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Gebrauchs- und Anschlußanweisung
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Backofeninnebeleuchtung
Die Backofeninnebeleuchtung kann mit dem
dazugehörigen Druckschalter auf der
Bedienungblende ein- und ausgeschaltet werden.
Backofen-Zubehör
Rost, auf welchen das Back-/Bratblech oder das
Bratgut direkt aufgestellt wird.
Alu-Backblech zum Backen von Kuchen und
Keks.
Hochwandige Fettpfanne zum Backen feuchter
Kuchen, Braten oder zum Auffangen von Fett und
Fleischsaft (kann nicht in den ersten, unteren
Einschub eingeschoben werden).
Backen
In der folgenden Tabelle sind Angaben zur
empfohlenen Backtemperatur, Backzeit und
Einschubebenen angegeben.
Backen mit konventioneller Beheizung
Benutzen Sie nur eine Einschubebene.
Benutzen Sie helle Backformen und
Backbleche. Dunkle Backformen und
Backbleche sind nicht empfehlenswert, weil sie
die Hitze des Backofenbrenners zu stark
absorbieren.
Stellen Sie Backformen und Backbleche immer
auf den Rost und achten Sie dabei, daß diese
nicht über den Rand des Rostes hinausragen.
Wenn Sie das mitgelieferte Backblech
verwenden, entfernen Sie den Rost.
Verwenden Sie zum Backen die 2., 3. oder 4.
Einschubebe von unten. Die 2. Einschubebene
wird zum Backen von hohem bzw. sehr
feuchten Gebäcks verwendet, das mehr
Unterhitze benötigt. Die 4. Einschubebene
verwenden Sie zum Backen von flachen und
trockenen Backgut.
Beachten Sie beim Backen immer die Auswahl
der Einschubebene, die Temperatur und die
Backzeit aus der Backtabelle und vernachlässigen
Sie eventuelle alte Erfahrungen, die Sie mit
anderen Backöfen gemacht haben. Die Werte
in der Backtabelle wurden speziell für diesen
Backofen festgestellt und geprüft.
Wenn Sie in der Backtabelle ein bestimmtes
Backgut nicht finden, wählen Sie bitte die Daten
für ein ähnliches aus.
Tips zum Backen
Ist das Backgut durchgebacken?
Mit einem Holzstäbchen stechen Sie bitte den
Kuchen an seiner dicksten Stelle durch. Wenn
am Stäbchen kein Teig kleben bleibt, ist der
Kuchen durchgebacken. Sie können den Backofen
nun ausschalten und die Restwärme nützen.
Der Kuchen ist zusammengesackt
Überprüfen Sie zuerst das Rezept. Beim
nächsten Mal verwenden Sie weniger Flüssigkeit.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem bei
Verwendung von Küchenmaschinen.
Der Kuchenboden ist zu hell
Nächstes Mal verwenden Sie zum Backen eine
dunkle Backform, stellen Sie das Backgut eine
Ebene tiefer.
Das Backgut mit feuchtem Belag,
z.B. eine Käsetorte, ist nicht
durchgebacken
Verringern Sie bitte nächstes Mal die
Backtemperatur und verlängern Sie die Backzeit.
Hinweise zur Backtabelle
Die Backzeiten sind Richtwerte, die je nach
Rezept variieren können.
Beim Backgut, das mit einem *) gekennzeichnet
ist, heizen Sie den Backofen vor.
Wir empfehlen, beim ersten Mal den
kleineren Temperaturwert einzustellen und
erst bei Bedarf eine höhere Temperatur zu
wählen, z.B. wenn eine stärkere Bräunung
gewünscht wird oder die Backzeit zu lange
dauert.
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