado aceite puede producir ceniza gris que
caiga sobre los alimentos.
Calor directo
El indicador de temperatura que está en la
cubierta indica la temperatura dentro de la parrilla
para cocinar.
De ser posible, voltee los alimentos sólo una vez.
Los jugos se pierden cuando la carne se voltea
varias veces.
Voltee la carne justo cuando los jugos empiecen
a aparecer en la su superfici.
Evite pinchar o cortar la carne para ver si tiene
el punto deseado. Eso hace que los jugos se
salgan.
Agregue la salsa barbacoa sólo durante los
últimos 10 minutos de cocción para evitar que se
queme.
El punto deseado de la carne se controlará según
el tipo de carne, su tamaño, su forma y su grosor,
el calor o el método de cocción, así como el
tiempo que esté en la parrilla.
El tiempo de cocción será mayor si la cubierta
está abierta.
Deje más tiempo de cocción cuando haga frío o
viento o en altitudes mayores. Por el contrario,
deje menos tiempo de cocción en condiciones
extremas de calor.
Las condiciones para asar pueden requerir
ajustar los quemadores para así obtener y
mantener las temperaturas correctas de cocción.
Amontonar los alimentos en la rejilla para cocinar
hará que estos necesiten más tiempo para
cocinarse.
Use tenazas para voltear y manejar la carne, en
lugar de un tenedor, a fn de evitar que se pierdan
los jugos de la carne.
Si se produce una llamarada, apague los
quemadores • APAGADO y mueva los alimentos
a otra área de la rejilla para cocinar. Una vez
que las llamas disminuyan, vuelva a encender
los quemadores siguiendo las instrucciones
correspondientes en este manual.
NUNCA use agua para extinguir las llamas de
una parrilla de gas.
46

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Landmann 42223 - Precision Chef bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Landmann 42223 - Precision Chef in de taal/talen: Engels, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 6,35 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info