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Einfrieren von frischen
Lebensmitteln
Das 4 Sterne-Fach eignet sich sowohl zur
langfristigen Einlagerung von Tiefkühlkost sowie zum
Einfrieren frischer Lebensmittel.
Für das Einfrieren von Lebensmitteln ist es nicht
nötig die Einstellung des Thermostatknopfes von der
üblichen Normalstellung zu ändern.
Wünscht man aber ein rasches Einfrieren, dann muß
der Thermostatknopf auf die höchste Stellung
gedreht werden.
Dabei aber darauf achten, daß im Kühlfach die
Temperatur nicht unter Null sinkt. In diesem Falle
den Thermostatknopf auf eine niedrigere Markierung
drehen.
Für ein einwandfreies Einfrieren der Lebensmittel
geben wir folgende Ratschläge:
■ das Gefriervermögen des Gefrierabteils (in 24
Std.) kann auf dem Typschild abgelesen
werden;
■ der Gefriervorgang dauert ca. 24 Stunden. In
dieser Zeit sollte keine zusätzliche Ware in das
Gefrierabteil eingelegt werden;
■ nur erstklassige, frische und gut gesäuberte
Produkte einfrieren;
■ teilen Sie die Nahrungsmittel vor dem Einfrieren in
kleine Portionen ein, damit der Gefriervorgang
beschleunigt wird. Dies ermöglicht auch eine gute
Entnahme in kleinen Portionen, ohne daß immer
größere Mengen aufgetaut werden müssen;
■ beachten Sie, daß sich magere Ware besser und
länger hält als fette, und daß das Salz die
Gefrierlagerzeit verkürzt;
■ die Ware in Alu- oder Plastikfolie luftdicht
einpacken, um die Nährstoffe zu erhalten;
■ es soll vermieden werden, daß die einzufrierenden
Lebensmittel mit den bereits eingefrorenen in
Berührung kommen, um eine Wärmeübertragung
an diese zu verhindern;
■ es sollten keine kohlensäurehaltigen Getränke
bzw. verschlossenen Flaschen oder warmen
Speisen in das Gefrierfach eingestellt werden.
Behälter mit Deckel nicht randvoll füllen;
■ Eis aus dem Gefrierfach nicht sofort verbrauchen,
es könnte Kälte-Brandwunden verursachen;
■ es ist empfehlenswert, auf der Verpackung das
Einfrierdatum zu notieren, damit die
Aufbewahrungszeit eingehalten werden kann;
■ es sollten keine kohlensäurehaltigen Getränke
in das Gefrierfach eingestellt werden, da sie
explodieren können.
Aufbewahrung der Tiefkühlkost
Nach einem längeren Stillstand oder bei der ersten
Inbetriebnahme des Gerätes muß vor der
Einlagerung der Tiefkühlkost die höchste Stellung
des Thermostatknopfes gewählt werden. Nach ca. 2
Std. kann dieser auf eine mittlere Stellung
zurückgedreht werden. Um optimale Leistungen des
Gerätes zu erhalten, sich vergewissern,
■ daß die Tiefkühlkost beim Verkäufer gut
aufbewahrt wurde.
■ und daß der Transport vom Verkäufer zum
Verbraucher in kurzer Zeit erfolgt.
■ Tür so wenig wie möglich öffnen und nicht offen
lassen.
■ Einmal aufgetaute Lebensmittel verderben schnell
und können kein ein zweites Mal eingefroren
werden.
■ Das Haltbarkeitsdatum auf der Tiefkühlkost-
Verpackung sollte nicht überschritten werden.
Achtung
Im Falle einer Stromunterbrechung
während der Lagerung von Tiefkühlkost
bzw. von eingefrorenen Lebensmitteln
soll die Tür des Gefrierfaches nicht
geöffnet werden. Die Tiefkühlkost
verdirbt nicht, wenn es sich um eine
kurze Unterbrechung handelt und das
Gerät voll ist (eine Temperaturerhöhung
der Tiefkühlkost verkürzt die
Aufbewahrungsdauer). Wenn das nicht
der Fall ist, ist es nötig, die tiefgefrorenen
Lebensmittel innerhalb kurzer Zeit zu
verbrauchen.
Auftauen
Die eingefrorenen oder tiefgekühlten Lebensmittel
sollten vor dem Gebrauch aufgetaut werden, indem
man sie am besten im Kühlfach oder je nach der zur
Verfügung stehenden Zeit bei Raumtemperatur
auftaut. Kleine Stücke können gleich und noch
gefroren gekocht werden. Selbstverständlich
verlängert sich dabei die Kochzeit.
Eiswürfelbereitung
Das Gerät hat eine oder mehrere Eiswürfelschalen,
welche mit Wasser aufgefüllt in das Gefrierfach
gestellt werden.
Bitte zur Entnahme der Eiswürfelschalen keine
Metallgegenstände benutzen!
