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GEBRAUCH
2) GEBRAUCH DER
ELEKTROKOCHPLATTEN
Die gemischten Kochstellen sind mit einer oder
mehreren normalen oder Schnellkochplatten
ausgestattet. Sie werden mit einem siebenstufigen
Schalter geregelt (siehe Abb. 6). Sie werden durch
eine Drehung auf die gewünschte Stufe aktiviert.
An der Frontblende neben dem Schalter ist eine
Abbildung aufgedruckt, die die Position der zu
regelnden Kochplatte anzeigt (siehe Abb. 6). Eine
rote Kontrollleuchte zeigt den Betriebszustand der
Platten an.
Die folgende Tabelle soll die verschiedenen
Anwendungsmöglichkeiten der Platten aufzeigen.
NORMALE UND WÄRME- MÖGLICHE KOCHANWENDUNG
SCHNELLKOCHPLATTEN INTENSITÄT
1 Sehr leicht
2 Leicht
4 Mittel
3 Langsam
0Aus
6 Sehr stark
5 Stark
Um gefrorene Lebensmittel aufzutauen und um etwas
zu schmoren, um etwas bei Kochtemperatur oder knapp
darunter zu halten.
Um Butter, Schokolade, etc. zu schmelzen, um kleine
Mengen Flüssigkeit zu erwärmen.
Um große Flüssigkeitsmengen zum Kochen zu bringen
oder zum Frittieren.
Zum Braten von Steaks und Koteletts sowie große
Stücke Siedfleisch.
Um Lebensmittel zum Kochen zu bringen, für delikates
Bratenfleisch und Fisch.
Um größere Mengen Flüssigkeit zu erwärmen, um
Cremes oder Soßen mit längerer Kochzeit zuzubereiten.
ABB. 6
TABELLE
12
UMÄNDERUNGEN
11) AUSTAUSCH DER GASDÜSEN
Die Brenner sind für verschiedene Gastypen
geeignet, dafür müssen die dem benützten Gas
entsprechenden Gasdüsen montiert werden.
Entfernen Sie hierfür die Brennköpfe und
schrauben Sie mit einem geraden Schlüssel “B”
die Gasdüse “A” los (siehe Abb. 15); tauschen Sie
diese mit einer dem benutzen Gas
entsprechenden Düse aus. Es wird empfohlen, die
Düse so zu montieren, dass sie fest ansitzt.
Nach den oben angeführten Austauscharbeiten
sollte der Techniker wie im Kapitel 10
beschrieben mit der Einstellung der Brenner
fortschreiten, die eventuell vorhandenen
Regulierungs- oder Vorregulierungshähne
versiegeln und auf dem Gerät das alte Etikett
durch ein neues, dem verwendeten Gastyp
entsprechenden Etikett ersetzen. Dieses
Etikett ist bereits im Verpackungsumschlag der
Ersatzgasdüsen enthalten.
Der Düsen und Etiketten enthaltende
Umschlag kann in der Ausstattung beigefügt
werden oder beim berechtigten Dienstzentrum
zur Verfügung sein.
Um die Arbeit des Installateurs zu erleichtern,
führen wir unten eine Tabelle mit den
Leistungsangaben, den thermischen
Brennerleistungen, den Durchmessern der
Gasdüsen und dem jeweiligen Arbeitsdruck für die
verschiedenen Gastypen auf.
ANORDNUNG DER BRENNER
G30 - BUTAN 50 225 71 F4 1650 3100 62
1
DREIFACHER
G31 - PROPAN 50 222 71 F4 1650 3100 62
KRANZ
G20 - ERDGAS 20 295 121 Y 1400 3100 62
G30 - BUTAN 50 204 72 M 900 2800 45
2 STARKBRENNER G31 - PROPAN 50 200 72 M 900 2800 45
G20 - ERDGAS 20 267 117 S 750 2800 45
TABELLE
BRENNER
NR.
BEZEICHNUNG
GAS
ARBEITS-
DRUCK
THERMISCHE
LEISTUNG
DURCHMESSER
GASDÜSE
THERMISCHE
LEISTUNG (W)
mbar g/h l/h 1/100 mm Min. Max. 1/100 mm
ABB. 15
G30 - BUTAN 50 127 59 M 600 1750 35
3
NORMALBRENNER
G31 - PROPAN 50 125 59 M 600 1750 35
HINTEN
G20 - ERDGAS 20 167 97 Z 500 1750 35
G30 - BUTAN 50 73 46 M 500 1000 30
4 HILFSBRENNER G31 - PROPAN 50 71 46 M 500 1000 30
G20 - ERDGAS 20 95 72 X 400 1000 30
BYPASS
