600119

LG ML2881 Handleiding

24
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
24
FOOD CHARACTERISTICS & MICROWAVE COOKING
Keeping an eye on things
The recipes in this book have been formulated with great care, but your success in preparing them depends on
how much attention you pay to the food as it cooks. Always watch your food while it cooks. Your microwave
function is equipped with a light that turns on automatically when the oven is in operation so that you can see
inside and check the progress of your food. Directions given in recipes to elevate, stir, and the like should be
thought of as the minimum steps recommended. If the food seems to be cooking unevenly, simply make the
necessary adjustments you think are appropriate to correct the problem.
Factors affecting microwave cooking times
Many factors aect cooking times. The temperature of ingredients used in a recipe makes a big dierence in
cooking times. For example, a cake made with ice-cold butter, milk, and eggs will take considerably longer to
bake than one made with ingredients that are at room temperature. All of the recipes in this book give a range
of cooking times. In general, you will nd that the food remains under-cooked at the lower end of the time
range, and you may sometimes want to cook your food beyond the maximum time given, according to personal
preference. The governing philosophy of this book is that it is best for a recipe to be conservative in giving cooking
times because overcooked food is ruined for good. Some of the recipes, particularly those for bread, cake, and
custards, recommend that food be removed from the oven when they are slightly undercooked.
This is not a mistake. When allowed to stand, usually covered, these foods will continue to cook outside of the oven
as the heat trapped within the outer portions of the food gradually travels inward. If the food is left in the oven
until it is cooked all the way through, the outer portions will become overcooked or even burnt. You will become
increasingly skillful in estimating both cooking and standing times for various foods.
Density of food
Light, porous food such as cakes and breads cook more quickly than heavy, dense foods such as roasts and
casseroles. You must take care when microwaving porous food so that the outer edges do not become dry and
brittle.
Height of food
The upper portion of tall foods, particularly roasts, will cook more quickly than the lower portion.
Therefore, it is wise to turn tall food several times, during cooking.
Moisture content of food
Since the heat generated from microwaves causes moisture to evaporate, relatively dry food such as roasts and
some vegetables should either be sprinkled with water prior to cooking or covered to retain moisture.
Bone and fat content of food
Bones conduct heat and fat cooks more quickly than meat. Care must be taken when cooking bony or fatty cuts of
meat in order to prevent unevenly or overcooked meat.
Quantity of food
The number of microwaves in your oven remains constant regardless of how much food is being cooked.
Therefore, the more food you place in the oven, the longer the cooking time. Remember to decrease cooking
times by at least one third when halving a recipe.
Shape of food
Microwaves penetrate only about 2 cm into food, the interior portion of thick foods are cooked as the heat
generated on the outside travels inward. Only the outer edge of food is cooked by microwave energy; the rest is
cooked by conduction. The worst possible shape for a food that is to be microwaved is a thick square. The corners
will burn long before the centre is even warm. Round thin foods and ring shaped foods cook most successfully in
the microwave.
Covering
A cover traps heat and steam which causes food to cook more quickly. Use a lid or microwave cling lm with a
corner folded back to prevent spitting.
FOOD CHARACTERISTICS & MICROWAVE COOKING
… 24 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw LG ML2881 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van LG ML2881 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 3,99 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info